茶博会我们见的多了但茶奥会你听说过嘛。这是杭州特有的活动中华茶奥会。也是爱喝茶的杭州人的穿线,在茶都名园开幕。不仅有各种茶艺比赛还有能喝到各种名茶,满足你逛买逛买的心。而本届茶奥会更有 千余选手同台竞技。
杭州人爱喝茶,每年和茶有关的大型活动,除了茶博会,还有一个已经办了三届的“中华茶奥会”。昨天,第四届“中华茶奥会”在杭州茶厂老厂房改建的茶都名园(凯旋路70号)开幕了。本届茶奥会由浙江大学,杭州市人民政府,中国国际茶文化研究会,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心主办,这个全国茶界的奥运会怎么个搞法?可以看各种茶艺比赛,还可以喝遍全国各种名茶,以及逛逛逛、买买买。
中华茶奥会,光参赛选手就有1000多人(其中20人是老外),裁判122人。和茶有关的比赛共有10个大类25个组别,最后决出43个金奖、83个银奖、133个铜奖,每年的冠军都会载入赛史,获奖的茶艺师和评茶师,职业等级也会晋升。
大部分比赛要今天上午决赛,大家不仅可以看到品茶、泡茶、斗茶这些传统的茶艺茶道,还有各种比赛的决赛。昨天初赛,现场人气最旺的是“茶+”调饮赛。“茶+”,意思是:茶+酒、茶+奶、茶+花……不同的组合,全都是选手原创的。
贵州的马尾绣茶席
比赛是两个一组进行。一号选手小闫,是学中医的,作品叫“龙涎茶”,你能猜出是什么做的吗?原来是绿茶和葡萄汁。
他的对手,是浙江交通职业技术学院的大三女生潘天贻。她一报作品名字,全场就一阵轰动:这是一款乌龙茶和朗姆酒混合的鸡尾酒,名字叫“海盗淋了桂花雨”。为什么叫这个名呢?小潘说,朗姆酒是18世纪加勒比海盗最爱喝的,现在这个海盗酒漂洋过海来到烟雨江南,要淋一场桂花雨咯。小潘在鸡尾酒里加了冰块、香草精、糖浆、椰子汁等,然后像酒保一样,开始用力摇,调酒。
评委这样点评:表演观赏性以2号为佳,2号的口感也更符合现代人的标准。现场观众只关心一件事,到底是啥味道!要说组织者还真贴心,免费品尝,只不过每个人只能喝一口。“龙涎茶”口感很冲,基本上就是葡萄酒了。“海盗淋了桂花雨”甜丝丝的,还能喝出乌龙茶的味道。不过,小闫有点不服气,他说这个还是半成品,“明天喝会更好,香味更浓,而且可以像红酒一样保存很久”。
这些茶席好美
还有一个比赛项目,叫茶席与茶空间设计赛,参赛的选手来自全国各地,茶席的布置极为精美。
“从义乌出发”茶席的背景,是一张中欧铁路地图,中国的青花瓷、红茶、义乌的市花月季、义乌商贩的拨浪鼓、中欧列车集装箱,都出现在茶席上。
舟山的蓬莱仙岛茶席
广西的茶道师张瑜纯带着7岁的儿子来参赛,她说“去年没赶上”,今年儿子也开始学茶道,一起来为广西苍梧的六堡茶代言。当年六堡茶通过内河运到广州,再从“海上丝绸之路”走向世界,所以这次设计的茶席,配了好几张六堡茶的运输地图,还折了小纸船盛茶叶。
温州平阳的黄汤,是中国四大传统黄茶之一,茶席用鸡蛋壳做茶杯,寓意这道历史名茶近年像小鸡一样破壳新生。
贵州少数民族水族的马尾绣茶席上,配的是都匀毛尖茶,原来当地妇女都是一边喝茶,一边刺绣。马尾绣以马尾为线,水族的女儿出嫁后,母亲就开始绣背婴儿的绑带,花纹极其繁复,短则一年,长则绣三四年。待新生儿降生后,作为娘家人探视的礼物隆重送出。
各种名茶一次喝过瘾
茶奥会现场有很多茶的试饮,可以喝遍全国各种名茶。看完比赛,就可以开始逛逛逛,喝喝喝,买买买。我喝到了福建的四年陈老白茶,贵州的高山红茶,缙云的黄茶,湖南安化的黑茶,杭州的狮峰龙井和九曲红梅……
除了买茶,还可以买到各种茶的衍生品:据说喝了不会醉的茶白酒、含有茶多酚的面膜、手工皂、护手霜、茶牙膏…
5月27日讯 昨日,济南茶叶批发市场(第一茶市)茶文化推广中心迎来了一场盛大的茶博会,中国(济南)第十一届国际茶产业博览会暨第五届茶文化节在此拉开帷幕。
本届茶产业博览会由中国茶叶流通协会、济南市人民政府重点支持,济南市供销合作社、济南市茶叶行业协会、深圳市华巨臣实业有限公司、济南茶叶批发市场集团有限公司承办。
开幕式致辞
中国茶叶流通协会常务副会长王庆、山东省供销社党组成员、监事会副主任魏华、湖南湘西州委常委、副州长孙法军、济南市人民政府副秘书长张海灵、济南市农业局局长李季孝、济南市工商联主席李景全、济南广播电视台总编辑张子礼、槐荫区区委副书记、区长朱玉明、济南市供销合作社党委书记、理事会主任张国松、济南日报报业集团副总编辑尹波及相关支持单位的主要领导等出席了开幕仪式(请以实际出席人员为准)。湖南湘西州政府、浙江周宁县、开化县政府等派代表团参会参展,还有来自德国、墨西哥、罗马尼亚等七个国家地区的外国友人参加了本届茶博会开幕仪式。
开幕式现场
开幕式上,济南市人民政府副秘书长张海灵致开幕式欢迎词,向莅临茶博会的领导和嘉宾表示热烈的欢迎,并祝愿茶博会圆满成功;湖南湘西州委常委、副州长孙法军重点介绍湘西参展情况,对茶博会开幕表示祝贺;云南臻味号茶业股份有限公司董事长邱明忠作为参展商代表为开幕式致辞;中国茶叶流通协会常务副会长王庆为茶博会开幕致辞。
本届茶产业博览会以“茗聚泉城、茶香天下”为主题,设济南国际会展中心、济南茶叶批发市场一东一西两个主会场,第一茶市安排部分特装展位,主要安排产茶地政府产品展示推介、驻场品牌企业的品牌推广和展示,注重茶文化的推广和普及。济南国际会展中心设置三个展区(茶具工艺品馆、中华品牌馆、全国名茶馆),共计设置2600个展位,其中特展600个。
除开幕式外,本届茶博会还将组织苗族歌舞表演、高端茗茶展示品鉴会、游泉品茗、主题茶会、茗星茶艺师评选大赛等一系列丰富多彩的活动。会展期内,还有环城公园品茗游船、“曲水流觞”及中益普洱茶现场加工制作等一系列互动参与的茶事活动让市民参与体验。
踏入九月,秋季的气息已不知不觉出现在我们身边。
秋季是一个最适合养生保健的季节,微凉的天气在秋季采用茶疗养生,简单方便,还能较好地预防疾病,增强体质。
对于中国人,喝茶养生更是流传了几千年的传统……
防癌是茶叶的主要功效
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授从事茶叶营养与功效研究已有几十年,是国内首屈一指的茶叶专家。他告诉记者,目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症(包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等)、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。
“喝茶可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复,且效果非常好,这是我们通过人体实验得出的结论,也算是全世界比较领先的结论。”韩驰解释,“现在全世界关于茶叶的研究很多,但大部分都是动物实验,并且是用茶叶提取物来做的。而我们是利用茶叶泡过的茶汤进行的人体实验,证明人们只要在日常生活中坚持正确饮茶,就可以获得这样的益处。”
茶叶抗癌效果,乌龙第一普洱第二
很多人都知道茶叶中的茶多酚可防癌,但你知道吗?不同的茶叶品种也具备不同的防癌效果。南京市中医院肛肠科金黑鹰主任是茶多酚方面的研究专家,他表示,经过研究,抗癌效果排在第一位的是乌龙茶,其次是普洱茶,第三是红茶。此外,科学家们也通过研究后发现,茶多酚中的主要成分EGCG是很多癌症的“克星”,特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌等有独特疗效。
金黑鹰主任告诉记者,其实,茶叶的品种不同,抗癌防癌的效果也是大相径庭的。他坦言,如果将茶叶的抗癌防癌的功效进行排序的话,那么,排在第一位是乌龙茶,其次是普洱茶,第三是红茶,例如大红袍等,第四是绿茶。
金黑鹰主任表示,这是因为,发酵类的茶比不发酵的茶具有更多的抗癌防癌效果。因此,相比之下而言,乌龙茶、普洱茶就排名靠前,而绿茶则排名靠后。
怎样喝茶最养生
在选择了适合自己的茶叶后,如何让它发挥最大功效,也是一门学问。韩驰说:“不同的茶,保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。”
保存:茶叶最怕潮湿异味。保存的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶最佳;其次宜用铁听、木盒、竹盒等。盛好保存的茶叶,宜放在干燥通风处,不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
冲泡:洗茶最多15秒。“现在人喝茶喜欢洗茶,但是我不赞同过度洗茶。”韩驰说,在实验中发现过度洗茶,营养物质就会大量流失。江和源则提醒,如果茶叶不得不洗,那么洗茶时间不要超过15秒。“但有一种例外,对咖啡碱比较敏感的人,可以喝茶前洗一遍,因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快,快洗可以去掉部分咖啡碱。”
饮用:每天12克最适合。江和源建议,对于普通人来说,一日饮茶12克左右,分3—4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。韩驰则提醒,饮茶最佳的温度应该是60度左右,不要超过70度。”
此外,一天之中可在不同时间饮不同的茶:清晨喝一杯淡淡的绿茶,醒脑清心;上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝杯红茶,解困提神;晚上与朋友或家人团聚,泡上一壶乌龙或普洱,别有一番情趣,也不至于影响睡眠。这种一日饮茶安排,大家不妨试一试。
5月19日讯 2017第六届中国(哈尔滨)春季茶产业博览会昨日(5月18日)上午在哈尔滨国际会展中心隆重举行,本届茶博会将连续举办5天。
开幕式现场
品茶
展会现场
从本届茶博会开始,将从行业会展向全民普及推广饮茶文化升级,以“健康饮茶、品质生活”为主题,弘扬“茶为国饮”的传统文化,让冰城百姓从真正意义上做到喜欢茶、了解茶、研究茶、品饮茶!
茶叶展会现场
自5月10日“中国品牌日”的首次设立,证明了“品牌”——是企业乃至国家竞争力的综合体现。而本次茶博会是一次向消费者推荐茶叶品牌、茶企信息的平台,树立哈尔滨市民品牌消费意识。同时,通过本次春季茶博会,使参展茶企树立品牌影响力,从而扩大市场份额,让茶叶品牌的代理商尝到“提前投资、走品牌化道路”的甜头。引导更多茶企、茶商适应市场需求,达到消费者和茶企双赢的效果。
记者随机采访了一家参展茶企,展位负责人表示:“经典陶坊今年首次参加哈尔滨春季茶博会,哈尔滨是一个文气很重的地方,加之北方人的豪气,彰显出一种侠士之风。经典陶坊专注紫砂28年,在行业内有目共睹,有同行戏称我们是紫砂行业的“独孤求败”。
“我们也希望借助这次展会拉近与哈尔滨市民之间的距离,全身心的融入哈尔滨城市的精神气质之中!”这位负责人介绍说。
茶文化交流
为促进茶文化的传承与发展,组委会精心策划了“脱贫攻坚,与爱同行”大型慈善义卖活动:“健康中国,普洱北行”茶文化交流论坛;“龙江全民品茶节暨品茶达人大赛”;“阔谈茶器美学,品味健康生活”现场讲坛等茶事活动。
杭州人是出了名的爱喝茶,除了茶博会,在这个城市和茶有关的活动还有很多,11月25日,第四届“中华茶奥会”在杭州茶厂老厂房改建的茶都名园(凯旋路70号)开幕了。
本届茶奥会围绕“传承、创新、融合、共享”主题,通过赛茶艺、品茶道、论茶经等形式,展呈纷繁茶事,推广国饮,带动杭州茶旅游经济,使茶成为全球游客到访杭州的重要旅游吸引物。全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长周国富出席开幕式,副市长王宏致辞。
贵州的马尾绣茶席
舟山的蓬莱仙岛茶席
茶,这一极具东方品质的特色文化载体,在杭州展现得淋漓尽致,是杭州独特的城市印记。以茶之名,本届茶奥会在前三届的基础之上积极创新,整合全国的行业资源,成功搭建产销对接、产品文化交汇的平台,让茶从高大上的文化图腾走到每个消费者身边,并从文化功能上服务消费者。备受关注的茶艺比赛环节,赛项多、选手多、裁判多、赛程长、影响大,今年参赛选手超过1000人,其中外国选手有20余名,他们将参加茶艺、茶调饮、仿宋茗战等10个大类25个组别的比赛。
作为我国首个茶主题的奥林匹克盛会,茶奥会是国家“一带一路”建设中茶产业发展的重要组成部分,更是“后峰会、前亚运”时期,杭州深入挖掘茶文化丰富内涵和悠久历史的平台。杭州将在深入实施旅游国际化的战略下,借助茶奥会实现国际文化交流和城市文化软实力的提升和突破,彰显杭茶文化独特的魅力。
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