四川大竹县举办第三届寿山茶文化节
四川新闻网达州3月24日电(记者余开阳照片)3月23日，四川省达州县主办了第三届寿山茶文化节。丰收的喜悦和绿水青山的包围使这个“未来的节日”成为大竹茶农民共同期待的一天。为了表达丰收的喜悦，种植白茶脱贫致富的茶农们和茶专业的大学生一起唱起了《我和我的祖国》，祝愿祖国有一个更美好的明天。
一起唱“我和我的祖国”
三月的大竹子属于白茶季节。在无边无际的茶山上，白色的花蕾一朵接一朵地绽放着。一年一度的茶会开始了，“叫山开茶”是一个必不可少的仪式。唢呐打破了茶山的寂静，唤醒了一切。"保护青山绿水，让祖国更加绿色，开茶！"廖洪钧是大竹县白茶种植的老手和领导者，他带领茶农开山喝茶。茶仙子跳起来打开茶室，祈求好天气和白茶丰收。茶道结束后，茶农和达州职业技术学院的学生一起唱起了《我和我的祖国》，祝愿祖国有一个更美好的明天。
校企合作让学生了解农业，热爱农村
据达州职业技术学院院长姜伟介绍，为了培养学生“了解农业、热爱农村、热爱农民”的意识，丰富学生的实践经验，学院专门组织了一些茶游学生结合相关专业和农村振兴课程参加“寿山茶文化节”。
近年来，白茶产业发展迅速，成为达州农村发展和农民致富的热点。同时，还需要大量茶叶营销、茶文化推广和茶叶旅游方面的专业人才。达州职业技术学院作为达州市唯一的高职院校，始终坚持“专业市场化、学生专业化”的发展理念。专业设置始终紧跟市场，始终为地方产业发展服务。"无论当地发展什么产业，我们都会做."一年前，学院开设了农村振兴课程班和茶旅组合相关专业，并与国丰农业联合建立了产学研基地，共同培养茶艺、营销和茶旅组合专业人才。目前，该学院已经招收了大约100名学生。达州职业技术学院院长姜伟说。
马术是达州职业学院的大二学生。她说:“大竹县白茶产业的发展不仅为我们提供了良好的实习基地，也提供了大量的就业机会。毕业后，我们希望利用学到的东西更好地为当地经济服务。”她对自己的工作前景充满信心。
据悉，为了全面深化校企一体化发展，实现高校专业优势，准确服务当地经济社会发展，达州职业技术学院与四川国丰农业发展有限公司于2018年11月签署了校企合作协议。双方围绕“工业生态与生态产业化”探讨了茶叶与旅游发展相结合的途径。
安吉白茶模型大竹开花结果
提到大竹的白茶就得提到一个人，他就是廖洪钧。
2009年，刚刚在杭州站稳脚跟的80后退役军医廖洪钧通过情报支持乡镇协会了解到，他的家乡正在开展一场支持返乡创业的特殊运动。他决定回家创业，把安吉白茶介绍给大竹县。廖洪钧回来后，他的兄弟廖超也结束了在外面的工作，带着妻子和孩子回到大竹县。除了种植500亩白茶，他还帮助廖洪钧建立了国丰农业，创立了“国利”品牌。2018年，国丰农业被评为省级农业产业化重点龙头企业，云峰茶谷也被评为国家3a风景名胜区。短短几年内，越来越多像廖洪钧这样的年轻人下班回家了。随着白茶产业的发展，古老而空旷的“老年村”获得了新的生机。
"安吉白茶的推出是绿水青山的典范."廖洪钧告诉记者，经过近10年的发展，大竹白茶产业已发展到近5万亩，辐射了宣汉、广安等周边县市的所有资源，带领数万村民脱贫致富。大竹白茶也成为大竹县的城市名片。他希望大竹白茶和安吉白茶一起做大做强，把白茶推向世界。
产业振兴激活农村发展内生动力
经过近10年的培育和发展，大竹现在拥有18家专业白茶合作社和6家白茶企业，种植了近5万亩白茶，为当地人提供了2万多个季节性工作岗位，激活了农村发展的内生动力。
廖洪钧表示，2017年采茶时，当地人对采茶的热情不是很高。他需要从其他地方招募600多名采茶员。茶叶采集者每天可以采集大约6公斤的新鲜茶叶。每公斤人工32元，他们的日收入可以达到200元左右。采茶季节结束时，一些采茶者已经赚了一万多元。鉴于采茶收入如此丰厚，从2018年开始，当地茶农对采茶的热情大大提高，基本上没有必要从其他地方招聘采茶员。
大竹白茶产业办公室相关官员表示，今后大竹将继续发挥白茶产业党委的领导和带动作用，打造“大竹白茶”的公共品牌。建设白茶产业现代农业示范园区；建立一个白茶交易中心。力争到2020年白茶产量达到10万亩，综合产值达到25亿元。
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中华茶文明因其特定的外延，具备很强的平易近族性，而越具备平易近族性的文明，也越具备天下性。中华茶文明正在不时丰厚开展的进程中，也不时地向周边国度传达，不时地影响着这些国度的饮食文明。
⑴茶入朝鲜半岛
朝鲜半岛正在四世纪至七世纪中叶，是高句丽、百济以及新罗三国鼎峙期间，据传六世纪中叶，已经有植茶，其茶种是由华严宗智异禅师在野鲜建华严寺时传入至7世纪初吃茶品茗之风已经扁及全朝鲜。厥后，新罗正在唐代的协助下，逐步一致了天下。
正在南北朝以及隋唐期间，中国与济、新罗的来往比拟频仍，经济以及文明的交换干系也比拟亲密。出格是新罗，正在唐代有通使来往一百二十次以上，是与唐通使交往至多的邻国之一。新罗人正在唐代次要进修佛典、佛法，研讨唐朝的典章，有的人还正在唐代仕进。因此，唐朝的吃茶品茗风俗对于他来讲应是很接近的。
新罗的使节年夜廉，正在唐文宗太以及前期，将茶籽带返国内，种于智异山下的华岩寺四周，朝鲜的种茶汗青由此开端。朝鲜《三邦本纪》卷十，《新罗本纪》兴德王三年云:"入唐回使年夜廉,持茶种子来，王使植天文山。茶自善德王时有之， 至于此盛焉"。
至宋朝时，新罗人也进修宋朝的烹茶身手。新罗正在参考汲取中国茶文明的同时，还树立了本人的一套茶礼。这套茶礼包含
1、吉礼时敬茶；
2、齿礼时敬茶；
3、宾礼时敬茶；
4、嘉时敬茶。
此中宾礼时敬茶最为典范。高丽期间欢迎青鸟使的宾礼节式共有五种。欢迎宋、辽、金、元的青鸟使，其地址正在乾德殿阁里进行，国王正在东朝南，青鸟使正在西朝东接茶，或者国王正在东朝西，青鸟使正在西朝东接茶，偶然，由国王亲身敬茶。
高丽期间，新罗茶礼的水平以及内容，与宋朝的宫庭茶宴茶礼有很多雷同的地方。
⑵茶入日本
中国的茶与茶文明，对于日本的影响最为深入，特别是对于日本茶道的发作开展，有着非常严密的渊源干系。茶道这天本茶文明中最具典范性的一个内容，而日本茶道的发源，与中国文明的陶冶戚戚相干。
中国茶及茶文明传入日本，次要因此浙江为通道，并以释教传达为道路而完成的。浙江名刹年夜寺有露台山国清寺、天目山径山寺、宁波阿育王寺、天童寺等。此中露台山国清寺是露台宗的起源地，径山寺是临济宗的起源地。而且，浙江地处西北内地，是唐、宋、元各代紧张的收支港口。自唐朝至元朝，日本遣使以及学识僧纷至沓来，离开浙江各释教胜地修行修业，返国时，不只带去了茶的莳植常识、煮泡身手，还带去了中国传统的茶道肉体，使茶道正在日本发挥光年夜，并构成具备日本平易近族特征的艺术方式以及肉体外延。中国茶叶文明，正在很年夜水平上是依托浙江的释教对于日本的影响以及日本遣使、学识僧正在浙江的游历。正在这些遣唐使以及学识僧中，与茶叶文明的传达有较间接干系的次要是都永忠以及最澄。
中国茶文化因其特定的内涵而具有强烈的民族性，它的民族性越强，就越具有世界性。在中国茶文化不断丰富和发展的过程中，它也传播到周边国家，并不断影响这些国家的饮食文化。
①茶进入朝鲜半岛
从4世纪到7世纪中叶，朝鲜半岛是高句丽、百济和新罗三方对抗的时代。据说茶叶种植于6世纪中叶。这种茶是禅宗大师华严宗智一在朝鲜严建华寺时引进的，7世纪初喝茶的味道在朝鲜各地都很平淡。后来，在唐朝的帮助下，新罗逐渐统一了整个国家。
南北朝隋唐时期，中国与经济文化交流频繁。尤其是新罗，与唐使节有120多次接触，是与唐使节接触最多的邻居之一。在唐代，筒仓主要研究佛经、佛教和唐代法律。他们中的一些人也是唐朝的官员。因此，唐代饮茶的习俗应该非常接近他。
唐文宗太和后期，新罗使者大连把茶籽带回中国，种在智义山脚下的华严寺周围。朝鲜种植茶叶的历史开始了。朝鲜《三国时期》第10卷和《新罗马尼亚时期》王兴德在三年后说:“当你进入唐朝时，你会回到大连并带来茶籽。国王将种植地理山脉。茶从美德之王到美德之王来来去去，至于这一点，它是如何被服务的？”
到了宋代，新罗人也学会了泡茶的技巧。新罗在学习中国茶文化的同时，建立了自己的一套茶道。这套茶道包括
一、李记时间喝茶；
第二，牙齿仪式期间供应茶。
三、迎宾仪式茶；
四、甲士茶。
其中，茶是仪式中最典型的。高丽时代有五种迎接使节的仪式。宋、辽、金、元三代使节在甘德宫亭迎接。国王在东方面向南方，使节在西方面向东方喝茶，或者国王在东方面向西方，使节在西方面向东方喝茶，有时国王自己喝茶。
在朝鲜时代，新罗茶道的范围和内容与宋代的宫廷茶宴和茶道有很多相似之处。
(2)茶进入日本
中国的茶和茶文化对日本的影响最为深远，尤其是对日本茶道的发生和发展，有着非常密切的渊源关系。茶道是日本茶文化中最典型的内容之一，日本茶道的发展与中国文化的熏陶密切相关。
中国茶和茶文化传入日本主要是通过浙江和佛教实现的。浙江著名寺庙包括天台山科库寺、天目山景山寺、宁波阿育王寺、天通寺等。天台山科库寺是天台宗的诞生地，京山寺是林佶宗的诞生地。此外，浙江位于东南沿海，是唐宋元时期重要的进出口银行。从唐朝到元朝，日本的使者和博学的僧侣来到浙江的各种佛教胜地练习和学习。回国后，他们不仅带来了茶叶种植和酿造技术的知识，还带来了中国传统茶道精神，推动了日本茶道的发展，形成了具有日本民族特色的艺术形式和精神内涵。中国茶文化在很大程度上依赖于浙江佛教对日本的影响以及日本使节和学者在浙江的旅行。在这些唐代使者和博学的僧侣中，杜永忠和朱承青与茶文化的传播关系最为直接。
白茶是中国六年夜茶类之一，与其余茶类比拟，它是集久长文明、安康文明、生态文明、女性文明、时髦文明、调和文明与美学文明于一身的非凡茶类。
（1）久长文明
从茶叶开展汗青而言，白茶该当是最先的茶类，由于前人将茶叶晒干保管便是白茶的消费办法，与明天白茶的“萎凋”工序类似。
最先呈现白茶的文献是宋徽宗赵佶的《年夜不雅茶论》，此中记录:“白茶自为一种,与常茶差别,其条敷阐,其叶莹薄，崖林之间偶尔生出……“但这里说的白茶，同当今的白茶制法其实不相反。
白茶制作的汗青约始自150多年前，起首由福鼎县创制的。约正在1857年自福鼎发明明白茶后，于1885年开端以明白茶芽制银针，称白毫银针。
白茶制作汗青先由福鼎开端，当前传到水吉，再传到政以及。以制茶品种说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉；先有小白，后有明白，再有水仙白。
（品饮白茶，是个惦记先人勤奋聪慧、体验悠悠古典情怀的进程。）
（2）安康文明
白茶的茶性清冷,过来正在西南乡村经常使用白茶炖冰糖来降火去燥、医治牙疼、便秘等疾病，正在福鼎等白茶产区,有效陈年白茶医治小儿麻疹、发热的风俗。
古代医学标明：
白茶的保健成效最片面，出格正在三降三抗(降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面后果比别的茶类更明显。
美国迷信家哈佛年夜学医学院的布科夫斯基博士发明，喝白茶能令人体免疫细胞的搅扰素排泄量添加5倍
米尔顿"斯奇芬伯博士的最新研讨，白茶提取物能对于招致葡萄球菌传染、链球菌传染、肺炎等细菌发展具备防备感化
美国俄勒冈州年夜学癌症研讨中间等多个研讨机构经多年研讨也标明，白茶是一种新的抗癌物资，正在多项癌变尝试中施展阐发出了很强的抗癌变特征，能不时按捺、减少肝癌的肿块，进步免疫功用
（品饮一杯白茶，品饮一份安康）
（3）生态文明
福鼎生态情况优良，非常合适白茶质料的发展：
◆以福鼎明白（华茶1号）、福鼎年夜毫（华茶2号）为质料茶的福鼎白茶莳植区雨量充分，年均匀温度18.5℃，年降水量1669.5妹妹，年绝对湿度80％，山区均匀无霜期228天。
◆福鼎阵势是东南高，西北低，除了滨海一带有多数的低山、高山外，年夜多海拔正在500--800m，甚至1000m以上。太姥山即散布于境内西南部。
◆福鼎白茶莳植区泥土范例次要有：红壤、黄壤以及柴色土，无机质含量非常丰厚，非常合适白茶茶树的发展。
福鼎游览资本非常丰厚，景色游览融山海川岛于一体，有爬山探洞、宗教朝圣、文物考古、海岛参观、海上钓鱼、九鲤漂泊、沙洲戏水、休闲度假等浩繁迷人的游览名目。太姥山是国度级重点游览胜景景色区，背山面海，山与海组成“山海年夜不雅”。杰出的生态情况为白茶的文明添加了年夜天然的颜色。
品饮白茶，能够从中体验回归年夜天然的觉得，正在清鲜的白茶味道中神游云蒸雾笼的平地茶园，与年夜天然密切打仗。
（品饮白茶，拥抱年夜天然）
（4）女性文明
◆纯真女性的意味。白茶清爽浓艳，茶性平和，皎洁皎洁得空，像一个灵活天真的奼女，生成与女性就结下了没有解之缘。
◆纯真恋爱的意味。白茶意味了女性的忠贞没有渝、纯真恋爱看法。
品饮白茶让姑娘更美、更靓丽、更年老、更自傲。
记患上有一位密斯对于我说过：“姑娘品茗要喝出必定的文明秘闻，姑娘要有姑娘的风度、姑娘的风姿，而喝白茶便是表现这些气质的载体”。（茶叶流派网）
白茶是中国六大茶之一。与其他类型的茶相比，它是一种集悠久文化、健康文化、生态文化、女性文化、时尚文化、和谐文化和审美文化于一体的特殊类型的茶。
(1)悠久的文化
从茶的发展历史来看，白茶应该是最早的茶，因为古代晒干保存的茶是白茶的生产方法，而今天的& quot；枯萎。过程是相似的。
关于白茶的最早文献是宋徽宗赵霁的《大观茶》，其中记载:白茶是一种茶，它不同于普通茶，因为它的叶子很薄，而且偶尔会在悬崖森林中生长。& hellip&ldquo。然而，这里提到的白茶不同于现在制作白茶的方法。
泡茶的历史始于150多年前，最早由福鼎县创造。大约在1857年，福鼎发现大白茶后，1885年银针由大白茶芽制成，称为白浩银针。
泡茶的历史从福鼎开始，然后传到水吉，再传到郑和。根据茶的种类，首先是白毫银珍，然后是白牡丹、宫梅和寿梅。首先是白色，然后是白色，然后是白色水仙花。
(品尝白茶是一个记住祖先的勤奋和智慧，体验悠闲古典感受的过程。)
(2)健康文化
白茶具有清凉的茶质。在过去，白茶被用来炖冰糖在东北农村地区，以减少火和干燥，治疗牙痛，便秘和其他疾病。在福鼎等白茶产区，陈年白茶用于治疗儿童麻疹和发烧。
现代医学表明:
白茶具有最全面的保健功效，特别是在降血压、血脂、血糖、辐射、氧化和抗肿瘤三个方面，比其他茶更为显著。
美国科学家、哈佛医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶可以使免疫细胞分泌干扰素增加五倍。
米尔顿“希芬伯格博士”的最新研究表明，白茶提取物可以防止细菌生长，如葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等。
许多研究机构，如美国俄勒冈大学癌症研究中心，也表明白茶是一种新的抗癌物质。在许多癌变实验中显示出很强的抗癌特性，可持续抑制和减少肝癌肿瘤，提高免疫功能。
(喝一杯白茶，喝一杯健康饮料)
(3)生态文化
福鼎生态环境优越，非常适合白茶原料的生长:
◆以福鼎大白(华茶一号)、福鼎大豪(华茶二号)为原料的福鼎白茶种植区雨量充沛，年平均气温18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天。
◆福鼎西北地势高，东南地势低。除了沿海的几座低山和平地，大部分都在海拔500-800米甚至1000多米的地方。
◆福鼎白茶种植区主要土壤类型为红壤、黄壤和薪炭土。有机质含量非常丰富，非常适合白茶树的生长。
福鼎旅游资源丰富。风景旅游集山、海、川岛于一体。有许多吸引人的旅游项目，如登山和洞穴探险、宗教朝圣、文物和考古、岛屿观光、海上钓鱼、九鲤鱼漂流、沙滩喷溅、休闲度假。太木山是国家重点风景名胜区，山在背，海在面，山与海构成了风景名胜区；山海美景。。良好的生态环境为白茶文化增添了自然的色彩。
喝白茶时，你可以感受到回归自然的感觉。在清新的白茶味道中，你可以漫步在云雾缭绕的山间茶园，与大自然亲密接触。
(品尝白茶，拥抱自然)
(4)妇女文化
纯洁女性的混音器象征。白茶清新优雅，性质温和，洁白无瑕。像一个无辜的女孩一样，白茶自然与女人联系在一起。
纯洁爱情的象征。白茶象征着女性的恒常和纯洁的爱情观念。
喝白茶让女人更漂亮、更漂亮、更年轻、更自信。
我记得一位女士对我说:& ldquo女人喝茶时需要喝一些特定的文化细节。女人需要有女人的优雅风度和女人的优雅风度。喝白茶是这些品质的载体。。(茶叶门户)
密切关注:当你走进茶馆和茶馆时，你经常会看到静态的人物。无意中，沉默被认为是茶文化的内涵之一。我不这么认为。改革开放以来，关于中国茶文化的最早讨论应该是茶大师庄万芳提出的中国茶德概念。廉价的美丽和尊重是中国茶德的总结。除了尊重的发音和静态的一样
络密切关注:当你走进茶馆和茶馆时，你经常看到& ldquo静态。话语。无意中。静态。它被默认为茶文化的内涵之一。我不这么认为。
改革开放以来，关于中国茶文化的最早讨论应该是庄万方先生的《茶文化现状》；中国茶德；概念。&ldquo。廉价的美丽和尊重。，是中国茶德的总结。除了&ldquo。To &rdquo。和的发音。静态。除此之外，& ldquo廉价的美丽和尊重。找不到& ldquo静态的不再存在；的踪迹。他以老达方庄先生的名义，谈了很多茶文化。静态。义，大概是曲解了庄老的本意。
长期以来，中国的茶文化往往分为平原人和夏利巴人。学者和学者约好了一群文学朋友，边喝茶边聊。道与道。优雅充满智慧，这就是所谓的春茶文化。夏利巴人的茶文化的特点是丁白人说了很多话，说了很多粗话，张的父母和李的家人说了一些简短的话，甚至在辛苦工作的间隙喝了很多酒。用&ldquo。静态。核心的茶文化实际上是指高品质的茶文化，它最多代表一个茶文化流派，并不代表整个中国茶文化。
事实上，嘈杂的茶文化可以称为& ldquo搬家。茶文化从来没有停止过，但一直被学者们所忽视，因此很少受到赞扬和提倡。无论贫富，无论贫富。大米、油、盐、酱油和醋茶&现状；茶是中国人自古以来开门七件事之一。&ldquo。搬家。茶文化在世俗生活中随处可见。
目前，许多茶文化爱好者过度宣传茶文化中的“现状”。静态。，甚至往下看& ldquo搬家。新茶文化无形中削弱了茶文化的生命力和渗透力，阻碍了茶叶营销理念的拓展，阻碍了中国茶叶经济的进一步发展。
让茶文化&现状；搬家。起来。只有这样才能恢复茶文化的真实面貌，茶业才能步入全民健身时代，跟上历史步伐，创造美好未来！(薛城)
陆羽在湖州写了世界上第一本关于茶文化、茶经、唐代贡品、紫笋茶等的专著；&rdquo，中国白茶之乡；安吉，安吉白茶&hellip，国际名茶金奖；& hellip昨天，许多市民闯入我们的热线，建议把& ldquo茶文化&现状；被列入湖州十大名片。陆羽茶文化研究会的专家也打电话告诉记者湖州和茶的根深蒂固。
&ldquo。湖州是世界茶文化的发祥地，茶道起源于湖州。湖州与茶有着深厚的渊源。&rdquo。在湖城一家机构工作的杨训宇推荐了一件& ldquo茶。名片。他告诉记者。茶道。与日本人相比，唐朝湖州人焦冉是第一个被使用的词。茶道。这个词是800年前的。杨训玉告诉记者，湖州是世界茶文化的发源地，有考古证据。&ldquo。1990年湖州出土了东汉末年的一座砖墓，清理出最早的碑文& lsquo茶。汉字青瓷储茶罐。根据研究，& lsquo茶。现状。茶。汉字的汉文写作风格。&rdquo。
&ldquo。福建有18棵皇家龙井树和6棵大红袍母树。只有安吉白茶。这是唯一的一个。没有别的要求了。它极其珍贵。&rdquo。沈先生是安吉人，说起安吉白茶，他不禁流露出一种自豪感。他告诉记者，安吉白茶(白叶茶)是一种罕见的茶叶品种。在一个白茶节上，100克白茶王野头茶以40，500元的价格售出，这是当时国内茶叶拍卖的最高价格。国际名茶金奖、中国著名商标、中国名牌农产品、浙江十大地理标志区域品牌、原产地证书商标& hellip& hellip自1998年以来，安吉白茶赢得了许多奖项，安吉也获得了& ldquo&rdquo，中国白茶之乡；标题。
&ldquo。茶文化可以说是湖州的一张金名片。&rdquo。昨天，湖州鲁豫茶文化研究会副会长兼学术主任李广德教授在得知本报“市民眼中的湖州十大名片”后，也给本报打了电话。他告诉记者，中国茶早在古代就非常有名。
陆羽正在湖州写成天下上第一部茶文明专著《茶经》、唐朝贡品紫笋茶、“中国白茶之乡”安吉、获国内名茶金奖的安吉白茶……今天，很多市平易近打进本报热线，倡议将“茶文明”参加湖州十台甫片。陆羽茶文明研讨会的专家也打来了德律风，向记者报告湖州与茶的深沉渊源。
“湖州是天下茶文明的发源地，茶道泉源正在湖州。湖州与茶的渊源太深了。”正在湖城某构造单元任务的杨循豫，引荐了一张“茶”咭片。他通知记者，“茶道”一词是唐朝湖州人皎然最先运用，比日自己运用“茶道”这个词早了800年。杨循豫通知记者，说湖州是天下茶文明的发源地，另有考古的证据。“湖州1990年出土了一座东汉早期的砖室墓，清算出我国最先刻有‘荼’字的青瓷贮茶罐。据考据，‘荼’便是‘茶’字的汉朝写法。”
“龙井御树十八棵，福建年夜红袍母树六棵，惟有安吉白茶，仅此一棵，别无它求，宝贵患上没有患了。”安吉士小沈，谈到安吉白茶，不禁地显露一种骄傲感。他通知记者，安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种。正在一次白茶节上，100克白茶王家养头茶拍出了40500元的低价，创下了事先国际茶叶拍卖之最。国内名茶金奖、中国著名牌号、中国名牌农产物、浙江十年夜天文标记地区品牌、原产地证实牌号……自1998年以来，安吉白茶屡获殊荣，安吉也被授与“中国白茶之乡”称呼。
“茶文明能够说是湖州的一张金咭片。”得悉本报《市民意目中的湖州十台甫片》引荐勾当后，今天，湖州陆羽茶文明研讨会副会长兼学术部主任李广德传授也给本报打来了德律风。他通知记者，中国的茶，早正在现代就颇有名。
首先，中国茶文化的发源地
中国是最早发现和利用茶叶的国家，也是世界茶文化的发源地。史书:茶与现状；神农的头发，在鲁公那里听过；《庄子·窃车记》说:神农只认识他的母亲，不认识他的父亲。&rdquo。换句话说，几千年前，我们的祖先仍处于母系社会，茶是在狩猎逐渐演变为畜牧业和初级农业的时代被发现和使用的。到公元前1100年，茶在中国广为人知。公元前59年有茶叶交易的书面记录。唐朝已经是过去了。每个家庭都喝酒。每个家庭都在喝茶。目前，茶已成为世界三大非酒精饮料中最受欢迎的天然饮料，饮用价值最高。50多个国家生产茶叶，115个国家和地区进口茶叶，170多个国家和地区有喝茶习惯。据联合国粮农组织统计，1989年，27个主要茶叶生产国生产了245万吨茶叶。追溯到起源，不同国家的茶籽、茶名和与茶相关的文化都直接或间接地从中国传播开来。至于英语中的茶，它被称为茶，因为中国茶叶从海上出口到欧洲始于厦门。厦门方言的茶字发音为te，这就是它被翻译的原因。茶叶含有11大类350多种化学成分，不仅具有一定的医疗保健功能，还丰富了人类的精神生活。茶和陶瓷、丝绸一样，是中华民族对世界人民的杰出贡献。
二，诗歌与中国茶道的思想文化背景
诗歌在茶文化中起着重要的作用。因为茶富含自然美，具有提神醒脑的功能，喝茶使人放松和快乐，并与人的情感和美产生关联，因此自古以来就是诗歌的对象。
《诗经》是中国历史上第一部诗集，其中包含许多与茶有关的诗歌。例如:& ldquo采茶吃我的农民&现状；臭椿(臭椿，臭椿)&现状；谁说茶像菱角一样苦又甜？&rdquo。金代诗人张梦阳称赞茶为“茶”；香茶有六种情感，香气四溢，遍布九个区。。作为一副精彩的茶对联，它一直流传至今。
唐代是中国诗歌史上的繁荣时期，也是茶文化发展的鼎盛时期。喝茶已经成为一种优雅的时尚和培养感情和友谊的主要方式。
李白、杜甫、白居易、刘禹锡和鲁通等著名诗人都写过哲理性的茶诗。
李白听说荆州玉泉确实是一个公共场所。他经常喝一种叫做“仙人掌”的茶。虽然他已经80多岁了，但他看起来仍然像桃花。他写道:& ldquo从玉泉寺为和尚侄子端来仙人掌茶后。人们经常听说玉泉山、洞穴和洞穴里到处都是乳洞，仙鼠(白蝙蝠)像乌鸦一样白，倒挂在深溪和月亮里，明升就诞生在这块石头上。玉泉不停地流淌，它的根部洒满芳香的水，它的肌肉和骨骼被&hellip湿润。& hellip&rdquo。。这首诗把茶的保健功能描述成一个神话。
杜甫在一首诗中写道:& ldquo在夕阳平台上，在春风品茶时，石栏杆倾向于用笔，桐叶坐着写诗& hellip& hellip&rdquo。。诗人写道，他和朋友喝茶时心情愉快，环境优美，就像一幅优雅的“品茶地图”。
白居易已经传世了50多首茶诗。他曾经住在庐山草堂，过着简朴的生活。茅草屋建在岩石上，茶园开在峡谷上。他的隐居使他成为茶叶生产、加工、煎煮和鉴定方面的专家，他为此感到自豪。在他的诗《李恊刘阆中送新蜀茶》中，他说:& ldquo不要让别人先送我，因为我是另一个喝茶的人。。这位诗人自称是鉴别茶叶的专家是当之无愧的。诗人仍在另一首诗中。没有理由拿着杯子送给茶爱好者。创建了一个&ldquo。茶爱好者。…的名词。
唐代元稹写了一首茶诗:茶叶发芽，一家人赞美诗人，打磨雕刻白玉，罗志红纱，用长矛煎黄芯色，把碗变成一朵尘埃花，邀请月亮在夜晚陪伴，命令朝阳冲走古今人。喝醉时，诗人可以从茶的自然特征、磨茶过程、煮茶过程、喝茶的味道和茶的技巧等方面赞美这短短的55个字。尤其是。穆·史克，《爱桑加》：它是茶的化身。&ldquo。爱僧侣。它显示了茶和禅的密切起源。僧侣们用茶供奉恩人，用茶供奉佛，用茶辅助禅，正如刘禹锡在《西山兰若茶歌》中所写的那样；僧侣在精神上说话时应该安静。这样，僧侣们就可以用茶驱走睡意，这有助于提高他们的禅宗技巧，达到隐居的状态。随着茶文化在国外的传播。沉默。只有一条水的邻国日本将汉字称为日本茶道的精神之一。
唐代诗人魏吴颖认为茶是一种优雅而神圣的仙草。他在他的诗《幸福花园里的茶》中写道:清洁是不会被污染的，因为喝酒会清洁和惹恼灰尘。这种物质相信精神品味，起源于&hellip，山的起源。& hellip幸福随草而生，可以表达给隐居的人。。
用茶来表达感情，把喝茶升华到哲学境界的代表作是唐代陆童的《行笔谢梦劝送新茶》，后来被称为《七碗茶歌》。诗人表达了他对现状的品味。皇帝不喝养仙茶，草不敢先开花。“杨贤茶”欣喜过后，高呼道:& ldquo& hellip& hellip一碗润喉吻；两碗破孤闷；三碗搜索，只有五千卷字；四碗淡汗，生活粗糙的东西要毛孔；五碗肌肉和骨骼干净；六碗童小玲；我不能吃七碗食物。我只觉得两个斧头在学微风。蓬莱山，在哪里？汤川带着微风飞走了。& hellip&rdquo。。
吕彤的诗很少，在唐代声誉也不高，但他的《七碗茶歌》因其哲理性而受到历代茶友的广泛赞誉，如:& ldquo不要吹嘘李白的仙人掌，做鲁通的走狗。(宋梅·姚晨)；&ldquo。为什么狄威要在六通吃一丸七碗茶？(苏轼，狄威指魏温蒂曹丕)；&ldquo。鲁童的七碗诗很少，读第三个瓯梦也是一种荣誉；(元朝大臣卢野·楚才；阅读旧的。指唐代肇州和尚从禅师，到& ldquo喝茶。作为前沿语言)；&ldquo。日本、日本和日本正在山区尝试新的春天，你和你的前任汤川& rdquo(陈明·吉鲁)。现代学者、佛教学者、中国佛教协会会长赵浦初先生也有一首诗说:七碗好吃，一壶真有趣，一壶可以盛十万首空诗。最好喝茶。(梵文佛经中的圣咏)。诗歌表达抱负。这些茶诗实际上是中国茶道思想的文学表现。
第三，《茶经》，中国茶道的经典著作
在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。茶道包括两个内容:一是泡茶的方式，即泡茶的技巧、标准和方法；二是思想内涵。也就是说，通过喝茶陶冶情操，陶冶道德，陶冶品格，从而将思想升华到哲学境界。也可以说，在某些社会条件下，当时提倡的道德和行为准则被纳入饮茶活动。这两个基本点在陆羽的《唐代茶经》中得到了清晰的体现。
《茶经》由十章组成。除了关于茶叶性状的起源、制茶工具、制茶方法和产地分布的四章外，其余六章全部或主要是关于制茶技术、要点和规格。&ldquo。第四种设备。详细介绍了茶道所需的24种器皿，包括规格、质地、结构、造型、装饰、使用和使用。&ldquo。第五是烹饪。谈炒茶的要领、燃料的选择、水质的鉴别、如何掌握温度和泡茶的基本技巧；&ldquo。第六杯饮料。详细说明了喝茶时应注意的九个问题，并提出一次只能品尝三种罕见的茶，三人喝茶，五人喝茶，七人喝茶。&ldquo。第七件事。历史饮茶典故和名人轶事的例子；&ldquo。九的轮廓。告诉我们在不同的地方茶道可以省略哪些用具，比如野外的松树，清澈的泉水和流动的水，爬山的洞穴。&ldquo。十点地图。要求画一幅写在《茶经》上的茶事画，并挂在茶几的一角，以便参与者能看得清楚。关于茶道的思想内涵，《茶经》写道:茶是要用的。它尝起来很冷，是用来喝的。它最适合那些节俭的人。&rdquo。作者在此提出& ldquo勤劳节俭的美德。作为茶道的思想内涵。也就是说，通过喝茶活动，陶冶情操，使自己成为一个行为良好的[人和节俭、高尚的道德家】。
忘记和陆羽交朋友的石焦然写道:& ldquo一杯酒洗昏昏欲睡的睡眠，思绪满天明朗。再次喝清我的神，突然像飞雨一样洒下淡淡的灰尘。喝了三杯后，一个人就可以上路了。为什么要费心去解决这个问题？& hellip& hellip谁知道茶道的全部真相，只有丹秋。&rdquo。一首诗中两次提到茶道这个词。
此后，唐御史钟成在《冯仕文吉剑》中演出；喝茶。又增加了一章:& ldquo有些张伯雄对鸿渐的理论有广泛的接触，所以茶道很受欢迎。。从以上文献可以看出，正是《茶经》确立了茶道的表现形式和哲学精神。皎然的解读及密封性能给出了现状；茶道。名字。
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