“小姑娘，你要点喃茶？”
“绿茶”
“有呢嘛，这个，今年的碧螺春新茶，汤色漂亮，口感也好呢”
“这种咋个卖呢”
“60块一斤，价格也好呢，要多少？”
“最便宜的绿茶是哪种？”
“哦，你给是来采购呢？那拿这种吧，口感没那个好，但是汤色一样漂亮，客人喜欢的很，好多大酒店和饭店都是拿的这种呢。”
“可以呢嘛，咋个卖？”
“这种麽，25一斤。”
“给我来四斤吧”
周末的雄达茶叶市场，艳阳高照，店家一边忙着给我装茶，一边边热情地抬头跟我继续讲话。额头上布满因中午的太阳而渗出的汗珠，一闪一闪亮晶晶的。
“哎呦，你这个小姑娘，大中午呢来买茶，你们老板也真是不知道体贴员工呢”她接着说。
“嬢嬢，我不是酒店或饭店的来采购的呢，买茶是做茶枕，治家人的失眠。”我回答。
“麽麽，你这个女娃娃好呢嘛，用茶枕治失眠给有用呢？回头我也试试。”伴随着店家一阵爽快的笑声，成交。
当我扛着几斤的茶叶从那里出来，额头上也布满了亮晶晶的汗珠。忽然有一种“万花丛中过，片叶不沾身”的豪气。
做茶枕，源自那天跟一个朋友聊天，无意间说起男友被失眠困扰，愁的很。朋友说或许可以试试做个茶枕头，据说对治疗失眠有些作用。“真的么？”我当时好奇的问。
“我也没做过，只是听别人说的，你可以试试嘛。”朋友回答说。
身边也没有朋友做过，于是我回去就在网络上查找各种相关信息。
原来茶枕早在晋代葛洪《时后备急方》中就有用茶装枕治失眠的记载，唐宋时期有了较大的发展。孙思邈《千金要方》载：“治头项不得四顾方，采好茶一斗，令变色内囊枕之。”李时珍《本草纲目》载：“绿茶甘寒无毒，作枕明目，治头风头号痛。
而中医认为，头为诸阳之会，精明之府，气血皆上聚于头部，头与全身经络俞穴紧密相连。某些芳香性天然植物的挥发成分有祛痰定惊，开窍醒脑，扩张周围血管的作用，直接作用于头部，从而防病祛邪，平衡气血，调节阴阳。’茶叶中的茶氨酸有促进睡眠安神作用。作为一个伪茶人，我觉得有必要做下这个事情。我会尽量语言风趣不粗俗，力求把这个粗看好玩细品操心的过程表达的简单易懂些。
第一步：买茶
普通绿茶即可。
第二步：煮茶叶
水涨后放入茶叶，约莫半分钟便可捞起，跟平时泡茶一样。为什么要用开水煮过呢。因为煮过的茶叶做枕头等于高温消毒,晒干后不容易霉变和生菌，且煮过的茶叶不易受潮。若用没泡过的茶叶做茶枕,虽说味道要芳香些，但是容易受潮后污染上枕心、枕巾茶色，后期清洗比较困难。
第三步：晾干
阴凉处晾干，注意摊的薄一些，以免发霉。在晾茶之前先把茶叶里面的水拧干，这样可以缩短晾干时间，降低发霉风险。没有晾茶专用的竹篾子也没关系，找到旧布铺在通风无太阳直射处即可。为什么要晾干而不是晒干，因为晒干经过太阳直射香气会散失且茶叶易碎。
因为最近天气阴沉，总怕煮过的湿茶叶发霉，所以从茶叶晾晒开始，我的心就一直在它们身上，隔几个小时便去翻一翻，晚上翻一遍茶叶才安心睡去。
第四步：制作茶芯。
枕头分为枕套和枕芯。
一天后把晾干的茶叶塞入用无纺布制作的枕芯。无纺布有透气、防潮的特性，不用专门去买，家里经常用的购物袋很多都是无纺布的，洗净晾干，装完茶叶用细针线缝严实即可。
第五步：制作枕套
可以用家里现有的枕套，也可以找块漂亮的棉布缝制成枕套。有条件的也可以用蚕丝做枕套。把枕芯放入枕套中，在两者之间放一层柔软的填充物，一般放置皮皮棉和树脂棉。可以把不要的旧枕头中的拿来晒晒用。如果不放这层棉，枕头会有些硬，茶叶会咯头。还可以随心缝几笔，于是就有了特别的意义。一个高大上的枕头由此产生。
细想起来，这个过程真真有意思。整个过程像是幼年养蚕那样小心翼翼，我慢慢学会如何将自己的那份关怀以合适的方式释放出来。
茶，这样一片小小的树叶。如此的精妙。带给我们诸多惊喜。
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春茶：自白露以后， 经过几个月的物质储备和营养蓄存，春天到来时，温暖适宜，雨量充沛，适宜茶树生长，因此芽叶硕状饱满，色绿润泽，条索结实，身骨重实，品位浓醇爽口，香气高长，叶质柔软明亮。 夏茶：自春茶之后，一般将立夏以后采制的茶划分为夏茶。夏日，昼长夜短，日照强烈，气温高，降雨量少，茶树生长速度快，但芽叶生育期短，故而叶肉薄，多紫芽。因此夏茶条质较硬，叶脉显露，夹杂有绿色叶子。 秋茶：立秋以后气温由炎热进入凉爽，茶树经过春茶、夏茶之后，秋茶萌发明显感到养分不足，芽叶细长显得软弱无力。昼夜温差大，秋梢生长速度较缓慢，叶与叶之间的间距较大，叶面面积较小，茎细且长，对夹叶较多。故秋茶色绿，条索紧细，丝筋多，身骨轻飘。汤色淡，味平和微带甜，香气淡薄。叶质较柔软，多单片、嫩茎，含铜色叶子。
选
茶色：茶叶外形应紧结重实、饱满匀整；色泽油润光亮而且茶叶含梗、片、末少为好茶叶。 茶叶因种类的不同而各具不同的特点：1.绿茶、红茶、花茶以条形细紧或肥壮紧结为好，芽毫越多、原料越细嫩越好；若条形粗松、无毫芽、多黄片、筋梗，这样的茶品质就比较差了。乌龙茶的鲜叶原料要求有一定的成熟度，其形状有直条和卷曲呈蝌蚪状之分，以重实或紧卷团结实重为好；若条松、多片、身骨轻飘，则品质差。2.色泽要求鲜活有光泽。绿茶应绿而光润，红茶乌黑有油光，花茶黄绿有光泽，乌龙茶沙绿油润；若色泽暗滞，无光泽必为隔年茶。 茶香：茶叶的香气和滋味也各具特点，绿茶的香气以清香、嫩香、板栗香或略带花香为好，滋味以醇而鲜爽、厚而回甘为好；红茶以鲜甜香、花果香为好；花茶因经过鲜花窨制，应具备该类鲜花特有的香气特征，比如茉莉花茶应具备茉莉鲜花鲜灵度及浓厚的香气特征。 茶汤：茶叶内质通过冲泡后趁茶汤烫热时观其汤色，如清澈明亮、香气鲜灵持久，滋味甘甜鲜爽为品质好的茶叶。 贴心提示：到茶城或其他市场买茶，一定要逐一试喝，冲泡时不要让店家放很多茶叶，这样有利于品味和看汤。
泡
冲泡绿茶宜用80℃至85℃左右的开水，这样可以保持绿茶汤色、叶底的翠绿和保存茶中的维生素C。冲泡绿茶宜用玻璃杯，玻璃杯的透性强，可以看到绿茶漂亮的叶体和汤色，有一定的欣赏价值。玻璃杯散热快不会造成在冲泡过程中对茶体的损伤。 冲泡花茶宜用盖碗、盖杯，可以更好地保留花茶的香气。水温应在90℃至95℃左右。 泡乌龙茶宜用紫砂壶，要用沸腾的开水冲泡。
品
在品尝时，应先闻茶香。无盖茶杯，是直接闻茶汤飘逸出的香气；如用盖杯、盖碗，则取盖闻香。闻香时应做深吸气状，整个鼻腔的感觉神经可以辨别香味的高低和不同的香型。然后观看茶汤色泽，或欣赏绿茶汤的翠绿清澈，或欣赏红茶汤的红艳明亮等；最后品尝，小口喝茶，使茶汤从舌尖到两侧再到舌根，以辨绿茶的鲜爽，红茶的浓甘，同时也可以在品尝时再体会一下茶的香气。若是玻璃杯泡的茶，不妨欣赏一下叶底的色泽及形态等。品尝的鉴别能力是需反复实践才能提高的，直到精通。同时，经常和有经验的茶友交流，也可以加快提高品茶的能力，灵敏感受各种茶的风韵。
藏
一般茶叶含水量在5％以下较耐保存，足干的茶叶保存在密闭的器皿中可较长时间保持茶叶的色泽和滋味。越高档的绿茶、花茶对光的敏感性越强。温度对茶叶的保存也很重要，在低温下茶叶易保存，一般0℃至5℃较合适。常温下茶叶易走味。 茶叶易吸味，所以要与其他东西分开放，绿茶可以先用草纸包起来再放入茶罐，乌龙可直接放入密封罐。有许多好茶之人发明了用新买的暖瓶装茶，既隔温又隔湿。
按语：以下这些DIY茶叶美食做法你知道吗？据说，这些茶叶美食的营养价值和养生功效作用极佳，深受美食家喜爱。在日常生活中，茶叶除用水冲泡饮用外，与其它食品一样，还有不少美食方法。这里推荐几款茶叶美食的做法，其保健功效和养生价值等其他方面的茶美食知识介绍，在此就不一一列举了，预想了解茶美食方面的茶友，可关注公号留言咨询。
茶叶馒头
取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度，加鲜母发面，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。
茶叶啤酒
饮啤酒时，往酒中兑入接近1/3的冷茶水，味醇至极，微苦中蕴含舒爽。
茶叶鸡蛋
茶叶80克，加适量水，熏鸡蛋0.5公斤，鸡蛋煮至七八成熟时取出，磕破壳，再投入原汁中浸泡2-3小时，可使鸡蛋清香爽口。
茶叶鸡汤
放入一小撮茶叶或鸡汤做好后兑入半杯极度浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
茶叶米饭
将茶叶0.5-0.7克，用500-1000毫升开水浸泡4至9分钟后，用干净纱布过滤，滤液备用。将米淘净后，煮出的米饭香而不腻。
茶叶菜肴
近年，国内名厨开发了多种茶叶菜肴，多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜，作调色、增香之用。较有名的茶叶菜肴有：龙井虾仁、碧螺鲜鱿、红茶土豆泥、翡翠珍珠等。
茶叶冰淇淋
在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖，经巴氏灭菌、冷却、老化，再经凝冻成型，硬化而成茶叶冰淇淋。不仅可消暑解渴，而且色泽翠绿，感觉清鲜，并具丰富营养和保健功能。
茶叶酸奶
在酸奶的制作中，加适量茶汁制成的酸奶色泽乳白嫩绿，口感细嫩。如果在制酒过程中，酒酿中加入乌龙茶还可制成有乌龙茶香醇和爽口的乌龙茶烧酒。
茶叶和糖果、果冻
茶汁、奶和奶糖混合，加工成风味茶奶糖；茶汁、奶混合，加入蔗糖和果味糖，制成果仁酱。将水果汁加入茶汁、芳香物质等制成果冻，同样具有茶糖的功能。
茶枕对健康有帮助吗？到超市溜达一圈，琳琅满目的枕头看得人眼花缭乱，而且价格还都不菲。茶枕就是其中一种。厂家真是用尽了浑身解数，不但茶枕的功效各不相同，还根据不同人群细分出儿童枕、老人枕、抱枕、靠枕等。而且价格也五花八门，从几十至上千，面料有纯棉的，也有绸缎的，只有你想不到的，没有见不到的。但这种枕头真的有这么多保健作用吗？消费者应该怎样挑选茶枕呢？
茶枕好不好？好！我的回答是肯定的。饮茶的功效我们在前几章中都提到过，明目清心，清热去火，等等。喝可以，以茶入枕，自然也可以。这不是我杜撰的，有历史依据。古人说：“以茶入枕，可明目清心，通经络，延年益寿。”并且还附上了制作方法，采好茶一斗，使之变色，然后做成枕头。中医认为，茶清香发散，醒神开窍。这也很好理解，夜晚安睡的时候，头底的茶叶散发出清新的香味，调节中枢神经，改善睡眠质量，随着一呼一吸的疏散，茶叶中的有效成分通过吸纳和透皮作用充分被人体吸收，达到明目健脑、帮助睡眠的效果。
茶枕的保健功效不言而喻。但是，需要谨记的是，只有好的茶枕才能有好的功效。如果用低价买回来粗制滥造的茶枕，不但没有清心明目、安眠的功效，很可能会适得其反，有碍睡眠，也容易引起呼吸系统的疾病。
那么，怎样的茶枕才是好茶枕呢？我们先从茶枕的构造说起。枕头一般由枕芯和枕套两部分构成，枕芯内填充一定数量的茶叶，即为茶枕。正规的茶枕，往往选用当年新采的茶叶经过特殊工艺处理作为填充物。这样的茶枕，茶叶不易变碎，茶末较少，且不外露枕芯，上下两面还加上一定厚度的优质树脂棉，因此不会硌头。枕头具有一定的高度，使得人血液循环顺畅而自然。
枕面最好选用织得比较密的纯棉面料，夹层加树脂棉，使用更舒适，而且有些人夜晚常常盗汗或本身容易出汗，若用普通的枕头，容易滋生一些病原微生物、螨虫、灰尘等，诱发支气管哮喘症和皮肤病，就这些方面来讲，纯棉面料的枕套比其他的要更卫生，更健康。
枕芯用新茶最好，但是厂家为了追求利益，很可能将隔年茶或者品质很差的茶叶充入其中。所以，购买的时候一定要谨慎选择，从价钱上也可看出一二，如果50元钱能买到5斤重的茶枕，那茶自然品质不佳。如果枕芯里面是陈茶分量会较重，有陈腐味。用鼻细闻，也能知道大概。
除茶叶外，为了凸显不同的养生特色，很多商家还添加玫瑰花、玉兰花、茉莉花等，作用不尽相同，大家可以根据自己的需要，选择适合自己的那款茶枕。如果有闲情逸致也可以自己制作茶枕，建议选枝叶粗大的铁观音茶叶，因为绿茶芽叶细嫩，不易操作。将冲泡后的铁观音茶保留，阴干，积攒足够量，即可做成枕芯，放入枕头里，四周用棉花或者荞麦蓄满即可。
大红袍茶枕
首先，要精选今年上等铁观音，把茶叶和茶梗分开，做枕头需要茶梗，味道清香，茶的清香可使人明目，虽然在办公室，但有置身大自然的感觉。 数人，数日，精心把茶梗挑选出来。工作量相当大，我也要抽时间参加到此项劳动当中。
其次，要用好的棉布，做一个枕头心，把挑选好的茶梗放进枕头心里面，
第三步，除了有茶梗还要添加荞麦，这样子，不但有茶梗明目的功效，还有助于颈椎病的预防以及治疗的功效，在此枕头心中有一斤的荞麦皮，这样搭配据说是最好的。
第四步，把做好的枕头心上称，把握好比例的搭配，基本是2斤铁观音的茶梗和一斤的荞麦皮。
大红袍茶枕的功效
枕头心初步大功告成，不过请大家耐心等待，还有我手绘的卡通枕头套，纯手工制作的，全部都是手工制作。爱心健康茶枕，物价的爱意，全在这个枕头当中，虽然不是最贵的礼物，也许根本拿不出手，但是从准备，到收集材料都是心血的熬制过程。
泡过的茶叶因淡而无味常被人丢弃,然而,您是否知道茶渣仍然具有多种保健功效,可以用来做枕头.冲泡过的茶叶干燥后,配入其他材料制成茶渣枕头,学生使用可以保护视力,去眼疾,清脑安神,祛青春痘;成年人使用好处就更多了,如可以抗病毒,抗辐射,降血压,养颜明目,清热解毒以及用于亚健康状态等. 做茶枕以绿茶渣,白茶渣,黄茶渣,乌龙茶渣为宜,需阴干使用,而不能放在阳光下暴晒,否则会使茶叶香气散失,功效降低.一般枕中茶渣3个月更换一次.枕套最好用棉布或桑蚕丝料,茶枕长50厘米,宽30厘米即可. 枕茶枕是一种较为理想的自我保健方法。
冲泡过的茶叶干燥后,配入其他材料制成茶渣枕头,学生使用可以保护视力,去眼疾,清脑安神, 祛青春痘;成年人使用好处就更多了,如可以抗病毒,抗辐射,降血压,养颜明目,清热解毒以及用于 亚健康状态等. 青岛枕工坊做茶枕以绿茶渣,白茶渣,黄茶渣,乌龙茶渣为宜,需阴干使用,而不能放在阳光下暴晒,否则会使茶叶香气散失,功效降低.一般枕中茶渣3个月更换一次.枕套最好用棉布或桑蚕丝料,茶枕长50厘米,宽30厘米即可. 枕茶枕是一种较为理想的自我保健方法,有兴趣的话,动手为自己做一个吧(茶渣及配料的用量均为250~500克).
姜茶
材料
姜25克，开水250克，红糖30克
姜茶的做法
1、将姜剁成姜末，放入茶壶中;
2、再放入开水和红糖，焖5分钟左右再饮用。进入冬季，感冒咳嗽的人开始增多，尤其是老年人，由于呼吸肌力量减弱，气管及支气管内膜上的纤毛活动能力降低，使肺残气量增加，因而易引起呼吸道感染以致咳嗽等症状。这里有个老姜茶水炖鸡蛋的民间偏方，对治疗咳嗽有一定的效果。
生活小常识
做法：用开水冲泡一壶绿茶，待泡下色来，把茶水倒进放有六片老生姜的碗内，在里面磕入两个鸡蛋，不要打散，再放几块冰糖，放在蒸锅里以慢火炖约1个半钟头，趁热吃下，最好晚饭后睡觉前服用，一般咳嗽连服三天即愈，若严重者可以再连服三天。
该方中的生姜有兴奋动脉及呼吸中枢的作用，绿茶中含有茶碱，有中枢兴奋作用，用适量绿茶泡成淡茶水，在淡茶水中加适量蜂蜜，搅拌均匀后即可口服，可起到清咽利喉、消肿止咳的作用。且它们均无毒副作用，老年人不妨试用。但是，防治慢性咳嗽，还是以戒烟戒酒，平衡饮食，避免异味吸入，预防感冒，提高自身免疫力等措施为好。
糙米茶
糙米茶是用糙米煮出来的茶，即民间所说的米汤。糙米茶跟糙米粥饭一样，营养价值很高，而且有减肥与美容的功效。糙米茶喝起来非常清心爽口，是夏天的解渴饮料。在喝糙米茶时，最好是趁热喝，这样才能更好地品到糙米的香味，解渴功效也大。如果待糙米茶凉后，喝起来有点稠，有点黏口，口感不佳。
平时，我们也可以在家自己煮糙米茶，准备好200克糙米、1500克水。具体做法是：用没沾过油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂，炒到黄褐色时盛起，同时在锅内放水，煮开后，放进炒过的糙米，马上停火，五分钟后，将糙米过滤后当茶喝。过滤后的糙米不会浪费，可以用来煮粥。
糙米茶是天然的排毒剂，有促进新陈代谢的作用，增加人体免疫力。不过，喝糙米茶的同时要注意两大事项：
一、糙米茶不要与含蛋白质食物一起喝，如牛奶等;
二、喝茶时不要连茶水里面的糙米一起喝，因为这样糙米茶的效果会减半糙米茶的做法：
糙米茶的做法
1、用无油锅把糙米翻炒到黄褐色香味出来，不要爆裂。
2、同时要另锅放入八杯水或八碗水，煮开后放进炒过的糙米，马上停火。
3、原封不动放五分钟，将糙米饭汤过滤后当茶喝。
二次茶的作法：同样的八杯水或八碗水。煮开后放入上述过虑后的糙米渣子，随即将火关小约五分钟，把茶倒出或用网过滤，一和二次混合喝也可以。
注意事项
1、饮量依病情而定。
2、糙米茶绝对不能与蛋白质(牛奶或豆腐、豆汁)等混合一起喝。
3、蔬菜汤和糙米茶不要同时喝，因效果会减半，请务必遵守，间隔十五分钟以上即可。
4、不要小看蔬菜汤，珐琅，聚四氯乙烯纤维加工过的锅请不要用，聚四氯乙烯纤维会溶解的。
5、不要混合其他草药，植物等，否则会变成比氯酸更剧毒。
6、基本作法以外的材料绝对不要放进去。
7、无论什么病症，服后体温会与一般人不同，一时会下降一点，感冒的机会也会减少，更不必担心发热。
8、肾脏病人请用另方。
9、喝了蔬菜汤，酒量会增大，一周见效，且不会宿酒。
10、 女性不分年龄，有很多人喝了蔬菜汤之后，恢复生理，目前有一位八十一岁的长者，她的生理恢复已有一年之久，而且一天也没有差过。
11、 关于女性的生理情况，喝蔬菜汤后第四个月起，因新旧生理代换更新，会有一个月来两次例假的现象，绝非异常，其后将会准时的每月一次定时而来。
大麦是一种粮食，因其健康益处而受到高度重视。大麦茶具有非常可溶的纤维含量，并且被认为对血糖和胆固醇水平高的人有益。它对消化系统健康也有益。大麦有不同的形式，如去壳，无壳，珍珠大麦，薄片，面粉和粗粒。在带壳的版本中，仅移除了坚硬的外壳。无壳大麦有附着在谷物上的船体痕迹。珍珠大麦是抛光版，外壳完全拆除。即使是快速烹饪的大麦品种也可在市场上买到。除了用于各种食品，如面包，蛋糕，汤和炖菜；大麦也是一种重要的动物饲料。它还用于蒸馏饮料的生产。虽然大麦茶在韩国、日本和英国广泛使用。 大麦茶的做法
大麦茶是用大麦籽粒制成的，无论是普通的还是烤的。大麦茶广泛用于日本，中国和韩国等国家。虽然有些人喜欢用普通大麦粒制成的茶，但最受欢迎的版本是烤大麦茶。
为了准备烤版，你所要做的就是烤大麦，直到谷粒变成棕色。这种烘烤可以在炉顶上或在烤箱中进行。在炉顶烤的情况下，你需要做的就是取一个煎锅，烤谷物直到它们变成棕色。如果您更喜欢烤箱烘烤，请将机器预热至100摄氏度，并将大麦煮约10至15分钟，或直至谷物正确烘烤。在这种情况下，将谷物涂抹在烤盘上，使其均匀烘烤。一旦谷物被烤，你可以准备大麦茶。煮一升水，加入三汤匙烤大麦粒。在取出热量之前，让它慢慢煮几分钟。一旦从炉子中取出，让它冷却几分钟。
大麦茶既可以热也可以凉爽。如果你喜欢热变体，那么就要紧张并服务。否则，在使用前将茶叶拉紧并冷藏一段时间。您也可以加入蜂蜜或龙舌兰花蜜来增甜大麦茶。在大麦茶中没有检测到咖啡因，这是它的优点之一。您也可以使用普通的大麦谷物冲泡茶，但它可能没有类似于大麦茶的味道。如今，大麦茶可以用茶包制作，可以从亚洲食品商店购买。如果您正在使用茶包，单个茶包就足以供一升水使用。甚至可以用大麦谷物制备大麦茶，将这些谷物浸泡几个小时，在阳光下保持水分。 大麦茶对健康的益处
据信大麦茶有利于清洁身体。有些人用它来缓解尿路感染的症状。凭借其抗氧化特性，大麦茶有助于对抗自由基，从而降低癌症等疾病的风险。有人提出，大麦茶，特别是烤版，可证明对抗口腔链球菌有益。它也被认为对心血管系统有益，因为它改善了血液的流动性。它还可能有助于降低血液中的胆固醇和抗寒。但是，不建议孕妇和哺乳期妇女使用大麦茶。即使那些有麸质不耐受的人也必须避免这种大麦制剂。
大麦茶是最好的不含咖啡因的饮料之一，可以用作咖啡和茶的替代品。还观察到有些人不喜欢大麦茶的味道和味道。因此，少量准备，并事先品尝。您也可以使用甜味剂和其他添加剂使其更加美味。
大家都知道，茶的功效有很多，其中就有明目清心，清热去火等功能。茶可以喝，以茶入枕，自然也可以。葛洪在《肘后备急方》里面提到用药枕来保护脑，来预防卒中风的发生。唐代著名医学家孙思邈的《千金方》中记载：“以茶入枕，可明目清心，通经络，延年益寿。”并且还附上了制作方法：采好茶一斗，使之变色，然后做成枕头。古代诗人陆游就终生使用茶枕，80岁仍耳聪目明。
中医认为，茶清香发散，醒神开窍。这也很好理解，夜晚安睡的时候，头底的茶叶散发出清新的香味，调节中枢神经，改善睡眠质量，随着一呼一吸的疏散，茶叶中的有效成分被人体吸收，达到明目健脑、帮助睡眠的效果。
茶枕的保健功效不言而喻。但是，需要谨记的是，只有好的茶枕才能有好的功效。如果用低价买回来粗制滥造的茶枕，不但没有清心明目、安眠的功效，很可能会适得其反，有碍睡眠，也容易引起呼吸系统的疾病。
那么，怎样的茶枕才是好茶枕呢？我们先从茶枕的构造说起。枕头一般由枕芯和枕套两部分构成，枕芯内填充一定数量的茶叶，即为茶枕。正规的茶枕，往往选用当年新采的茶叶经过特殊工艺处理作为填充物。这样的茶枕，茶叶不易变碎，茶末较少，且不外露枕芯，上下两面还加上一定厚度的优质树脂棉，因此不会硌头。枕头具有一定的高度，使得人血液循环顺畅而自然。
枕面最好选用织得比较密的纯棉面料，夹层加树脂棉，使用更舒适，而且有些人夜晚常常盗汗或本身容易出汗，若用普通的枕头，容易滋生一些病原微生物、螨虫、灰尘等，诱发支气管哮喘症和皮肤病，就这些方面来讲，纯棉面料的枕套比其他的要更卫生，更健康。
枕芯用新茶最好，但是厂家为了追求利益，很可能将隔年茶或者品质很差的茶叶充入其中。所以，购买的时候一定要谨慎选择，茶枕质量好坏从价钱上也可看出一二：如果50元钱能买到5斤重的茶枕，那茶自然品质不佳。如果枕芯里面是陈茶分量会较重，有陈腐味。用鼻细闻，也能知道大概。
除茶叶外，为了凸显不同的养生特色，很多商家还添加玫瑰花、玉兰花、茉莉花等，作用不尽相同，大家可以根据自己的需要，选择适合自己的那款茶枕。也可以自己制作茶枕，选枝叶粗大的铁观音茶叶做原材料，绿茶芽叶细嫩，不易操作，故不是最佳选择。将冲泡后的铁观音茶保留，阴干，积攒足够量，即可做成枕芯，放入枕头里，四周用棉花或者荞麦蓄满即可。
茶枕使用后，注意平时勤洗枕巾枕套，每两周将枕芯拿到通风干燥处晾晒1小时左右。这样既能杀菌消毒，还能保留茶香。一般自制的茶枕三个月左右换一次枕芯。
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