夏枯草味苦、性寒，入肝经，主要的功效是清肝火、散郁结，在很多广式、港式的凉茶中都会用到。不过需要注意的是，夏枯草有一定的寒性，因此对于那些体质寒凉的人来说不太适合。
杭白菊是浙江八大药材之一，是有名的“浙八味”。常喝杭白菊水，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火，而且杭白菊可以扩张毛细血管，调解中枢神经，更能美容养颜、补血提神，延缓人体衰老。
桑叶具有疏散风热、清肝明目功效，临床常作为解表药用于外感风热症，或肝经风热所致之目赤流泪等症，桑叶味苦，可以预防四季感冒，不过桑叶中含有小毒，注意不要过度饮用。
麦冬以块根供药用。质柔、气香、味甜、嚼之发甜者为佳。麦冬性甘寒质润，有滋阴之功，能养阴生津，润肺清心，既善于清养肺胃之阴，又可清心经之热，是一味滋清兼备的补益良药。
材料
夏枯草 30克，桑叶 20克，杭白菊 10克，火炭母(如果没有可以用麦冬代替)15克，泡发的白豆(黄豆) 25克，黄片糖 1片
做法
将所有材料用清水冲洗干净，冲去浮土和杂质，然后放入一个砂锅内，加入3升左右的水，浸泡15分钟。
然后直接把砂锅里的浸泡好的材料用大火烧开后，转小火煲30分钟。
加入适量的黄片糖，或者冰糖也可以，之后再煲5分钟即可。
精选阅读
眼睛红、口干、面潮红舌苔偏黄，头胀痛，脉快而强，中医认为多属风热，一般治疗多以桑菊饮为主方。这类患者多有脉偏浮数、洪数，多有热象，所以辛凉微苦，散风热的桑菊饮为主方，不过此方治疗仍以轻症为主。体质偏热者平时喝点桑菊茶也有助预防感冒。菊花、桑叶、绿茶煮水饮用有助预防感冒。
感冒茶方桑菊茶
桑菊茶有助润肺止咳，清利头目，为秋季常用养生感冒茶方。不过桑菊茶与中医传统方桑菊饮仍有差异，后者是正式的处方，还含有其他中药。桑菊饮加减对于扁桃腺感染造成的红肿、疼痛有一定的效果。其他如银翘散也常见使用。
针对这类感染方法
针对这类感染，常见的适用的加味中药还包含大青叶、板蓝根、薄荷、荆芥、牛蒡子、桔梗、桑白皮、杏仁、黄芩、桑叶、菊花，白花蛇舌草等。感冒或上呼吸道感染，初由扁桃腺发炎延续到气管壁，引发气管红肿发炎，对外界刺激敏感。热咳患者会咳出黄或绿色浓痰，但病情减轻后可能觉得痒却开始无痰，与人说话时常诱发连续咳嗽，经常需要清理喉咙才舒服。中药治疗可使用如银翘散、麦门冬汤、桑菊饮等，配合桔梗、杏仁、黄芩、桑叶、菊花、贝母等加味，以清肺热抗感染。
[组成]桑叶10克，竹叶15～30克，菊花、白茅根10克，薄荷6克
[功用]疏散风热，清热生津。
[主治]风热感冒，头痛，咳嗽，目赤，咽痛，发热，口渴，或微有恶寒。
[制法]将上五味药洗净，放入茶壶内，用开水浸泡10分钟，代茶饮。1日内饮尽。
[宜忌]风寒感冒头痛、恶寒重、无汗者不宜饮用。
[按语]本方以清凉发散，清热而不凉遏，生津而不滋腻为其特点。方中桑叶、菊花相配，既能疏散风热表邪，清利头目，又能清泄肺胃之热邪，使肺司清肃之令。现代药理研究表明•，菊花对多种致病菌有抑制作用。薄荷性味辛凉，也是发汗解表、疏散风热的良药，能增强桑叶、菊花疏散风热之力。竹叶性味甘寒，功能清热除烦，生津利尿，引热下行；芦根甘寒养阴，润燥利咽，清热生津，可除肺胃之郁热。全方五药虽然平淡；但用之得当，取效甚好，且饮用清香微苦；比较爽口.
双花茶感受风热
[组成]金银花15克，白菊花12克。
[功用]清头旨，解热毒。
[主治]感受风热，头痛脑胀，咽痛不适，恶寒发热，无汗，全身酸楚，属病毒性轻证感冒。
[制法]上药纳入热水瓶中，冲入沸水大半瓶，盖闷10多分钟。频频饮用，1日内饮尽。
[宜忌]感冒重症而恶寒特甚者不宜用。
[按语]此方为轻型清热解毒剂。方中金银花发汗解表：清热解毒；菊花发散风热，清利头目。二味相伍，既可发散清热而治疗轻证感冒，又可经常泡饮作预防感冒之用。
凉茶配方大全
凉茶具有中药的药性，那么在购买中药泡制凉茶时就应该掌握一点中医理论的知识。首先，要了解药物功能。同一植物的不同部位，如花和梗、叶的性味和功能会有很大的差异，浸泡后对人体产生的作用也有天壤之别。因此，在购买前要做详细咨询和确认;其次，要了解药物配伍的知识。几种药物混合在一起，由于气味的升降浮沉，寒热温凉各不相同，彼此的功能就会相互抵消或得到加强。搭配不当，有可能会使泡出的茶有暴热或酷寒的现象出现，这种寒热表现不是我们平常所说温度的寒热，用味觉和触觉根本不能感觉到，而是吸收入人体后才会产生的变化，因此对人体的影响最大。
所以说，凉茶的泡制是需要科学的指导的，我们不能在药店或街头小摊上看到某某药材能清热解暑，就自行买来几种一泡了之，这是非常危险的。
常见凉茶的配方
1、王老吉：
由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒;配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火;再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。
2、夏桑菊茶：
集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。
3、邓老凉茶：
包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。
4、清开灵：
由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。
5、金银花茶：
主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。
6、五花茶：
主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。
DIY夏季保健凉茶：
1、陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
2、桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
3、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
4、西瓜皮凉茶：很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。
5、薄荷凉茶：
到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。
桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒 .
香兰凉茶 :
将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
二十四味凉茶
配方：枣片、金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖。降火、清热祛湿、清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤、保健止渴等作用
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《粤港夏桑菊凉茶》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如夏桑花茶专题供您阅读！
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