产于福建的名茶是什么茶？
福建省是多茶类产区，有一千多年的茶叶历史，茶文化，是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地，是乌龙茶之乡、白茶之乡；武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外，福建茶叶在世界上占有极为重要的地位以下信息由爱fjteaw.cn收集整理来源于网络。
1、铁观音 铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。
2、武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。 武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。 武夷大红袍，是中国名苑中的奇葩，有“茶中状元”之称，更是岩茶中的王者，堪称国宝。在早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，这也就是大红袍的由来。
武夷大红袍的产地在福建省武夷山市——武夷山北部天心岩下天心庵之西的九龙窠。山壁上有“大红袍”三个朱红色大字，是朱德题刻的。该处海拔600多米，四季气候温和。山间溪涧飞流，云雾缭绕。土壤都是酸性岩石风化而成。正是适合茶树生长的好地方。
3、福建白茶主要茶区产地为闽北的政和、和闽东的福鼎等县。福鼎原为主要白茶产区，解放后主要生产制造红茶、绿茶，近年来，因福建白茶的保健功效及药用价值逐步被认可，根据市场的需要恢复一部分白茶生产。以上两县，不但是福建白茶产区；也是福建茶叶主要产区，这和其自然环境适宜于茶树生长分不开的。白毫银针 产于福建北部的福鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，能健胃提神，祛湿退热，常作为药用。
4、福建茉莉花茶 主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
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我们常喝的茶当中有很多茶都是产自福建安溪名茶的，现在我们就看爬坡福建安溪名茶都产有哪些吧。
福建安溪名茶有哪些
1.福建安溪六大名茶 1）福建安溪名茶是一个产茶的地方，这个地方是特别适合茶树的生长的，所以说福建安溪这个地方是出产很多名茶的，现在我们就一起来了解一下福建安溪的六大名茶都有哪些吧。2）福建安溪名茶当中有福建安溪的铁观音、福建安溪的黄金桂、福建安溪的本山、福建安溪的毛蟹、福建安溪的梅占、福建安溪的大叶乌龙，这些名茶都出自福建安溪，福建安溪这是一个拥有极为自然的大自然的环境，这里的,茶树资源十分丰富，在这里的茶树品种就有五十多个。
2.福建安溪名茶的特色
1）福建安溪的铁观音是乌龙茶中之极品不单是全国名茶，而且还是世界名茶。，福建安溪黄金桂(黄旦)是一种极品茶，有着“一早二香”的独特品质，早在1985年就已被评为全国名茶。2）本山和与铁观音相近似。毛蟹有一种香气清高，梅占也有一种香气，而大叶乌龙也是大受欢迎的一种茶。
福建是生产茶叶的大省，也是中国茶叶的主要发源地，在众多福建茶叶中，有我们耳熟能详的安溪铁观音、有“茶中状元”美誉的武夷大红袍、有最古老的的红茶正山小种……福建的名茶确实多!
福建茶叶大全
【福建乌龙茶叶】安溪铁观音、武夷岩茶、水仙茶、永春佛手、黄金桂等。
【福建红茶】正山小种、坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫等
【福建白茶】白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等
【福建绿茶】绿雪芽、天山绿茶、石亭绿、斜背茶、七境堂绿茶等
【其他】毛蟹茶、本山茶、莲心茶、茉莉花茶等
福建的六大名茶
【安溪铁观音】
安溪铁观音，中国的十大名茶之一，乌龙茶的代表，香气浓郁，入口甘甜，驰名中外，是福建茶叶的骄傲!
【武夷岩茶】
武夷岩茶，具有绿茶的清香，红茶的甘醇，是中国乌龙茶中的极品，其中的大红袍更是被誉为“武夷茶王”，还有“茶中状元”之美誉。
【正山小种】
正山小种又称拉普山小种，产地福建省武夷山市，受原产地保护，是世界红茶的鼻祖，也是最古老的一种红茶。
【永春佛手】
永春佛手又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处，是福建乌龙茶中风味独特的名品。
【白毫银针】
白毫银针简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为“白毫银针”。
【白牡丹茶】
白牡丹茶，福建历史名茶之一，白茶的主要品种之一，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。
福建的茶叶种类有很多，其中的名茶有安溪铁观音、武夷岩茶、正山小种、白毫银针等等。
下面小编为大家带来一篇《福建名茶--永春佛手》，希望能够帮助到大家。
永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成,是福建乌龙茶中风味独特的名品。
佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种(以春芽颜色区分)，以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40%。
佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果,茶叶以佛手命名,不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似,而且因为制出的干毛茶,冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋,相传是安溪县骑虎岩寺一和尚,把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟,附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间,县城桃东就有峰圃茶庄,在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句:“品茗未敢云居一,雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。
永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。佛手茶相传为闽南一寺院住持采集茶穗嫁接在佛手柑上所得，其叶与佛手柑的叶片相似，茶水具有独特的“佛手韵”。永春已有300年的栽培历史，现有茶园2万亩，年产1500多吨，50%以上出口日本、东南亚各国，是全国最大的佛手茶生产出口基地。佛手茶外形紧结卷曲、肥壮重实，色泽沙绿油润，汤色黄绿清澄明亮，香气馥郁幽长，滋味醇厚、回味甘爽。不仅为名贵茶饮，民间长期兼作药用，既能提神醒脑、醒酒消暑、开胃健脾，又有抗癌、减肥、降血脂之功效，为著名保健茶品，是独具地方特色的中国名茶。
清康熙年间(1704年)永春狮峰岩建成，“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是。”永春佛手已有300年的栽培历史。
永春佛手茶在1985年、1989年被农业部评为优质农产品;1987年获“全国华侨茶叶基金会”授予的“佛手奖”1995获中国第二届农业博览会金奖。上世纪30年代初，就有少量佛手茶开始转销国外。现有茶叶种植面积6万多亩，产量4000吨,其一等品每公斤售价在150元以上，每年外销茶叶2500余吨。出口到日本、新加坡、马来西亚、泰国等，闽南一带的华侨不仅将其作茗茶品饮,还经年贮藏,以作清热解毒、帮助消化之药。赞其“西峰寺外取新泉,饮佛手赛神仙;名贵饮料能入药,唐人街里品茗篇。”
关于本文《福建名茶--永春佛手》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
实际上除了乌龙茶，福建省的红茶和白茶在茶界也是绝对排得上号的，今天我们先来看一看福建的红茶！
1.福建红茶之正山小种
我国的红茶有小种红茶和工夫红茶两类，工夫红茶产地众多、品类众多，而小种红茶则只产自福建省——小种红茶的发源地，也是世界红茶的发源地。小种红茶有坦洋小种、政和小种等等，但如今只有正山小种传承和保留下来。
正山小种原产地为福建省武夷山市桐木关，只有产自桐木及桐木周边相同海拔和地域，用独特的传统工艺制作的的小种红茶才称为“正山小种”。正山小种在加工中使用松柴烘干，因此成品茶中带有独特的松烟香，且由于茶树品种的原因，茶汤中带有桂圆香，品质特征独一无二，极具特点。
正山小种的代表非金骏眉莫属，金骏眉声名显赫，知名度不亚于大红袍，品质方面当然也是十分出色。正宗的金骏眉外形俊秀，颜色青黑批金毫，色泽亮润，香气高长，集薯香、花香、蜜香于一体，原料要求高、制作费工、产量少，因而是可遇不可求之红茶珍品。
2.福建红茶之工夫红茶
福建的工夫红茶统称闽红工夫，有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫三大类，中心产地分别为福建坦洋、政和和白琳地区，风味和品质特征各有千秋。
3.闽红工夫之政和工夫
政和工夫产于闽北，以政和县为主。当地气候温和，雨量充沛，土壤呈酸性，正符合茶树“喜酸怕碱”的性子，因此茶树生长繁茂。政和工夫分为大茶、小茶两种，原是树种不同，制出的茶叶大茶滋味浓，小茶香气高，常以大茶为主体拼配小茶来获得味香双优的品质。
4.闽红工夫之白琳工夫
白琳工夫主产地在福建白琳，其形细长弯曲色泽黄黑，清香夹杂毫香，闻起来很舒适，汤色红艳明亮，口感甜醇适口。据史料记载，“白琳工夫”迄今有150多年的历史，比安徽祁门红茶还早些。这也难怪，工夫红茶原是由小种红茶演变而来，闽红工夫的出现当早于其他地区的工夫红茶。
5.闽红工夫之坦洋工夫
坦洋工夫主产地在福建省福安境内白云山麓的坦洋村，曾大量出口欧洲，久负盛名。小编喝过坦洋工夫，干茶乌黑润泽，开汤后香气清甜鲜爽，汤色金黄，入口十分醇厚。坦洋工夫既适合清饮，也适合加奶加糖调和饮用，这也是为什么坦洋工夫受欧洲消费者欢迎的原因。
福建省可以说是世界红茶的发源地，因为世界红茶的鼻祖就是福建武夷山桐木关的正山小种。由正山小种发展出工夫红茶，工夫红茶的工艺外传至各个省份，而树种则被斯里兰卡、印度等国迁移种植，并在学习了我国的红茶加工技术后进行技术革新，才有了如今世界红茶的繁荣。所以说，虽然福建有政和、坦洋、白琳三大闽红工夫，正山小种才是福建红茶的真正代表。
永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成, 是福建乌龙茶中风味独特的名品。
佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40％。
佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果, 茶叶以佛手命名,不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似,而且因为制出的干毛茶,冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋, 相传是安溪县骑虎岩寺一和尚,把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟, 附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间,县城桃东就有峰圃茶庄,在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句:“品茗未敢云居一,雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。
永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。
佛手茶相传为闽南一寺院住持采集茶穗嫁接在佛手柑上所得，其叶与佛手柑的叶片相似，茶水具有独特的“佛手韵”。永春已有300年的栽培历史，现有茶园2万亩，年产1500多吨，50%以上出口日本、东南亚各国，是全国最大的佛手茶生产出口基地。佛手茶外形紧结卷曲、肥壮重实，色泽沙绿油润，汤色黄绿清澄明亮，香气馥郁幽长，滋味醇厚、回味甘爽。不仅为名贵茶饮，民间长期兼作药用，既能提神醒脑、醒酒消暑、开胃健脾，又有抗癌、减肥、降血脂之功效，为著名保健茶品，是独具地方特色的中国名茶。
清康熙年间（1704年）永春狮峰岩建成，“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是。”永春佛手已有300年的栽培历史。
永春佛手茶在1985年、1989年被农业部评为优质农产品；1987年获“全国华侨茶叶基金会”授予的“佛手奖”1995获中国第二届农业博览会金奖。上世纪30年代初，就有少量佛手茶开始转销国外。现有茶叶种植面积6万多亩，产量4000 吨, 其一等品每公斤售价在150元以上，每年外销茶叶2500余吨。出口到日本、新加坡、马来西亚、泰国等，闽南一带的华侨不仅将其作茗茶品饮,还经年贮藏,以作清热解毒、帮助消化之药。赞其“西峰寺外取新泉,饮佛手赛神仙;名贵饮料能入药,唐人街里品茗篇。”
正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。
茶区分布与自然环境：现在产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85％，雾日多达100天以上，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，持嫩性高。
经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。
正山小种生产历史悠久，1917年崇安县令陆适著《续茶经》中即称：“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶……其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种……”19世纪70年代已销欧美各国，现出口德国、英国等地。
正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃 表明是真正的“高山茶地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山 （人工工夫烟小种），因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。
正山小种红茶繁荣于17世纪，美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述，1705年，爱丁堡金匠刊登广告，绿茶（GREEN TEA）每磅售十六先令，红茶（BLACK TEA）三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶价为红茶（BOHEA）二十至三十先令，武夷（BOHEA），中国福建省武夷（WU-1）山所产的茶，通常用于最好的中国红茶（CHENA BLACK TEA）。由于正山小种红茶茶味浓郁、独特，在国际市场上备受欢迎，远销英国、荷兰、法国等地。老茶师、英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐瑛》（长诗）里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶；真可惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。” 他称正山小种红茶为武夷红茶，给予富有文学浪漫色彩的赞评。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。由于正山小种红茶其独特的品质特征，茶树生长地桐木关的特殊环境，高山产好茶，也来自特殊的加工工艺，因此赢得了许多人的喜爱。19世纪70年代远销欧美各国，年产量2.4万担之多。后因战事频繁，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。50年代后才得到恢复和发展，最高年产量达2万担左右。正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。
近几年来，正山小种红茶产量已达200吨左右，大部分（95%）通过福建省茶叶进出口公司出口欧美地区，主要销往美国、德国、法国、日本等国家，只有少量在国内市场销售。随着我国人民生活水平的提高茶文化的发扬光大，国内有机茶消费也将逐年增加。由于正山小种有机茶只有武夷山自然保护区正山茶叶有限公司独家生产，产量极其有限，而国际茶叶市场对有机茶需求正呈上升趋势，因此其国内外市场前景均十分看好。
正山小种有机茶产自武夷山国家级自然保护区，而且近三年来先后获得美国OCIA、德国BCS、日本JONA等有机认证机构的有机茶认证，元正牌“正山小种”红茶2002年3月获中华人民共和国质量监督检验检疫总局颁发的《原产地标记注册》证书，为企业产品出口拿到了“身份证”。这是产品质量和品牌优势。
中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：
有一部分属传统名茶，如西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶等。
另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。如休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池 毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白等等。
还有大部分是属于新创名茶，如婺源眉、南京雨花茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。
近年来，全国各茶区十分重视名茶的开发研究，新创名茶层出不穷，加之全国各地各种名茶评比活动，诸如评比会、斗茶会、展评会、博览会、品尝会等等，更促进了名茶生产的发展。现就各主要产茶省生产的名茶品目及各种名茶在国内外获奖情况作一简要介绍。
福建省名茶一览
乌龙茶有崇安武夷山的武夷岩茶，包括武夷水仙、大红袍、肉桂等，安溪的铁观音、黄金桂、色种等，崇安、建瓯的龙须茶，永春的佛手，诏安的八仙茶等。绿茶有南安的石亭绿，罗源的七境堂绿茶，龙岩的斜背茶，宁德的天山绿茶，福鼎的莲心茶等。白茶有政和、福鼎的白毫银针、白牡丹，福安的雪芽等。花茶有神州的茉莉花茶，还有茉莉银毫、茉莉春风、茉莉雀舌毫等。红茶有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，崇安的正山小种等。
福建茶属紫草科、基及树属常绿小灌木，产我国的广东、福建、台湾等省。比较耐阴，性喜温暖湿润气候，不甚耐寒，适生于疏松肥沃、排水良好的微酸性壤土。适应性强，极耐修剪。栽培多用腐殖质丰富的塘泥，经风吹晒干后再拌入适量的沙土，以增加其透水性。
福建茶盆景，一般需搁放于通风透光、空气湿润的场所。冬季须置于棚室内，维持不低于8℃的室温，如果室温低于5℃，易造成大量落叶。夏季应将其搁放于半阴的凉爽处，也可置于大树的疏荫下，切不可长时间处于烈日暴晒之下。生长季节要有充足的水分供应，勿让盆土发干，当气温超过30℃时，还要经常给叶面及花盆四周喷水。每年春末出房后，可每月追施一次稀薄的饼肥水，秋末冬初停施氮肥，可追施1次至2次0.2％的磷酸二氢钾溶液，增加植株的抗寒性。福建茶盆景一般宜每2年进行一次翻盆换土，时间以出房后尚未萌发前最为合适，换盆时可抖去1／3的宿土，重新换用新鲜的肥土上盆，同时剪去其桩兜上的老化根、枯死根。福建茶生长旺盛，在生长季节应每月进行一次修剪，剪去影响美观的多余枝条，对新萌发的嫩梢也应作适当的缩剪，可促进枝条中下部侧芽的萌发，很快形成丰满的枝片，一般每次修剪仅保留该小枝基部的1个至2个叶芽即可。
搁放于通风不良处的福建茶，易发生蚜虫危害，可在枝叶上撒施烟末、草木灰、煤渣灰等，经1个至2个小时后，再用清水将其喷淋洗去，可将大部分蚜虫杀死。如果冬季由于棚室温度偏低，会导致植株叶片全部落光，但只要大枝、主干尚未枯死，春暖后可将其从花盆中脱出，删剪去枯死的根系，将其埋栽于湿润的素沙中，可很快催生出新须根，枝芽也会重新萌发，再更换新鲜肥沃的培养土栽种。福建茶枝繁叶密，叶色浓绿光洁，配盆最好用米黄色紫砂浅盆。
铁观音是福建安溪汉族茶农发明,属于乌龙茶，是中国十大名茶，也是乌龙茶的代表。介于绿茶和红茶之间，于半发酵茶类,具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等保健功效，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段，对中国传统制茶工艺的又一重大革新。
正味型(清香型)
正味型可分为打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶。而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青。其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。
酸香型(清香型)
根据制作时间点可分为回青和拔青两种做法。回青做法是采青后第二天约下午5点炒青。拔青制法是采青后第二天夜里10点左右炒青。其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。
韵香型
韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上提高滋味醇度，发展香气。茶叶发酵充足，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。铁观音中的维生素C和维生素E能阻断亚硝胺合成，对防治癌症有较大的作用。
浓香型
安溪铁观音茶适合资深茶友饮用，看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
福建是我国生产茶叶的大省，茶叶品种繁多。相应的，福建的茶叶市场上也出现了大大小小的茶叶品牌。那么在这些琳琅满目的茶叶品牌中，哪个茶叶品牌最好呢？下面跟着小编一起去了解一下吧。
八马茶业
八马：
八马是八马茶业旗下的知名茶叶品牌，销售量连续四年居福建省首位。八马牌茶叶，不仅被评为中国驰名商标、中国名牌农产品，而且还是极受茶客喜爱的福建茶叶牌子。
天福茗茶
天福茗茶：
天福茗茶不仅是福建有名的茶叶牌子，还是著名的十大名茶品牌。该茶叶品牌诞生于1993年，系列产品包括有绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、铁观音、龙井等各地名茶，是选购茶叶的不二之选品牌。
华祥苑
华祥苑：
华祥苑为福建安溪百年制茶世家肖氏所创立的茶叶品牌。这个茶叶品牌自面世以来，荣获了福建省名牌农产品、省品牌农业企业金奖、省著名商标等荣誉，销售网络覆盖国内各大省市，产品远销海内外，是值得选择的福建茶叶好牌子。
日春
日春：
日春股份公司位于福建省安溪西坪镇，是一家集茶叶开放、生产和销售为一体的大型企业。该公司旗下的日春牌，为中国驰名商标，更是福建知名的茶叶品牌之一。
新坦洋
新坦洋：
新坦洋，福建非常有名的茶叶牌子，也是中国红茶（坦洋工夫）的标志性品牌，有着极高的品牌价值。这个福建茶叶牌子，风靡海内外，深受广大消费者喜爱。
三和名茶
三和名茶：
三和公司成立于1995年，是安溪县人民政府指定“乌龙茶定点经营企业”。公司主要经营农业、林业的综合开发、旅游业酒店业的投资、茶叶的生产，加工，销售等。
以上都是福建知名的茶叶品牌介绍，排名不分前后。上面的六个茶企在茶制品上的茶质量是不错的，如果想买茶可以从上面的茶叶品牌作为参考，买到符合自身口感以及喜好的茶叶。
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