让一杯茶在心内安家
当人们在现实生活中,有了挫折、失望、悲观,油然而对不可知的远方升起一股美好的向往。东方式的“桃花源”,西方式的“乌托邦”,都是这种想象下的产物。 如果现实生活中的苦闷和悲怅更深沉、更广阔、更无所逃离于人世间人们的愿望,便会伸向西方的天堂或是东方的莲华净土,寄托他们的希望,并滋生在苦海里活下去的勇气。
人生犹如一幅展开的画,每个人都有各自的感受,正如品茶要品出个滋味一样。
天堂或来生,都是死后之事,遥远而难以确定,所谓难以确定,是我不能也不忍心说没有。有没有近一点的是现在的,也是今生的天堂?有没有在红尘滚滚里现实的莲华净土?
如果有,那只能在每一个人的自心,也就是禅者所言:自心就有,何必外求。
一杯浓茶,品味人生,在这里,就成为一种安心的家。以自心为圆心,以慈悲、般若为半径,在人间画成的大圆,就是这红尘世界里的天堂。那才是心灵的皈依之处,是一个令人安心的“家”。
我们茶人常挂嘴边的一句“吃茶去”,那时赵州禅师德夙愿,就是帮助众生早一点回到这个“家”。这个家没有地址、没有钥匙,而是一颗安详的心。
当一个人离开而去,走到生命的终点站,是不是有一个更美好的来生,或者说是更清净的西方极乐世界在等着?——恕我不能如实地说“有”或“无”。其实,道理 谁都懂,“有”与“无”对我们而言没有直接的帮助,有没有天堂地狱,对现实生活的酸甜苦辣咸,又有什么意义呢?所以,还是禅宗说得极是:活在当下!我们何 不更实际点,把握好可以如实知道的今生?我们何不把握从来生、从天堂讨回来,建设尘世生活里的莲华净土,一寸一寸地,一步一个脚印地,从“心”开始,把塑 造人生大厦的地基安在“自心”上,一砖一瓦地筑起人生之“家”,在当下享受快乐,不是比向往遥远的西方更有意义吗?
“此心安处是我乡”,苏东坡居士说得妙。只要心安气自顺,走向何处都可以修心养性,随缘安在,到处都是福泽妙喜。
安心登高,嫣然一笑!
“时光之野荒山天尖”,它犹如一匹野马掠过荒原。既撩人,又飘忽。有个性,不臣服。荒山茶,也叫荒野茶。
粗一听,似乎就是荒废了的茶,其实还真有这层意思。现在的荒茶,是以前因为种种原因,大片的茶园被荒废,多年以来没有人管,平时不打农药、不施化肥、不除草、不修剪,如此粗放自然的生长,导致很多茶树长得像是乔木,或是高高的灌木,张牙舞爪,近似于野生的茶树了。
荒山茶最迷人的是其山林气息。不是规整茶园临时抛荒故意不修剪的那种假荒野,而是真正山林之间,茶与树已长久共生的圆融。
荒山茶树原生于海拔700米高度左右,高山荒野处的大森林里。森林阴蔽,直射光少;终年云雾缭绕,相对湿度大;土壤有机质丰富,土层深厚。茶树形成了耐阴的特性,叶片中含有较多叶绿素B。得天独厚的环境,还生得荒山茶芽叶肥厚,叶质嫩软,白毫显露,有利于含氮化合物的形成,茶叶氨基酸、咖啡碱等有效成分的含量高。
一款优质荒山茶,外内质香气具有特殊花果香,香高持久。滋味浓郁、鲜爽、强烈、甘滑,汤色清澈明亮,叶底鲜嫩柔软明亮,耐冲泡,持嫩性强,回甘持久,茶香盈室、沁人心脾。
可人人都爱的荒山茶,也有一个难处:它的采摘着实太难。
很多时候都需要椅子或梯子等工具帮忙,才能采到树冠上层的芽叶,采摘时有时还需要把茶树的树枝扳下来,才能采到。而且,因为采摘的不易,加之环境的粗野复杂,荒茶一般只在春季采摘一次就继续被茶农们荒着,来年再采。一年的光合作用累积的营养,只集中于春季一次的摘取,这样集精聚粹、物质含量丰富的芽叶品质无疑是惹人喜爱的。
七易常喝的荒山白茶,就采自福鼎管阳高山,产量不多,却贵在优质。
福鼎管阳高山的白茶白茶品质、口感最好,这是因为这个地方平均海拔都在七百多米以上,不受海雾侵扰。这样优质条件下,所产茶青制出的白茶纯净甘冽,有馥郁而独特的高山气韵。
荒山老白茶基本工艺过程是晾晒、干燥,保留了丰富的活性酶和多酚类物质,所以荒山老白茶存放时间越长,其药用价值就越高。陈年的老白茶具有消胀,退热、祛暑、祛火治牙痛、解毒、养肝、护肝、防癌、抗癌、延年益寿美容保健之功效,尤其对治疗感冒、润肺清热有奇特的功效。所谓一年茶,三年药,七年宝,说的就是老白茶。
有时七易也会忍不住感叹,荒山老白茶实在是耐泡又耐煮。
茶汤汤色浓,滋味醇厚,十分耐泡有的能泡十多泡汤色和滋味依然不变。茶叶的叶底虽小,但很肥厚,叶脉十分明显并且香气很足,野味足,有的茶人称之为“茶气”。存放后,口感变化大,有似兰花香气。口感柔和、饱满、润滑、质感,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。将茶汤冷凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。
附荒山白茶煮法:用常温清水加7-8克老白茶,待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓郁,药香显著,如饮醇酒,一杯下去,全身发汗。
与松间明月为伴,与石上清泉作友。生于山野的白茶,承天之灵,得地之养。
唐末五代时期,群雄逐鹿,硝烟四起。闽王为了收服人心,祈求江山永固,也为了忏悔滥杀无辜的恶业,开始笃信佛教。他曾创下剃度两万人的壮举,并先后拜请雪峰义存、鼓山神晏、武夷扣冰诸大禅师出任国师,为其开示佛法,指点迷津。
公元928年的一天,闽王在福州西湖拜见扣冰古佛,叩请治国方略。
无论闽王如何好语讨巧,扣冰古佛一直保持沉默,只顾喝茶。
尽管闽王不爱喝茶,扣冰古佛仍然不时往闽王的杯子里添茶。
眼看着闽王杯子里的茶水溢出,扣冰古佛仍然不时往闽王的杯子里添茶。
闽王看见茶水流满桌面,一脸讶异,便问:“师父,杯子已经满了,为什么还要添茶呢?”
扣冰古佛依然沉默,继续为他添茶。
闽王似有所悟,便把杯子里的茶一口喝干。
扣冰古佛还是把闽王的茶杯满上,问:“你会喝茶吗?”
闽王回答:“不会。”
扣冰古佛说:“那就先学喝茶吧。”
闽王纳闷地问:“喝茶还要学吗?”
扣冰古佛说:“你的心就像这个杯子一样,已经装得满满当当的了,不把茶喝掉,不把杯子倒空,如何装得下别的东西呢?”
如是,闽王终于明白此中禅意,恍然大悟,从此开始研习,并从喝茶中悟得治国之道。
可不是吗?只有空的杯子才可以装水,只有空的房子才可以住人,只有空谷才可以传声……每一个容器的利用价值在于它的空。
有道是:海纳百川,有容乃大;海阔凭鱼跃,天高任鸟飞。空是一种度量和胸怀,空是有的可能和前提,空是有的最初因缘,因此,佛经里常有“一空万有”“真空妙有”之说。可见空是人生的最高境界。
人生如茶,空杯以对,就有喝不完的好茶,就有装不完的欢喜和感动。
品味人生的滋味亦同一杯浓浓的茶。少年,初识愁滋味的季节,成长的岁月浸透了淡淡的苦涩;青年,一段如火如荼的季节,亮丽的青春总有那么几抹灰色;中年,阅历人生的坎坷,趋向成熟的岁月,双肩扛起沉重的包裹;老年,饱尝了岁月的风霜雨雪,怀念已逝的青春韶华总难免酸涩。人生,不正如那一杯捧在手里的茶吗?或许,唯有天真无邪的童年才如同一掬可人的清泉吧!
人生就是一杯浓茶:端起杯来,有轮旭日,有弯新月,有满天的星星就浸泡在茶里呢!抿一口,咂咂嘴儿,满口的太阳味儿、月亮味儿、星星味儿!人生之旅是一段磨练人性格的路,人生之旅更是一杯茶,把真诚和执着挥洒在人生之路上,浸泡进人生这杯茶里,那人生的苦涩何尝不是满口的清香呢?
一杯浓茶,再细品人生八味。茶醉,人亦醉。常常独自一人捧一杯滚烫的浓茶,习惯性的只喝中茶的茶叶。依了窗棂,看日月交替、看时光流逝,冷暖中独自品尝个中滋味,不需要那些隔了千年的问候。
现代人的脚步似乎要赛过无情的时光,每一个在身边飘过的身影都像是没有体温的精灵,带过一阵风,不留余温。可生活本身不应该是疾步如飞的,而应是静静流淌。
道,重于修身、怡情,红茶的内涵是和、敬、清、寂。空闲的时候,不妨与红茶为伴,是品味慢生活的极佳方式。泡一盏红茶,留住时间。
红茶在初制时称为“乌茶”。经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
好的红茶加上好的水,才能冲泡出好茶。无色无味,含氧量高的水最适宜用来泡茶,泉水、井水及溪水就是水品中的佼佼者。可惜以现代环境来看,要找到这种自然的饮水怕是非常困难了。市面上销售的矿泉水,还有天然水也可以代替,但使用之前,宜在大容器中静置一夜,待氯气散尽后再煮沸。如果水质富盈氧气,就能引出红茶内蕴的香气。
作为直接接触茶水的承载者,茶具的选择也有考究。一般来说,红茶崇尚杯饮法,即将茶置于白瓷杯中,再用沸水冲泡后饮用。茶道最考功夫的始终是泡茶一环,因此,泡茶的时间还有温度一定要掌握好。
泡红茶的时候,放入茶叶后,要记得将壶盖盖上,红茶的香气能够在热水中充分释放出来。按照茶叶的大小,宜在90到100度的沸水中闷置3至5秒不等,待茶叶全部绽开,沉在壶底,就可以饮用了。
在那个慵懒的午后,泡上一盏红茶,伴随着醇香的馥郁,人的精神似乎也跟着茶汤上飘起的白烟升腾着。
泡上一盏红茶,能够静下心来,饮涤尘嚣;泡上一盏红茶,能在恬静的空气中,迎着明媚的晴空,静静思考;泡上一盏红茶,能够摆脱狂风暴雨般的追逐,留住时间,体味时光。
初冬的夜,显得有些漫长,忙碌一天的我,丝毫没有倦意,惟一的嗜好便是饮茶。只要有空闲,便喜爱用玻璃杯沏一杯清茶。然后坐在茶台旁,静神观看杯中那沉浮的茶叶,放松一下身心,看着茶叶在杯中上下翻腾,茶色由浅变深、飘出淡淡清香,深吸沁人肺腑。啜一口,细细的品味着茶味的苦涩甘甜,体悟着、起伏,荣辱,品味着人世的苦乐、炎凉。
人们常说:“茶如人生,第一道茶苦如生命,第二道茶香如爱情,第三道茶淡如清风”。一杯清茶,三味一生,人的一生宛若一片茶叶,或早或晚要溶入这纷纭变化的大千世界。在溶汇交融的过程中,每个人都要从生到死,贡献出自己的毕生,走完自己人生历程。在人生这个大舞台上,人们只会关注那些主角,不会去刻意地留心那些配角,就像品茶人很少在意杯中的每一片茶叶一样。人生如茶,多一片或浓,少一片或淡,无论是浓烈或者清淡,都要去细细的品味,苦乐都是滋味。
一片茶叶,看起来是那样细小、纤弱,那样的无足轻重,却又是那样的妙不可言。茶之内功,无喧嚣之形,无激扬之态,一盏浅注,清气馥郁。品茶所品味到的感受,是那一杯清茶中淡淡的滋味。浅尝苦涩,回味甘甜!人在世间功名利禄浮浮沉沉,滚滚红尘荣辱炎凉,苦乐皆由心生、唯有淡泊,才能宁静,才能对人生做最深入、最细致、最独到、最有价值的品味。这一切与品茶是何其相似。
人生在世,总想争个高低之分,成败得失,殊不知高与低,成与败,都是人生的滋味,酸甜苦辣尽在其中。生命短暂犹若一片茶叶,又何必为功名利禄所累!拥一份淡泊,守一份宁静,人生的底蕴也会愈发厚实、愈有意味!,品茶也折射出不同的人生态度:同是一杯茶,失意人尝苦涩、得意人饮甘甜、沧桑者觉回味;同是一杯茶,文人吟风月、哲人品人生;同是一杯茶,恋人钟情、痴人叹怨、佛家悟空,俗人闻市井,追名逐利。
一个做事功利心很强的人,是不会真正懂得品茶的真谛,不会明白如何来“品”茶,仅仅只为解渴,全然感觉不了茶中深味;淡泊明志、宁静致远之人,就如悠闲老者恬然品茶,于或浓或淡或香或涩的茶水中慢慢品味出那份清香;怨天尤人、总是自叹怀才不遇的人,就如挑剔的品茶人总是抱怨茶叶不是上品,不是嫌涩就是嫌淡……其实,人这一辈子,不可能事事顺心。保持一颗平常心,珍惜亲情善待他人,用爱心回报社会;淡薄名利,尽有限之力、做能做之事、到暮年,回首自己的一生,了无遗憾,也就无愧今生了。
人生沉浮,如一盏茶水
一个女子,只有经过时光的淬炼,才会有醇厚的味道。
她去掉那些个天真、繁芜、阴凉、世故,或许带一些淡淡的邪恶,但会显出更倾颓的味道,少女的美是一派天真,有气息有味道的女人,让人如临深渊如陈年普洱和千年老树,光阴赠给她的,除了凛冽的寒凉更多的是这种叫做气质的东西。
正如茶叶,从离开茶树那一刻起,就期待着与你相逢;水唤醒茶,茶成就水;水包容茶,茶丰富水;茶因水而重生,水因茶而清香。女子到了适嫁的年龄。
怀着一颗朴素的心,知道杏花开了梨花也要开,不再刻意想那些和自己没有关联的梦。知道了脚踏实地,懂得了感恩是一种生活态度。此时的女人,看花是那样的美,看叶是那样的灿,即使是风雨,也知道那是人生中必要经历的风景,而且心中一直盼望着彩虹。
喜欢一个人,觉得浅浅地喜欢是最美,不需要告诉他,有时,只是欣赏,还不到爱,喜欢听他的声音,看他的微笑。还是春天里的二月,藏着要吐蕊的花苞,这浅浅地喜欢,如饮清茶,淡然而落寂,挑落灯花,满心禅意,是银碗里盛雪的素清,却又听着隔水的云箫,分外的缠绵。
茶等的是一个懂它的人,人等的是一杯倾心的茶。只可惜,她不是他的杯……
人都有一份孤独,再繁华的热闹,看去也是一份清凉。一眼望去,她明白这世间所有的繁华不过是你和他身边的过眼云烟。缘尽了,无论爱情还是友情,都会走向陌路。过去了,那些爱与哀愁。秋水长天一般的风吹草动,却原来只是一片水而已……
究竟爱情是什么?
爱情如花,一种有固定期限的花,从萌芽到盛放,渐渐走向凄零,若错过了再去追忆,唯有情意徒劳尽。
爱情如茶,一壶由浓入淡的清茶,从滚烫到余温,需人心静待,无论你走或留,它都会化为微凉。
有些人,一旦错过就不再;有些茶,一旦错过,再遇见,也已是另一番境遇。
时光悠远,世事淡然;有一种情怀,淡香如茶;有一种人生,清澈如水,有一种爱,叫忘记……
有多少故事,才会一人独自饮酒,喝下去的不是寂寞是伤心。
有多少风雨,值得自己酩酊大醉,吐出来的不是酒水是感叹。
酒是烈性的马,让你往事越千里;酒是柔性的花,孤芳自赏人生路。
用一杯酒敬自己的往事,感谢曾经的自己,不管好与坏对与错,我们做了最真实的自己,我们经历的都是我们的标签。
酒,慰籍人生风尘;茶,敬人生不甘。
世界上有太多问题根本等不到回答,太多不甘心被岁月强行拖曳,最后只留一句:算了,我不计较,也许这就是,最好的结局。
告别过去的自己,告别终究要离别的人,告别无数次的不甘不愿不舍和想念,接受所有不喜欢不想要不希望的未来,若人生本就如此,坦然接受的,一定会快乐得多。
人生都是苦涩过后,才是回甘,细味那苦涩中的一点一点回甘,细品一片树叶的味道。
有人说茶是一种人生,喝茶是简单的事,其实也是复杂的事,而我喜欢喝的是岁月里的那份清幽、生活中的那份平淡。
一味茶苦如人生,二味茶甘如人生,三味茶淡如人生,一张钱不管怎么被蹂躏,人们都会抢着要,因为它有价值。人也一样,不管生活怎么摧残你,只要你人生经验丰富,你永远有价值。
所以不要害怕失败,从失败中吸取教训。养精蓄锐,为更上一层楼而做准备!
泡茶是无限制非时间的状态,提壶、注水、出汤,无数次尝试在出尽最后一点水的同时清空自己…真空生妙有,在偶有灵光乍现顿悟时刻。
无茶,岁月无味,无爱,人生无味。你需要的真的没有你想要的那么多。
心静了,才能听见自己的心声,心清了,才能照见万物的实性。
不甘放下的,往往不是值得珍惜的,人生的脚步常常走得太匆忙,所以要学会,停下来笑看风云,坐下来静赏花开,沉下来沉静如海,定下来静观自在。心境平静无澜,万物自然得映,心灵静极而定,刹那便是永恒。
拿不起,放不下,人都是这样高不成、低不就,但心有不甘说得多,做得少,是种通病人生也许如梦,但几人能够洒脱。
如果敌人让你生气,那说明你还没有胜他的把握。如果朋友让你生气,那说明你仍然在意他的友情。有些事情本身我们无法控制,只好控制自己。
人生虽有不甘,还需捧一杯茶,活在当下。
社会是浮躁的,现实是功利的,我们总会迷失了自己,忘记初心。
品一杯茶,静一静心,沉淀世间浮华。看茶起茶落,闻芬香肆意,悠远情深,诗意远方。
茶是佛学,品茶如修禅。入嘴甘苦,入心幽香。生活也多是先苦后甜。
茶是儒学,品茶如立德。君子之交,以茶代酒。不卑不亢过好当下。
茶是道学,品茶如传意。茶起茶落,宁静致远。安安静静才能看清人与事。
品茶品当下,不问千秋岁月荣与辱,只念圆缺聚散月正时。做好自己的事,走好自己的路,才能坦然面对得与失。
品茶是为了让自己清醒,看清不该看的,看透不愿看的。人情世故表面可以糊涂,但自己心里一定要有数。
品茶品透世间冷暖,立足当下,方能厚积薄发。
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