白琳工夫茶是福建三大工夫红茶中的一种,也是福建红茶的当家品种,其产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。不仅品质优异,内质也十分丰富,常饮可以保健养生。不过,想要泡出白琳工夫茶的真味也是讲究方法的,只有按照正确的步骤冲泡,白琳工夫茶汤滋味才会更好。那么,白琳工夫怎么泡好喝呢?下面一起来了解看看。
一、白琳工夫茶的冲泡方法
白琳工夫茶本属于优质的工夫红茶,其之所以饮用广泛,与红茶的品质特点是有关的。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。
1、置具洁器
首先,在冲泡白琳工夫茶之前,有一个工作是必不可少的。那么一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶、盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。
2、量茶入杯
然后,我们将茶具准备好并且清洁干净后,则进行量茶入杯。那么通常结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3、烹水沏茶
接着,量茶入杯以后,就可以烹水沏茶了,也就是说可以往杯中冲入沸水了。如果是高档红茶,则以选用白瓷杯为宜,以便察言观色,通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,则先应将水煮沸,而后放茶配料。
4、闻香观色
最后,红茶经冲泡后,通常经3分钟后即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。
二、白琳工夫茶的冲泡技术
1、茶叶好
首先,想要冲泡出来的白琳工夫茶好喝,就要选用好的茶叶。那么茶叶应避潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3克的茶叶。
2、水质好
其次,想要冲泡出来的白琳工夫茶好喝,要选用好的水质,这会对茶汤的口感有直接的影响。那么可以选用水龙头流出的自来水,其富含充分空气,能引发红茶内蕴的香气。
3、茶具好
再次,想要冲泡出来的白琳工夫茶好喝,要选对好的茶具。那么白琳工夫茶属于红茶,红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。
4、温度好
从次,想要冲泡出来的白琳工夫茶好喝,要掌控好要用的水温,这是很重要的。即将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。
5、时间好
最后,想要冲泡出来的白琳工夫茶好喝,还要掌握好冲泡时间。即放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2~3分钟;叶片较大则宜闷置3~5分钟。当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。
川红工夫是一款红茶饮品,其产于我国四川省的宜宾等地,经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。是20世纪50年代产生的工夫红茶,为工夫红茶的后起之秀。那么,川红工夫怎么样?好喝吗?下面一起来了解看看。
一、川红工夫怎么样?好喝吗?
川红工夫品质优异,不管是茶叶的外形,还是茶叶的内质,都有它的独特之处。其成茶外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润;冲泡后,内质香气清新带桔糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。此外,因茶园地势较高,茶树发芽早,4月即进入市场,以早、嫩、快、好的显著特点及优良品质获得了国际社会的高度赞誉。
其实我国的茶叶种类是非常多的,当然工夫红茶也有很多的产地,而川红工夫以条索紧细圆直,毫锋披露,色泽乌润,内质香高味浓的优良品质,畅销国际市场,成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。因此,川红工夫的品质是十分不错的,是不错的好茶。而且它的滋味醇厚鲜爽,味道也是不错的,也是好喝的茶饮。
二、饮用川红工夫的好处
川红工夫除了优异的品质以外,还具有较好的保健功效,是绿色健康的茶饮,饮用川红工夫具有以下几个方面的好处:
1、延缓衰老
喝川红工夫有延缓衰老的好处,从而能够有效减缓人体衰老的症状。因为茶中含有的黄酮类物质和茶多酚都是天然抗氧化成分,它能提高人体的抗氧化能力,而且能清除身体里的自由基,这些都是导致人体衰老的重要诱因,氧化反应减少自由基消失以后人体衰老的症状就不会出现。
2、暖体抗寒
喝川红工夫有暖体抗寒的好处,从而有助于增强身体的抗寒能力。那么泡上一杯暖暖的川红工夫茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。因为茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方,有将红茶加糖、奶饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增加营养、强身健体。
3、预防感冒
喝川红工夫具有预防感冒的好处,从而能够有效防止病毒侵扰。那么人体抵抗力下降,容易感冒,而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强,用红茶漱口可过滤病毒防止感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。此外,红茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,能增强人体的抵抗力。由于红茶全发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
4、助消腻
喝川红工夫有助消腻的好处,从而能够有效帮助调理胃肠消化功能。那么川红工夫属于红茶,红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候,多喝红茶,可以减少油腻,促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良,此时喝红茶可消除油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。
5、抗疲劳
喝川红工夫具有抗疲劳的好处,从而能够有效提高身体的抗疲劳能力。因为茶中含有的咖啡因可以让心脏和血管兴奋,能加快血液循环,同时也能促进身体内乳酸的代谢,而乳酸又是引发人体疲劳的重要存在,它的数量减少以后人体也就不会再感到疲劳,会感觉精力特别充沛。
6、护胃
喝川红工夫有护胃的好处,从而有助于人们胃部的健康。因为川红工夫属于红茶,红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小;另外,红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对护胃有一定的好处。
总的来说,川红工夫是很不错的,品质佳,功效突出,合理饮用可保健身体健康,具有品饮保健的价值。
功夫茶是中国传统泡茶方式的一种,但现代人对它了解并不多,有些人说它是“工夫茶”,有些人说它是“功夫茶”,到底哪种说法正确呢?平时功夫茶又应该怎么冲泡呢?
工夫茶还是功夫茶
1、工夫茶还是功夫茶并不没有标准的答案存在,有些人认为这种泡茶方式比较麻烦需要较长的时间,把它定名为工夫茶特别合适。但有些人则认为这种泡茶方式特别复杂,而且有多种讲究,没有点真功夫根本泡不好,所以把它称为“功夫茶”正合适。
2、不论是工夫茶还是功夫茶,都是茶叶的一种冲泡方法,大家只要用心学习这种泡法就可以,没有必要去纠结它的叫法。功夫茶的泡法中国的南方地区最为常见,它是现代茶艺、茶道的一部分,接下来我就会详细介绍工夫茶应该怎么泡。
工会茶怎么泡
1、平时冲泡功夫茶时,一定要准备茶叶,水壶以及茶壶和茶船,还有茶海等全碰套的泡茶工具,在泡茶以后还要把茶具全部用开水冲烫一遍,烫好以后用茶巾吸干水分,然后才能把茶叶放到茶壶中。再把准备好的开水冲入壶中,泡三十秒左右。
2、把茶壶中的茶汤倒入到茶海中,然后再分别倒入到不同的品茗杯,这时就可以把端茶奉客,客人品茶以前应该先观赏茶汤的颜色再闻茶香,然后才能品饮茶汤,品饮时要把茶汤含在嘴里慢慢品尝它的味道,接下来才能慢慢咽下去,这时可以感觉到它的滋味变化,一杯茶汤可以分多次品饮,绝对不能一口气喝干。
川红工夫茶是一种优质的红茶,其品质上乘,无论是口感滋味,还是茶叶香气都很有自己的特色,内含营养物质丰富,具有红茶特有的功效,且茶性温和,一般人群都是可以饮用的。那么喝川红工夫茶有什么好处呢?以下就为大家来介绍下。
【喝川红工夫茶的6大好处】
1、护胃
喝川红工夫有护胃的好处,从而有助于人们胃部的健康。因为川红工夫属于红茶,红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小;另外,红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对护胃有一定的好处。
2、暖体抗寒
喝川红工夫有暖体抗寒的好处,从而有助于增强身体的抗寒能力。那么泡上一杯暖暖的川红工夫茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。因为茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方,有将红茶加糖、奶饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增加营养、强身健体。
3、预防感冒
喝川红工夫具有预防感冒的好处,从而能够有效防止病毒侵扰。那么人体抵抗力下降,容易感冒,而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强,用红茶漱口可过滤病毒防止感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。此外,红茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,能增强人体的抵抗力。由于红茶全发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
4、助消腻
喝川红工夫有助消腻的好处,从而能够有效帮助调理胃肠消化功能。那么川红工夫属于红茶,红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候,多喝红茶,可以减少油腻,促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良,此时喝红茶可消除油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。
5、抗疲劳
喝川红工夫具有抗疲劳的好处,从而能够有效提高身体的抗疲劳能力。因为茶中含有的咖啡因可以让心脏和血管兴奋,能加快血液循环,同时也能促进身体内乳酸的代谢,而乳酸又是引发人体疲劳的重要存在,它的数量减少以后人体也就不会再感到疲劳,会感觉精力特别充沛。
6、延缓衰老
喝川红工夫有延缓衰老的好处,从而有助于保持年轻的状态。因为茶中含有的黄酮类物质和茶多酚都是天然抗氧化成分,它能提高人体的抗氧化能力,而且能清除身体里的自由基,这些都是导致人体衰老的重要诱因,氧化反应减少自由基消失以后人体衰老的症状就不会出现。
浮梁工夫茶,汤色清澈,茶香幽幽,滋味醇厚,叶底匀整,是一款性质温和的健康佳饮,对于胃不好、身体虚寒的人来说,是有非常好的饮用价值的,适当饮用对身体健康有很好的益处。不过,我们在冲泡浮梁工夫茶的时候,一定要按照正确的方式去冲泡,这样才可以泡出一手好茶汤,饮用才可以达到饮用的价值哦。下面就给大家介绍下,关于浮梁工夫茶的冲泡方法吧。
《浮梁工夫茶的冲泡方法》
冲泡功夫红茶,一般有多种讲究,比如清饮法就非常值得推荐,这样才可以去领悟到红茶特有的风韵,享受到那红茶的独特韵味。
一、清饮壶泡法
要点:观色这一个步骤很重要,所以我们可以选择用白色的瓷碗去冲泡,这样的话可以很好的衬托出它的茶色,所以推荐用白色瓷碗冲泡的好。
1、温杯:用烧开的开水,去清洗茶壶,还有茶杯,这样的话即可达到洗杯的作用,还可以洁净茶具。
2、投茶:以每个人2克的用量,放茶入茶杯内。
3、冲泡:把90度左右的开水,高冲入茶壶内。
4、分茶:静泡个3-5分钟左右的时间,提起茶壶,轻轻摇晃一下,让茶汤浓度均匀,再顷杯入茶。
5、奉茶:用双手有礼貌地连托带杯奉给宾客品饮。
6、品茶:然后再依次闻茶香、观茶色、品茶味。
7、续水:通常可续水2-3次。
二、清饮杯泡法
要点:可选择用白色的有柄瓷器,推荐用咖啡杯冲泡是不错的选择。
1、温杯:用开水冲杯,洁净茶杯。
2、置杯:杯子的容量,建议是在100毫升左右,每杯置茶在3克左右为宜。
3、冲水:用100度左右的开水,采用悬壶高冲的方式,冲水进入茶杯内,冲水量大概是在100毫升左右。
4、丰茶:用双手,用礼貌的,连拖带茶杯,一起丰给宾客品饮。
5、品茶:依然闻茶香、观茶色、尝茶味。
6、续水:除了红碎茶以外,通常可以续水2-3次。
《浮梁工夫茶饮用注意事项》
1、新茶并非是越新就越好的,因新茶存放时间比较短,内含有很多没有经过被氧化的多酚类、醛类、醇类等物质,这些物质对于肠胃功能比较茶的人群来说,是会伤胃的;尤其是对于那些有慢性胃炎炎症人群,这些物质会刺激肠胃粘膜,很容易诱发疾病。
2、茶叶种含有较多的咖啡因、活性生物碱、芳香物质,这些物质会促使中枢神经产生兴奋,因此神经衰弱、心脑血管疾病的患者,应该适量的饮用,不宜选择在睡觉前、空腹的状态下饮用。
3、切忌不要用茶水去服药,因为茶叶中的鞣酸物质可以和药物中的成分产生化学反应,所以两者一起饮用的间隔时间,应该是在一小时过后。
4、虽然浮梁工夫茶有很好的养生保健功效,但是一定不要喝浓茶,否则的话,是很容易产生相关副作用的。
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