茶经网

夏季里如何保存安吉白茶?

2020-11-30

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“夏季里如何保存安吉白茶?”一文,帮助各位了解更多关于“夏季里如何保存安吉白茶?”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

作为绿茶之一的安吉白茶,是夏季非常好的消暑降温饮品,深得不少茶客的喜爱。但是安吉白茶在夏季的存放也是有学问的,稍有不慎就会导致茶叶变质。安吉白茶夏季如何存放呢?具体有怎样的要求。今天小编就来为大家解说。

安吉白茶夏季存放的要求,避免和其他食物放在一起,因为夏季物品在高温下易散发自身的气味,使安吉白茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。日常生活中,把干茶叶放在嘴里嚼,能消除口中异味,就是这个道理。所以,在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

安吉白茶的存放在夏季里要避免和氧气接触,安吉白茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,丢去绿茶的清香。因为夏季是个多雨季节,雨水会带来大量的湿气,而安吉白茶本身是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加,当含水量超过8%以上时,绿茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。

最后夏季储存安吉白茶要避免高温和广西那直射,因为夏季的光线较之其他季节更为猛烈,安吉白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味。夏季的高温会加速安吉白茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。

综上,就是安吉白茶夏季储存的要求所在,各位爱茶的朋友们可千万别嫌麻烦,毕竟高温是绿茶褐变的罪魁祸首。

cy316.cOm扩展阅读

如何酿造安吉白茶?如何酿造安吉白茶?


安吉白茶也有一种不同于其他绿茶的独特风味,即它含有微量清新的香味,如许多人喜欢的“小竹雪”。然而,对于许多人来说,酿造方法对于饮用如此美味的安吉白茶至关重要,因此下面的小系列将向您介绍安吉白茶的酿造水温方法。安吉白茶的水温酿造方法

安吉白茶山上的泉水最好,其次是井水。天然泉水可以使茶汤味道更好。如果使用自来水,静置24小时以挥发氯。其次,安吉白茶原料嫩,叶薄,冲泡时水温不宜过高,一般宜控制在80-85℃。

安吉白茶的酿造方法

1.暖杯

拿起水壶,将约占杯子容量三分之一的热开水倒入透明玻璃杯中烫杯子。滚烫杯子的目的是加热杯子并进一步清洁杯子。

2.冷水

安吉白茶应该用80-85℃的水冲泡。烫完杯子后,我们不需要盖上壶盖,而是让壶开着,让壶中的开水随着水蒸气的蒸发而自然冷却。

3、买茶

将约3-5g安吉白茶倒入一个温暖的空杯中,轻轻摇动杯体,闻干茶中强烈的火香味。制作安吉白茶时,茶叶与水的比例约为1: 50,即每杯装3克安吉白茶,冲洗150毫升水。茶的量可以根据个人喜好增加或减少。

4.摇香

将约80°c的新鲜开水倒入杯体的1/4,摇动杯子使茶湿润3-5秒钟,观察茶并闻到香味。

5.喷水

举起水壶,让水从高处冲下来,用手腕力量反复上下提起水壶三次。这个动作叫做“凤凰三结”。采用“凤凰三结”。首先,杯中的茶叶在水的推动下上下滚动,使茶叶中的有效成分迅速浸出,茶汤的浓度一致。;第二是向客人表示尊重。第三次点头象征谦虚和真诚,如鞠躬和磕头。要倒的水量大约是杯子总量的70%,意思是“七茶三情”,或者俗话说“茶、七餐、八酒满杯”

6.喝酒

喝安吉白茶时,先闻一闻香味,然后观察汤的颜色和杯里上下浮动的玉白透明兰花状芽叶,然后啜一口茶。这种茶味道清新凉爽,回味甘甜,用舌头回味着香气。喝完之后,将近三分之一的茶将留到下一次冲泡。剩余的酿造时间可以根据自己的口味决定。安吉白茶酿造中的注意事项

1.茶具

中国茶文化历史悠久,博大精深。茶具的制造和选择已经成为一个系统,无论是哪种茶叶,都必须选择正确合适的茶具,以便于泡茶。安吉白茶通常可以选择玻璃,有条件的可以选择青瓷杯。

2.水

不同的水使茶有不同的味道,最适合安吉白茶的水是来自中国黄浦江源头的水,因为安吉白茶的原料嫩而叶薄,所以冲泡水温不能太高,一般宜保持在80摄氏度左右。

3、茶和茶的比例

泡茶时,应注意茶叶与水的比例,不能多或少,否则会影响茶的口感和质地。一般来说,茶叶的比例是1:5,这可以最好地保持茶汤的质量。

综上所述,安吉白茶属于绿茶,是一种未经发酵的茶,所以对于安吉白茶来说,冲泡时水温不应过高,因为如果水温过高,不仅会影响口感,还会影响茶的功效!

安吉白茶味道如何?安吉白茶味道如何?


在我们这边,说起安吉白茶,每个人都必须知道,因为安吉白茶是一种功效特殊、口感好的茶,所以受到很多人的喜爱。安吉白茶的味道是什么?让我们一起来看看。安吉白茶的味道

安吉白茶虽然是白叶茶,但它属于绿茶。由于安吉冬季气温通常在-8℃左右,叶绿素的合成受到抑制,导致氨基酸含量增加。因此,与普通绿茶相比,其氨基酸含量高1-2倍,而茶多酚含量为10-14%。

因此,喝安吉白茶会有这种感觉。起初,它是美味和长的,然后它是甜的。这是它的独特之处——新鲜。因为氨基酸不仅是人体的基本物质和生命新陈代谢的物质基础,还起到了增强茶汤清香的作用,同时还具有改善茶叶香气和改善干茶色泽的作用。因此,安吉白茶富含氨基酸,比普通茶更美味。

安吉白茶的功效

1、增强抵抗力

安吉白茶中氨基酸含量是普通茶的两倍,约为6.5%,茶氨酸能增强血液免疫细胞中干扰素的分泌,提高机体抵抗力。

2、提高记忆力

安吉白茶含有锰、锌、硒等微量元素以及茶多酚,有助于改善记忆力和脑损伤。

3.抗老化

安吉白茶在茶脂中含有多种氨基酸和二苯胺的化合物,可保护肝脏和胃,促进肝脏合成血栓素,具有抗衰老作用。

4.护眼明目

安吉白茶中的维生素C可以减少眼睛混浊,消除神经紧张,缓解疲劳,保护眼睛,提高视力。

5、稳定与宁静

定期饮用安吉白茶能有效消除神经紧张,镇静神经。女性经常喝安吉白茶,这也可以缓解月经综合症。

6、防止电脑辐射

安吉白茶中含有的脂多糖可以将人体吸收的电脑辐射沉淀排出体外,从而达到抗辐射的效果。

综上所述,如果你想说安吉白茶的味道如何,那一定是更好的,因为与其他茶叶相比,安吉白茶含有大量的氨基酸,所以安吉白茶的味道非常好而且美味!

安吉白茶储存时间?安吉白茶可以长期保存吗?


安吉白茶虽为白叶茶,可是属于绿茶类。因安吉冬季气温常常坚持-8℃摆布,按捺了叶绿素的分解,招致氨基酸的含量进步,以是安吉白茶是一种质量出格高的茶叶,那安吉白茶贮存工夫是多久呢?详细以下!

安吉白茶的保质期

据有关的材料表现,茶叶的发酵水平越高,越简单保质,其保质刻日就越长。而安吉白茶属于绿茶,为没有发酵茶类,绝对而言,保质刻日较短,普通为6个月,最长的有有18个月摆布。

对于安吉白茶寄存工夫多长,普通依据国度规则的规范来限制。关于散装的安吉白茶,专家普通倡议大师只管即便正在2-3月内喝完。假如保管妥当,也能够得当延伸到6个月内喝完。

假如是纸袋或者罐装的安吉白茶,保质刻日普通都有12个月。异样,假如保管患上好,也能够得当安排18个月摆布。

安吉白茶怎样延伸保质期

一、避湿气

冬季是多旱季节,雨水会带来少量的湿气。安吉白茶是一个多孔的蔬松体,良多物资是亲水化合物,简单汲取湿气还潮。还潮后的绿茶含水量添加,(一般安吉白茶干茶含水份把持正在6%之内)当含水量超越8%以上时,绿茶就会放慢蜕变,繁殖微生物后还会霉变。

二、避氧气

安吉白茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因此其本身极易氧化,临时打仗氛围被氧化后泡进去的茶汤会酿成深黄色,丢去绿茶的幽香。

三、避异味保

冬季物品正在低温下易分发本身的气息,使安吉白茶更易汲取异味蜕变。由于茶叶是一种多孔松散体,十分简单汲取异味。一样平常糊口中,把干茶叶放正在嘴里嚼,能消弭口中异味,便是这个事理。以是,正在冬季更应留意没有要以及其余有异味的工具放正在一同。

四、避低温

冬季的低温会减速安吉白茶中的叶绿素降解,叶绿素会不时向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会酿成暗褐色。茶多酚等物资正在低温下主动氧化感化也会加重。据研讨,温度每一进步10℃,绿茶褐变的速率就会放慢三五倍,茶叶简单陈化蜕变。

五、避光芒

冬季的光芒要比其余时节强。安吉白茶中的动物色素以及脂类物资简单发作光化学反响,发生日晒味、陈味。初级绿茶对于光特别敏感,经10天映照就会变色。以是没有要用无色通明的玻璃瓶罐、塑料袋来储藏茶叶。

安吉白茶的保管体式格局

一、未拆封的茶叶

普通茶叶正在装袋包装的时分城市参加枯燥剂,启到吸湿,除了氧的感化,以是这个时分能够避免冰箱中就好了,普通如许保管的安吉白茶能够放1~2年都没有是成绩。假如量出格年夜,倡议密封放入冷库中就行。

二、已经拆封的茶叶

茶叶密封性曾经被毁坏,倡议尽快喝完。正在拆封当前倡议用封口夹做复杂密封处置,将茶叶避免避光枯燥的情况,如许能够坚持更久一些。

综上所述,茶叶都有保质期,关于绿茶类的茶叶来讲,没有合适临时寄存,不然茶叶会蜕变变味,以是倡议大师正在购置安吉白茶的时分必定要正在保质期之内喝完!

安吉白茶里的龙与凤


安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。

安吉白茶选用独特的珍稀良种“白叶一号”的标准一芽一二叶初展的鲜叶加工而成,其特点是经过低温诱导的越冬芽在第二年春茶生长过程中,当日气温在17~25度之间新梢会出现白化,呈叶白脉绿(叶肉白,叶脉绿)现象。

白叶一号的鲜叶在每年的四月产生白化,叶片呈玉白色,叶脉呈翠绿色,此时,鲜叶中的氨基酸达6%以上。安吉白茶的鲜叶按照烘青茶的制作工艺(摊青、杀青、理条、初烘、焙干),加工而成的。其品质独特,外形如凤羽,色如翠玉,光亮鲜润,冲泡后汤色嫩绿鲜亮,清澈明亮,叶底自然开张,叶张玉白,饮之则鲜爽甘醇,齿颊生香。

凤形”安吉白茶条直显芽,壮实匀整;色嫩绿,鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑,挺直尖削;嫩绿显玉色,匀整。“凤形”安吉白茶条直显芽,壮实匀整;色嫩绿,鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑,挺直尖削;嫩绿显玉色,匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮,香气鲜嫩而持久;滋味或鲜醇、或馥郁,清润甘爽,叶白脉翠。根据品级不同,为一芽一叶初展至一芽三叶不等,高品级者芽长于叶。此外,精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠。

鉴于安吉白茶茶青的特性,采用西湖龙井制作工艺生产的“安吉白茶龙井”,从追求“完美”的品饮角度而言,多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶,抑制了“凤形”安吉白茶所具有的优点。也因此,“龙形”安吉白茶不论在消费者认知、市场占有率,还是茶叶售价上,目前尚无法与“凤形”安吉白茶并驾齐驱。

安吉白茶的储存时间?安吉白茶能长期保存吗?


安吉白茶虽然是白叶茶,但它属于绿茶。安吉白茶是一种品质极高的茶,因为安吉的冬季气温往往保持在-8℃左右,这抑制了叶绿素的合成,导致氨基酸含量的增加。安吉白茶的储存时间是多长?详情如下。安吉白茶的保质期

根据相关数据,茶叶发酵程度越高,保质越容易,保质期越长。安吉白茶属于绿茶,是非发酵茶。相对而言,保质期相对较短,通常为6个月,最长约为18个月。

安吉白茶的储存时间一般按照国家标准进行限制。对于散装安吉白茶,专家通常建议每个人在2-3个月内尽可能多喝。如果保存得当,也可以适当延长至6个月。

如果是纸袋或罐装安吉白茶,保质期通常为12个月。同样,如果保存良好,它可以适当地保存大约18个月。

如何延长安吉白茶的保质期

1.避免潮湿

夏天是雨季。雨水带来大量水分。安吉白茶是一种多孔植物松体。许多物质是亲水性化合物,容易吸收水分并返回水分。回潮后绿茶的含水量增加(正常安吉白茶干茶的含水量控制在6%以内)。当含水量超过8%时,绿茶将迅速变质,并在繁殖微生物后发霉。

2.避免氧气

安吉白茶中的茶多酚是一种强抗氧化剂,所以很容易自我氧化。长期暴露在空气中冲泡的茶汤会变成暗黄色,失去绿茶的清香。

3、避免异味

夏季的物品在高温下容易散发出自己的气味,使安吉白茶更容易吸收异味和变质。因为茶是一种多孔的松散体,很容易吸收异味。在日常生活中,咀嚼口中干燥的茶叶可以消除口中的异味,这就是原因。因此,在夏天,应该更加注意不要和其他有异味的东西混在一起。

4.避免高温

夏季高温会加速安吉白茶叶绿素的降解。叶绿素会不断转化为脱镁叶绿素,亮绿色会变成深棕色。茶多酚和其他物质在高温下的自动氧化也会加剧。研究表明,当温度升高10℃时,绿茶的褐变速度将增加3-5倍,茶叶容易老化变质。

5.避光

夏天的光线比其他季节更强。安吉白茶中的光敏色素和脂类物质容易发生光化学反应,导致日晒和变味。高级绿茶对光特别敏感,暴露10天后会变色。因此,不要用无色透明的玻璃瓶和塑料袋来存放茶叶。

安吉白茶的保鲜方法

1.未封闭的茶

一般来说,茶叶用装有干燥剂的袋子包装,干燥剂可以吸收水分并去除氧气,因此此时可以防止茶叶储存在冰箱中。一般来说,以这种方式储存的安吉白茶可以毫无问题地储存1-2年。如果数量特别大,建议将其密封冷藏。

2、已经开了茶

茶叶密封已经损坏,建议尽快饮用。开箱后,建议使用密封夹进行简单的密封处理,以防止茶叶暴露在光线和干燥的环境中,这样可以保存更长时间。

总而言之,所有茶叶都有保质期。对于绿茶,不适合长期储存,否则茶叶会变质,味道不好。因此,建议大家在购买安吉白茶[标签:缩略图时,应该在保质期内饮用该茶!

安吉白茶味道如何?安吉白茶味道好吗?


安吉白茶虽然是白叶茶,但它属于绿茶。由于安吉冬季气温通常在-8℃左右,叶绿素的合成受到抑制,导致氨基酸含量增加。因此,与普通绿茶相比,其氨基酸含量高1-2倍,而茶多酚含量为10-14%。安吉白茶的味道是什么?详情如下。安吉白茶的味道

因此,喝安吉白茶会有这种感觉。起初,它是美味和长的,然后它是甜的。这是它的独特之处——新鲜。因为氨基酸不仅是人体的基本物质和生命新陈代谢的物质基础,还起到了增强茶汤清香的作用,同时还具有改善茶叶香气和改善干茶色泽的作用。因此,安吉白茶富含氨基酸,比普通茶更美味。

这种罕见的高氨低酚现象也是安吉白茶高风味、高鲜度的生化基础。然而,高含量的氨基酸,尤其是茶氨酸,有利于血液免疫细胞分泌干扰素,从而提高人体对外来入侵的抵抗力。它具有明显的改善记忆、降血压、减肥、保肝等作用。因此,安吉白茶被许多人认为具有欣赏、营养和经济三大价值,是其他绿茶无法比拟的。

安吉白茶的种类

1.凤凰形状

形状笔直,略平,像兰花,花蕾和叶子盛开。安吉白茶是最常见的外观。

它将一芽一叶的绿叶变成干茶,芽叶分叉,茶直,形状像凤尾,称为凤尾或凤尾。冲泡的茶汤非常香,市场需求量很大。现在,安吉90%以上的茶叶公司生产凤凰形茶。

2.龙的形状

平坦光滑,直而尖;浅绿色显示出翡翠的颜色,并且是均匀的。与龙井相似,它们都是平的。

安吉白茶的鲜叶按照龙井茶的制作方法压平直,然后油炸,这是龙形安吉白茶,也成为油炸绿茶。

3.兰花形状

干茶像兰花一样弯曲,花蕾和叶子卷曲成玉白色。

安吉白茶的兰花形状在工艺上与传统的鸡形安吉白茶有些不同。兰花造型采用新技术,目前市场需求很小。安吉只有少数茶叶企业生产它。

总之,安吉白茶是未来总质量最高的茶。这是一种不发酵的茶。与其他绿茶相比,安吉白茶含有更高的氨基酸,所以安吉白茶的味道非常好!

安吉白茶,哪个更好?如何选择安吉白茶?


安吉白茶是浙江安吉县的特产。这在绿茶中是罕见的。它有极好的外观和质量。这是一种值得喝的绿茶饮料。说到安吉白茶,我们都知道。你知道安吉白茶是哪种吗?如果你不知道,我们来看看。安吉白茶的种类

1、按品种分

安吉白茶实际上是白烨第一

2.地理分布

安吉白茶分为原安吉白茶,国外安吉白茶,如浙江长兴、松阳,此外,江西婺源、江苏溧阳也大量收获。此外,贵州、重庆、四川、安徽等地已经引进并正在广泛推广。

3.按品牌

安吉县出产的白茶品牌包括宋明、大山坞、龙王山、西龙仙、银叶、大郎峰、黄浦江源、明来福、雅生、叶盛花园、湖小田、皇甫、于雪、恒盛、雅思、千岛湾、丰河、玉河源、如意源等。有数百个大大小小的。请自己找出答案。

如何购买安吉白茶

1、茶叶产地。浙江安吉县是安吉白茶的原产地。由于气候、土壤和其他因素,安吉拥有全国最高质量的白茶。

2.茶山的地理条件。高山白茶云深雾浓。茶的质量与众不同。它是孤独的!

3、白茶绿叶采摘及企业加工水平。

4、茶叶生产时间和等级。安吉白茶分为钱明茶和于谦茶,等级为特级(特级一级、特级二级)、一级和二级。由于安吉白茶的特殊性,它实际上是每天一个价格。

5.茶叶加工企业的知名度和售后服务都决定着整体价格。

安吉白茶的功效

1、增强抵抗力

安吉白茶中氨基酸含量是普通茶的两倍,约为6.5%,茶氨酸能增强血液免疫细胞中干扰素的分泌,提高机体抵抗力。

2、提高记忆力

安吉白茶含有锰、锌、硒等微量元素以及茶多酚,有助于改善记忆力和脑损伤。

3.抗老化

安吉白茶在茶脂中含有多种氨基酸和二苯胺的化合物,可保护肝脏和胃,促进肝脏合成血栓素,具有抗衰老作用。

4.护眼明目

安吉白茶中的维生素C可以减少眼睛混浊,消除神经紧张,缓解疲劳,保护眼睛,提高视力。

5、稳定与宁静

定期饮用安吉白茶能有效消除神经紧张,镇静神经。女性经常喝安吉白茶,这也可以缓解月经综合症。

6、防止电脑辐射

安吉白茶中含有的脂多糖可以将人体吸收的电脑辐射沉淀排出体外,从而达到抗辐射的效果。

总而言之,安吉白茶实际上是白烨第一

安吉白茶口感如何?安吉白茶好喝吗?


安吉白茶虽为白叶茶,可是属于绿茶类。因安吉冬季气温常常坚持-8℃摆布,按捺了叶绿素的分解,招致氨基酸的含量进步。以是与平凡的绿茶比拟,它的氨基酸含量超出跨越1-2倍多,而茶多酚的含量则正在10—14%,那究竟安吉白茶的口感怎样样呢?详细以下!

安吉白茶的口感

因而喝安吉白茶会有这类觉得,初时美味绵长,然后紧随其来的是一股甜美。这即是它的共同的地方——鲜。由于氨基酸不单是人体组成的根本物资以及性命代谢的物资根底,还正在茶傍边起促进茶汤美味的感化,同时又有进步茶叶喷鼻气,以及改良干茶光彩的功用。以是,富含氨基酸的安吉白茶滋味要比普通茶叶都要鲜美。

这类稀有的高氨低酚景象也是安吉白茶喷鼻高味鲜的生化根底。而氨基酸高出格是高含量的茶氨酸,有益于血液免疫细胞增进搅扰素的排泄,从而进步人体抵当外界的损害力,对于进步影象,降血压,减肥,护肝等都有分明感化,因而安吉白茶正在很多人看来,具备欣赏,养分,经济三年夜代价,是别的绿茶不克不及与之比拟。

安吉白茶的品种

一、凤形

形状挺直略扁,形如兰蕙,芽叶成朵。是最多见的安吉白茶形状。

它将一芽一叶的青叶的制成干茶后,芽叶分叉,茶条挺直,形似凤尾,称为凤形或者凤尾形。泡出的茶汤非分特别幽香,市场需要量年夜,如今制造凤形的茶企正在安吉占了90%以上。

二、龙形

扁平润滑,挺直尖削;嫩绿显玉色,匀整。与龙井相似都是扁平样。

把安吉白茶鲜叶按龙井的制造体式格局,将茶叶压成扁平挺直,炒制而成,这便是龙形安吉白茶,也酿成了炒青绿茶。

三、兰花形

干茶曲折似兰花,芽叶曲卷显玉红色。

安吉白茶兰花形正在工艺上与惯例凤形安吉白茶加工有些差别,兰花形采纳的是新工艺,今朝市场需要量很小,正在安吉外地只要一般茶企有消费。

综上所述,安吉白茶因此后总质量出格高的茶叶,是一种不颠末发酵的茶叶,与其余的绿茶比拟,安吉白茶内含有的氨基酸比拟高,以是安吉白茶的口感黑白常好的!

安吉白茶如何冲泡


安吉白茶的冲泡,建议每100毫升的水中放入2克茶叶,水温在85度左右。

安吉白茶的冲泡

为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点,建议投茶比例为每100毫升水投茶2克(即1袋)、水温以85-90℃为佳,每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好采用浸润泡法:先用少量水润茶、摇香、闻香,再注够水量冲泡、品茗。品饮白茶以三道为佳。

安吉白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

安吉白茶的具体冲泡步骤

1、择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。

2、备水:由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3、烫杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4、置茶:冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5、摇香:轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6、润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

7、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8、敬茶:双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9、品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5263046.html

上一篇:苦聪人郎梦的“古树茶梦”

下一篇:白沙绿茶遭“李鬼”作祟,消费者需擦亮眼睛

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +