在快餐文化泛滥的社会，每天都是忙忙碌碌，只有到了周末，才有属于自己的时间和空间。
偶然的机会，我学了一点茶艺，认识了茶，从此大多业余时间都放在茶文化的研究上，也结识了好多茶友，感受大家对茶的喜爱和不同的见解。从喝茶的讲究到茶叶的种类，你一言我一语，渗透着对茶的热爱，分享喝茶的心得。
放下一切琐碎的事情，留给自己一点时间，望着手中的茶，看茶叶在杯中慢慢地上下浮动，慢慢地舒展开来，茶叶在杯里浮浮沉沉。眼前好美，心好静，用心感受，轻轻地闭上双眼，属于自己的自由空间，在此刻停留……
有句话：茶品如人品。曾经读过一篇叙茶美文，别的内容记不得了，只记得有一句，“玻璃杯里泡的不仅仅是那片绿色嫩芽，还有我的心。”一人得神，二人得趣，三四人正好，闲聊天下事，茶沏一室香，品如茶般的朋友，和他们用文字解读宛若停留在叶片上的一颗颗清澈的心。
不知什么时候起，我常常心不在焉，常常坐卧不宁，常常没有耐心做完一件事，常常计较自己的得失，常常感到身心疲惫，常常急于成功……我这是怎么了？原因就是——我太浮躁了。
品茶时也在品自己，在茶中品着生活，品着生活中的繁华和落寞，品着尘世中的俗事和所谓的雅致。用心品茶，用心生活，用心冥思。所有的浮躁和喧哗都被洗净，心头只留下一片安宁，让一身的疲惫消失殆尽，茶越喝越淡，心情却明朗清静。
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开栏语：苏轼云，“从来佳茗似佳人”。有人说，二十岁的女人楚楚动人，就像杯茉莉花茶；三十岁的女人风情万种，就像一杯碧螺春；四十岁的女人雍容典雅，就像西湖龙井；五十岁的女人是杯普洱茶，内涵深重；六十岁的女人珍藏着智慧和岁月底蕴，恰似茶身浓重的武夷岩茶。美容版从本期开始特别推出“女人如茶”栏目，向读者介绍每个年龄段中注重内外兼修、打造迷人气质、品享精致生活的女性。
谢少玮是个优雅的美丽女人，她的优雅不是从哪儿学来的，而是浸润到骨子里去。白皙的皮肤、依旧完美的窈窕身材、黑色的披肩长发、细软柔和的谈吐、脸上挂着的一弯浅笑，单从这些来看，你绝对看不出她是个40岁的女人。
对于美，谢少玮有自己的主张：“美丽并不仅仅写在脸上，而是写在心里，健康快乐、温柔善良、懂得生活的女人才是美的。”少玮家里的化妆品和衣饰很少，只有在参加自家公司的高端商务聚会或较正式的聚餐时，才会化上精致的淡妆，一般情况下，她很少“涂脂抹粉”。但在养生和皮肤保养方面，少玮是极重视的，“只有重视内调，健康的光彩才能在皮肤上显现。我很重视日常饮食，我们家的早餐，水果、蔬菜、粗粮、鸡蛋、牛奶等是必不可少的，为此，我可以早上6点起床为全家准备早餐”。
除了科学饮食，在内调上为自己的身体和好肤色加分外，少玮也很重视身体锻炼和皮肤保养。几年前，当发现自己的身体有些虚弱后，她坚持了一年的排球训练；40岁的女人身体很容易发福，为此，少玮除严格控制饮食外，还参加了舞蹈俱乐部，每天坚持跳舞，并先后学会了瑜伽、舍宾、肚皮舞等，这也使得少玮的身材看上去比20岁的女孩儿还要窈窕匀称；为更了解自己的身体状况，也让皮肤更有光泽，她还定期到SPA会馆做全方位的养生护理。“其实，这些也都是‘浮云’，女人的美是由内而外散发出来的，内在气质的修炼、柔韧的品格、良好的生活品味、和谐的人际关系，才会让一个女人真正富有魅力。”说话间，少玮稍稍把长发往后撩起，笑着说：“几年前，老公的公司发展受挫，加上工作和家庭的负累，我也会心情烦躁，为消除烦恼情绪，我学起了插花艺术，有时也待在家里听音乐、看书，或者周末跟家人一起旅行。有压力时，一定要找到合适的方式将其释放出来，才不会影响自己的身体和心情。”
这就是谢少玮，一个淡雅如菊、懂得生活的女人。
明代屠隆在《茶说》中云：茶之为饮，最宜精行修德之人。真如是，则明末清初文人杜睿，是最适合饮茶的了。
杜睿，字于皇，自号茶村，清初有名诗人，原是湖北黄冈人，年轻时胸怀大志，生性倜傥。后因张献忠所率农民军纵横湖北，为避战乱，流寓南京鸡鸣山。茅屋两三间，日照而日进，雨注而雨淋。人穷困则自然潦倒，然则茶村先生不以为意，安居若素，吟啸自若，至晚年，贫愈甚，常断炊。有友问他：“穷愁何似？”茶村先生答道：“往日之穷，以举火为奇；近日之穷，以不举火为奇。”友人不解，茶村先生笑道，往日穷，偶尔还可烧柴火煮饭，现在穷，虽然天天家中升火，然而，竹沥泉清，只是泡茶，无米下锅，以茶喂肚，哄肠胃罢了。自称家中可以绝粮，不能绝茶，于此可见茶村先生爱茶致癖。其自号茶村，更见癖茶一往情深，尤可见者，乃是喝茶之后，将茶渣一一收集，不使余漏，全埋于深土，日久成岭，谓为茶丘，插香焚烟，多有祭拜，多情甚比林黛玉伤感葬花。
茶是一人得幽，二人得趣的，茶人自然独傲孤标。茶村先生与茶为伴，便不喜交游，有人骂他孤僻，他笑言之：“某岂敢如此，只是一味好闲无用，但得一觉好睡，纵有司马迁、韩愈在隔舍，亦不及相访。”文人声气相投，尤不相往来互捧，对不太搭界的官场人物，茶村先生更是避之如鬼神，如有“鬼神”访，则高卧不醒，官职再高，先生当睡，嘱童子不得喊醒。不趋炎，不附势，这是茶村先生为文人所立的一杆高标。此高标高则高矣，然不足为异，文人有这般品位者多见多闻，岂只一个茶村先生？而或可独标的，是茶村先生作为国家公民的禀质。皇粮国税，历代都是有的，李自成标榜“闯王来了不纳粮”，那不过是哄人，封建王朝，哪朝不纳粮与服役？清代自然不免。有年，朝廷征集各户服役，南京地方官见茶村先生不过一个穷诗人，既雇不起人代劳，又自不可劳作，于是便格外开恩，拟将免除。茶村先生得知，挽裤脚，撸衣袖，大声说：“此是家国事，其民岂免。”劳心者治人，劳力者治于人。一个诗人，多少算得上士子，在劳动是一种耻辱的年代，读书人谁能放下架子挥锄头抡铁锨？又有年，朝廷征收房号银，即当今房产税也，清朝有制度，此税者，官绅可免。此政策，最可谋以对策也，拉点关系，走点后门，挤进“官绅行列”，就是政策之对策了。有人见茶村先生穷得开不了锅，欲代为申请减除，茶村先生也断然拒绝，再穷也将尽家国职责，所以，将房产税悉数缴了。
煎茶非漫浪，要须其人与茶品相得。故其法每传于高流隐逸，有云霞泉石、磊块胸次间者。”也许在所有的饮食当中，只有茶才与人品挂上钩的，没有相当的人品，不足喝茶，不可喝茶，不准喝茶，最少，不配喝茶，诚所谓“要须其人与茶品相得”，诚所谓“茶最宜精行修德之人”，诚所谓“茶养廉”。其他食物或饮料，何尝有过此论？是人都要吃饭，没见谁说过君子可吃饭，土匪不可吃饭的；酒也是，忠信礼义廉之人可大碗喝酒，嫖赌毒俱全者，喝酒更用大碗。吃饭喝酒与人品无关，而独有茶与人品相提并论等量齐观焉，没有相当人品不配喝茶。应当说，真正茶人难得玷污茶茗，茶人其品自高者，比例绝对高于“饭桶”与“酒鬼”，这应当是事实。君子固贫，不达则守节，君子守节则不阿权、不势利。茶村先生有此人品，称得上“其人与茶品相得”，不污茶之清洁精神了。
然则，茶村先生不仅茶品人品相成相称，鄙人还以为，茶村先生还有“公民品”焉。“公民品”系鄙人之“概念创新”，鄙人对这概念的要义是：作为一个公民在家国中当具有的品质。有人品不等于有“公民品”。比方说，一个人很会做人，左邻右舍都称其好，但并不等于他是一个优秀公民，他对邻居不耍心眼，但他对国家也许就尽耍狡了；一个人不乱拿同事东西，但他对国家财物就往往尽往胯里扒；一个人对朋友两肋插刀，要他干啥就干啥，但对国家能偷懒就偷懒，能偷税就偷税，尽量规避义务，逃避责任。他没人品吗？人人都说他人品好，但他称得上优秀公民吗？恐怕谈不上了吧。“窃书不算偷”，窃国更不算偷的，所谓“窃钩者诛，窃国者侯。”所以，那偷税漏税化公为私者多而又多。
茶村先生放在文人当中，其名不太显，其文不太著，如果单以文人气骨来看，其人品也不太耀眼，但以他对国家态度而论，为文人者多吗？为官宦者多吗？文人者，不一定直接“吃国家粮”，而为“官宦者”则定然“吃国家粮”，对国家义务与责任，文人与官宦谁更应尽之？我们众人，对国家义务，是否有过走后门想方逃离？是否有过拉关系设法规避？有人品者，还当有“公民品”焉。
以前我也喝茶，红茶、绿茶、花茶都分得出来，而且知道好坏。甚至还有机缘看到陆羽的《茶经》，在云南看到古老的茶树王，在杭州看到龙井茶树和茶垅，连同龙井寺旁古人专一用来泡茶的龙井泉，连同工人炮制茶叶的整个过程。甚至还听到很多关于茶的故事，和茶人们谈，观赏茶艺表演。最玄的要算把禅和茶弄在一起的佛门中人了。他们说禅中有茶，茶中有禅，习禅如品茶，品茶如习禅，大家都这么说，玄玄乎乎的，至于茶中怎么个禅味，禅中怎么个茶味，我至今没有听到，也没有看到，更没有体味到。禅门大德的开示中又很鲜将禅茶并讲，所以至今我的心里也还是二二乎乎的。
在玻璃杯中冲龙井茶，水不要太烫，不要盖盖，这是杭州人教给我的；在泥壶或紫沙壶中泡乌龙茶，水要开要烫，要盖严盖，这是福建人教给我的；如此种种不同的茶具，不同的技法，可以说是林林种种，花样百出，说不能尽，书之不完。
但这些在我看来，也都是花活，因为到底茶是什么味道，完全在于喝茶或品茶的人。
花茶酷似老北京，温温厚厚，茶和花的香味儿，耐闻耐喝。你可以大碗大碗大杯大杯的喝，解渴。也可以慢慢扎巴着喝，随便，没有那些许讲究。所以南方人说北京人喝茶是“牛饮”。
乌龙茶恰如闽南人，他对你的那份情意你要细细的品味，在舌尖，在上腭，在喉间，只能小盅小盅的，和着那苦涩，和着那浓香，拿捏着品茶的规矩，吃着茶点。所以闽南把喝茶说成是品茶。
龙井茶正如苏杭人，清清爽爽。朋友远近，经济往来，毫不含糊。借的是借的，必须还。给的是给的，不必还。没有什么好罗嗦的。弄不灵清的事，苏杭人不喜欢。粗鲁的北方人，大口大口地喝龙井茶，末了，抹抹嘴，说有一股青草味，把难堪和痛苦留给苏杭人。所以，龙井茶要一小口、一小口的呷，三遍过后，可以将水滤去，把茶叶吃了，真嫩。所以苏杭人把喝茶叫吃茶。
大热天，在市面上奔来跑去，外灼内热，喝什么茶都只有一个目的，解渴，茶也就没有什么味了。
大冬天，聚在一起，家长里短，外冷内寒，是什么茶也只有一个目的，暖和，茶也就没有什么味了。
我喝茶闹出好大一个误会。老和尚从陕西带给我一盒价值五百元的陕青。我特意叫来几位同道，实实在在的泡了一紫沙壶。大家刚喝一口，都不约而同“哇”地一声吐了出来。连抹嘴边说苦死了，比中药还毒人。我小心地呷了一口，真苦，没有一丝香气，也没有一点茶味。
我很委婉地打电话给老和尚。老和尚很耐心地给我说：陕青又名佛手，长在很高大的树上，春天茶树抽枝的时候，茶农连同枝条摘下来，阴成半干，一个一个搓成麻花状，再揉成一小团，所以一杯只须放一个，便可以喝半个月，你咋能泡半壶呢！？而且它清火明目，味道苦中含香，是不可多得的茶中上品呀！
末了，老和尚坠了一句：“苦，才是人间正品。”
我国是茶的故乡，人们很早就开始饮茶。古人饮茶注重六境：选水、择茶、配具、佳人、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个"品"字，十分强调饮茶者的意境。故有"三得"之说：得趣、得神、得味。
一曰得趣。饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究"活火活水"，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富;火以木炭为上，火候以状如"蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣"的三沸水为好。
二曰得神。《神农食经》上记载："茶茗久服、令人有力，悦志。"其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡，不迎合世俗的习气，而在于申明"无我"的意识，帮助人们"洗胸中之积滞、致清和之精气",给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。
三曰得味。饮茶最讲究的就是一个"味"字。在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓"新茶、甘泉、器皿干净为一;天气景色宜人为二;风流儒雅、心性相同者为三。"这就是说，努力做到茶要"新、香、纯",水要"清、洌、甘",茶具要"小、雅、古",环境要"清、朴、静",才能得其真味，领悟其"清高"之道。它还要求随季节时序的更替而选择搭配茶叶和茶具。
这里以八闽人士和本土产茶为例，春季饮茉莉花茶或玫瑰花茶，用青色瓷盖碗冲沏为宜;夏季饮菊花茶或玫瑰茄茶，用白瓷盖碗斟酌为好;秋季饮铁观音或水仙茶，用紫砂壶泡为上;冬季饮"三大工夫茶"(政和工夫茶、坦洋工夫茶、白琳工夫茶)，用紫砂壶煨煮，做到天心、人心、茶心互相感应、贯通合一，使人们从饮茶的禅机诗意中，饮尝享有"东方美人"之称的中国茶叶的风华韵味，传承其芳泽爱心!
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