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小窍门:鉴赏真假茶叶

2020-10-19
近年来,人们对云南普洱的印象越来越好,云南普洱茶市场近年来越来越红火,但是,在市场红火时,却出现了一些不法商贩用“假茶”以次充好的现象。很多云南普洱茶友对茶叶并不是很能分清品质的好坏,为不法商贩提供了可乘之机。外行人怎么怎么分辨出是否“假茶”?

专家向消费者提出辨识假茶的建议:

一.初涉普洱茶的茶友要掌握鉴别普洱茶年份的几个方法:

1.比厚度。捏一捏茶饼,陈茶厚度和松散度应该明显好于较新的茶。

2.闻气味。对于生茶来说,新茶气味很清新,火烟味也较重;对于熟茶而言,3年以内的多少都还会残留冲鼻的味,超过3年的有一种陈香。

3.看颜色。熟茶老的会呈现出棕红色;生茶也老的颜色就越深,由留念色逐渐转变为黄色乃至棕色。

4.看汤色。越老的汤色越透亮。

5.试口感。由于对茶的口感个体差异较大,所以好是根据个人喜欢而定。一般好的普洱茶是越陈越香,越老越醇厚回甘。

二.选购名优普洱茶生产厂家的产品时,应该注意辨别其品牌的真假,以防买到冒充其品牌的劣质产品。

首先,要观察其是否纯正,一如这个品牌以往的品质;其次,看它的包装是否清晰,是否标注茶厂明确地址;最后,仔细观察它的商标,是否和真正的产品商标一致。据了解,很多今年出厂的品牌普洱茶与以往不同,茶叶的包装上都新增了高科技的防伪商标,用肉眼观察都可以分辨真伪。

提高自己的鉴别能力,让自己真正买到好茶。

延伸阅读

茶油能祛痘吗 茶油有祛痘小窍门


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茶油是有美容养颜的功效的,很多人皮肤不好,总是长痘,烦死那些一个个坚硬的大痘了!不要担心,轻微的痘,茶油就可以帮到你,如果比较严重,那还是乖乖去医院喔。

茶油能祛痘吗

茶树油被誉为“自然界的急救箱”,对于治疗许多疾病、创伤有很大帮助,比如切伤、擦伤、被昆虫咬伤、粉刺等。因此茶树油也是祛痘的小窍门,它能快速渗透肌肤,有效舒缓因长痘、破损而引起的各种肌肤不适,深层调理油性肌肤,减少痘痘的生成。

茶油怎么祛痘

先放半茶匙活性酵母在化妆棉上(绷带),再滴茶树油,直到化妆棉(绷带)湿润。酵母和茶树油之间接触即可,不必混合搅拌。

小编心得:对100%的茶树油,被试验者中出现皮肤刺激过敏的比例在3.4%以下,而浓度低于25%的茶树油几乎无人过敏。而一般零售的茶树油浓度约为15%,所以一般来说不用担心会发生过敏的情况。

人为什么会长痘痘

一、喜欢洗脸,一天洗超过2次以上的脸(过度洗脸刺激皮肤分泌更多油脂)。

二、流汗后或洗脸后,没有随手擦干脸的习惯(弱碱性的汗水有利于细菌繁殖,中性的水质会稀释皮脂膜的酸度,让抵抗外菌侵入的能力减弱)。

三、习惯摸摸脸,摸摸头发或是有用手托腮的习惯(手上的污垢经常会因此沾到脸上而产生青春痘)。

四、爱吃肉、油炸食物、甜点,不爱吃青菜水果(吃肉不吃蔬果会使消化系统不正常,体内毒素堆积)。

五、喜欢吃速食、泡面当宵夜(容易造成便秘,诱发青春痘、痤疮)。

六、常超过12点后才就寝(造成内分泌紊乱,让皮脂腺过度分泌)。

七、睡前不做柔软体操(睡前做些伸展运动可适度帮助肠胃蠕动,促进新陈代谢,帮助排出毒素)。

八、很少喝水(肌肤缺水自然会刺激毛孔排出油脂)。

九、没有定期更换寝具的习惯(细菌丛生引发痤疮)。

长痘痘后怎么办

1、调整好自己的心态。

2、每天洗两到三次脸。

3、勤换枕头和枕巾。

4、不要用手挤痘痘。

5、多喝凉白开。

6、保持充足的睡眠。

7、多加锻炼。

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喝荷叶茶减肥的一些小窍门


众所周知荷叶能减肥,而且方法比较健康,不伤身体,最重要的是你不需要节食就能达到减肥的效果。不过减肥的速度相对的缓慢一点,也没有什么副作用。就跟你平时喝茶一样,味道也挺好的,有种吃糯米鸡的味道。

我们先来看荷叶减肥原理:中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根,(藕)和叶有单纯利尿、通便的作用。

荷叶的药性:荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。

经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸,性辛凉,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效。

充分利用荷叶茶的减肥效果,需要一些小窍门

1、必须是浓茶

第二泡的茶毫无效果,虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外,其它的不可能有减肥效果。荷叶茶一小包可冲一茶杯

基本上一天可冲3-4包,分3-4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包,分4次喝完,大便畅通,对减肥更有帮助。最好是空腹时饮用,在饭前喝下。

2、不必节食

因喝一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。

此外,荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里,倒上热水就可饮了(不宜用开水直接冲泡,最后是80—90度的热水最好)。最好能焖5-6分钟,这样茶叶会更浓。而且就算茶凉,其效果也不会发生变化,所以夏季可冰镇后饮用,味道更佳。

原料:陈皮500g,鲜荷叶100张,生苡仁、生山楂各1000g。

制法:将夏日采集的新鲜荷叶洗净,切丝,晾干。将陈皮、山楂、苡仁三者研为细末,与荷叶混匀分成100袋,每日1袋,开水冲泡代茶饮,连续100天。

功效:健脾降脂、化痰除湿。

适合人群:一般想减肥的人群都适合。但是要注意荷叶性寒,体质虚寒(常觉得精神虚弱且容易疲劳,脸色苍白、唇色淡,怕冷、怕吹风、手脚冰冷,喜欢喝热饮、吃热食、常腹泻、常小便且颜色淡,月经常迟来,血块多,舌头颜色为淡红色。)的人不适合,经期和哺乳期、更年期女性都不适合。

注意:荷叶以夏日采集的鲜嫩荷叶为宜。此茶每日1袋,喝完后可续水再饮,翌日另换1袋饮用。也可调入稀粥中服食。

特别提醒:

体质虚寒的人不适合荷叶茶哦。另外,荷叶茶在中医里是一味药,个人体质不同,反应也不一样。有严重身体不适的人,还是不要试了。而不仅仅是荷叶茶,所有茶都一样,经期和哺乳期的朋友都不宜喝。

茶叶分类:茶叶鉴别窍门


茶叶在种类上丰富多样,不同种类的茶适合不同的人群饮用。另外,茶叶也是有好有坏,如果不懂得鉴别茶叶质量好坏,就容易购买到坏的茶叶,而坏的茶叶自然不好喝,还会健康不利。因此,购买茶叶的时候,我们需要懂得如何去鉴别它的品质。那么,现在我们一起看看茶叶鉴别窍门的相关方法。

茶是我国的传统饮料,居世界三大饮料(茶叶、可可、咖啡)之冠,深受广大消费者喜爱。茶叶中除含有茶碱和鞣酸外,还含有大量的抗坏血酸。核黄素、硫胺素等维生素,具有止渴解热。提神解乏,帮助消化、强心降压等功效。按茶树的品种,茶分为大叶茶和小叶茶;按制作工艺分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、白茶;按工艺干燥方法又分为烘青和炒绿两种。

绿茶是我国的主要茶类。如西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖等。烘青是将原料茶烘干而成,主要用于窖制花茶。炒绿是传统制作工艺,通过炒干可使保存时间更长,且不用经过窖花处理。红茶是将采摘的原料经萎凋、揉捻、氧化,发酵和干燥处理而成,因此又称发酵茶,如祁门红茶。

乌龙茶是综合绿茶与红茶的初制特点精制而成,属半发酵茶,如武夷岩茶、闽南铁观音等。花茶是以炒青茶为原料分别放入茉莉、玉兰,珠兰等花窨制作而成,如茉莉花茶,袖子花茶等。紧压茶是一种加工复杂、经调制拼配燕压制成,有砖状、饼状,如普洱茶、六堡茶等。白茶主要产自福建。它是将原料茶放在特制的设备内,通过加工干燥而成的不发酵茶。

茶叶鉴别窍门如下:

茶的质量按大类分感官品质和-卫生指标。感官品质主要有九大要素。即条索,嫩度、色泽、整碎、净度。汤色。香气、口感和叶底。

条索:品质好的茶条索紧结,大小、长短、形状整齐均匀。质量差的茶条索疏松,大小、长短,形状不一,叶体细碎。乌龙茶的条索以长短适中、紧细、制重者为优;红茶以颗粒细小、匀净,色泽乌润为好;绿茶以条索紧秀,珠茶以颗粒圆紧,龙井等扁茶以平削光滑、匀净,色泽翠绿为好。

嫩度:茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度。红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好:烘青则以芽毫多,叶质细嫩为好。

色泽:优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽,叶面有较多的银白色绒毛;红茶以褐色或铜红色且乌褐油润有较多橙黄色芽尖的为好:白茶以色泽灰绿或翠绿毫色、洁白如银的为好。

整碎:质量好的茶外形完整,基本无碎屑,冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状,齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。

净度:质量好的茶不含任何杂质,含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。

汤色:绿茶嫩绿清澈为上品,红茶红艳明亮为优,乌龙茶澄黄清润为佳,白茶清莹黄亮,花茶嫩绿明亮为好。

香气:品质好的茶会发出一股馥郁芬芳的天然香味,如花香、果香,嫩香、清香等。绿茶香气清鲜,红茶香气鲜浓纯正,乌龙茶酸郁清幽,花茶香气芬芳扑鼻,白茶香气鲜明。

口感:茶泡开后,慢咽入口,细细品尝,以滑醇和爽不苦涩,纯正无杂感,回味悠长为好。绿茶鲜爽纯永,红茶浓厚甘醇,花茶鲜灵町口,乌龙茶酽而甘洌,白茶清醇。质量差的茶会散发出-、股霉叶味、烟味或其它异味。

叶底:质量好的茶一般住叶底也可看出。绿茶以绿翠、绿中带黄明亮为奸,带有青张、晦暗、红梗、红叶为差:红茶以红艳明亮为奸,以带乌、花青的为差;乌龙茶的叶底是绿叶红边,叶脉和叶缘部分为绿色,褐色或杂混的为差;花茶以绿匀微黄明亮为奸,褐暗而杂的为差;白茶以叶底嫩亮匀整为佳。

上述当中详细的对茶叶的鉴别做了具体的介绍,我们要认真的了解下茶叶品质的鉴别方法,这样才有助于我们选购到好的茶叶。当然,买茶的话还是要找靠谱的商家购买,并且自己也要学会辨别茶叶品质,这样才能避免买到假的茶叶。

茶叶常识:白茶的鉴赏


白茶是什么茶?很多人都知道西湖龙井茶、普洱茶、铁观音等茶种,但是提起到白茶却很陌生。很少人知道白茶是什么茶,有的人都认为安吉白茶就是白茶,其实这是一个误区,实际上安吉白茶是属于绿茶的一种。那么到底白茶是什么茶呢?今天买买茶小编总结一下白茶是什么茶。

白茶和绿茶、红茶一样也是中国传统的六大茶类之一,同时白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。

白茶,顾名思义,这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。由于白茶大部分都是外销品种,大部分都销往国外,很少量的白茶才内销。导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。

事实上白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地,台湾省也生产,中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。

白茶的茶色呈白色是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,矽白茶嘉兰荨集荔不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来。

其代表品种有白毫银针、白牡丹等。

白毫银针:

白毫银针,简称银针,又叫白毫,是白茶品种中的极品,素有茶中“美女”“茶王”之美称。

产地:

白毫银针产于福建北部,滋味因产地不同而略有不同:福鼎所产银针滋味清鲜爽口,回味甘凉;政和所产的银针汤味醇厚,香气清芬。

品质特点:

1、外形:白毫银针,外形优美,茶芽长3厘米左右,芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白富光泽,熠熠闪光,令人赏心悦目。

2、冲泡:品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮啜,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。由于制作时未经揉捻,茶汁较难浸出,因此冲泡时间应稍延长。

营养价值:

白茶味温性凉,能健胃提神,祛湿退热,常作为药用。

茶叶常识:庐山云雾名茶鉴赏


庐山云雾香—爽而持久,味—醇厚而含甘,历来被饮者视为珍品。系中国十大名茶之一,始产于汉代,已有一千多年的栽种历史,宋代列为“贡茶”。

庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品,以”味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝,其色如沱茶,却比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。

风味独特的庐山云雾,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C含量都高于一般茶叶。形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。

若用庐山的山泉沏茶品茗,就更加香醇可口。庐山云雾茶不仅风味独特,而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能,一举扬名中外。在国际茶叶市场上,庐山云雾茶更是深受欢迎、供不应求的高档商品,“幸饮庐山云雾茶,更识庐山真面目”,这诗一般的赞语,足以说明它的地位和价值。

茶叶的辨别:绿茶的鉴赏


绿茶是我国产量最多的一类茶叶,具有绿叶清汤的品质特征。

其代表品种有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、蒙顶甘露、太平猴魁、六安瓜片、庐山云雾、信阳毛尖、婺源茗眉、安吉白茶等等。

历史与故事:乾隆皇帝六次下江南,四次来到龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗,胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此,龙井茶驰名中外,问茶者络绎不绝。

产地:西湖龙井茶历史悠久,早期和其他普通龙井茶一起统称为龙井茶,后因产于西湖西侧的龙井茶品质优于其他龙井茶而被称为西湖龙井茶。其历史最早可追溯到我国唐代,陆羽在《茶经>中就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。

优质品种:

西湖龙井茶色绿、香郁、味甘、形美,按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五类。“狮”字号为龙井、狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。其中公认狮峰所产者香味、品质最佳。

品质特点:

1、外形:西湖龙井茶外形挺秀、扁平、光滑匀齐,色泽翠绿。

2、滋味:茶汤清香明显,香馥若兰,持久清高。

3、汤色:汤色碧绿明亮,滋味甘醇鲜爽。

4、叶底:叶底均匀,一枪一旗,交错相映,栩栩如生。

碧螺春:洞庭碧螺春,茶香百里醉。

历史与故事:碧螺春产于我国著名风景旅游胜地,江苏省苏州市的吴县洞庭山。这里产的茶叶,因香气高而持久,俗称“吓煞人香”。后来康熙皇帝下江南,品尝此茶后大加赞赏,但觉得其名不雅,便根据其采于碧螺峰,茶色碧绿,满身披毫,条索纤细,形曲似螺,又是早春所采,赐名为“碧螺春”。

种植方式:

与别的茶不同,洞庭碧螺春采用茶果间作的种植方式。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

品质特点:

俗语云:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)自古少。”

1、外形:碧螺春茶条索纤细匀整,形曲如螺,满披茸毛,白毫显露,色泽碧绿,清香芬芳。

2、汤色:汤色碧绿清澈。

3、叶底:叶底细、匀、嫩,味鲜生津,有花果香,味鲜甜、娇嫩、幽香。

4、冲泡:冲泡碧螺春茶时可观赏到“雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫”三种奇观。

庐山云雾:庐山云雾茶,古称“闻林茶”,从明代起称“庐山云雾”。

产地:此茶产于“匡庐奇秀甲天下”的庐山,这里北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美,十分适宜茶树生长。

品质特点:

1、外形:芽壮叶肥,条索秀丽,白毫显露,色泽翠绿,幽香如兰。

2、滋味:滋味深厚,鲜爽甘醇,耐冲泡。

3、汤色:汤色明亮,饮后回味香绵,为绿茶之精品。制作过程

庐山云雾茶的制法分为杀青、抖散、揉捻、初干、握条、做毫、再干七个过程。高级的云雾茶条索秀丽,嫩绿多毫,香高味浓,经久耐泡。

蒙顶甘露:

“扬子江中水,蒙顶山上茶”、“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”、“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”等名句,都是称颂蒙顶茶的,可见蒙山茶在人们心目中声誉之高。

产地:蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙顶山。四川蒙山顶上,仍留存有汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。

品质特点:

1、外形:蒙顶甘露紧卷多毫,嫩绿润泽。

2、汤色:汤碧而黄,清澈明亮。

3、滋味:香气浓郁,芬芳鲜嫩,滋味鲜爽,醇厚回甜。

4、叶底:叶底嫩绿,秀丽匀整。

安吉白茶:又名白叶茶,属珍稀茶种,幼嫩芽叶色白如纸,形似玉兰;制成名茶品质优异,风格独特。

产地:

宋徽宗在他的((大观茶论》中称:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄。崖林之间,偶然生出,虽非人力所可致,有者不过四五家,生者不过一二株,所造止于二三胯②而已。芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失,则已变而为常品,须制造精微,运度得宜,则表里昭彻,如玉之在璞,它无与伦也。”文中没有讲明白茶的产地,从古到今,人们一直只闻其名,不见其形。2003年,经专家考证,宋徽宗所讲到的白茶就是生长于浙江省安吉县的安吉白茶。

品质特点:清明前,安吉白茶的嫩叶是灰白色的,到了谷雨,嫩叶会逐渐转绿,直到全绿。其产茶期较短,一般只有一个月左右,这使得安吉白茶更显娇贵。安吉白茶虽名为白茶,却属于绿茶类,因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的,是一种白叶绿茶。

营养价值:安吉白茶的显著特点就是氨基酸含量高,营养丰富。因此,安吉白茶不仅喝起来口感好,而且还有利于身体健康,赢得了“美容茶”的雅号。

茶叶相关知识:鉴赏 白毫银针


"白毫银针"是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、

白毫银针茶(21张)挺直如针、色白如银而得名。主产地有福鼎和政和,尤以福鼎生产的白毫银针

品质为高。白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡

后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。白毫银针性寒,有退热、降火解毒之功效。

白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光泽,汤

色浅杏黄,味清鲜爽口。政和白毫,汤味醇厚,香气清芬。

白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银

针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮

,别有情趣。

冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中,由于它的芽头满是白色茸毛,配上绿色

的芽叶确实让人赏心悦目

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