白茶的历史是什么时候开始的？茶叶领域有一些不同的观点。有人认为白茶起源于北宋，其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》和《东溪茶考录》(文中称“白叶茶”是建安时期七种茶叶中的第一种)。也有人认为它始于明清时期。持这种观点的学者主要从茶叶的生产方法上来区分茶叶和其他种类的茶叶，因为白茶的生产过程只经历“萎凋”和“干燥”两个过程。一些学者还认为，中国茶叶生产史上最早的茶叶不是绿茶，而是白茶。原因是:在中国祖先首次发现茶的药用价值后，为了保存它以备后用，必须将新鲜嫩嫩的茶芽烘干或烘烤，这就是中国茶史上白茶的诞生。
白茶，作为茶的瑰宝，有着悠久的历史，它优雅的名字已经流传了880多年。宋徽宗(赵霁)在《论大观茶》(1107 ~ 1110 & ldquo大观。这一年，书中有一个关于白茶的特别章节，说:白茶不同于普通茶。虽然它不是由人类力量造成的，但它的叶子很薄，偶尔会出现在森林悬崖之间。有，但是有四五个；活着的，但是一两株；它只建在第二或第三条腿上。豆芽不多，尤其难以蒸和烤。汤和火失去了，它就成了一种常见的产品。它必须制作精细，运输适当，外观和外观像玉石一样清晰。这是无与伦比的。也有一些浅烤的产品，但它们不够好。
宋代皇家茶园位于福建省建安县北苑(今福建省建瓯县)。"大观茶论"中提到的白茶是早期在北苑渝北茶山生产的野生白茶。制作它的方法仍然是蒸并压制成圆茶，这不同于现在制作白茶的方法。白茶是在清朝嘉庆初年(1769年)采摘芽茶并制成银针制成的。1885年，由福鼎白茶改为白浩银针。
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白茶历史悠久，那么什么时候就有了白茶之一名称呢。其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。
据历史记载：宋徽宗(赵佶)在《大观茶论》(成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名)中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家;生者，不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。
宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑(即今福建省建瓯县境)。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同现今的白茶制法并不相同。而白茶的生产，是于清嘉庆初年(1769)采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。
关于什么时候就有了白茶，历史究竟起于何时?茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋，其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》(文中说建安七种茶树品种中名列第一的是"白叶茶")中;也有认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过"萎凋与干燥"两道工序。也有的学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上白茶的诞生。
下面小编为大家带来一篇《白茶什么时候喝好?怎么喝?》，希望能够帮助到大家。
我们中国人最讲究喝茶，在琳琅满目的茶品当中，“白茶”是最受大家欢迎的一种茶叶。有很多朋友们不知道什么是白茶，其实这就是一种发酵过后经过加工再饮用的茶叶种类，不仅味道容易被大众接受，就连它的功效和作用也非常多，那么白茶这么好，什么时候饮用效果才最好呢？怎样喝才能将它的功效发挥到最大呢？那么接下来我们就针对于这几个问题和大家着重的说一说吧，对白茶感兴趣的朋友们也可以以此内容作为饮用和购买的参考吧。
我们中国人最讲究喝茶，在琳琅满目的茶品当中，“白茶”是最受大家欢迎的一种茶叶。有很多朋友们不知道什么是白茶，其实这就是一种发酵过后经过加工再饮用的茶叶种类，不仅味道容易被大众接受，就连它的功效和作用也非常多，那么白茶这么好，什么时候饮用效果才最好呢？怎样喝才能将它的功效发挥到最大呢？那么接下来我们就针对于这几个问题和大家着重的说一说吧，对白茶感兴趣的朋友们也可以以此内容作为饮用和购买的参考吧。
荒野白毫银针工艺
想要将白茶的功效发挥最大，正确饮用才是关键，正常情况下一天当中任何时候都可以喝白茶，但是最好是在饭后半小时左右饮用，因为这个时候我们的胃里已经存有一定的食物，胃动力更佳，可以更好的吸收白茶的营养成分。
了解了喝白茶的时间段，那么怎样喝才最好呢？其实我们在饮用茶品之前，一定要根据自己的口味和身体情况选择茶叶的量，但需要注意不能太浓，否则不但达不到摄入营养的作用，反而会对身体造成一定的负担。另外，泡茶的时长和水温也要注意，不能太高也不能太低，基本上水的温度需要控制在九十度左右，放水之后将茶叶静置五六分钟作用，这样可以将它的香味和有效成分挥发出来，这个时候饮用白茶可以起到更好的保健作用。
茶杯
那么通过以上内容，相信大家对白茶的饮用方法和时间段也有了一个基本的了解了吧，希望大家都可以通过白茶起到好的保健作用，让生活更美好。
关于本文《白茶什么时候喝好?怎么喝?》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
白茶是不经杀青、揉捻的片状叶茶或纯由茶芽制成的，因此保存了茶叶中大量较好的内含物质，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等，这些物质对人体有非常强的综合保健功效。下面我们来了解下福鼎白茶的采摘时间是什么时候？
福鼎白茶的采摘时间
春茶开采的时间因地区、茶树品种以及制茶种类而不同。白毫银针较白牡丹、贡眉早。春茶在四月清明前后，芽叶萌发符合于采摘标准时即可开采。可采到五月上旬，产量约占全年总产量的50%。
春茶为最佳，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口，所以春茶中高级茶所占的比重大。
制白毫银针以春茶的头一两轮品质最佳，以肥壮顶芽为主；到三、四轮后多系侧芽，芽较小；到夏、秋茶芽更瘦小，难制高级茶。
同时采摘白毫银针要选择晴天，尤以北风天最佳，以太阳大、气温高、湿度低，茶青容易干燥，可以制出芽白，梗绿的上等银针。南风天较次，因太阳虽大，气温虽高，但湿度较大，茶青干燥较慢，容易变成芽绿、梗黑的次等银针。
夏季采自六月到七月，产量约占25%。秋茶采自七月后，春茶为最佳，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口，所以在春茶中高级茶所占的比重大。夏茶芽心瘦小，叶质带硬，茶身轻飘，汤水淡薄或稍带青涩。秋茶品质则介于春、夏茶之间。
白茶采摘标准与方法
1、银针
纯以大白茶的芽制造的。采时只在新梢上采下肥壮的单芽.有的采下一芽一、二叶，采回后再行“抽针”。即以左手拇指和食指轻捏茶身，用右手拇指和食指把叶片向后拗断剥下，把芽与叶分开，芽制银针，叶拼入白牡丹原料或作为制红、绿茶原料。一般每斤一芽一叶的茶青可以摘下茶芽(连短梗)约10两，单叶约6两。每7斤茶青约可晒制一斤银针成茶。如果采摘不及时，采一芽二、三叶的茶青，则芽小、梗长，剥叶后须将过长的梗再行摘除，每斤茶青约可摘下芽与叶各半斤。每8斤茶青约可晒制一斤银针成茶。
2、白牡丹
主要原料为大白茶，取其芽肥、味浓，拼配一部分(最好能拼和25%)水仙白，取其芽壮、香高(惟叶张稍带黄红)。通常采一芽二、三叶，以绿叶夹以银白毫心如花朵，故称“白牡丹”。过去有的在白牡丹原料中抽针，100斤青约可抽针30%作银针，这样就降低了白牡丹的品质。
3、贡眉
以菜茶为原料，采下一芽二、三叶，品质次于白牡丹。菜茶的芽虽小，但也要求有嫩芽才符合产品的规格，所以对夹叶都不合用。在贡眉中另单独列有寿眉花色，其品质在贡眉三、四级之间，但在精制时有拼入一部分大白茶的粗片原料。寿眉在1953—1954年尚有制造，以后停制，至1959年外销市场又有需要乃恢复寿眉的制造。福鼎白茶保留了传统的采摘方式——徒手采摘。徒手采摘虽然费工多，功效低，但采摘精细，批次较多，采期较长，易于按标准采，芽叶质量好。徒手采摘根据茶树新梢被采摘强度，分为打顶采摘法、留真叶采摘法、留鱼叶采摘法。
白茶含丰富多种氨基酸，性寒凉，具有祛暑解毒清热的功效，有退热的作用，还有类似抗生素一样的作用；白茶的功效与作用显著，那白茶什么时候喝最好呢？
白茶什么时候喝最好？
夏天喝白茶不怕中暑。夏天气温较高，人很容易中暑，而夏天经常喝白茶可降低中暑的概率。专家认为，这是因为白茶含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。此外，相比绿茶，白茶还具有更强大的杀菌效果。
下午三四点喝白茶平肝火。下午三四点的时候，人体工作了大半天，肝火最为旺盛，同时这也是中医认为膀胱神经最活跃的时间，根据白茶具有退热、祛暑的功效，这个时候饮用白茶能够解乏降火，起到调理身体的作用。
晚上九点喝白茶调节免疫系统。有人说晚上最好别喝茶，否则容易失眠，这是以偏概全的说法。白茶的茶氨酸含量是六大茶类中最高的，而茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用，即安神。晚上九点左右是人体免疫系统最活跃的时间，如果在这个时间段适量饮用白茶，不仅有助于修补和恢复免疫系统，还有益于安怡身心。
白茶的功效
1、提神
喝白茶提神的效果是比较理想的，白茶中含有比较丰富的咖啡碱，这种物质可以让人的神经得到振奋，起到提神的作用。
2、杀菌
白茶的茶叶还具有一定的杀菌作用，白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。
3、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
4、明目、防辐射
白茶含维生素a原，在人体内转化成维生素a合成视紫红质，可以预防夜盲症与干眼病，对人体的造血机能有保护作用，能减少电视辐射的危害。尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
5、消除疲劳、养心提神
白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒，提神，有助于思维。白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳，还有提神的作用。
6、增强免疫力
福建农林大学在以四氯化碳肝损害小老鼠为研讨对象的动物试验中，发现白茶能明显下降小老鼠的转氨酶和丙二醛含量，下降起伏分别为21.8%和38.5%。
白茶的功效与作用显著，但也不是喝得越多越好，过浓过量的饮用白茶会对肾、脾、胃等产生负荷，引起身体的不适。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的品饮白茶。
白牡丹茶饭后两小时饮用最好，一般来说白牡丹茶开包后的前几个月是最好的饮用时期，如果放久了，虽然没有变质变坏，但是已经过了最佳饮用期，口味也不如最佳饮用期内的好了。由于很多消费者不怎么擅长保存白牡丹茶，因此不少茶叶都受潮变质了，所以白牡丹茶一定要尽快地喝完，不能拖得太久。
白牡丹茶的保质期
白牡丹茶是轻微发酵茶，是所有茶中最易陈化变质的茶，如长期存放，极易破坏其富含的维生素、活性营养素，并失去光润的色泽及特有香气，从而失去绿茶的鲜爽。专业的茶商一般也只能保证几个个月不变味，如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期，但不是说一定是变质变坏的，过了最佳饮用期并不等于是变质变坏，只是喝起来的口感差一些，但还能喝。白牡丹茶跟乌龙茶不一样，不能长期存放。白牡丹茶是轻微发酵茶，是所有茶中最易陈化变质的。
白牡丹茶的保存
1、冷库贮藏
以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60%以下。建造一座容积丈180立方米的冷库，可贮放茶叶1.5万公斤。茶叶经8个月贮藏，品质基本不变，叶绿素含量是常规贮藏的2倍，维生素C含量是常规贮藏的4倍。
2、石灰块保藏法
在不设冷库的条件下，大批量高档白牡丹茶，在收购以后暂不动用的，为防止质变，进行临时性贮存，一般都采用石灰块保藏法，利用石灰块的吸湿性，使茶叶保持充分干燥。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。
贮放前将坛洗净晾干，用粗草纸衬垫坛底。用白细布制成石灰袋，装生石灰块，每袋0.5公斤。将待藏茶叶用软白纸包后，外扎牛皮纸包好，置于坛内四周，中间嵌入1只～2只石灰袋，再在上面覆盖已包装好的茶包，如此装满为止。装满坛子后，用数层厚草纸密封坛口，压上厚木板，以减少外界空气进人。
白毫银针是白茶中的珍品茶叶，也是十大名茶之一，白毫银针茶质上乘，所含营养物质丰富，长期适量饮用对身体的好处很多，但喝茶讲究时间，喝对了保健功效才更显著，那么白毫银针什么时候喝最好？
白毫银针什么时候喝最好
白茶适合下午三四点钟和晚上七点半左右喝.
白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
其实白茶适合各个季节饮用，但是夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。
美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显着增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
一天之内喝白茶最好的时间是下午三四点钟和晚上七点半左右。
人们通常说喝下午茶，人通常情况下人体在下午三四点钟的时候肝火旺盛，根据白茶的功效白茶具有退热祛暑解毒之功。此时饮用白茶对人身体能够起到调理的作用，增强身体的抵抗力。另外对于那些“三高”的人群来说，坚持喝下午茶能起到药物都无法达到的效果。
常喝白毫银针的好处
一、祛暑解毒
白毫银针茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白毫银针，很少人会中暑。白毫银针茶还可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
二、预防夜盲症与干眼病
白毫银针茶存放时间越长，其药用价值更高。其中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
三、防辐射
白毫银针还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，减少电脑辐射的危害。
四、促进脂肪分解
白毫银针茶含有丰富的营养成分和人体所需的活性酶，长期饮用白毫银针茶有助于提高体内的脂酶活性，促进脂肪分解代谢和体内血液多余的糖分，有利于保持血糖的平衡。
白茶中含有多种氨基酸，具有清热、降火、祛暑、解毒的功效，夏季的时候经常喝白茶的人能防暑降温，有效的预防中暑。
白毫银针适合什么时候喝？
一年四季喝白毫银针茶最好的时候是夏季；
一天之内喝白毫银针茶最好的时间是下午三四点钟和晚上七点半左右。
喝白毫银针茶想要达到良好的保健效果，饮用时间上还是需要讲究的。因为白茶白毫银针的保健作用属细水长流，不可间断，否则就难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
至于谈到大范围的时间来说，也就是说按季节去饮用的角度而言，其实白茶白毫银针适合各个季节饮用，但是夏天经常喝白茶的人很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。另外，白茶的杀菌效果也要强过绿茶。
而要谈到小范围的时间来说，也就是说按一天之内的时间段去饮用的角度而言，其实喝白毫银针最好的时间是下午三四点钟和晚上七点半左右。人们通常说喝下午茶，通常情况下人体在下午三四点钟的时候肝火旺盛，根据白茶的功效，白毫银针具有退热祛暑解毒之功。此时饮用白毫银针对人身体能够起到调理的作用，增强身体的抵抗力。另外对于那些“三高”的人群来说，坚持喝下午茶能起到药物都无法达到的效果。
喝白毫银针的好处
1、祛暑解毒
常喝白毫银针有祛暑解毒的好处，对于夏天是很好的解暑茶品。因为白毫银针茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白毫银针，很少人会中暑。白毫银针茶还可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
2、预防夜盲症与干眼病
常喝白毫银针有预防夜盲症与干眼病的好处，从而能够有效保护眼睛。因为白毫银针其中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
3、防辐射
常喝白毫银针有防辐射的好处，从而能够减少辐射对身体带来的损害。因为白毫银针含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，减少电脑辐射的危害。
4、保持血糖平衡
常喝白毫银针有保持血糖平衡的好处，对于血糖不稳定的人群来说有很好的保健作用。因为白毫银针茶含有丰富的营养成分和人体所需的活性酶，长期饮用白毫银针茶有助于提高体内的脂酶活性，促进脂肪分解代谢和体内血液多余的糖分，有利于保持血糖的平衡。
白毫银针怎么喝？
一、盖碗法
1、取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗，一水2-3秒钟左右，二水亦然，三水后适当延长。
2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。
二、杯泡法
1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。
2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境。
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