土豪茶台上，经常出现的就是造型为三足金蟾的茶宠。
三足金蟾，在古代中国神话传说中，是生活在月宫里的一只三条腿的蟾蜍，古人认为金蟾是吉祥之物，可以吸财镇宅。而道教中三腿的蛤蟆被称为“蟾”，传说它能口吐金钱，是旺财之物。这一带有旺财寓意的三足金蟾，火速成为了土豪茶台上的宠儿！
再听说茶宠要养，才能有好成色，土豪们再次发明出急功近利的创意，如为了省事，将茶宠放到茶水中浸泡，或者用喝剩的茶水猛浇。
这些都是错误养茶宠行为，这样的茶宠养出来的光泽被称为‘和尚光’，没有灵性。
养茶宠得用心养
有心，喜欢你自己的茶宠，才可能会细心的欣赏与呵护它。平日里，喝茶时，用茶水轻轻浇淋茶宠，再用养壶的笔蘸茶汤涂抹，或用茶巾轻擦。
用一种类型的茶来养一件茶宠，这样茶宠就不会因为接触不同得茶而使得颜色不纯。
一般的说来红茶、大红袍一类的岩茶、还有普洱茶养茶宠见到成效会比较快一些，而绿茶会相对慢一些。
养茶宠得循序则进，人生也是如此。真正有境界的人喝茶，不疾不徐，慢条斯理，并且能长期坚持。
那么养不同的茶宠，有哪些细节需要注意呢？
茶宠一般摆放在我们面前的左上角茶盘四分之一区域九茗茶盘前的一小排;动物类的茶宠应该注意避免与我们的属相相冲的。
有摆放讲究的下面会做以说明，其他的便按常规摆放即可。
金蟾
“蟾”古代神话中是吉祥之物，旧时传说金蟾有三足为灵物，古人认为可以致富。所以民间流传有“刘海戏金蟾步步得金钱”之说。中国特殊的传统文化决定了有几种茶宠的普遍性。
“金蟾”是金钱的谐音，金蟾背上背着钱的，代表金钱一串串进家门。金蟾嘴巴中含钱可以转动，代表赚钱的意思。金蟾嘴中没有含钱，则代表吸钱的意思。
摆放：嘴里含金钱的金蟾的面孔要面向我们，没有含金钱的面孔背对你。
大象
以水为财，大象因善于吸水而闻名，并且大象秉性祥和，于是就征吉祥如意，吸财的意思。
摆放：可以把其放在室内财最盛的地方，那么就会全家受惠。
弥勒佛
各种颜色的砂质都有，一般为弥勒佛的居多，卧姿、坐姿的比较多，很少有立姿的，怪的造型也有，大多都表示吉祥如意、延年益寿的，等等。
摆放：神像中，建议选择体形较小的弥勒佛做茶宠，且弥勒佛的面孔要背对着我们而面向客人。
貔貅
传说是龙的第九子，相传只进不出，于是人们认为它有守财旺财的作用。雄兽代表财运,雌兽代表财库，一般成对出现，代表招财藏宝、守护家宅的寓意。
白菜
“白菜”是摆财的谐音，“摆财”代表有钱人家，财源滚滚的意思。
猪
猪历来是富足、祥瑞的象征。
所以把它养在茶盘上非常可爱，也很招人喜欢。一般养单个的，可以买比较大的，但也有一对的，分为阴刻和阳刻，即有的出头出脚出尾巴，有的则全在砂石的刀功上反映喜怒哀乐。
蝙蝠
蝙蝠代表福从天降的意思，有五个福字表示五福献寿。
和铜钱放在一起表示福在眼前。与日出或海放在一起表示福如东海。与天官放在一起表示天官赐福。
猴
灵猴与马在一起表示马上封侯，升官的意思。
大猴背小猴表示辈辈封侯的意思。
捂住眼睛、嘴巴或耳朵的，表示不看、不说或不听的意思。
龟
龟最大的特征之一就是“长寿”，因此具有“长生不老”的美好寓意，备受人们喜爱。
而且，“龟”与“归”谐音，寓意团圆美满，人们因而对其更加喜爱，并寓意富贵、鸿运、聚财，希冀通过辛勤的耕耘、勤奋的劳作，获得长寿、幸福的生活。
鲤鱼
鲤鱼象征喜庆、繁荣，鲤鱼跳龙门代表飞黄腾达的意思。荷叶下有鲤鱼代表不想富也难的意思。
龙头鱼代表高升的意思。
麒麟
“麒麟”亦写作“骐麟”，简称为“麟”，在中国古籍中有记载，与凤、龟、龙共称为”四灵”，是神仙的坐骑。
古人把麒麟当作瑞兽，用麒麟象征祥瑞，相传只在太平盛世，或世有圣人时此兽才会出现。据说麒麟能活两千年，性情温和，不伤人畜，不践踏花草，故又称为“仁兽”。
小和尚
三个小和尚由“三个和尚没水喝”的故事二来，代表“禅茶一味”的理念。
四个小和尚代表非礼勿闻，非礼勿言，非礼勿视，非礼勿动。
茶宠养成
漂亮的茶宠，都是茶人花时间花心思慢慢“养成”的。
其实，在养茶宠的过程中，也是对自己内心的“养”，将在尘世中混迹的心慢慢清洁、滋润，最终展露出自己独特的莹光。
看看自己的茶台，茶以观内心，别让喝茶变成了附庸风雅！
喝茶有乾坤，如看世界天蓝海碧，月明星朗，纵俗务繁杂，也能偷得浮生半日闲！
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茶叶，自从普洱茶和黑茶越存越好的价值被挖掘出来，福鼎白茶、安溪老铁【传统老工艺铁观音】等茶叶的存储价值也被挖掘出来。可以存的茶叶多了，存哪个茶更好，茶友们应该怎么选择。
有几个建议，请大家自己思考一下，应该选择哪个茶来存比较合适。
普洱茶的生普与熟普，普洱是第一个提出可以存储的茶叶，所以认识普洱的人更多。普洱生茶最大的特点是刮油，在油腻的今天，倒是可以考虑要存普洱，熟普呢？可以暖胃，且存时间长后，口感顺滑饱满。对于喜欢这感觉的茶友，也是可以适当存的。
普洱压成饼方便存储，但缺点也是明显，需要通风、还需要有一定的湿度【一年期间还不能老有湿度】、干燥也需要，所以存普洱能不能存好，也是一大挑战。但是如果非常喜欢普洱，还是建议自己存，把空间弄得好一些，比如南方找一段时间把空气干燥一下，北方找一段时间，空间里放水盘，增加一下湿度。
黑茶，虽然普洱也是属于黑茶【虽然有争议，但从普洱越存越好和独特的工艺来看，属于黑茶是正确的】。但由于普洱名气大，而且存于早，就像铁观音属于乌龙茶，但往往大家习惯单独出来叫一样。所以，现在黑茶还有三个大家族，一个是安化黑茶，一个是泾阳茯茶，还有一个是广西六堡茶，还有湖北青砖以及四川藏茶，但我们现在好多人比较熟悉的黑茶，一般是安化黑茶和茯茶【泾阳为主，安化也有加工】。
黑茶的工艺介于生普和熟普之间，毛茶与生普区别不大，但中间多了发酵，又不会那熟普一样是全发酵，所以有自己的独特价值。特别是茯茶、老叶茶【比如六堡茶的老茶婆】，会有金花，功效特别。所以，存这样的茶，对于老年时养生保健，确实是不可多得的良品。
福鼎白茶，工艺非常独特，纯晒的工艺【即使不是太阳晒的工艺，也是没有经过炒揉等破坏茶性】，所以茶性可以较完整保留，茶叶原有的物质较多，所以茶叶本身的杀菌【消炎】、去火功能，比较明显。
福鼎白茶也是我们存茶人必须有的茶品之一，因为经常喝喝，消火去火也是需要的。另外，福鼎白茶的寿眉【也称老白茶】，由于价格相对便宜，存的时间长，就会比较好喝，药香、枣香，滋味醇厚饱满，特别适合于煮。所以，喜欢口感滋味足，香气浓，而且性价比高的茶友，早早存一些老白茶，是一个不错的选择。当然白豪银针与白牡丹价格虽然高一些，对于喜欢蜜感和茶汤细腻油质的茶友，也是不错的选择，特别是药用价值方面，等级越高，价值越好。
现在大家可能比较疑问的是，老铁真的能越存越好吗？老铁是福建当地民间存茶，而且每家每户都会有存，作用药用，特别是腹部问题，比较腹涨消化不良，夏天中暑，肠胃不好，痢疾等，非常管用。所以，对于这种药用价值，一直被福建、广东、台湾、香港以及东南亚所认可。建议肠胃不太好的茶友，可以适当存储一些。对于那些曾经被轻发酵铁观音伤过胃的茶友，在此表示抱歉，老铁来弥补你，虽然有些晚，但还是可以“亡羊补牢”。
年纪越来越老，这是不能逃避，需要主动去规划，才会有高品味的老年生活，一杯老铁，可以调理肠胃，还可以喝到蜜感、柔顺丝滑的茶汤，为我们的生活增添许多乐趣。
老铁还有一个特点，就是只需要密封存储就可以【至于传说的需要二年或者三年复烘焙一次，那是没足火烘焙到熟茶的，才会需要】。不需要空气参与发酵，是自发酵周期性，而且不需要天气温度高低变化。是一款比较好保存的茶叶。
还有一个特点，一般情况下，我们存茶的人都知道，如果存储过程不当，茶叶进水或者吸杂味，过于潮湿，只能眼睁睁地看着自己的宝贝付诸东流。老铁则不然，即使发现有以上情况，只需要重新复烘焙一下，随时可以进行二次三次干燥，通过复烘焙，可以把杂味潮味去掉。
当然，每个人的喜好和情况不同，应该以自己为主来选择一杯自己喜欢的茶来存储，因为现在适当存一些茶，当我们老了，有好茶喝。即使面对老年收入不高的时候，也能有悠闲的生活。当然，从现在的老茶情况看，都已经那么贵了，如果以后随着消费指数和工资指数不断上涨，价格也会越来越高，不如现在存些茶，也不用望老茶兴叹。
人的要求不同，选择不同的茶来存，才是正确的。有些茶，太贵了，就不要太过盲目去追，因为每个人的财力不同，消费能力支持得我们喝茶，才能体验喝茶的乐趣。
夏天喝茶，用干泡法去泡茶，是会让人心情变好的。前提是你挑到了一张适合你的茶席，以及泡茶时你的心很静，跟你一起喝茶的人是聊得来的好友。
这里说的茶席是狭义上的茶席，它是一块席布。
这块席布又叫桌旗，一般都是长条状。这块桌旗除了用做布置喝茶环境，还可以作为茶桌上的点缀物。
通常用做布置茶席的桌旗不会特别花哨，选的颜色上也跟原材料一样比较少，也只有几种单色的或是几种有纹饰图案的。
挑茶席如挑茶人服，除了考虑颜色、尺寸，还要考虑它的原材料。
茶席按原材料分为：棉麻茶席、竹茶席、苎麻茶席、亚麻茶席等。因颜色纹饰的不同，也就有不同风格的茶席。
因茶席，才让喝茶的氛围更有茶的味道。那么，如何挑一款适合自己的茶席呢？
百搭or特立独行
百搭款的茶席，需是与常用的茶具都相衬。
有纹饰图案的茶席通常不会成为百搭款，因为有纹饰图案的茶席与某些有纹饰图案的茶具在视觉上有冲突，即便二者有的都是颜色相近的纹饰图案，还是让人眼花缭乱。因此，有纹饰图案的茶席就只是特立独行款的茶席。
百搭款的茶席，通常是颜色比较稳重百搭的单色系，比如咖啡色、浅米色、浅灰色、深蓝色。如果你有很多套不同的茶具，那选百搭款没错了。
不同颜色的席布搭配不同款式的茶具，每天的茶席都可以是不同风格的。
单色系亚麻茶席
百搭款的茶席跟不同颜色釉的瓷器，或是粗陶、紫砂都会有不一样的感觉。
特立独行款不是单色的茶席，它或是两种颜色以上的拼色款，或是有传统纹饰的图案款。如果你的茶具不是很多不同款式的，那挑几张特立独行款的茶席，就要考虑跟茶具的合衬。
如果茶具是浅色的，那就要挑总体是浅色或深色的席布，深色的茶具也要挑总体是浅色的席布，深色的茶具最好不要挑总体是深色的席布，会让人觉得沉重。
易皱美观or一成不变
茶席与部分皮肤接触，买了之后还是要过一过水。
易皱美观款的材料几乎是棉麻、亚麻席布。一般棉麻、亚麻的席布过了水后晾晒不当会皱，如果在过水的过程中用手搓洗也会皱。
棉麻茶席
在使用过程里茶水不小心溅到浅色系的席布上，一般很难洗干净。
一成不变款的茶席的材料是竹、苎麻。这两种材料的茶席算是较硬的，它们的型已经定了，过水之后不会皱。吸水性没有棉麻、亚麻那么好，茶水溅到上面用茶巾盖上，迅速用水清洗，就不会有痕迹。
织的比较密的苎麻茶席
它们的颜色通常只有浅米色、白色、咖啡色、深蓝色等，没有棉麻、亚麻那么多的颜色。
性价比高or质精价高
棉麻、亚麻、竹通常是价格适中的，如果有纹饰图案的，价格就会稍微高一些。
织的比较疏的苎麻茶席
苎麻织的较宽的，价格跟棉麻亚麻差不多，如果织的密的，又有拼色或纹饰的，价格都会比较高。苎麻席一般是连着织的，如果买你要的长度，需要从一整卷里剪下来，那买到的时候就需要自己动手压边了。不过，还是有卖有固定长度并且压了边的苎麻茶席。
竹茶席有些像夏天常用的凉席，但用材会稍微软一些，不容易伤到手，价格也是这四种材料里最为便宜的，而且不用常清洗，用湿布直接擦即可，同时因吸水性没有布好，也不容易脏。颜色上只有浅米色、咖啡色，跟不同材质的茶具都比较搭。
棉麻、亚麻茶席在肉眼上很难分辨，手感会比竹茶席好一些，但不容易清洗，晾晒后皱的地方需要用熨斗烫直。单色系的价格通常比较容易接受，有纹饰的会比较高。有纹饰的跟没有纹饰的缺点相当，优点就是比较特别一点，价高质精一些。
最后，想挑到适合自己的茶席，最重要的还是要先确定你的第一需求，是希望它好看，还是希望它耐用？还是希望二者兼得？想要二者兼得，就意味着你要花稍微长一点的时间来做对比。当然，它们的价位也是稍微高一点的。
唐代陆羽《茶经.一之源》中写到：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”。茶的本质属性是寒，因为寒，才可以使人清醒;因为寒，才可以使人平和。古人已知“饱暖思淫欲”的道理，因而指出茶的寒性，更适合“精行俭德之人”。
事实上，人的体质是不同的，有些人体质不适应茶的寒性，随着物质生活的丰富，寒性体质的人越来越多，于是从明清起，人类开始了对茶本质属性的改造，创造创新出了不同的茶类，使之更加满足不同人的体质需求。
目前我国按照色泽和发酵程度可把茶分为六类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。从中医养生的角度来看，这六类茶的性味和保健功效不尽相同，以茶养生就要学会根据不同的季节和自身的体质，来挑选一款适合自己喝的茶。
那么首先就要知茶性，就是要了解知道六大类茶的不同属性，中医角度看六大茶类的茶性，有凉性、中性和温性之分。从上图也可看出，绿茶最大限度的保持了茶的本质属性，红茶最彻底的改变了茶的属性，其它茶类通过不同的方式在不同程度上改变了茶的属性。
生活中需要注意的是，生普洱茶茶性是苦寒，存放多年后茶性转向甘温。而熟普洱茶的茶性与其它黑茶一致，味苦性温。
关于体质很多人很难对自己属于什么体质很难判断，这样就很难判断那种茶叶是否适合自己!这种情况下：不妨可先尝试某种茶叶，然后看身体是否出现不适症状。
不适症状主要表现在两方面：其一是肠胃不耐受，饮茶后容易出现腹(胃)痛、大便稀烂等;其二是出现过度兴奋、失眠或者头晕，手脚乏力，口淡等。如果尝试某种茶叶后感觉对身体有益，则可继续饮用，反之则应停止。
这些天，天似烤炉一般闷热，没有一丝风，出去走一趟回来衣服都是湿的，口渴得直吐舌头。
这时候什么东西解渴最快？有人说是冰镇啤酒，有人说是有气可乐，也有人是说鲜榨果汁。最后一位朋友微微一笑，说：“都不是，且随我来。”
朋友将我们带到家里的茶室，他所说最解渴的居然是那一道道热气腾腾的功夫茶。我觉得奇怪，茶是用煮沸之水沏的，我们已经热得不得了，还喝这么热的茶，那岂不是热上加热，如何能解渴？
朋友哈哈一笑：“首先，你要静下心来。”朋友烧水、温壶、涤具、投茶、润茶、冲茶、分茶，一整套沏茶的功夫十分娴熟。沏好茶，他对着分好的茶做了个请的手势，邀我们共饮：“大家慢慢喝，就知道其中奥妙了。”
朋友的茶室布置很古雅，很安静，还特意点上一鼎沉香，顿时芳香阵阵，茶烟缭缭。我们一边喝茶，一边畅谈愉快的事情，满室都是爽朗的笑声。不一会，茶已过三巡了。喝着这热得冒烟的茶，大家都不知不觉出了一身的汗。奇怪的是，汗出来后人感觉非常舒服，全身透着一阵凉快，连渴也解了。
我们都惊讶起来，原来热茶竟然这么解渴？朋友说：“这叫做出出汗、排排毒，听过‘以毒攻毒’这种说法吧，我们这是‘以热攻热’。”世间万物本来是很奇妙的，茶之热与天之热，前者翻滚沉浮，后者纹风不动，其实同源同宗，却是相克相济。从科学的角度来说，喝热茶能使身体出汗散热，从而达到降温解渴的作用。冷饮则不然，喝多了反而会滞寒聚痰。朋友一会科学，一会茶道，说得头头是道，逸兴横飞。
炎炎夏日，一杯热茶最能解暑消渴，这是因为热茶利于汗腺排汗，可以达到散热的效果。而且茶能提高脾胃运化能力，把水运送到周身。夏日受欢迎的冷饮虽然消暑立竿见影，但只解决当时的热气，短暂地给人体降温，并不能真正地解渴。
我们非常赞同，其实做人做事何尝不是这样？有时候，我们面对困难，总是千方百计寻找破解办法，希望可以“喝凉茶”。美其名曰是另辟蹊径，少走弯路，实则是知难而退、逃避挫折。其实越是这样，我们越容易被事物的表象迷惑。如果我们直面困难，迎难而上，有点“喝热茶”的精神，从困难之中发现动力，从挫折之中吸取经验，反而可以找到前进的方向，迅速通向成功。
夏季适合品饮清香型安溪铁观音
正值炎炎夏季时节，喝茶可以解暑、清热的绝佳功效受到很多人喜爱。铁观音独特的清香、突出的保健功效，深受消费者喜爱。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，除具有一般茶叶的保健功能外，更具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、清热降火等功效。
铁观音素来有“春水秋香”之说，春茶水分足、口感好，秋茶香气浓、回味甘。目前正逢春茶，是品尝铁观音的好时机。在炎炎夏日，品饮一杯清香型安溪铁观音，看着翠绿的茶叶舒展开来，满屋生香，七泡有余香，心旷神怡，顿觉凉爽，无疑是一种很好的享受！
茶宠就是茶人的宠物，就是用茶水滋养的宠物。一般都是橙泥或者是紫砂的陶制工艺品，也有石质或者是瓷质的，当然条件好的人是用玉器。但是不同的茶宠有不同的寓意，如果选择或者是摆放茶宠不当，常常会出现相反的效果，下面就和小编一起来看看选茶宠的一些讲究吧。
貔貅
一、貔貅
貔貅凶猛威武，喜吸食魔怪的精血，并转化为财富，即以财为食、纳食四方之财。最特别的一点是，貔貅只吃不拉，故貔貅茶宠能大大增加财运，寓意嘴大吃四方，只挣不赔，也是辟邪保平安的象征。貔貅卧在铜钱上，为貔貅的招财纳财寓意更上一层楼。
摆放禁忌：貔貅茶宠摆放一个就够了，摆放太多会互相争斗，反而不利。貔貅虽然有招财聚财之用，但是同时也是凶猛的神兽，所以貔貅不适合摆放在卧室，最好放大厅，如果厅中无位置可摆，那么退而求其次，可以把貔貅摆放在自己房间的最大窗户的窗台上，貔貅的头要面向外面，不可对着自己，也不可将貔貅摆放在对着床的地方。
二、金蟾
金蟾又称三足金蟾，俗话说“两条腿的人好找，三条腿的蛤蟆难求”，这只长相有些奇异的三腿蛤蟆，是招财的瑞兽，传说它能口吐金钱，最重要的寓意就是财源滚滚。
金蟾，寓意招财进宝。含钱币的金蟾，寓意“口吐金钱”，造型十分生动可爱。更奇特的是，有些含钱的金蟾茶宠，嘴中钱币是可以转动的，你用手去转钱，谐音就是“赚钱”。“旺财金蟾”身上背着的是“钱串子”，就是金钱一串一串地进家门的意思。
金蟾
摆放禁忌：嘴含钱，其摆放时，要头向门内，不宜向门外，否则所吐之钱皆吐出屋外，不能催旺财气；对于嘴不含钱的金蟾，则相反，头要朝向门外，为吸财入库，注意头朝向门外时不能正对着大门，应该稍微侧一点，以免犯着门神。
三、大肚子的弥勒佛
大肚弥勒茶宠寓神奇于平淡，示美好于丑拙，显庄严于诙谐，现慈悲于揶喻，蕴含了人们对美好未来的期待。 他在笑什么？为什么笑？给人们留下了丰富的想象空间。
大肚弥勒佛茶宠宜摆放在公共空间。如大堂、客厅、茶室等，可促进住宅紫气东来，财源广进，可保全歼富贵、平安，使人心情愉快、忘掉忧愁之事。
四、活灵活现的鲤鱼
鲤鱼，寓意吉祥富裕鱼在中国象征着平稳、喜庆和繁荣，人们喜欢用鱼来表达美好的祝福之意，例如鲤鱼跳龙门，比喻中举，升官等飞黄腾达之事。
五、龙龟
龙龟好负重，此类型的茶宠能为人挡灾煞减祸害，有镇宅兴家的作用，福泽庇佑众生。龙龟为风水制化的圣品，龙龟茶宠摆放家中，有安家、镇宅、避邪、保平安之功效。
龙龟
摆放禁忌：龙龟茶宠宜摆放于客厅卧室茶室，头宜向门，此外，龙龟摆放忌肚朝上，因为仰面朝天就是被困住之意，是不利于招财的。
以上就是有关茶宠的讲究介绍。不同的茶宠象征的寓意不同，茶宠的形状以及姿态的也不同，养茶宠更能体现出主人的喜好以及个性哦！
很多人都读过《红楼梦》，有人读家族兴衰，有人读儿女情长，有人读华丽词句，有人读历史痕迹，而茶人大多读的是那满纸茶香。
《红楼梦》总共120回，其中有112回都出现里茶的身影，那么大观园的茶究竟有什么神奇与境遇，咱们一起来回顾一下吧！
01.枫露茶
“谨以群花之蕊，冰鲛之彀，沁芳之泉，枫露之茗。”
在第七十八回中，宝玉撰文祭奠晴雯，文中有“谨以群花之蕊，冰鲛之彀（gòu），沁芳之泉，枫露之茗”之句。
并且在之前的第八回中，宝玉说枫露茶是要泡三、四次才出色的，从这种特征来看，众人都猜测是一种白茶，并不是枫露点茶的简称。
这款茶也很珍贵，因为当宝玉知道，只泡了一次的枫露茶被李奶奶吃了之后，气的把杯子都摔了，可见宝玉对这茶的喜欢程度，还有枫露茶的珍贵性！
这枫露茶在史料中并无记载，应是曹雪芹先生为了烘托宝玉超凡脱俗的性格，特意写的一款茶。
02.凤髓茶
“古鼎新烹凤髓香，那堪翠斝贮琼浆”
诗中的“凤髓”是一种名贵的茶，产于建安。《宋茶名录》中列有一种绿饼茶，就名为“青凤髓”。
苏轼在《水调歌头·尝问大冶乞桃花茶》中也有提到：“老龙团，真凤髓，点将来兔毫盏里”。在宋朝，凤髓茶和龙团茶经常被一起提到，可见二者在宋茶中的地位。
03.六安茶
第四十一回中，众人吃完饭后，贾母要喝茶，妙玉亲自捧茶给贾母时，贾母道：“我不吃六安茶。”
这里提到的六安茶，产于安徽六安，因而得此名，是一种著名的绿茶，清朝时为朝廷贡品。
关于贾母为什么不吃六安茶的原因，众说纷纭，比较多的是这两种说法：一是贾母因自己年事已高，为了养生不喝绿茶；二是因为曹雪芹先生自己的经历，对六安茶不喜。
04.老君眉
贾母在说完“我不吃六安茶”后，妙玉笑着说：“知道，这是老君眉。”贾母便接了过来。
关于“老君眉”为何茶的说法有两种解释，一种认为其是湖南洞庭湖君山所产的银针茶，另一种解释认为其是福建武夷山的名枞。
05.杏仁茶
在第五十四回，元宵佳节余兴之后吃宵夜，贾母说她不吃油腻的，凤姐忙道：“还有杏仁茶，只怕也甜”，贾母道，“倒是这个还罢了”。
这里提到的杏仁茶，名为茶，实际上是一种饮料，也叫杏酪。
清初朱彝尊《食宪鸿秘》中写道:“京师甜杏仁用热水泡，加炉灰一撮，入水，侯冷，即捏去皮，用清水漂净，再量入清水，如磨豆腐法带水磨碎，用绢袋榨汁去渣，以汁入调煮熟，如白糖霜热啖或量加个乳亦可。”
06.女儿茶
在第六十三回中，林之孝的一行人来怡红院查上夜，正当宝玉怕积食还没睡，林之孝家的便向袭人等笑说：“该泡些普洱茶吃”。袭人、晴雯二人忙道：“泡了一大缸子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”
这里的女儿茶是清代的贡茶，属于普洱茶的一种，此处是为了消食吃的。
07.龙井茶
在第八十二回，宝玉读书回来，急急忙忙去潇湘馆见林黛玉。黛玉微微一笑，叫紫鹃，“把我的龙井茶给二爷沏一碗，二爷如今念书了，比不得里头”。
龙井茶是中国传统名茶，距今已经有1200多年的历史，有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。
08.暹罗茶
第二十五回说到，王熙凤曾打发丫头送茶叶给黛玉、宝玉和宝钗等，一日碰面，凤姐问起：“尝了可还好不好?”
宝玉嫌这茶不大甚好。宝钗说：“味倒轻，只是颜色不大好些。”凤姐说道：“那是暹罗进贡来的，我尝着也没什么趣儿，还不如我每日吃的”。
这里的暹罗茶是泰国进贡而来茶。
暹罗土著有将茶树青叶煎沸做药用的记载。近代暹罗茶是模仿中国的制茶方法所做，将三四叶之嫩芽连茶梗摘下，一手握满茶叶后用竹丝捆紧，名为“一干”。每干鲜叶蒸二小时，冷却后放到篮中或竹桶中压紧，放一个月后就可以食用，能保藏一年不坏。
从制作方法上看，暹罗茶的做法非常接近我国唐朝时期的绿茶制法，属于蒸青（用蒸汽杀青）方法。
09.千红一窟
第五回中，宝玉梦游太虚幻境时，警幻仙子用“出在放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露而烹”的茶款待他，告诉他此茶名为千红一窟。
在脂批本中，旁边批注“隐哭字”，即表示“千红一窟”是“千红一哭”的谐音。可见曹雪芹在创作《红楼梦》之初就为整部书的悲剧结果作了铺垫。
除了上述的这些茶品外，曹雪芹先生在书中也描绘了许多茶的效用、茶俗茶礼、茶道、茶禅、茶诗文、茶联等等，有兴趣的茶友，不妨从茶的角度出发再读一次，也许会感受到不一样的红楼梦。
秋天饮茶，茶树已经成熟，泡上一壶茶，散发着纯朴的茶香，回味在自然界让心归零。高山的茶叶，宁静却可以致远，茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。茶有千种，味道不同，品茶之人亦有万种，离不开12生肖，今日来看12属相的代表茶，趣味饮茶吧。
子鼠代表茶——白毫银针
鼠生肖的人随遇而安，即使在很困难的环境，这些人大多可以调整心态，以适应生活，就像老鼠一样什么环境都可以生存。
代表茶白毫银针，白茶适应性很广，茶芽肥壮，茸毛密披，银光闪闪的排在了第一。
丑牛代表茶——老白茶
肖牛者最大的优点就是责任感强、脚踏实地，任劳任怨，凡事都经过深思熟虑才作决定，其性格正直倔强。
代表茶老白茶。三年以上的茶称为老白茶，可泡可煮，经过岁月的淘洗，茶的香味更加香甜圆润，愈发的温婉怡人，收了当年的牛脾气，多了一份厚重。
寅虎代表茶——凤凰单枞
寅虎个性较为固执强硬，专断独行，喜冒险逞强，越挫越猛，雄心万丈处事有霸道，一言九鼎，好出风头有侠义心肠，性情坦白者外表不怒而威深具自信，属领导型人物。
代表茶岩茶之首的凤凰单枞。该茶外形肥壮乌润，香气优雅清高，橙黄明亮的汤色，还有山韵的蜜香，非常耐泡，就像老虎捕猎耐心很强。
卯兔代表茶——冻顶乌龙
卯兔者心思细密，个性温柔体贴，颇受人欢迎。心地仁厚，富同情心，卯兔者很讲究美观具有柔和的气质，像慈母半甘甜。
代表茶冻顶乌龙。该茶为发酵的茶，半球状，色泽墨绿，汤色金黄，味醇厚甘润，回甘非常好，还带些许甜蜜的味道，像极了慈母的甜润。
辰龙代表茶——西湖龙井
属龙人精力充沛，活力无穷，朝气勃勃，富浪漫情调，是爱面子、有派头，有龙的茶。
西湖龙井最为代表。乾隆的最爱，皇帝称之为龙，龙井以色绿、香郁、味甘、形美称为四绝，豌豆香味为主。
巳蛇代表茶——安吉白茶
巳蛇富有弹性与临机应变的能力，同时也善于察言观色。其思路敏捷，自我保护能力太强，民间蛇还成为小龙。
代表茶安吉白茶。该茶外形细秀，像蛇一样妩媚细秀，形如龙凤，色如玉霜，光亮，汤色鹅黄，滋味鲜爽甘醇，有板栗香和豆香。
午马代表茶——正山小种
马年出生的人崇尚自由、无拘束的生活。其独立心强、为人坦率，乐天派。
代表茶为正山小种。它是红茶的鼻祖，条索肥壮，圆直，色泽乌润，有强烈的桂圆香和松烟香。该茶崇尚自由搭配，可以搭配山楂，做成山楂红茶，可以做成柠檬红茶，可以做成大枣红茶，根据自己喜欢的口感自由搭配。
未羊代表茶——碧潭飘雪
未羊的人天生的好脾气，温文尔雅。
代表茶碧潭飘雪。它外形条索紧细，色泽翠绿，泡上一杯，汤色宛如碧色的湖水，温情雅致，看着茶中的茉莉花撒落在茶水中，如同雪花漂浮，像极了一只小绵羊。茶的香味可以让我们疏肝益气，随时保持好脾气。
申猴代表茶——铁观音
申猴活泼好动，机灵过人，学习能力强，但是容易较真，一是一二是二。
代表茶太平猴魁，外形扁平挺直，白毫隐伏，汤色绿嫩，泡上一杯茶形一一分明，一泡香高，二泡味浓，三泡四泡香还在，就是它的特点。
酉鸡代表茶——信阳毛尖
酉鸡反应敏锐，乐于助人，头脑灵活，喜欢争第一，爱美是他的天性。
漂亮的茶才是他的代表，信阳毛尖属于全国十大名茶之一，为这个属相也是抢尽了风头，它还是淮南茶的第一。信阳毛尖还被称为绿茶之王，它外形细秀，有锋尖，嫩绿有白毫，香气高雅味道鲜爽，口感甘醇，实在是美泽美已。
戌狗代表茶——云南普洱
戌狗者秉性纯良，为人忠实老实，但是内向固执，表面看起来淡然平静，但是内心也是很有内涵的，代表茶为普洱茶，普洱茶外表非常忠厚纯朴，可是它泡出来的茶却是内涵丰富，浓厚的茶香，回味无穷。
亥猪代表茶——霍山黄芽
亥猪的人真诚正直，心地善良，个人主义至上，内心刚毅慷慨大方，不拘小节，天真浪漫。思想单纯天真，不会说谎。代表茶：霍山黄芽，黄茶产量很低，喝的人也不多，名气也不大，但是茶的内心很大方，它默默的为人类付出，不求回报，它外形条直微展，芽叶细嫩，形似雀舌，嫩绿多毫，汤色黄绿，清香宜人，鲜醇回甘。
如果没有一定的泡茶技术，再好的普洱茶也照样可以泡的难喝。
泡一款普洱茶，不要简单地看成只是一种手法的变化，为什么要这样做，为什么不那样做，是有原因的，各种原因在于你对普洱茶的茶性了解多少，就是说你是否真正地懂得了，普洱茶与上百种茶类区别不同之处。
有不少茶友在茶店试茶的时候，品茶时很不错，可回家却冲泡不出其原真味，在这里先别责怪店家，思量一下自己的泡茶技术的同时，感悟一下你自己对普洱茶真正理解了吗？那如何泡好一款茶？
泡好一款茶，首先要充分醒茶。
短期内要喝的茶一般应拆开来，放入紫砂罐中醒茶1-3个月，罐内装茶一般不超过三分之二，没有条件的茶友也可以将拆开的茶，临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶，醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。
泡好一款茶，其次是选择合适的器皿。
同样适合泡普洱茶，只是在不同的情况下，就该用不同的茶器，要视乎情况而定。泡茶用具，各有特性，当了解到它们的特性后，在适当的场合，就该用适当的工具（熟茶及十年以上陈期青生茶一般使用紫砂壶冲泡，十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶）。
出茶，由于每一个人所能接受到的茶汤浓度都不同，有些人喜欢淡一点，有些人喜欢浓一点，所以基本上是没有一定的泡茶准则。前六泡冲泡时，每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长(一般不超过2分钟)，如间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。
由于每个人的泡茶手法均不一样，因此，浸泡时间也没有硬性的规定，只是泡出适合自己浓度的茶汤即可，这是需要多一点的泡茶经验，不同年份的普洱茶，也需要不同的处理手法；更细节一点的，不同仓储的普洱茶，也有点不同的泡法，泡茶是一门人文艺术，泡茶的经验是需要累积的。
总之，普洱冲泡，不完全拘泥种种刻板形式，但以知茶性为最关键。
都说品茶品的是境界，除了茶好水好之外，还要有一种品茶的心境，这样才能看穿茶的本质，提升自己的感悟意境。
但是茶叶来到泡茶人的面前，如果一味的靠感觉来评判一款好的好坏，这是一种非常不理性的方法，很有可能让好茶遁入玄幻，无伯乐可识。
好茶应该有客观的评判标准，而不是一味靠感觉。普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程，主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱，感知普洱，用心去体验普洱。
那么，好茶的标准是什么呢？去除层层迷雾，昆仑说茶整理了下面着八个普洱茶评测标准，希望给茶虫在日常品饮时带来一些帮助和参考。
看干茶
看干茶包含看生茶、熟茶。看新茶、老茶。看仓储状况，例如干仓的茶条索会油亮有光泽，湿仓或湿度大的仓储会有霉或饼面乌而不亮。
品鉴古树与台地时看条索色泽，芽头多寡。品鉴不同山头茶要结合各山头茶的茶种和制造工艺，能够看条索粗细，看紧结度，有比照的茶样最好。例如倚邦有小叶种，倚邦条索就比易武要细短。例如易武最显著的灰条索和马蹄梗。景迈条索较紧。班章芽头肥壮多绒毛等等……
（当然这些古树茶的条索标准，只能作为理论参考，如何鉴别山头茶，还是要根据实际）
闻干茶
闻干茶香能够作为辨别古树与台地，生茶与熟茶，干仓与湿仓，不同山头茶的根据之一。
辨别古树与台地茶的干茶香主要从香的深重度判别，古树茶香较馥郁，且有透人心脾的感觉，闻之香味好像能够钻入大脑；小树茶香浅、淡、漂浮，闻之只能深达鼻腔。
另外不同山头的古树茶香型有别，其间部分山头茶香型特征显着，如老班章、冰岛、昔归、易武、景迈等。靠闻香辨别生茶熟茶、干仓湿仓比较简单，要辨别古树与小树，辨别不同山头则需要有较多的实践体验，还需要有较灵敏的嗅觉。
观汤色
观汤色能够作为品鉴生茶与熟茶，新茶与老茶，制造工艺好坏，仓储好坏的根据。例如正常仓储的茶1～3年汤色金黄，3年后汤色从金黄转向金红，十年后转向栗红。湿仓茶新出仓汤会不行清亮，退仓几年后会清亮。制造过程中闷到的汤色会不清亮。看汤色无法用来辨别古树与台地。
品味道
品味道包含品茶的苦、涩、甜、滑和汤质丰满度等。能够辨别茶种、树龄、茶园类型、茶区、制造工艺、年份、储存条件等。
例如同为老树茶的大小叶种，大叶的甜、苦涩、丰满度都显着高于小叶种，小叶种香会稍好。再如相同成长条件和茶种，树龄越长茶越不苦涩，汤质越丰满，甜滑越好。台地茶和古树茶比，台地茶苦涩更明显但不丰满，涩不易化，古树茶苦涩激烈而易化，甜滑感和丰满度高。就茶区而言，一般纬度低，光照强，茶物质能量多，茶味足，汤质好。
而储存年份的辨别首先要分辨仓储，仓储条件不同年份差异会很大，湿仓存3～5年会象干仓十多年。正常的天然仓存茶，1～3年生味消失，3～10年转化味显着，10～20年转化味削减，苦涩下降，20～30年苦味先退完，涩到50年还会有。
试耐泡度
耐泡度与茶种（大叶种比小叶耐泡），树龄（古树比小树耐泡），投茶量等有关。
在同样的投茶量下，古树比小树耐泡度根本多一倍，古树能够泡15～20泡。相同在投茶量相一起，大叶种比小叶种根本多一倍。
耐泡度用于辨别渥堆熟茶时只能辨别熟茶质料老嫰度（粗老叶发酵的耐泡度差一半），耐泡度不能用于辨别熟茶用古树仍是小树发酵，影响熟茶耐泡度与发酵程度有关，大树、小树如果都发到七老练，则茶的内含物约分解了70％，只剩30％，因而耐泡度附近。
闻杯底香
闻杯底香能够作为辨别新茶与老茶，生茶与熟茶，制造工艺，古树与台地，但在实践中主要用来辨别古树与台地。
杯底香的强弱与耐久，与茶的树龄，成长环境有亲近的联系，平等条件下树龄越老杯底香越激烈越耐久，相同的，平等条件下生态环境越好杯底香也是越強越耐久。
闻叶底香
闻泡后的叶底味能够作为辨别古树与台地，干仓与湿仓。
古树茶的叶底泡到茶汤已根本无味时闻之，依然有茶叶的淡淡香味；台地茶、小树茶的叶底泡到茶汤根本无味时闻之则没有了茶香，闻到的仅仅树叶味。干仓茶叶底有正常茶香，湿仓茶叶底会有少量呛鼻味。
看叶底
看叶底是品鉴普洱茶的最重要过程，凡普洱茶在质料、制造、仓储中存在的问题在叶底上一点有表现。
从料讲，茶种中的大叶小叶、野生培养能够分辩；古树与小树能够分辩；是否单株制造能够分辩。
从工艺讲，闷红、焦片、糊边能够看到；轻发酵的茶叶或许有黑硬叶梗，或许叶底软烂；熟茶发酵的程度、好坏能够从叶底完好度，色泽是否共同等判别。
从仓储看，干仓的叶底栗红有亮光，色泽共同，有弹性生机；湿仓叶底或有黑梗黑叶，或全黑，或无光泽，或软烂。
很多人喝茶，喝着喝着，对茶产生一种依赖，一天不喝就不舒服，像是一种瘾。
抽烟有烟瘾，喝酒有酒瘾，喝茶真的会上瘾吗?烟瘾是尼古丁作祟，酒瘾是为了酒后的快感或避免断酒所引起的痛苦，那么茶瘾呢?
瘾
是对某类事物的特别沉迷而无法自拔、喜爱至极，则成瘾。
茶，无可厚非的具有刺激性。
茶叶中的咖啡碱与黄烷类化合物，能对神经中枢产生刺激作用，令人兴奋;
茶中的氨基酸会刺激大脑形成多巴胺，让你莫名其妙地开心。
茶的色香味形韵，都让人产生快感，无限回味，形成美好记忆。
身体会希望获得更多的刺激、快感、愉悦感，于是上瘾!
能上瘾的茶必然是有个性的茶，或在香气上，或在滋味上，或在气韵上有着独特之处。
喝茶越浓，刺激越强，越容易上瘾。就像湖南的辣妹子，满满的红辣椒，没法不上瘾。
茶瘾还有季节性的影响，夏天茶瘾会格外强。
酒瘾误事，烟瘾伤身，毒瘾亡命，茶瘾呢?
茶，越喝越清醒、思路越开阔、交流越深入。品茶，能获得尘埃落定、浮华褪尽的宁静，这样的淡泊，是瘾又如何?
一杯茶入口,感觉中每一根神经,每一个细胞都似花瓣一样舒展开来，一种沉静、快乐、自足便随着袅袅的茶烟从杯中升起。
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