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粤港夏桑菊凉茶

2019-12-23

夏枯草味苦、性寒,入肝经,主要的功效是清肝火、散郁结,在很多广式、港式的凉茶中都会用到。不过需要注意的是,夏枯草有一定的寒性,因此对于那些体质寒凉的人来说不太适合。

杭白菊是浙江八大药材之一,是有名的“浙八味”。常喝杭白菊水,春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火,而且杭白菊可以扩张毛细血管,调解中枢神经,更能美容养颜、补血提神,延缓人体衰老。

桑叶具有疏散风热、清肝明目功效,临床常作为解表药用于外感风热症,或肝经风热所致之目赤流泪等症,桑叶味苦,可以预防四季感冒,不过桑叶中含有小毒,注意不要过度饮用。

麦冬以块根供药用。质柔、气香、味甜、嚼之发甜者为佳。麦冬性甘寒质润,有滋阴之功,能养阴生津,润肺清心,既善于清养肺胃之阴,又可清心经之热,是一味滋清兼备的补益良药。

材料

夏枯草 30克,桑叶 20克,杭白菊 10克,火炭母(如果没有可以用麦冬代替)15克,泡发的白豆(黄豆) 25克,黄片糖 1片

做法

将所有材料用清水冲洗干净,冲去浮土和杂质,然后放入一个砂锅内,加入3升左右的水,浸泡15分钟。

然后直接把砂锅里的浸泡好的材料用大火烧开后,转小火煲30分钟。

加入适量的黄片糖,或者冰糖也可以,之后再煲5分钟即可。

精选阅读

桑菊茶有助润肺止咳


眼睛红、口干、面潮红舌苔偏黄,头胀痛,脉快而强,中医认为多属风热,一般治疗多以桑菊饮为主方。这类患者多有脉偏浮数、洪数,多有热象,所以辛凉微苦,散风热的桑菊饮为主方,不过此方治疗仍以轻症为主。体质偏热者平时喝点桑菊茶也有助预防感冒。菊花、桑叶、绿茶煮水饮用有助预防感冒。

感冒茶方桑菊茶

桑菊茶有助润肺止咳,清利头目,为秋季常用养生感冒茶方。不过桑菊茶与中医传统方桑菊饮仍有差异,后者是正式的处方,还含有其他中药。桑菊饮加减对于扁桃腺感染造成的红肿、疼痛有一定的效果。其他如银翘散也常见使用。

针对这类感染方法

针对这类感染,常见的适用的加味中药还包含大青叶、板蓝根、薄荷、荆芥、牛蒡子、桔梗、桑白皮、杏仁、黄芩、桑叶、菊花,白花蛇舌草等。感冒或上呼吸道感染,初由扁桃腺发炎延续到气管壁,引发气管红肿发炎,对外界刺激敏感。热咳患者会咳出黄或绿色浓痰,但病情减轻后可能觉得痒却开始无痰,与人说话时常诱发连续咳嗽,经常需要清理喉咙才舒服。中药治疗可使用如银翘散、麦门冬汤、桑菊饮等,配合桔梗、杏仁、黄芩、桑叶、菊花、贝母等加味,以清肺热抗感染。

桑菊薄荷茶清热生津


[组成]桑叶10克,竹叶15~30克,菊花、白茅根10克,薄荷6克

[功用]疏散风热,清热生津。

[主治]风热感冒,头痛,咳嗽,目赤,咽痛,发热,口渴,或微有恶寒。

[制法]将上五味药洗净,放入茶壶内,用开水浸泡10分钟,代茶饮。1日内饮尽。

[宜忌]风寒感冒头痛、恶寒重、无汗者不宜饮用。

[按语]本方以清凉发散,清热而不凉遏,生津而不滋腻为其特点。方中桑叶、菊花相配,既能疏散风热表邪,清利头目,又能清泄肺胃之热邪,使肺司清肃之令。现代药理研究表明•,菊花对多种致病菌有抑制作用。薄荷性味辛凉,也是发汗解表、疏散风热的良药,能增强桑叶、菊花疏散风热之力。竹叶性味甘寒,功能清热除烦,生津利尿,引热下行;芦根甘寒养阴,润燥利咽,清热生津,可除肺胃之郁热。全方五药虽然平淡;但用之得当,取效甚好,且饮用清香微苦;比较爽口.

双花茶感受风热

[组成]金银花15克,白菊花12克。

[功用]清头旨,解热毒。

[主治]感受风热,头痛脑胀,咽痛不适,恶寒发热,无汗,全身酸楚,属病毒性轻证感冒。

[制法]上药纳入热水瓶中,冲入沸水大半瓶,盖闷10多分钟。频频饮用,1日内饮尽。

[宜忌]感冒重症而恶寒特甚者不宜用。

[按语]此方为轻型清热解毒剂。方中金银花发汗解表:清热解毒;菊花发散风热,清利头目。二味相伍,既可发散清热而治疗轻证感冒,又可经常泡饮作预防感冒之用。

凉茶配方大全,让您清凉一夏


凉茶配方大全

凉茶具有中药的药性,那么在购买中药泡制凉茶时就应该掌握一点中医理论的知识。首先,要了解药物功能。同一植物的不同部位,如花和梗、叶的性味和功能会有很大的差异,浸泡后对人体产生的作用也有天壤之别。因此,在购买前要做详细咨询和确认;其次,要了解药物配伍的知识。几种药物混合在一起,由于气味的升降浮沉,寒热温凉各不相同,彼此的功能就会相互抵消或得到加强。搭配不当,有可能会使泡出的茶有暴热或酷寒的现象出现,这种寒热表现不是我们平常所说温度的寒热,用味觉和触觉根本不能感觉到,而是吸收入人体后才会产生的变化,因此对人体的影响最大。

所以说,凉茶的泡制是需要科学的指导的,我们不能在药店或街头小摊上看到某某药材能清热解暑,就自行买来几种一泡了之,这是非常危险的。

常见凉茶的配方

1、王老吉:

由10味中药组成:以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒;配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋,除肠胃之火;再以金钱草、火炭母冰血去淤,疏肝和胃。这些中药是天然植物,能有效地去除人体的毒素,提高免疫力。

2、夏桑菊茶:

集夏枯草、桑叶、菊花等植物,味道甘甜,气味芳香,清热解毒,清火明目。秋冬防肺燥,春夏祛暑湿。

3、邓老凉茶:

包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药,具有清热解毒、疏散风热,抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根:板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用,是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。

4、清开灵:

由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。

5、金银花茶:

主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒,凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。

6、五花茶:

主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成,具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。

DIY夏季保健凉茶:

1、陈皮茶:将干橘子皮10克洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖焖10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖。稍凉后,放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

2、桑菊茶:将桑叶、白菊花各10克,甘草3克放入锅中稍煮,然后去渣叶,加入少量白糖,桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶,可散热清肺润喉,清肝明目,对风热感冒也有一定疗效。

3、荷叶凉茶:将半张荷叶撕成碎块,与中药滑石、白术各10克,甘草6克,放入水中,共煮20分钟左右,去渣取汁,放入少量白糖搅匀,冷却后饮用,可防暑降温。

4、西瓜皮凉茶:很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜,可将外皮绿色的那一层利用起来,洗净后切成碎块,放入适量的水煮半小时左右,去渣取汁,再加入少量白糖搅拌均匀,去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。

5、薄荷凉茶:

到中药铺买回薄荷叶、甘草,每次各取6克,加水1000克左右,煮沸5分钟后,放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。

桑叶、菊花各5克,薄荷3克,苦竹叶、白茅根各30克洗净,放入茶壶内,用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用,辛凉解表,适用于风热感冒 .

香兰凉茶 :

将藿香9克与佩兰9克洗净后,和茶叶6克一起放入茶壶中,用500毫升开水冲溶,盖上盖闷5分钟,再加入冰块冷却,即可饮用。这种调配茶可解热祛风,清暑化湿,开胃止呕。

二十四味凉茶

配方:枣片、金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖。降火、清热祛湿、清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤、保健止渴等作用

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