绿茶能抗癌这一民间说法,终于被基因研究证实了。由复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰霍普金斯大学医学院合作完成的“羰基还原酶1作为表没食子儿茶素没食子酸酯对抗肝癌的一种新型靶标”研究成果,在最新出版的《肝脏病学》杂志上以封面文章形式发表。这是中国科学家在研究肝癌发生发展及化学药物治疗中的又一新发现。
临床一线抗癌药柔红霉素(DNR)被广泛应用于肿瘤的临床治疗。据文献报道,柔红霉素会被人类肝脏中广泛存在的一种羰基还原酶1转化成柔红霉素醇(DNROL)。这种新生成的醇代谢物不仅抗肿瘤活性低,还会对心脏产生毒性,造成心肌细胞的损伤。柔红霉素的这一代谢特点大大限制了它的临床应用。如何抑制肝脏内的这种反应,成为科学家们一直在研究的课题。
若能找到一种可阻止这种反应的抑制剂,那不仅可以提高柔红霉素的临床疗效,而且可以降低其毒副作用。复旦大学领衔的这项研究发现,来源于绿茶中的茶多酚主要成分——表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)就能够达到这一效果,而且由于其毒性低,与现有的临床药物配伍使用,具有广阔的应用前景。
这项研究表明,通过一系列实验证实,EGCG能直接与肝脏内的一种酶结合,降低对肝脏的毒性,还能增加癌细胞内柔红霉素的蓄积,达到杀伤肿瘤细胞的作用。更重要的是,研究人员发现,EGCG显著增强了柔红霉素对肝癌细胞系的抗肿瘤活性。这一发现在小鼠模型中得到证实。这项研究结果为进一步从药物代谢的角度系统分析肿瘤的耐药性,降低药物毒副作用,以及探讨肿瘤治疗中药物联用的多靶点协同效应原理,提供了新的思路和资料。
提升免疫力、预防多种癌症!
茶可以预防癌症,多年来已经在各国的医学报告中被证实了,尤其是未经酦酵的绿茶抗肿瘤的效果最显着,对于肺癌、皮肤癌、子宫颈癌都有预防的效果。有趣的是,部份研究报告显示,预防皮肤癌,要喝热茶才有效哦!
防止老化、早衰!
茶可以提升细胞的抗氧化能力,对于延缓老化有很大的帮助。许多来自欧洲的医学研究都指出,多喝茶对老人痴呆症、阿兹海默症、及其他因老化而产生的疾病,都有预防的效果!
绿茶中的儿茶素,也是最天然的抗氧化剂,尤其对于少动、多用脑的现代人常有的早衰现象,喝茶就能帮上忙呢!
减缓骨质的流失!
茶中的氟化物不仅能预防蛀牙,同时据吴至行医师发表的,长期饮茶对骨质密度的影响”研究报告,长期喝茶的人比没有喝茶习惯的人,骨质密度明显高出许多,尤其是喝茶10年以上的人,全身骨质比一般不喝茶的人要高2.1%,清楚显示,喝茶可以减缓骨质的流失!
人体的骨质自30岁以后,即开始流失。女性停经后,更以惊人地每年1-3%的速度损失,所以,增加骨本,要趁早开始喔!
有助于杀菌,增进牙齿及肠胃的健康!
茶可以维持牙齿中的正常菌数,所以能改善口臭,预防牙周病及扁桃腺炎,同时儿茶素也能抑制幽门螺旋杆菌的活性,这种细菌可能引发胃及十二指肠溃疡,甚至动脉硬化呢!
有助于降低尿酸,改善痛风!
痛风是尿酸过高的后遗症之一,也是现代人营养过剩、吃了过多高油高脂食物、饮食不均衡的“产物”。多项研究报告都指出,茶中成份例如儿茶素等,可能抑制尿酸生成,进而改善血中尿酸浓度,预防痛风发生。
有助于防晒,抗UV!
来自日本及俄罗斯的研究都证实,绿茶中的儿茶素对防晒有很大的帮助。除了预防皮肤癌之外,绿茶能帮助抵抗UV的伤害。
不过要记得喔!要防晒、预防皮肤癌,热茶的效果可是最好的!
茶叶在中国已有1200多年的历史,在国内发展的如火如荼,但在走出国门这一步上,却一直举步维艰。
我国拥有世界上最大的茶叶种植面积和位居第二的产量,却没有在国际上叫得响的茶品牌,甚至一提到茶,很多外国人最先想到的是日本。外国人为什么不喝中国茶?面对如此困境,中国茶又该如何走出国门、健康发展?
出口茶每公斤仅14元
虽说美国是个“咖啡王国”,但仍有大约一半的人喝茶。美国几乎不产茶叶,平均每年进口茶叶9万多吨,销售额超过10亿美元,成为继咖啡后,消耗量排第二位的饮料。美国人喝茶讲究方便和效率,在超市里,几乎看不到散装的茶叶,都是一包包的袋装速泡茶。许多爱喝茶的美国人分得出绿茶、红茶甚至乌龙茶,但都没见过茶叶的完整模样。
除了速泡茶包,美国人还非常喜欢喝冰茶。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种,但都是罐装冷饮茶。在纽约等华人较多的地区,有不少中国人开的茶店和茶馆。不少美国人会因好奇来尝试新的饮茶方式,但更多人把这看作一种体验中国文化的途径。
在英国,喝茶的人数要远远高于中国。英国人几乎将一生1/3的时间花在饮茶上。2006年,英国BBC网站的网友对12项所谓“英国的国家象征”进行投票。其中,“一杯茶”以35.03%的得票率高居榜首。英国茶理事会顾问简·帕蒂格鲁告诉《生命时报》记者,英国人每天总共喝掉1.65亿杯茶,平均每人1天3杯。
红茶仍是英国人最爱享用的热饮之一。近年来,由于健康意识抬头,改喝绿茶的人日渐增多。2002年到2006年,绿茶销售额从490万英镑增加到1.55亿英镑,增幅高达222.9%。克利普尔茶公司调查显示,仅绿茶在英国就被分为16种,大部分由25岁至34岁年龄段的女性购买。然而,即使喝绿茶,很多英国人也只喝日本的,大部分人不知道中国绿茶。
“茶和茶文化都源于中国,中国是名副其实的‘茶祖宗’,但中国茶在世界上缺乏影响力和美誉度,导致价格低廉,产、收比例颠倒。”中国国际茶文化研究会副会长沈才土告诉《生命时报》记者,中国每年出口茶叶28万—30万吨,占年总产量1/3,在全球排第三。但出口的平均价格却只有每公斤1.9美元,折合人民币才不到14块钱,平均茶价比印度低四成,比斯里兰卡低六成,并以销往非洲等世界国家为主。而这里面,要包含采茶、包装、运输等很多劳动力,所以基本挣不到钱。茶叶界有句无可奈何的话,“好茶留给自己喝”,完全是因为在国际上卖不到好价钱。
国外缘何不认中国茶
中国是茶叶大国,但为何在国外占不了一席之地呢?
消费习惯。在发达国家,基本上以红茶消费为主,而中国的红茶品质低,竞争力较差。就像欧美人喜欢口味较浓的咖啡一样,他们不太接受绿茶清淡、干涩的口味,因此更偏爱喝咖啡因含量较高的印度阿萨姆红茶。“大头被红茶背去了,小头被日本占了,只能把剩下的边角料分给中国。”沈才土遗憾地说。
宣传不足。由于缺乏绿茶消费的文化背景,高端绿茶在国外很难销售。中国农科院茶叶研究所副所长江用文指出,像印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家,都设有“茶叶理事会”,这种半官方的茶叶管理机构每年都会到国外进行宣传。而中国则缺少这种组织。
品牌缺失。多年来,我国的茶叶市场被形象地比喻为“有姓无名”。有姓,是指有品种,如龙井、乌龙、毛峰等;无名,是指茶叶没有自己的品牌。目前,我国现有茶厂6.7万家,平均每个茶厂年生产茶叶20吨,但总的经营额却不如英国“立顿”一家。与英国、日本等发达国家相比,中国茶企业生产规模小,茶叶加工简单,品种单一,缺乏科技含量,叫得响的品牌凤毛麟角。
出口茶叶质量不过关。国外在食品安全方面控制得很严。沈才土称,近年来,中国茶叶出现一些农药残留问题,一定程度上影响了其在国际上的声誉。
政府重视不够。印度、越南等国家都设有茶叶局,负责研究、协调茶叶的整个生产过程和政策。“而茶叶在我国归农业部管,下设一个种植业司,底下还有一个种植业处,里面只有一个干部管茶叶,重视程度远远不及大米等作物。”沈才土称,可以说,我们从国家层面来研究茶叶的力量很弱,只能依靠产茶地方政府和一些民间组织的积极性,对外推广力度大大降低。
中国茶怎样走出国门
在很多人眼中,中国茶是很好的健康产品,却面临走不出国门的尴尬。那么,该如何摆脱“一流品质,二流包装,三流价格”的怪圈,让中国茶也能有叫得响当当的品牌?几位专家给出如下建议。
首先,保证出口茶叶的品质,政府给予补助,进行品种改良,多用有机肥,从生产、加工到包装,都符合国际标准,努力让世界喝上健康安全的中国茶。
其次,中国在海外市场营销过程中只顾推销茶叶,在茶文化推广方面却做得很不够,这无疑限制了中国绿茶品牌的推广。今后,应通过宣传推介中国茶的品质,让西方国家对中国茶,特别是中国绿茶有更多的了解。
再次,加快资源整合力度,形成具有国际竞争力的茶叶企业和企业群体。广东省茶业行业协会秘书长张黎明建议,如西湖龙井现有300多个品牌,严重分散了资源,如果专注打造三五个品牌,并利用品牌美誉度,跨出茶叶市场,走向茶饮料、深加工等。
最后,沈才土呼吁,政府应发挥作用,提倡“茶为国饮”,假如全中国的人都喝茶,就有13亿人在宣传茶。假如每人每年多喝200克茶,全国算下来就是26万吨。所以,扩大内需,具有实实在在的意义,甚至会因此影响国际茶叶市场上的价格。
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