饮茶，始于中国。陆羽《茶经》云：“茶之为饮，闻于鲁周公”。我国历来对选茗、取水、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成雅细啜慢饮，尽情领略饮茶之情趣，如痴如醉。
中国饮茶历史
该阶段，可说是茶之为饮的前奏。随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。，风味用发展为日常饮料，经过了食用阶段作为中间。即以茶当菜，煮作羹饮。与饭菜调和一起食用。
养生花茶
花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。所以古人有“上品茶，女人饮花”之词。类再加工茶。花为花果，女人最经典的饮品是花，所以古人有“上品茶，女人饮花”之词。
花茶的始源
中国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。最早的加工中心是在福州，从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代顾元庆（1564-1639）《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法：“茉莉、玫瑰、蔷薇、兰则为福建、浙江、安徽、江苏等省，近年来湖量花茶毛坯，在花香旺季进行窨制加工，其产量亦在逐年增加。花茶产品，以内销为主，从1955年起出口港澳和东南亚地区，以及东欧、西欧、非洲等地。
花茶特性
花茶的特点为：外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。营养学专家认为，常喝鲜花茶可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力。
含水量不大于9%（外销不大于8%），碎茶含量不大于8%（外销不大于6%），粉末含量不大于1.5%。
花茶宜于清饮，不加奶、糖，以保持天然香味。用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶，用以独啜，待客则用较大茶壶，冲以沸以，三五分钟后饮用，可续泡一二次。大包装用胶合板箱、纸箱或麻袋，内衬铝箔或塑料袋。小包装有铁听、纸盒、瓷罐等。花茶的种类有很多[1]，最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。
小编推荐
明朝程荣所著的《茶谱》（1592年）一书中叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用瓷罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”
此上描述的是花茶的制作过程，由此看来，中国人喝花茶的年月可谓久远。过去，花茶被认为是女性美容的最佳饮品，《红楼梦》里的美女们、独揽大权的慈禧太后都是花茶的钟情者。
不光是女性，很多男性也喝花茶，花茶的特殊清香与茶叶是有别的。不过，花茶不是信手拈来就喝的，不同的花茶可是有不同的美容效果的。
神奇的花+茶
花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。
花茶不仅含有茶叶的种种功效，各种花香也具有各自的药用价值，对人体的健康有益。
花之药用
我国古老的医学也常用花来调理人的精、气、神，所以，选择一款合适的花茶是能够有针对性地美化自己的。
玫瑰花茶
玫瑰是美与爱的象征，大家都知道玫瑰可以美容，很多人都直接用玫瑰花来泡水喝，其实，当玫瑰与茶结合以后，会取得更好的效果。
玫瑰花茶性质温和，男女皆宜，可通过疏肝理气来缓和情绪、消除疲劳、平衡内分泌，通过舒肝健脾来补益血气、美颜护肤，去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然。
菊花茶
菊花是公认的清肝降火良方，杭白菊、野菊花等都是我们家中常备的佳品。菊花制成菊花茶后，不仅保持了清火的功效，还是用于减肥最方便的饮品。
夏天，饮上一杯菊花茶，清暑退热解毒、消脂肪，还可降血压。
桂花茶
都说“八月桂花遍地开”，金秋时节，桂花香飘四溢、沁人心脾。制成的桂花茶可以止咳化痰、养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味，还可滋润皮肤。
常饮桂花茶可以润肠通便，减轻胀气。还可以美白皮肤，解除体内毒素，令人神情舒畅，安心宁神。桂花除了泡茶外，还可以食用，可用它来制桂花糕、桂花汤丸等，也具有同样的效果。
茉莉花茶
茉莉花茶是大家最熟悉的花茶，具有提神解郁、安定神经的作用，能减轻肠胃不适及经痛、滋润肌肤、养颜美容、减肥（怀孕妇女不宜饮用）。
此外，它对于便秘、调整激素分泌也有帮助。
花茶虽好但不能治病
花茶虽然有诸多的好处，但不可用来治病，因为花茶中的药用成分难以达到有效的药理作用，而饮用到可发挥药理作用的量时，则会带来较大的不良反应。因此，花茶养生益处多，治病救人不可行。
工作学习之时，很多人都喜欢在案头沏一杯菊花茶，酒店餐馆也总少不了它的身影。然而，你对菊花茶的了解有多少呢？
黄菊散热，白菊明目
菊花气味清香、凉爽舒适，味辛、甘、苦，微寒，归肺、肝经。现在市面上的菊花有黄、白菊两种，疏散风热宜用黄菊花，可防治风热感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花，可用于头痛眩晕等症状。还有一种野菊花，其花朵较小较黄，花形也不是很好看。野菊花清热解毒的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。
随泡随饮
菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
怕冷、脾胃虚寒的人应少喝
无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多饮。
体热的人别加冰糖
对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效。
配枸杞补肝肾，加桑叶治感冒
取白菊花6克、枸杞子10克，放入茶杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟以后，即可饮用。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。取黄菊花6克、桑叶6克，冲泡方法如上。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
处山东临沂沂蒙山山峦连绵，丘陵绵延，山上及丘陵遍地种植金银花。小时候，上火了，喉咙痛，妈妈总是将些许金银花，放入锅中文火炒至微黄，加入开水炮制，喝上两三次，喉咙疼便缓解，每天喝2杯，两三天后喉咙便可好了。
如今，我将母亲的这个方法，推而广之，将它做成产品，上火终于有了简单的办法喝炒熟的金银花。
食用方法：每次取少许金银花，约3克，放入杯中，开水冲泡，味道甘苦，可加入少许砂糖，味更美。喝上几次，就可去火。
我们来科普一下，为何不喝生的金银花，而喝炒熟的？
生的金银花，是指从地里采摘回来，晒干之后的金银花。生金银花寒性大，适合伤风感冒时饮用。
炒熟的金银花，寒性祛除，当自我感觉上火，或者只是喉咙痛，扁桃体发炎等，非常适合喝烧熟的金银花。
适合的才是最好的。
喉咙疼，不要去买药吃，喝点炒熟的金银花就可以。
制作工艺：
金银花从地里采摘回来，太阳下自然晾干，选用上等金银花，文火慢烤而成。（作者：华萱宇，来源：轩皓家，图来源：网络）
工作学习之时，很多人都喜欢在案头沏一杯菊花茶，酒店餐馆也总少不了它的身影。
然而，你对菊花茶的了解有多少呢？
黄菊散热，白菊明目。菊花气味清香、凉爽舒适，味辛、甘、苦，微寒，归肺、肝经。
现在市面上的菊花有黄、白菊两种，疏散风热宜用黄菊花，可防治风热感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花，可用于头痛眩晕等症状。还有一种野菊花，其花朵较小较黄，花形也不是很好看。野菊花清热解毒的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。
随泡随饮。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
怕冷、脾胃虚寒的人应少喝。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多饮。
体热的人别加冰糖。对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效。
配枸杞补肝肾，加桑叶治感冒。取白菊花6克、枸杞子10克，放人茶杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟以后，即可饮用。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。取黄菊花6克、桑叶6克，冲泡方法如上。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
常喝菊花茶损伤免疫力世界卫生组织在2008年年底发布的“食物微量脂肪排行榜”中，茶类脂肪被称为世界上最好的微量脂肪，绿茶、红茶、乌龙茶尽被归入其中，但是为国人熟知并常喝的菊花茶却并未被列入其中。
据介绍，菊花茶中含有的微量脂肪含量仅为0.9％，与菊花中的黄酮共同作用，有清热解毒的作用。但是有研究显示，菊花茶中的微量脂肪有可能让人体发寒，使免疫力下降。中医主任医师尹志超强调，有些茶饮属清热解毒的药性，应该是在感冒或是感染期中饮用，如平时喝太多，会让体质越来越虚寒。菊花茶即属寒性，对中医所指的“阳虚体质”就不太合适，不能长期大量饮用。此外，有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡。
常喝菊花茶可以保护你的眼睛不知同学们注意过没有，当你睡前喝太多的水，第二天早上起床就会发现眼睛肿得像熊猫一样。这时你用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。 为什么呢(这是因为菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊很有作用。早在几千年前，古人就知道菊花能保护眼睛。除了可消除眼睛浮肿之外，平常还可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消失。如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也很有帮助。 怎样选菊花茶是门学问。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花才是上选。喝菊花茶时不加茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以收到很好的效果。你不妨试试。花茶是一种新式茶饮料，不仅能够排毒养颜，还能提高自身免疫力，增强抗病能力。花茶都有理气、疏肝、开胃的作用,但无论什么花茶，原材料必须都是药食同源的，这样绝对安全的自然材料，卫计委发布了86种药食同源的材料，无论是花茶或是组合型花茶，必须都包含在其中，含药性的原材料记得遵医嘱。
祛斑美白
红枣桂圆枸杞茶：红枣3颗，桂圆2颗，枸杞4-6粒。能补充气血，养肝，明目。
玫瑰大枣茶：玫瑰花3朵，红枣2颗。能解毒散淤，美白淡斑。
薏仁绿茶：绿茶5克，熟薏仁粉4克。先泡茶，最后加入薏仁粉搅拌饮用，连续喝15天。肌肤会变得美白娇嫩。
玫瑰蜜桃茶：玫瑰4朵，蜜桃5克，红枣2颗。有活血行瘀，润燥滑肠，祛斑、排毒美容的功效，很适合日常喝。
祛痘养颜
薰衣草茉莉花茶：薰衣草干品、茉莉花干品各3克，玫瑰花5朵，金盏菊2朵。薰衣草具有调节神经内分泌的作用，茉莉花含有抗菌消炎成分，还可疏肝明目，润肤养颜。
金银花玫瑰茶：玫瑰3多，金银花1克，山楂干品3克。维持皮肤水油平衡，金银花除了对多种病菌、病毒有明显的抑制作用，对皮肤炎症有一定的治疗作用外，还可以改善微循环，防止过氧化脂肪沉积，预防皮肤出痘，玫瑰花清热泻火，山楂促进脂肪代谢。但在经期不宜饮用。
改善睡眠
合欢皮首乌滕茶：合欢皮6克，首乌藤3克。切断煎煮20分钟。能安神养心，对失眠、多梦、食欲不振、四肢乏力，精神不济有所效果。
菊花苦丁茶：菊花3朵、苦丁茶3克，莲心1克，枸杞6粒。将所有材料放入盖碗闷泡10分钟。这款适合更年期综合征、五心烦热、烦躁所引起对失眠。
提神
薄荷叶迷迭香绿茶：薄荷叶4片，迷迭香3克，绿茶3克，冰糖适量。能清神醒脑，消除疲惫。
洋甘菊丁香花茶：洋甘菊3朵，丁香3克，金盏菊2朵，薰衣草1克。能驱散困意、振奋精神，长期饮用能应对困顿、精神萎靡等症状。
抵抗辐射
柠檬蜂蜜茶：柠檬皮3片，蜂蜜适量。能排毒防辐射，一定程度上能雀斑美白。
白菊乌龙茶：白菊花8朵，乌龙茶5克，冰糖适量。能解毒明目，缓解长期在电脑、手机前的眼部疲劳。
菊刺灵茶：菊花8朵，绿茶3克，刺五加、灵芝各适量。能降低辐射危害，解毒明目，但经期不宜饮用，体质虚寒者建议少加几多菊花。
花茶宜现泡现喝，不能喝隔夜花茶。
各种花茶功效异同，像月季花、红花茶有活血的作用，孕妇就不能喝，而海棠花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚弱的人也不宜饮用。因此大家在挑选花茶时不能只重外观，一定要了解清楚花茶的功效。
在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草搭配食用。另外，还要分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。
复合花草茶搭配不要太杂，尽量不要超过3-4种，最好能在中医师的指导下来选用。特别是那些有疾患的人更应该慎重，更不要把花草茶当成药品，甚至取代治疗药品。
菊花茶给我们的身体带来的好处也是比较好的，那么你知道吗？我们应该如何正确的喝菊花茶才能够帮助我们的生命更加的健康吗？
菊花茶怎么泡？
洛神菊花茶
材料：干燥洛神花8朵，菊花10朵，冰糖4颗。
1、洛神花放入冷水中稍浸泡2分钟，清洗干净。
2、洗净的洛神花与菊花一同放入茶壶中。
3、根据个人口味加入冰糖。冲入开水。
4、盖上茶壶盖子，焖10分钟，搅匀即可。
雪梨枸杞菊花茶
材料：雪梨、枸杞、菊花、冰糖。
1、雪梨洗干净，去芯连皮切成小块，菊花洗干净备用。
2、锅里放适量的清水后，倒入雪梨块，大火煮开后，转小火煮20分钟左右。
3、放入菊花，小火再煮15分钟。
4、加冰糖，直至融化，凉一下即可饮。
菊花玫瑰茶
材料：胎菊花10余朵，干玫瑰3朵。
1、壶中先放入菊花和玫瑰花，倒入开水，微微晃几下倒掉茶水，稍微洗一下茶。
2、再次加入开水，喜欢冰糖的可以加些，不喜欢的可不加。盖上盖子泡约10分钟，待花茶充分绽开后，微微摇晃均匀后即可饮用。
菊花茶的禁忌人群
1、脾胃虚寒不宜饮用。古籍记载认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。
阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方，体质偏寒的人建议放点秋桑、枸杞等组方为菊杞茶饮用。
2、阳虚体质的不宜。因为菊花性微寒，有些阴虚火热体质的人喝菊花茶会引起上火的现象，喝之前需要清楚自己的体质，以免起到反面效果。
3、体质偏虚寒者不宜。菊花会加重咽喉炎，也就是我们常说的阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，故而加重咽喉炎症状。可见，用菊花茶来对付咽喉炎也是有选择的，切勿千人一方，否则，适得其反。
此外，诱发咽喉炎的因素很多，除了细菌、病毒感染外，如生活不规律、身心压力过大、整天呆在空调房间里、喜欢吃火锅以及抽烟喝酒和缺少锻炼等，都有很大的关系。所以，治病要治本，千万不能盲目地一味去喝菊花茶来消炎去火了。
4、有慢性结肠炎的慎用。菊花不叫寒，叫凉，甘微苦，凉，一般情况下，所有人都可以食用菊花，但经常手脚冰凉，胃和肚子很凉，一点凉水都不能喝，吃点冰淇淋、雪糕，都不舒服，一天大便往往三次、五次，有慢性结肠炎之类的，那么菊花就不太合适了。
5、菊花会引起过敏性结膜炎枯草热性过敏性结膜炎病史的人不宜。菊花会引起过敏性结膜炎。
平时的生活当中，我们一定要按照正确的方法来和这些菊花茶给我们的身体带来非常好的效果，才是最重要的，否则的话也是会严重的给我们的身体带来非常多的危害的，按照上面所说的这样的方法来喝菊花茶的话，能够保证我们的生命更加的健康，对于我们的身体而言带来的好处和健康的状态。也是比较多的还能够让我们的生活更加的完美。
《花茶，怎么喝才养生？》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2023花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：怎么喝红茶
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