由于昆仑雪菊近年才逐渐走出昆仑山区为世人所了解且产量非常有限,货源及销售渠道网络都很少,因此很多人可能至今仍无缘品尝到原产地昆仑雪菊的神奇和美妙,甚至还没听说过这种名贵天然菊花,对昆仑雪菊的功效、价格、冲泡、饮用方法及注意事项等更是知之甚少。
本文就带你走进那神奇的昆仑世界,去摘那枝美妙的雪菊。
雪菊不是一个独立的物种,其实是生长在新疆的蛇目菊的商品名称,其学名是:蛇目菊、双色金鸡菊。新疆的人们称之为:雪菊、昆仑雪菊、昆仑血菊、天山雪菊、高寒雪菊、高寒香菊等。原产美国中西部地区,我国部分地区广为栽培。
天山雪莲一般仅用作药物,而昆仑雪菊则可以作为家庭或办公室的日常饮品,还可以作为高雅礼物赠送亲朋好友,随着越来越多的网络传播,相信昆仑雪菊的名字一样会家喻户晓。
昆仑雪菊的由来
上世纪末,世居于喀喇昆仑山北麓的维族牧民在昆仑山的雪线之上发现了一种小黄花,这种小黄花状如雏菊,花瓣金黄,花蕊棕色,生长于昆仑山3000米以上的冰峰峭崖中,采昆仑之灵气,集天地之精华,耐酷寒之磨砺,经冰雪之纯化……
昆仑山脉是亚洲中部大山系,也是中国西部山系的主干。昆仑山在中华民族的文化史上具有“万山之祖”的显赫地位,古人称昆仑山为中华“龙祖之脉”。出于对万山之祖的崇敬,也出于对这种小黄花朵的喜爱,牧民采摘了一些带回家里,并随手将其置于门外,经过自然的风干,这种黄花依然鲜艳不减。牧民的把这种风干的小花放在开水之中冲泡,发现汤色鲜艳红,特别招人喜爱,其味清香入肺,令人精神振奋。
于是,经常将这种风干的小黄花当茶泡水而喝,一段时间下来,发现家人的一些长期身体不适竟奇迹般好转。于是,这种神奇的小黄花被当地人称作“古丽恰尔”(维吾尔语,意即花茶)。随着这种小黄花对人体的神奇效果在被不断传播,当地人将其作为一种神圣礼品赠送给珍贵的客人,这种小黄花及其神奇的效果被传播到乌鲁木齐甚至北京、上海等全国各地,受到的各级人士的高度重视!
昆仑雪菊的五大特点
1、生长环境特殊:正宗的野生昆仑雪菊生长在昆仑山脉北麓海拔3000米雪线的部分地区,花期短暂,每年八月,雪菊只绽放一次。
2、采摘艰难产量小:昆仑雪菊生长在高海拔无人生活的地方,有些甚至生长在峭壁上,采摘非常艰难,必须在太阳刚刚升起的清晨人工采摘,沾露带霜,方能保持菊瓣完整无损。由于雪菊花期极短,产量很小。
3、独特的药用功效:昆仑雪菊含有对人体有益的18种氨基酸及15种微量元素,对高血压、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊疗效,并有杀菌、消炎、减肥、预防感冒和慢性肠炎的功效,对于失眠也有相当好的调理作用。
4、神奇的色香味:既有其他野生菊花的香气,又有陈年普洱的色泽和醇厚,还有一种非常特殊的绵长的甘甜。
5、适应性广的高雅礼物:雪菊适应人群广泛且产品包装规格灵活多样。
昆仑雪菊的功效
1、雪菊有调节三高的作用:野生昆仑雪菊是维族世代传承下来的一种养生、保健的天然植物。具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾。
2、雪菊有清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便的作用。
3、雪菊有减肥养颜的作用:由于昆仑雪菊具有去除体内垃圾的功效,因此利于消脂减肥和排毒养颜。
4、雪菊有改善睡眠质量的作用:长期饮用昆仑雪菊对经常失眠者效果也很不错。
5、雪菊有营养心肌的作用:野菊花含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分。其水提取液对心血管系统有明显保护作用,能提高心输出量,增加心肌供氧量,保护缺血心肌的正常生理功能。
6、雪菊有抗菌消炎的作用:中医认为,野菊花性凉,有疏风清热,解毒消肿,健脑明目等功效,对肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛等有明显效果。因此具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。
常饮雪菊茶,有神奇的降三高作用,且具有很好的清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便之特性,对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状,有一定的缓解作用,并且睡前饮此茶不会失眠,反而具有安神之功效。
昆仑雪菊的冲泡方法
雪菊冲饮方法简单,既可像绿茶那样直接在茶杯中冲泡,也可以像红茶或普洱那样用盖碗冲泡,具体方式取决于各人的喜欢。
冲泡雪菊第一泡要用刚烧开的水,水温最好在95°以上,续冲时对水温没有特别要求,刚烧开的水或者80度以上的开水均可。一般来说,用茶壶冲泡每泡的汤色比较均匀,色泽和味道都更胜一筹,而用杯子冲饮则方便易行,不受条件限制,尤其适合办公室工作期间或者出差旅行途中饮用。
冲泡雪菊一般多是选用低硬度的矿泉水,水温以煮沸后立即冲泡为宜;茶具用透明的玻璃杯或壶为最佳,以观汤色,汤色呈红色时即可饮用,并可续水多次而味道不减。
雪菊汤色呈琥珀红色,是如今唯一的红汤菊花茶,既有淡淡的药香,又兼有上等红茶的味道,气味幽香不绝,入口甘绵不断,回甘醇厚,味觉非凡。
昆仑雪菊的注意事项
1、冲洗沙尘:无论用茶壶还是用茶杯冲泡昆仑雪菊,两种方式都需要第一次用少许开水冲洗后倒掉洗尘,从第二泡开始饮用,因为雪菊系纯天然环境中采摘风干,难免有少量沙尘。
2、掌握冲泡时间:昆仑雪菊出色很快,用开水冲泡,一般几秒钟后即可倒出饮用,无需像其他菊花或者茶叶那样等待几分钟的时间,浸泡时间过长汤色过浓发黑,影响口感,后面续泡时时间可稍微延长,但通常也仅需十几秒到几十秒钟的时间。如果用茶杯冲泡,为了降低这种影响,可适当减少雪菊的用量(每杯不超过1克,或者15朵以内,通常5-6朵即可),同时当杯中尚余三分之一茶水时即可续水。
3、防染色:冲泡好的雪菊颜色浓郁,如不慎洒到白色桌布、毛巾或者衬衣上特别容易着色,很难清洗干净,几乎是“永不褪色”,所以一定要尽量小心,避免造成不必要的麻烦。尤其是足量雪菊时(杯1克以上,壶3克以上),一杯如红酒一般绛红的雪菊茶汤,足以为一件以上的衬衣完整染色。
天山绿茶产自福建天山,富含多种营养物质,是绿茶中保健功效最好的,其口感柔顺,滋味甘醇,受到广大茶友的喜爱,那么,天山绿茶怎么泡更好喝呢?下面就跟小编一起去了解一下天山绿茶的冲泡方法吧。
喝天山绿茶
1、泡茶器具:瓷杯或者玻璃杯,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,人们称其为“绿茶舞”。
2、投茶量:冲泡壶具容积的1/2左右。
3、泡茶用水:以山泉水为上,纯净水为中,自来水不可用。
冲泡天山绿茶
4、浸泡时间:1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
5、品茶:待天山绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触。茶汤颜色,黄绿碧清,隔杯对着阳光透视,还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动,闪闪发光,星斑点点。天山绿茶细嫩多毫,汤中散毫就多,此乃天山绿茶嫩茶特色。
根据上述步骤泡完茶后,就可以品尝到天山绿茶的特有滋味啦,细细感受其滋味,那真是一大享受啊。以上内容由小编为您整理的天山绿茶的冲泡方法,希望对您有所帮助。
天山绿茶,历史悠久,属于青绿茶类。产于福建省阂东地带的天山山脉,地跨宁德、古田、屏南三县。其品质特点:条索细长袄匀整,白毫显身,具有三绿(外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿),香气浓久清高,回味生甜,浓而臾口,耐于冲泡。代表性花色品种,天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。天山绿茶的制作工艺可分为传统工艺(鲜叶摊凉、杀青、揉捻、烘焙)和机械加工(凉青、杀青、揉捻、烘干(毛火和足火))。天山绿茶中的茶多酚具有杀伤癌细胞和抑制癌细胞生长的功效。
“天山绿茶”的得名源于天山,文献记载天山有七座山峰,早有“七峰茶”之称。后因明朝永乐皇帝赐北峰支提山为“天卜第一山”,故天山绿茶的前身就一直称为“支提茶”。
支提茶在明代已负盛名,到清代时已名列闽东茶叶榜首。清代后期由于宁德三都海上交通发达,福州花茶蓬勃兴起,需要烘青,支提茶改制为天山烘绿,产品供小应求,并远销英国,美国、东南亚及港澳地区,国内畅销天津、上海、山东、浙江、广州等省市。从此,天山绿茶得以扬名。
茶品名称: 天山绿茶
茶品产地: 福建
茶品外形: 条形
工艺类别: 不发酵茶
茶叶类别: 绿茶
【简介】
天山绿茶为福建烘青绿茶中的极品名茶,原产于西乡天山冈下章后的中天山、铁坪坑和际头的梨坪村。主产地是从无坪山的“中心葫”延伸,东接章后,西连际头,南达留田,北至芹屿,分布在里、中、外天山,方圆约10千米,近百个村落。
这里产茶历史已颇悠久。据载,远在唐代,中天山一带已有栽茶。所产茶叶的品种、花色,几经变革,遂形成现今的“天山绿茶”。1781年前后,天山“芽茶”曾被列为贡品。
历史上天山绿茶的花色品名繁多。按采制季节分为雷鸣、明前、清明、谷雨等;按形状分为雀舌、凤眉、凤眼、珍眉、秀目、蛾眉等;按标号分为岩茶、天上丁、一生春、七杯茶、七碗茶等。其中以雷鸣、雀舌、珍眉、岩茶最为名贵。
雷鸣茶是用早春“一声雷”时节采摘的茶芽制成,冲泡后芽尖向上,竖直悬浮于杯中,犹如破土春笋,颇有情趣;雀舌系“一旗一枪”初展芽叶制成,十分细嫩,形似雀舌;珍眉采制精细,成茶形状如弯眉,颇为秀丽;岩茶采自石隙岩缝所长茶树之嫩叶制成,馨香深远,真是繁花似锦,美不胜收。这些产品花色,有的业已失传,有的如天山雀舌、凤眉、明前、清明等都已恢复生产,并创出不少新品种,如清水绿、天毛峰、天山银毫、四季春、毛尖等。这些绿茶品质远胜于传统名茶,其品质上的共同特点是:苗锋挺秀,香高,味浓,色翠,耐泡。自从恢复生产以来,曾多次在地、省及全国名茶评比会上获奖。宁德茶厂以“天山一路银毫”为原料窨制的“天山银毫”茉莉花茶,在1979年全国内销花茶评比会上名列前茅。
闽东天山山势雄伟,主峰宝顶海拔1143米,坡谷延绵,双溪萦回,宛如玉带,河岸多危崖陡壁。茶园多辟于岩上、溪边或山坡谷地。土壤以砂质壤土为主,腐殖物较多,有利于茶树生长。无怪乎诗人要称这里是“深山奇石嵯峨立,峡谷悬岩茶味香”了。
天山绿茶的品质特征为:色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿,素以“三绿”著称。其外形条索紧细、匀整、翠绿,锋苗挺秀,茸毛特多;香似珠兰,清雅持久,滋味浓厚回甘;汤色清澈明亮。该茶很耐冲泡,泡饮三四次以后,余香犹存。
【特点】
天山绿茶具有“三绿”特色,即色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿,且外形条索嫩匀、锋苗挺秀、茸毫显露,香似珠兰花香,芬芳鲜爽,滋味浓厚回甘,犹如新鲜橄榄,汤色清澈明亮,经泡耐饮,冲泡3~4次,茶味犹存。饮之幽香四溢,齿颊留芳,令人心旷神怡。
天山位于东海之滨,天山主峰——屏南天湖山,屹立在福建省屏南、宁德、古田三县交界的屏南黛溪乡。除天湖山外,还有天峰山、仙峰山、大坪山等山脉,是天山绿茶的原产地。这里山峰险峻,海拔1300米左右,林木参天,云海翻滚,气候温和,年均气温15℃左右,年降雨量1900毫米左右,土壤肥沃湿润,多为结构疏松的砂质壤土。茶树多生长在岩间和山坡上,树壮芽肥,是适制天山绿茶的理想原料。难怪诗人赞道:“深山奇石嵯峨立,峡谷悬崖味茶香”。
天山绿茶采用的原料因花色品种不同而异。如雀舌和凤眉等传统珍品,选用叶质肥厚、持嫩性强的天山菜茶品种的芽叶为原料。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。制500克干茶约需3万个左右芽叶。新创制的名茶如清水绿等,则选取大、中叶种的芽叶为原料,采摘标准以一芽二叶初展为主,制500克干茶需7000个左右芽叶。
天山绿茶实现了机械化生产。主要设备有连续滚筒电热恒温杀青机,40型或45型揉捻机,自动百叶烘干机等。加工工艺有凉青、杀青、揉捻、烘干(毛火和足火)四道工序。杀青掌握“高温、控热、少量、短时”的方法。筒温240~260℃,电热控制,前高后低。起锅摊凉散热后再行揉捻。揉捻时采用“小机、适量、轻压、短揉”的技术措施,达到条索紧结、色泽翠绿、香味清鲜的目的。40型揉捻机投叶量7.5~10公斤,45型揉捻机投叶量10~12.5公斤。转速55转C分。烘干毛火掌握“薄摊、高温、快烘”的原则。足火掌握低温慢烘,达到干度内外均匀一致,香高而鲜爽的目的。毛火烘温115℃左右,含水量15~20%。足火烘湿90~95℃,含水量6%左右。
天山绿茶具有“三绿”特色,即色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿,且外形条索嫩匀、锋苗挺秀、茸毫显露,香似珠兰花香,芬芳鲜爽,滋味浓厚回甘,犹如新鲜橄榄,汤色清澈明亮,经泡耐饮,冲泡3~4次,茶味犹存。饮之幽香四溢,齿颊留芳,令人心旷神怡。
天山绿茶自古以来就以香味浓郁、滋味甘醇、茶色翠绿、耐冲泡这四大独特的品质特征著称,其具有的保健功能也是其它绿茶所不能及的,但是,市场上销售的茶叶质量参差不齐,那么,天山绿茶如何选购呢?下面就跟小编一起去了解一下天山绿茶的鉴别方法吧。
茶叶市场
一、外形:
1、优质天山绿茶:条索嫩匀、锋苗挺秀、茸毫显露
2、劣质天山绿茶:眉茶条索松扁、弯曲、轻飘;珠茶外形呈扁块或松散开口;烘青、毛峰条索粗松、质松、毫少
二、汤色:
1、优质天山绿茶:清澈明亮
2、劣质天山绿茶:深黄、暗浊、泛红
茶汤
三、香气:
1、优质天山绿茶:香似珠兰花香,芬芳鲜爽,滋味浓厚回甘,犹如新鲜橄榄
2、劣质天山绿茶:有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味
四、滋味:
1、优质天山绿茶:饮之幽香四溢,齿颊留芳,令人心旷神怡
2、劣质天山绿茶:浓而不爽或淡薄、粗涩,有老青味
滋味
五、叶底:
1、优质天山绿茶:明亮、细嫩、厚软,呈嫩绿色,叶背有白色茸毛
2、劣质天山绿茶:青暗、粗老、薄硬甚至有红梗红叶、靛青叶以及青菜色
鉴别天山绿茶的品质的好坏,我们一般可以从茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底这五个方面入手,多多实践,才能更好地判断。以上内容由小编为您整理的天山绿茶的鉴别方法,希望对您有所帮助。
天山雪菊这个名子听起来好像很神秘的样子哦,它究竟是什么来的呢?在日常生活中我们使用它会什么样的功效与作用呢?这一连串的问题都是很多人想问到的,今天小编就来跟大家介绍一下这方面的知识,如果你那位朋友对它一点都不了解,那就要好好地学习一下了,对于我们的生活是非常好处的。
天山雪菊的功效与作用
1.天山雪菊它是一种我们经常都饮用的雪菊茶,在日常生活中,我们喝它可以起到清热解毒的功效哦,对于热气而在脸上长出的青春豆也很好的抑制效果。
2.现在很多老年人血压都是偏高或是偏低的,如果喝天山雪菊,那可以起到降低血压的功效哦,患者可以适量使用。 3.天山雪菊具很好的瘦身作用哦,因为它可以起来降解脂肪的作用,让你身体的肥肉慢慢消失。 4.在我们工作后疲劳不堪与眼睛疲劳,心情烦燥的时候,可以喝天山雪菊哦,它可以效地缓解疲劳与放松心情等。 5.日常的生活中,应酬是正常的,在应酬的期间就会碰酒,喝天山雪菊可以起到解酒的作用哦,对于睡眠不好的朋友也可以喝适量的天山雪菊来调节睡眠质量。现在很多人都不知道,天山雪菊是什么样的,所以在购买的时候,就经常会被商家忽悠哦,造成我们经常会受骗,为了大家的利益着想,小编决定让大家好好认清它的样子,下面就带来了几张图片,希望在以后的生活中可以帮助大家分辨真与假的天山雪菊
天山位于东海之滨,天山主峰——屏南天湖山,屹立在福建省屏南、宁德、古田三县交界的屏南黛溪乡。除天湖山外,还有天峰山、仙峰山、大坪山等山脉,是天山绿茶的原产地。这里山峰险峻,海拔1300米左右,林木参天,云海翻滚,气候温和,年均气温15℃左右,年降雨量1900毫米左右,土壤肥沃湿润,多为结构疏松的砂质壤土。茶树多生长在岩间和山坡上,树壮芽肥,是适制天山绿茶的理想原料。难怪诗人赞道:“深山奇石嵯峨立,峡谷悬崖味茶香”。
天山绿茶采用的原料因花色品种不同而异。如雀舌和凤眉等传统珍品,选用叶质肥厚、持嫩性强的天山菜茶品种的芽叶为原料。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。制500克干茶约需3万个左右芽叶。新创制的名茶如清水绿等,则选取大、中叶种的芽叶为原料,采摘标准以一芽二叶初展为主,制500克干茶需7000个左右芽叶。
天山绿茶实现了机械化生产。主要设备有连续滚筒电热恒温杀青机,40型或45型揉捻机,自动百叶烘干机等。加工工艺有凉青、杀青、揉捻、烘干(毛火和足火)四道工序。杀青掌握“高温、控热、少量、短时”的方法。筒温240~260℃,电热控制,前高后低。起锅摊凉散热后再行揉捻。揉捻时采用“小机、适量、轻压、短揉”的技术措施,达到条索紧结、色泽翠绿、香味清鲜的目的。40型揉捻机投叶量7.5~10公斤,45型揉捻机投叶量10~12.5公斤。转速55转C分。烘干毛火掌握“薄摊、高温、快烘”的原则。足火掌握低温慢烘,达到干度内外均匀一致,香高而鲜爽的目的。毛火烘温115℃左右,含水量15~20%。足火烘湿90~95℃,含水量6%左右。
天山绿茶具有“三绿”特色,即色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿,且外形条索嫩匀、锋苗挺秀、茸毫显露,香似珠兰花香,芬芳鲜爽,滋味浓厚回甘,犹如新鲜橄榄,汤色清澈明亮,经泡耐饮,冲泡3~4次,茶味犹存。饮之幽香四溢,齿颊留芳,令人心旷神怡。
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非常喜欢吃泡菜,无论是家里做的泡菜还是其他国家的泡菜,都让我十分着迷,因为它真的下饭又美味,是喝粥吃面的好搭档,那么,韩国韩国泡菜怎么吃?
韩国泡菜怎么吃
韩国泡菜的吃法多样,先给大家说一说最常见的吃法
1、下面的时候,放入面汤中煮,就可以吃泡菜面条了,而且面汤也是浓郁的泡菜酱的味道哦!
2、吃粥的时候,盛出来一小份,作为粥的搭配,可以让白粥有一些滋味
3、作为下饭的凉菜
4、作为寿司,或者是海苔饭等等的搭配伴侣
韩国泡菜花样吃法
其实韩国泡菜可以炒菜吃啊!下面就一起看看吧!
85后自由职业者一枚,虽然平时很忙,但是改不了爱吃的本性,只要有时间就会尝试做各种吃的,没时间也挤出时间来吃,这就是所谓的吃货精神吧~关于泡菜,可是我的冰箱里面的必须品,不仅因为它可以直接配着饭吃,而且还是因为它可以作为辅料做各种不同的菜式。
今天做了泡菜五花肉,味道比韩餐馆的还要好吃哦,方法非常简单,最适合没时间平时很忙的上班族了哦~
首先先把泡菜盛出一些,放在盘子里面备用——
再次把五花肉准备好,可以在超市购买标准的五花肉切成薄片,但是我平时较忙,也不太喜欢吃太厚的,就选用了超市里面片好的很薄的猪肉片,就是涮火锅的那种,薄薄的非常好熟
锅里加入了少量的橄榄油,先把五花肉下锅炒熟,炒制过程中可以放入适量酱油,这样肉可以入味一些,颜色也看起来更好看些
容易糊,所以要不断的翻炒,大约三四分钟的时间,肉就可以炒好了。接下来要放入泡菜了,然后再翻炒大约三四分钟左右,就可以熟了,期间可以不用加任何佐料,因为泡菜里面该有的就都有了,这样吃起来比较清淡不油腻,下面的图片就是炒熟的泡菜五花肉,还热气腾腾的呢~
如果觉得味道还淡的话可以加一些泡菜汁,继续炒两下,这些味道更浓,颜色更重一些了吧~
味道太棒了,用自己喜欢的泡菜做成自己喜欢的口味,就是这么简单~~~~当然除了泡菜五花肉,我们还可以用泡菜做泡菜汤,泡菜饼,韩式火锅等等等等,她真的是太百搭了~
关于本文《韩国泡茶怎么吃?直接吃太单调》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!
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