滇红茶的保质期_茶叶常识

2020-04-09

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滇红发酵程度高，品质稳定，但也有保质期。由于加工工艺不同，传统云南红的保质期通常为2-3年，而古红的保质期约为6年。但还是不提议长期性贮藏，在3今年年底食用口味最好。

红茶没有收藏价值。无论你是否保存得当，如果你想品尝新鲜香甜醇厚的红茶，最好在保质期内饮用。综上所述，滇红还是新鮮的较为好，开封市后最好是尽早喝了，要不然味道与香味会有损害。

新选购的滇红茶提议储放过段时间再引证，大半年左右的滇红茶性更柔和。这也就是平时所说的“退火”。

不可以忽略的前提条件是：储放恰当，除此之外，并不是要是不超出这种保存期就行，储放有效不霉变，而且隔绝霉变的将会都是尤为重要的。影响滇红质量的要素关键有溫度、光源、环境湿度。储存时，必须注意避光、密封和防潮，最高温度不得高于25℃，同时注意防止异味。

滇红保存方法

荼叶储藏不太好，会陈化、长霉、霉变，以便缓解损害，在大生产中一般选用干躁密闭式储藏、真空泵储藏以维持荼叶的质量。具体如下：

茶叶罐存储：先留部分出去食用，防止常常开启。准备一个茶叶罐，在罐中放一个保鲜袋，将剩余的茶叶放入罐中，密封开口并用透明粘合剂粘住，防止空气进入。市面上出售的茶叶罐可以是单层盖或双层盖，在储藏之前，请检查罐盖和罐体是否密封，以免漏气。这种方法简单可行，但不能长期保存。

食品袋存放:用防潮纸将茶叶紧紧包好，放入食品塑料袋中，封口。

铝箔袋储藏：将荼叶立即装进铝箔袋内，封住口，可用带抽真空机器设备的中小型封口机密封则更强。

热袋密封性储藏：将荼叶烘至足干（水分含量在3－4％）中间，乘热装进马口铁罐，装实放满，马上密闭式，放进水里使其快速水冷却。这类方式在常温状态可长期性储存荼叶。

电冰箱存储：这一方式相对性于陶罐存储要便捷许多，只必须将荼叶放入防水袋里密封性好就能够放冷藏室，必须食用时拿出去也十分方便快捷，且可储放长时间。

那么，怎样看滇红过期了没？

1、看干茶的外观颜色是否有变化，看是否发霉；

2、是不是出現陈味，茶汤颜色是不是变褐、暗；

3、检查味道的浓度、涩味和新鲜度是否下降；

4、看是不是超出绿茶包裝上的保存期。

左右內容就详细介绍到这儿，滇红茶是有保存期的，因此食用滇红茶特别注意在保存期内食用完。如果不知道自己的茶是否过期，可以用上述几种方法来判断。而针对到期的荼叶，能够用于去异味，清理家俱或是做花肥全是十分非常好的。

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云南滇红茶保质期

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云南滇红茶保质期为2-3年，在保存滇红茶的过程当中，需要准备好相应的技巧，选择合适的器具来保存。

若是储存好的滇红茶的保质期达到2到3年，新购买的滇红茶，懂一茶建议存放一段时间再引用，这叫退火，半年以上的滇红茶性更温和，茶叶的最佳保存环境是，干燥、常温、避光。茶叶贮藏不好，会陈化、发霉、变质，为了减轻损失，在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏以保持茶叶的品质。

滇红茶的保存方式：

1、塑料袋储存：

用塑料袋储存包装茶叶，既简单又方便，是一种很常见的储存方法。包装茶叶的袋子要干净、无异味、无破损。先将茶叶用牛皮纸包装好，然后放入袋中，轻轻地将袋中的空气挤压出去，用绳子将袋口扎紧，放入干燥没有异味的铁桶中即可。

2、锡罐储存：

锡罐具有很好的防潮和密封效果，特别适合储存茶叶。茶叶装在锡罐里面茶香不会散失，而且即使天气潮湿，茶叶也不会受潮。将茶叶装入锡罐中后，用胶带将罐口封好，放在干燥的地方即可。

3、瓷罐储存：

瓷罐的密封性强，也是储存茶叶的常用器具。将茶叶放进瓷罐之前要确认罐内没有异味，并将其擦干净。茶叶放进罐内之前，先要用厚度较好的牛皮纸分小包包裹好。

然后在罐内放入一个装有石灰的小袋子，这是为了保持罐内干燥，再将包裹好的小包茶叶放在石灰袋巴，茶叶最好不要放得太满。

最后用棉花包将罐口盖紧即可。为了严格避免受潮，每个月最好将罐内的石灰更换一次。

4、热水瓶储存：

热水瓶除了具有很好的保温效果外，还是储存茶叶的好帮手。在热水瓶内是干燥的情况下，将茶叶放入热水瓶中。茶叶要装满装实，不要留有空间让空气进入。待茶叶装满后，再将热水瓶的瓶口塞紧，用白蜡将塞缘封口，再裹上胶布即可。

5、低温储存：

这种方法也很简单，将茶叶装进铁罐后，封好罐口，外面再用塑料袋套好，将袋口封好，直接放入零下5℃左右的冷冻柜中。红茶用这样的方法储存，会比较新鲜。

6、木炭密封储存：

木炭有很好的吸收湿气的功能。在使用木灰之前，先将木炭燃烧再快速将其熄灭，将其降温冷却，用净的布将木炭包裹好，放入装有茶叶的容器中。木炭不能无限期地使用，要注意定期检查和替换。

滇红茶的保存注意事项：

1、阳光：

顾名思义，为避免阳光直接照射，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

2、温度：

滇红应低温保存，温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。

3、水分：

滇红保存需干燥，水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。

4、空气：

滇红应保存于密闭空间，茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味。因此，茶叶的容器要密封。

滇红茶在保存时，一定要干燥。

关于本文《云南滇红茶保质期》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！

茶叶常识：茶叶也有保质期吗？

茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存。

名优绿茶：是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。由于绿茶易吸湿气，水分达到百分之五以上时，就会变质，一次长时间存放的绿茶即使没有开封也会失去香味，因此应趁新鲜时饮用，在室温下保存期约为一年，开封后应倒入密闭的容器内，并且应该在一个月以内用完。

家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器（如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等），将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可两年左右保持茶叶品质基本不变。

茉莉花茶：是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。保管时应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。

红茶与乌龙茶：相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。

红茶因为已经完全发酵，保存期限比绿茶药长，罐装或用铝箔纸包装的茶包，可保存三年，放入纸袋的茶包约为两年。但是放置时间经过三年以后，香味就会消失，丧失原有的风味。

普洱茶：如果保存得当，普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。对于即将饮用的茶饼，可将其整片拆为散茶，放入陶罐中（勿选不透气的金属罐），静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述”茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。

茶叶常识：关于茶叶存放及保质期的常识

茶叶的保质期与茶的品种有关。像普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达10-20年；又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。

实际上，老茶保存不当，变了质，也是劣品，不能喝。比如普洱茶，一般要求有专门的贮藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在75%左右。另外室内要通风，不与有异味物品一起摆放，每隔3个月还要翻动茶叶一次。这些条件，一般茶叶爱好者、收藏者都很难做到。

通常，密封包装的茶叶保质期是12-24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。如绿茶，一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量。

滇红茶有保质期吗

滇红茶有保质期的，一般是在2-3年左右，滇红茶的保质期一般和保持的方式有关系。

若是储存好的滇红茶的保质期达到2到3年，新购买的滇红茶，懂一茶建议存放一段时间再引用，这叫退火。半年以上的滇红茶性更温和。茶叶的最佳保存环境是，干燥、常温、避光。茶叶贮藏不好，会陈化、发霉、变质，为了减轻损失，在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏以保持茶叶的品质。