茉莉花、叶和根都可药用,一般秋后挖根,切片晒干备用;夏秋采花,晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解毒、理气和中,开郁辟秽、利湿的作用,主治下痢腹痛,目赤肿痛,疮疡肿毒等病症,其中最典型的就是用来泡茶,下面小编就给大家介绍一下茉莉干花泡茶的方法、功效吧!
茉莉干花泡茶的方式
1、玻璃杯冲泡
干茉莉可以放到玻璃杯中冲泡,也就是平时人们用来喝水的透明玻璃杯,容量大约在200到250毫升左右,在冲泡的时候可以取五克干莫里,直接放到杯子中,然后加入90度左右的开水,这时不要加入太多,30秒以后要把水倒掉,然后再次冲水,泡出的茶汤在一分钟后就可以直接饮用。
2、大壶冲泡
干茉莉还可以放到大湖中来冲泡,特别是多人一起喝茶时,可以取一个容积比较大的茶壶来冲泡干茉莉花茶,在冲泡的时候需要取15到20克干茉莉花茶,直接放到壶中,然后冲入95度左右的开水,三分钟以后可以取出茶汤,直接饮用,但在取出茶汤以后,要及时续水。
3、小壶冲泡
如果家中有用来冲泡功夫茶的小茶壶,它也可以用来冲泡干茉莉,在需要的时候可以取7到10克的干膜里直接放到功夫茶壶装,然后倒入90度左右的开水吧,干茉莉温润一下,取出里面的茶汤,再重新注入开水,40秒以后就能取出茶汤,慢慢品饮,这样泡出的干茉莉花茶味道略甘带有明显的醇香。
4、盖碗泡法
用盖碗冲泡干茉莉也是他的正确泡法之一,在冲泡的时候需要取三克干茉莉花,直接放到盖碗儿中,然后冲入95度左右的开水,盖好盖碗的盖,三十秒以后打开闻香,等茶汤温度适宜以后直接品饮,当茶汤饮用1/2左右时,就要及时蓄水,这种泡法可以让人们品尝到茉莉花独有的清新口感。
茉莉花茶的冲泡步骤
1、备具
泡茶前须将泡茶用的所有器具备齐。如茶盘、透明玻璃杯、小茶杯、茶匙、茶荷、茶样罐、水盂、开水壶、茶巾、泡茶巾等。
2、洗杯茶
至清至洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。,
3、备水
尽可能选用清洁的天然水。有条件的茶艺馆应安装水过滤设施,家庭自用可自汲泉水或购买瓶装泉水。将水放人容器急火煮至沸腾,冲人热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温杯(这一点在气温较低时十分重要)。
4、投茶
用茶匙把茶叶(茶水比1g”50mI.)投放到玻璃杯中。
5、冲泡
双手取茶巾放在左手手指部位(左手手心向上),右手提开水壶,左手用茶巾托茶壶底,向茶杯内注入开水,约为总用水量的1/4左右,进行浸润泡,约20~60s后继续用冲泡,在冲水时水壶有节奏地起落。冲入热水后,茶在杯中漂浮起落,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈,十分生动有趣。
6、奉茶
双手将泡好的茶依次敬给来宾。这是一个宾主融洽交流的过程,作为品茶者,应怀着感谢之心接过茶杯,观其色,嗅其香、尝其鲜。二、三泡可按上述程序重新冲泡。
7、净具
每次冲泡完毕,应将所用茶器具收放原位,清洗冲泡器具,称为净具。净具完成后盖上泡茶巾以备下次使用。
茉莉花茶泡茶的功效
1、行气开郁
茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎
茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目
茉莉花茶润肤养颜,面色暗哑无华,有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
4、预防蛀牙
喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙,这样不但能够除口臭,对防治龋齿也有非常好的效果哦。根据,茉莉花茶在预防龋齿方面有着非常大的功效。
茉莉花茶的价值存在
1、营养成分
每100克茉莉花含挥发油性物质2~3克,主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、苯甲酸芳樟醇酯等,还含有吼哚,素馨内酯等物质。
2、食用禁忌
火热内盛,燥结便秘者慎食。
综上所得,茉莉花特殊的用途就是以花、叶、根、茉莉花的蒸馏液入药原来茉莉花不但花极芳香,可以盆栽观赏,而且营养丰富,可以用来泡茶,当然的除了泡茶之外茉莉花茶还有这么多的作用!
茉莉花清香四溢,能够提取茉莉油,是制造香精的原料,茉莉油的身价很高,相当于黄金的价格。可薰制茶叶,或蒸取汁液,可代替蔷薇露,地处江南的苏州、南京、杭州、金华等地长期以来都作为熏茶香料进行生产,所以香气是非常浓郁的,那茉莉干花香气不足是什么原因呢?具体如下!
茉莉干花香气不足
大多数花茶都有加香料的,所以泡茶你能轻易闻到花香味,干花的话,没加香料的话,估计要加比较多的量才有可能闻到花香哦!花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来。目前国内较好的是广西横县的玉帘春茉莉花茶,横县素有是茉莉花之乡的美誉。
茉莉干花香气不足的原因
在所有的“花香”里面,茉莉花无疑是最重要的——几乎没有一个日用香精里不包含茉莉花香气的,每一瓶香水、每一块香皂、每一盒化妆品都可以嗅闻到茉莉花的香味。
茉莉花性寒、味香淡、消胀气,味辛、甘,性温,茉莉花的功效有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
茉莉花茶的传说
唐代苏州有一名妓女名叫真娘,真娘出身长安-书香门第。从小聪慧、娇丽、擅长歌舞、工于琴棋。为了逃避安史之乱,随父南逃,路上与家人失散,流落苏州,被诱骗到山塘街“乐云楼”妓院。真才貌双全,很快一鸣惊人时,但她只卖艺,不卖身,守身如玉。京城有一位富家子弟叫王荫祥,人品端正,还有几分才气。偏偏爱上青楼中的真娘,想娶她为妻。
真娘因年幼已由父母做主,有了婚配,只得委婉拒绝。王荫祥还是不肯罢休,用重金买通老鸨,想留宿于真娘处。真娘觉得无法反抗,为保贞节,悬梁自尽。王荫祥得知后懊悔不已,悲痛至极。斥资厚葬真娘于明胜虎丘,并刻碑纪念。栽花种树于墓上,人称“花冢”,并发誓永不再娶。
文人雅士每过真娘墓,对绝代红颜不免怜香惜玉,纷纷提词于墓上传说茉莉花在真娘死前没有香味儿,死后其魂魄附于花上,从此茉莉花就有了香味儿,所以茉莉花又称为香魂茉莉花,茶又称为香魂茶。
茉莉花茶选购技巧
1、观其形
选购茉莉花茶,最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好,以嫩芽者为佳,以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,以此类推。低档茶叶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽,条形松,不够匀整。
2、闻其香
看完条形还不够,因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的,很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。
3、饮其汤
购买时如若条件允许,可坐下来品尝一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示,毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色,闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。一般优质的茉莉花茶在冲泡5次以上依旧花香浓郁,而低廉的茉莉花茶在冲泡3次后就淡而无味了。
茉莉花茶的制作工艺
1、茶坯准备
在众多茶类当中,烘青绿茶吸附香气的能力最好,所以制作茉莉花茶时优先选择烘青绿茶做茶坯。
2、鲜花处理
茉莉花的品种很多,优劣各异,经过无数次的尝试后,人们发现只有单瓣和双瓣茉莉最适合窨制,并以中午到下午采摘的品质最好,且必须是含苞待放的花蕾。鲜花在采收、运输及进厂后,要严防掀压损伤和发热,才能完成窨制过程的释香。
3、窨花拌和
指根据各种不同品种、等级的茉莉花茶的外形和质量标准配花,并将之与茶坯充分拌和。这个环节既要拼手速又要拼技术。整个过程必须在花料开始释香后的30~60分钟内完成,否则花茶的品质会大大降低。比例判断也全靠多年的制茶经验,稍有偏颇都会影响最终的口感滋味。
4、静置窨花
创造一个适合于茉莉花正常释香的环境。随着窨次的增多,可逐渐减少静置时间。虽是静置,但整个过程都要保证一定的温度、湿度、氧气含量及茶堆的厚度,需要制茶师傅们守在堆旁不时察看,以保证最佳的释香条件。更何况在首次窨制时,这还是一个长达12—14小时的放置过程,十分考验制茶人的体力。
5、通花
由于鲜花的呼吸作用,当堆温上升到一定程度,窨堆会产生发酵味。要及时翻堆散热、保证合适的堆温。通过开窗、风扇灯保证外部空气流通的同时,利用人工不断将茶叶堆分堆、流出散热通道来,但翻动时不能伤到花。通花若不及时,就会导致鲜花受热闷死,产生水闷味,直接影响成品茶的香味的鲜浓度。
6、起花
筛出花渣,防止花渣酵化损害茶叶品质。经过一个晚上的静置,花里的芳香物质大部分都被茶叶所吸收,原先水灵的茉莉花的生机已衰退;而茶坯也吸收了不少的水分,要及时把花渣筛出,以防影响最终的纯爽度。
7、烘焙
吸了一晚上的香气和水分,经过筛花后的茶本身比较潮,需要烘焙保持干燥。这个环节对茉莉花茶的品质影响很大。
8、提花
为了增加茶叶的花香浓郁程度,通常会在烘焙之后用少量鲜花复窨一次。提花后不再烘焙,经摊凉后即可匀堆装箱。但在这个过程中茶叶很容易水分超标,所以非经验丰富的老师傅不可,否则前面的所有努力都付诸了东流。
综上所得,茉莉干花香味非常的浓郁,是一种经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶,具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品!
茉莉花茶的做法一般是选用乌龙茶和茉莉花,混合晾晒而成,茉莉花茶又叫茉莉香片,属于花茶,味道芳香四溢。
茉莉花茶的做法
1、原料:精品乌龙茶、新鲜茉莉花
2、为了让茶叶完全冲开。并避免化学物质残留,采用专用滤网。左边为传统不织布茶包,右边为茉莉花茶滤网茶包。
3、制作茉莉花茶,晚上8点左右才能开始,因花蕾那时才开始绽放,首先要先铺上作业用的白布,然后在白布上铺上茶叶。
4、在茶叶上铺上茉莉花
5、接着又是一层茶叶,然后又是一层茉莉花
6、这样茶叶会把茉莉花的清香和甜汁吸进去。将茶和茉莉花翻转5次作用,待茉莉花谢了,茶叶会变的有点湿润,这是将茉莉花挑出来,将茶送进烘焙,香气扑鼻的茉莉花茶就这样做出来了。
茉莉花茶的功效
1、可预防蛀牙 饮茶或用茶漱口、刷牙,不但能除口臭,还可防治龋齿。这是因为茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿的防酸杭龋能力。
2、常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心。
3、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。
喝茉莉花茶的禁忌
1、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。
2、喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
薰衣草又名香水植物,灵香草,香草,黄香草,拉文德。属双子叶植物纲、唇形科、薰衣草属的一种小灌木,其叶形花色优美典雅,蓝紫色花序颀长秀丽,是庭院中一种新的多年生耐寒花卉,适宜花径丛植或条植,也可盆栽观赏,也可以用来泡水喝,具体如下!
熏衣草干花可以泡水喝
1、将一小匙薰衣草干花放入壶中,冲入500-600ml热水,浸泡3-5分钟即可,可依个人口味加入适量蜂蜜。
2、薰衣草与香蜂草、薄荷、柠檬马鞭草一起冲泡,有很好的减压效果。
3、常饮薰衣草、洋甘菊、玫瑰花、肉桂、香蜂草、金盏花调制的热茶,可减少生理期的疼痛感。
4、常饮薰衣草、洋甘菊、桂花、鼠尾草、金盏花、洛神花冲泡的茶饮,有美白护肤的效果哦。
薰衣草干花怎么泡
一、醇香薰衣草红茶
原料: 薰衣草5克、红茶包1袋、蜂蜜10毫升
调制:1、将红茶包和薰衣草放入壶中用500毫升的沸水冲泡,5分钟后滤出茶渣。
2、饮用时加入蜂蜜搅拌均匀即可。
功效:薰衣草具有排毒养颜的功效配合同样润肠排毒的红茶包,可起到排毒养颜、延缓衰老的作用。
二、薰衣草茶
原料:薰衣草3克、茉莉花3克、蜂蜜15毫升
调制:1、在500毫升热水中放入薰衣草、茉莉花,浸泡5分钟后取出茶渣。
2、加入蜂蜜搅拌至溶解,倒入杯中即可。
功效: 薰衣草具有舒压、安眠的作用,茉莉花茶有润肠、通便及减肥的功效。
三、薰衣草奶茶
原料:薰衣草2克、牛奶1杯、蜂蜜15毫升
调制:1、将5毫升热开水中放入薰衣草。
2、浸泡5分钟后取出茶渣。
3、加入牛奶和蜂蜜搅拌至溶解,倒入杯中即可。
薰衣草的作用
1、镇定安神效果
薰衣草是公认最具有镇静,舒缓,催眠作用的植物。它能舒缓紧张情绪、镇定心神,平息静气,在国外就有医院把从薰衣草中提取来的挥发油用于改善老年人的睡眠。在新疆,很多维吾尔医院也用薰衣草全草制剂来治疗神经衰弱和失眠。
2、抗菌
研究发现,薰衣草有明显的抗菌作用,薰衣草中蕴含的芳樟醇是薰衣草抗菌的主要成分,它能抑制17种细菌(包括革兰阴性细菌和革兰阳性细菌)、10种真菌的生长。
3、抗炎和抗氧化
将薰衣草精油涂抹至发炎的患处,可以发现患处的愈合速度变快,还有明显的减轻肿胀的效果。同时,实验也证明了狭叶薰衣草50%甲醇提取物可以抑制脂质的过氧化,其中酚类迷迭香酸是抗氧化活性物质。
4、解痉、镇痛作用
我国《新药本草》一书中谈及薰衣草的功用时说:“此油有通气效力,内服可用油或其酒精溶液滴于糖上,以治疗胃胀及绞痛。”同时,薰衣草对回肠和子宫平滑肌也具有解痉作用,它的解痉作用不是通过肾上腺素和胆碱能受体起作用,也不是作用于钙离子通道,而是通过提高细胞内环磷腺昔水平而起作用。
5、降脂与降血压作用
有研究发现,薰衣草提取液有明显的消解脂肪的作用,同时,薰衣草精油还能通过嗅觉降低动脉压的平均水平。
6、保肝效果
薰衣草有明确的保肝效果,有学者进行了一个实验,利用四氯化碳制作小鼠急性化学性肝损伤模型,灌胃给予小鼠薰衣草醇提物,实验结果发现,对于这种急性化学肝损伤,薰衣草可以起到很好的保护效果。
7、治疗痛经
薰衣草精油是最具功效的通经精油。但凡女性会遇到的各种经期失调问题,都可以从薰衣草精油这儿得到帮助。由于燕衣草具有非常好的止痛功能,因此可以很快速有效地缓解甚至消除痛经。
8、抵抗忧郁
薰衣草精油也是很好的抗忧郁精油,因此,女性各种因荷尔蒙失调而引起的情绪问题,如:经前紧张症、更年期抑郁症、产后忧郁症等等,也都可以利用直接吸嗅或按摩来改善症状。
9、抑制肿瘤
在对薰衣草的各种研究中发现,薰衣草可以抑制肿瘤,特别是对于人的肝癌细胞和肺癌细胞的生长,抑制的效果是比较明显的。
10、美容
如将新鲜的薰衣草浸入热水借以蒸脸,有清洁皮肤、抗炎及均衡油脂分泌的功效;或煎出汁来敷抹刀伤、裂伤等,可预防感染及发炎;若加以磨糊覆在皮肤遭蜂叮咬处,可以发挥轻微麻醉作用以消肿痛。同时,若将薰衣草精油涂抹至1到2年的疤痕处,以手轻轻按摩,还可以淡化和消除疤痕。
11、健胃功能
烹调时常加入薰衣草作为调味,或搀于醋、酒、果冻中,不但能增添芳香,还能健胃。以薰衣草调制成的酱汁尤具风味,据说英国女王伊丽莎白一世便是其忠实的爱好者。
12、排毒
适当的喝一些薰衣草花茶,可以起到消解脂肪,滋润肠胃,排出体内毒素的效果。
13、调节体质
当体内遭受某种污染,或体质转为酸性时,最为明显的症状就是情绪紧张,焦躁不安。比如一到晚间就拼命吃零食,到了周末就全身懒散不想动的美人,就是因情绪紧张引起的饮食失调。薰衣草味道香浓可安定神经,止痛镇定,对失眠头痛和心神不定有缓和的作用。
14、驱虫效果
薰衣草能除蚁、除蟑、除螨,放在衣柜、枕头下的时候,不但能代替樟脑丸,还能留下一股沁人的香味。
薰衣草的种植技术
一、扦插繁殖
1、扦插时间
若使用扦插方法进行繁殖的话,它的适应能力极强,通常在春天和秋天都是可以的。就算是在夏天,用嫩枝进行扦插也是可以的,只不过需要满足较高的扦插条件,空气湿度不能太大,也不能太小。通常最好的扦插时间就是在秋天,且让温度保持在15到25度之间。
2、处理插条
扦插繁殖前,需要选择优质的插条,先选择发育好的粗壮枝条,然后选取节距较短且没有抽穗的枝条将其剪下来,插条插口应位于茎节下0.5到1厘米处,并保证切口平滑。若插条上有叶子的话,应摘掉三分之二,但不能损害到韧皮。
3、扦插方法
扦插时,都选择含有珍珠岩和泥炭的介质,若家里有条件的话,可在大棚中内设置苗床进行扦插。扦插时,不能将插条插太深,以5到8厘米最佳,并让株距与行距适当。
4、扦插后的管理
在扦插好之后,需要立即给它浇水,并盖上薄膜保湿和保温,这样才能让它早日生根,提高成活的机率。
二、播种繁殖
在每年6到7月份时,采收它成熟的种子。首先采收下它的插穗,然后放在室内,让其自然晾干。大约过上10天后,它的果皮就会开始变得发脆,此时用手进行揉搓,再风扬,就能取出里面的种子。随后就可在春天或秋天时进行播种。播种时的介质最好以泥炭土和加入少量珍珠岩为主,然后用水湿润一下,就可将种子洒进去,种好之后需要盖上薄膜,并适当喷水,过上一星期就会长出小苗了。
综上所得,薰衣草不但拥有美丽的外表,还有极高的药用价值,而且它还能提纯加工成植物精油供人们使用,所以平时很多人都喜欢自己种植薰衣草,当然的,薰衣草也是可以用来泡水喝的,且功效非常的多!
中药书籍中就已经对枸杞和茉莉,这两种食物做出了详细的记载。当然它们也属于比较名贵的药物。可以对我们的视力起到很好的帮助作用。很多的老年喝枸杞茉莉花茶。不仅因为它的口味比较清香,更重要的是它能很好的控制人体的血糖平衡,那么下面就介绍一下枸杞茉莉花茶怎么做吧。
做法:
1.用宁夏中宁枸杞,选干茉莉花
2.枸杞用凉水冲洗干净
3.把枸杞和茉莉花一起放入杯中
4.沸水稍微放一会儿,大约80---90度的温度,冲入杯中
5.盖上盖子,焖5--8分钟
6.茉莉花泡透,汤色浸润时就可以享用了,闻着那淡淡的花香,看着干花在水中再次绽放,还没喝,心情就先好起来啦
滋补肝肾
枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
滋补肝肾方:用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利,烦热、盗汗等症。枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克,洗净加水炖开,文火慢煮约20分钟,加入猪肝或羊肝500克及调料适量,再煮约30分钟即可,分次吃肝喝汤。
养肝明目
枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用,可降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究,实验结果表明,枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积,并促进肝细胞新生。
养肝明目方:适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞子100克、女贞子100克,杭菊花50克,焙干,共研细末或装入胶囊,每日2次,每次服10克。
以上就是枸杞茉莉花茶的做法。除了对视力的帮助,对我们的消化食道和内脏也能起到很好的保护作用,尤其是对肝脏。起到很好的修复功效,所以肝脏不好的朋友们。可以多饮用一些枸杞茉莉花茶。也可以食用枸杞茉莉花制作而成的中成药物,对我们的身体副作用比较小。
茉莉花茶为再加工茶,烘青茶坯与茉莉鲜花通过窨制工艺,使茶坯吸附了茉莉花的芳香化合物,茶香花香相得益彰,滋味浓厚,香气浓郁鲜灵持久,深受消费者喜爱,营养价值非常的高,当然的,喝茉莉花茶也是有禁忌的,下面小编就给大家介绍一下茉莉干花泡水喝的禁忌吧!
茉莉泡水禁忌
1、用茉莉泡水喝时一定要注意用量,适量的用茉莉泡水喝,对身体有诸多好处,但过量用茉莉泡水喝时,会影响人体内分泌,容易造成内分泌紊乱,女性还容易出现月经不调。
2、用茉莉泡水喝还禁止在空腹的状态下饮用,因为茉莉中含有的挥发油和活性成分会加快胃排空,会让人体饥饿症状加重,严重时会让人们出现头晕恶心等不良症状,同时它也会对人类肠胃消化能力产生不良影响,对维持人体健康十分不利。
茉莉泡水禁忌人群
1、便秘患者
茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用,因此便秘患者若饮用茉莉花茶,会加重便秘。
2、神经衰弱或失眠症患者
茉莉花茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,神经衰弱或失眠症患者若饮用茉莉花茶,会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
3、缺铁性贫血患者
茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血。
4、发热病人
茉莉花茶的茶碱会刺激体温中枢,加剧发热,因此发热病人不宜饮用茉莉花茶。
5、缺钙或骨折患者
茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,同时还能导致缺钙和骨质疏松,使骨折难以康复。
喝茉莉花茶的副作用
1、若过量饮用茉莉花茶,严重的会导致内分泌紊乱和月经失调。
2、一次性喝太多或空腹饮用茉莉花茶,会使人饥饿,甚至头晕目眩。饭后立刻饮用茉莉花茶,会影响消化。
3、长期过量饮用茉莉花茶,会引起缺铁性贫血、身体缺钙。
4、女性在特殊时期不宜过多饮用茉莉花茶,例如:行经期、怀孕期、哺乳期、临产期、更年期。
喝茉莉花茶的功效
1、行气开郁
茉莉花茶所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用, 可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎
茉莉花茶对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目
茉莉花茶润肤养颜,有缓解面色暗哑无华、排毒养颜的功效。同时还有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
4、松弛神经
茉莉花茶有松弛神经的功效,因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶,在获得幸福感的同时,也有助于保持稳定的情绪。
5、化湿和中
中指的是处于中焦的脾胃,由于茉莉花茶具有性温的特点,所以是一种健胃的常用食品和饮品。
综上所得,茉莉花茶的营养价值非常的高,用茉莉泡水喝时一定要注意用量,适量的用茉莉泡水喝,对身体有诸多好处,但过量用茉莉泡水喝时,会影响人体内分泌,容易造成内分泌紊乱,女性还容易出现月经不调!
茉莉花茶最主要的特征是含有大量的芳香物质,茉莉花茶的精油含量是其他茶类的几十倍,其中个别组分是其他茶类的1000多倍,这些芳香物质对人体中枢神经有兴奋作用,并能促进消化液增多,提高人体的消化能力,下面小编就给大家介绍一下茉莉干花功效吧!
茉莉干花功效
1、抗氧化作用
天然抗氧化剂毒副作用小。从植物中提取的抗氧化剂,除了具有抗氧化作用外,还有一定的医疗保健功效。潘英明等(2003)研究了茉莉花等6种植物的抗氧化活性,以过氧化值为指标证明了这6种植物的乙酸乙酯提取物对花生油均具有一定的抗氧化作用。从效果来看,茉莉的抗氧化效果仅次于知母,而与维生素E的抗氧化效果相似。
2、增强人体免疫力
茉莉精油被誉为“最佳抗生素”,能增强人体免疫力,抗感冒、抗病毒,预防及治疗感染性疾病。
3、抗菌消炎
茉莉精油具有很强的消毒杀菌作用,可用于治疗香港脚,净化皮肤,消除水痘。Jimenez筛选了古巴植物的抗菌活性,发现茉莉花的提取物具有抗菌活性。王发左(2003)探讨了茉莉花渣中粗多糖和水浸提物的抗炎功效,结果表明茉莉花提取物具有一定的抗炎效果,粗多糖的效果更为显著,且表现出稳定的量效关系,具有一定的利用和开发价值。
4、对产后乳汁分泌的抑制作用
Shrivastav等人研究了茉莉花对产后乳汁分泌的抑制作用,并把其功效与溴隐停(Br0m℃riptine)作了比较,结果发现溴隐停和茉莉花都能显著降低血浆中催乳激素的含量,只不过溴隐停能更大程度地降低催乳激素的含量,但临床指数如乳房充血程度、乳汁量及疼痛程度则表明这两种方法几乎等效。
5、镇静、催眠
茉莉根提取液1~8g/kg腹腔注射,对青蛙、鸽、大鼠、豚鼠、兔、犬等因剂量大小不同而有不同程度的镇静催眠作用,青蛙则表现为全身瘫痪。李红等人研究了茉莉醇浸膏对小鼠自主活动的影响,通过测定给药前后小鼠的自主活动,发现给药组与对照组有显著性差异,结果表明茉莉根醇浸膏具有一定的镇静作用。他们还研究了醇浸膏对戊巴比妥钠阈下、阈上剂量催眠作用的影响,表明茉莉根醇浸膏具有一定的催眠作用。中国中医研究院西苑医院神经科宁侠等采用茉莉根治疗失眠症,试验结果表明,茉莉根口服液治疗失眠症的整体疗效优于安定片,他们认为茉莉根口服液具有安眠镇静之功效,是一种疗效好、安全、副反应小的中药安眠制剂,可在临床推广应用。
6、麻醉止痛
茉莉根具有麻醉、安眠、镇痛之功效,用于跌损筋骨、龋齿、头痛、失眠等症。据《本草纲目》记载,“茉莉根以酒磨服,凡跌损骨节脱臼接骨者用此,则不知痛也”。李红等人研究了茉莉醇浸膏对醋酸所致小白鼠阵痛作用的影响,结果发现茉莉根有一定的镇痛作用。
7、戒毒
有实验证明茉莉根醇提浸膏对多种动物具有中枢神经抑制作用,其茉莉根浸膏与当归、人参、五加皮、附子等合用具有戒毒作用,脱瘾率达70%左右。李红等人也作了茉莉根醇浸膏戒毒作用的研究,认为茉莉根醇浸膏具有镇痛、催眠、镇静的作用,可对抗毒品依赖者戒毒过程中出现的戒断症状。
8、临床
临床上,用茉莉叶的水提液清洗眼睛,可治疗眼疾;东印度人采用咀嚼茉莉叶的方法来治疗口腔溃疡,把茉莉叶的汁液涂在毒蛇咬的伤口上可治疗蛇伤;茉莉花可用于治疗痢疾、皮炎和肿瘤;茉莉花用菜油浸泡,滴入耳内可治耳心痛。
莉花茶的营养价值
1、蛋白质和氨基酸
饮用茉莉花茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸,茉莉花茶中约含有2%的水溶性蛋白质可通过饮茶被直接吸收利用。茉莉花茶中氨基酸的含量略高于绿茶,且种类丰富,多达26种,其中含量较高的茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等,可作为人体日需量不足的补充。
2、多种维生素
饮用茉莉花茶可以补充人体需要的多种维生素。按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素(包括维生素C和B族维生素),可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此,饮茶是补充水溶性维生素的好方法,经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。维生素C,又名抗坏血酸,能提高人体的抵抗力和免疫力。茶叶中的维生素C含量较高,茉莉花茶在窨制过程中维生素C含量呈下降趋势,一般每100g茉莉花茶中维生素C含量可达80~90mg。
3、矿物质元素
饮用茉莉花茶可以补充人体需要的矿物质元素,茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。茉莉花茶的大量元素主要有磷、钙、钾、钠、镁、硫等;微量元素有铁、锰、锌、硒、氟和碘等。其中茉莉花茶中的锌、铁含量较高。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。经常品饮茉莉花茶,是获得这些矿物质元素的渠道之一。
茉莉花茶的特殊生理功效
1、镇静作用,提高工作效率
茉莉花茶的香味对不同人群的生理和心理上都有镇静效果。日本伊藤园公司与京都大学农业研究所开展了合作研究,项目组以10名21~36岁的男性或女性为试验研究对象,结果发现:茉莉花茶的香味具有降低心率数和使副交感神经活动亢进的作用及镇静效果,能提高参试人员的工作效率。据《日经产业新闻》报道,日本京都大学和御茶水女子大学联合研究小组发现,人闻了茉莉花茶的香气,进行简单心算的正确率能提高10%,计算时心跳加快的现象也能得到抑制。
2、温暖情绪,提高青春活力
茉莉花茶中含有的茉莉花芳香物质,它能够调节人体的生理节律、增强免疫力、提高细胞的自愈能力,并能调节人体的神经系统,消除种种身心的不适感,茉莉花的香味可以刺激女性的创造力。茉莉花茶的香味能提振情绪,安抚神经,温暖情绪,可使人产生积极的感受和自信。茉莉花香还具有助性、催情的作用,给人带来欢愉、一种青春的活力。
茉莉花茶具有独特疏肝解郁,理气调经,可刺激神经,提高胃肠的机能,起到助消化的作用;对前列腺炎和前列腺肥大患者具有良好的治疗效果。茉莉花芳香人胃,善于理气解郁,和中辟秽,是治疗胃脘胀痛的常用品。香花的芳香油具有镇定、调理神经系统的功效,女性饮花茶有利调节生理代谢。
茉莉花茶的制作工艺
1、茉莉鲜花的选择非常讲究。必须是伏天的茉莉花,双瓣的含苞未放的花骨朵。下过雨的花不能采,得等晴上1、2天后方可采。且,只能下午2点后采摘,此时芳香油的含量最高。只有这时候采摘的花朵,才能做出上好的茉莉花茶。
2、采摘后的花,得进行适时摊晾和养护,让其保持旺盛的生机
3、等到凌晨12点以后,茉莉鲜花将开未开之时,立马进行择花,并且迅速进行窨制(一层绿茶一层鲜花,均匀拌和,茉莉吐香,茶吸花香)。
4、4-5小时以后,大概是凌晨5点左右,进行通花散热。
5、中午12点左右,进行起花,筛花,然后复火,等待下一次窨制。
6、多次窨制,反复上述过程。
7、炒花。先拆花(拆掉花蒂和叶),于凌晨12点以后和多次窨制过的茶胚拌和,窨制4小时左右,将拌和的茶和花一起进行炒制,控制温度和湿度,最后摊凉装箱。
综上所得,茉莉花茶的营养价值非常的高,从茶叶中分离、鉴定出的成分已达到500多种,被称为营养成分。如蛋白质、氨基酸、维生素类、类脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值!适宜饮用好处很多!
茉莉茶有着人间第一香的美称,主要产地在福建,用来泡花茶,且有着非常多的功效,茉莉花茶有着提高人体机体免疫力的作用,同时能够安神,健脾理气的作用,是一款日常养生保健的健康饮品,具体的功效如下!
茉莉花茶的营养价值
莉花油,油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、 安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少;可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间;可降低小白鼠被动活动的能力。
因此,可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。 茉莉花、叶和根都可药用,一般秋后挖根,切片晒干备用;夏秋采花,晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解表、利湿作用。
有每100克茉莉花含挥发油性物质2—3克,主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等,还含有吼哚,素馨内酯等物质。
茉莉花茶的功效
1、消除疲劳
众所周知,当我们非常困的时候,一杯茉莉花茶就可以立刻提神。你知道是啥原因吗?事实上,产生这种效果的主要原因是茉莉花茶中含有咖啡碱。这种物质能刺激中枢神经系统,以达到身体兴奋的效果。
2、瘦身减肥
茉莉花茶中富含的营养物质,如肌醇和叶酸,可以调节脂肪代谢,促进蛋白质分解。此外,茉莉花茶中的茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂的含量,这不仅降低了动脉硬化的可能性,以达到减肥瘦身的效果。
3、抗菌
茉莉花茶具有很好的抗菌效果。它在古代被用来治疗伤口。由于茉莉花茶具有很强的抗炎作用,治疗后伤口恢复迅速。在食用方面,如果平时大量饮用茉莉花茶,可以杀死体内的有害细菌,从而有效抑制伤寒和霍乱病的发生概率。
4、清除口臭
茉莉花泡水喝有香味的同时还能有效的抗菌和抗溃疡,让口腔有清新的气息,同时茉莉花中含有的氟对预防蛀牙也有效果。
2、滋养肌肤
茉莉花茶能调节内分泌,而且能加快人体代谢,阻止毒素在身体里淤积,另外它还能被人类皮肤补充丰富维生素和多糖以及氨基酸,能提高细胞活性,促进皮肤细胞再生,经常用它泡水喝,能滋养细嫩肌肤,也能提高皮肤的弹性和光泽,对人们的面色黯淡无光和皮肤松驰都有一定的调理作用。
4、调节情绪
日常生活中,人们如果出现了不良情绪,特别是出现了焦虑,抑郁和烦躁等不良情绪时,及时喝一些茉莉花茶,就能让这些不良情绪得到调节,它能保持人类心情的稳定,而且能让人获得满满的幸福感。多喝一些茉莉花茶,还能起到清热,去火,解毒等多种功效,它在日常生活中最适合那些经常上火的人群饮用。
茉莉花茶的药用配方
1、暑湿感冒
夏季感受暑湿,发热头胀,脘闷少食,小便短小者,可用茉莉花3克,青茶3克,藿香6克,荷叶6克(切碎),以沸水浸泡,时时饮服。
2、胸胁疼痛
《饮片新参》说:茉莉花“平肝解郁,理气止痛。”用茉莉花5克,白糖适量。放锅内,加清水适量煎至开,去渣饮用。可治肝气郁结引起的胸胁疼痛。
3、慢性胃炎
茉莉花8克,石菖蒲6克,青茶10克,白糖适量。茉莉花、石菖蒲、青茶用温开水洗净后控干,然后混合加工研成细末,每天一剂,沸水冲泡,加入白糖,代茶饮。具有理气化湿、消食止痛之效。适用于慢性胃炎、脘腹胀痛、纳谷不香等症。
4、女子痛经
茉莉花10克,玫瑰花5朵,粳米100克,冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净,粳米放入盛有适量水的锅内,煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖,改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁、健脾和胃、理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛、慢病胁痛、肋间神经痛、妇女痛经等病症。
5、疮疡肿毒
茉莉花5克,白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好,去渣饮用。此饮甘甜芬芳,具有疏肝理气、止痢解毒的功效。适用于胸胁疼痛、下痢腹痛、疮疡肿毒病症。
6、痢疾腹痛
茉莉花5克,金桔饼10克,粳米100克。将茉莉花研为细末,金桔饼切成丁状;粳米淘洗干净,加水煮成稀粥,再加入金桔饼煮二三沸;于粥中调入茉莉花末即可食用。此饮清香可口,具有疏肝理气、健脾和胃、止痢的功效。适用于梅核气、腹胀腹痛、痢疾等病症。
茉莉花茶的禁忌人群
1、便秘患者
茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用,因此便秘患者若饮用茉莉花茶,会加重便秘。
2、神经衰弱或失眠症患者
茉莉花茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,神经衰弱或失眠症患者若饮用茉莉花茶,会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
3、缺铁性贫血患者
茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血。
4、发热病人
茉莉花茶的茶碱会刺激体温中枢,加剧发热,因此发热病人不宜饮用茉莉花茶。
5、缺钙或骨折患者
茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,同时还能导致缺钙和骨质疏松,使骨折难以康复。
综上所得,茉莉花茶在清朝的时候更是被列为贡品,足以说明茉莉花茶是具有非常好的效果的,所以日常人们可以经常当做饮品,在家的时候,日常可以多泡来喝一喝,茉莉茶的功效与作用也是很有用的,对于很多亚健康的人们来说,是比较好的一个选择!
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