南粤秋意淡,基本没什么梧桐叶落、银杏金黄、桂花凋零等层林尽染之色,故伤春有之,悲秋可能就少了。且当下还阳光明媚,夜晚不凉,难以言悲。而秋日开怀者,古人已有之,刘禹锡《秋词》有言:“自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄。”今人作诗难成,姑且乐饮一杯。
饮,可以是饮茶,也可以是喝酒。自古茶酒不分家,东坡说“休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华”,易安言“酒阑更喜团茶苦,梦断偏宜瑞脑香”,郑谷道“合座半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄。?鹿门病客不归去,酒渴更知春味长。”今人轻酒,不过是自已不能抵挡美酒之诱惑、故生出万端是非来,又与酒有何干?
秋日饮酒有孤芳自赏之味的,当数黄庭坚:黄菊枝头生晓寒,人生莫放酒杯干。风前横笛斜吹雨,醉里簪花倒著冠。身健在,且加餐,舞裙歌板尽清欢。黄花白发相牵挽,付与时人冷眼看。
当下大众轻酒,茶人尤甚。可笑有些爱喝酒的茶人,喝点小酒解馋时还是偷偷躲起来,生怕被大家撞见且讥笑,自我不能表现自如,可怜又可悲也。何时我们才能尊重差异,有一个表里如一的机会?过分否定和过分肯定,都要不得,难以自在。
再说喝茶。陆游与天涯沦落人“更作茶瓯清绝梦,小窗横幅画江南”,可巧也是在酒酣之后,重逢、闲聊、饮茶、作画,不快之事暂抛脑后,且来开怀一刻,与友共享清欢。人生焉能无悲无苦?但能学会苦中作乐亦算好事一桩。
宋代李正民有《余君赠我以茶仆答以酒》之诗,说“茶称瑞草世所珍,酒为美禄天之有。……古今二者皆灵物,荡涤肺腑无纷华。清风明月雅相得,君心自此思无邪。”,可谓明了饮之真趣。开怀之饮,宜茶可酒,君之喜好,友当奉陪。吾空杯以待,何人来就?
节假日,人们在享受饮茶乐趣的同时,更希望在盛宴之余,借助饮茶来达到“清肠胃、降血脂”的目的。然而,饮茶虽能起到健康保健的作用,却也对人体有一定负面影响。因此,科学饮茶很重要。
1、不饮用过浓的茶
浓茶会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情反复。
2、临睡前不饮茶
这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人,尤应注意。
3、进餐时别大量饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是,在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶类制品的营养价值大为降低。
4、每日饮茶不超过一次,每次饮茶不超过一杯
有些人认为每日大量饮茶才能起到保健作用。其实,茶叶功效的体现是一个慢性的、长期的、持续的过程。实践表明,低浓度、适量、长期的饮茶效果最佳,而高浓度、大量的“速效”饮茶法,不仅难以收到效果,更有起到相反作用之嫌。
依据体质饮养生茶:肠胃不好宜饮半发酵茶
茶作为传统健康饮品,怎么喝,还是很有讲究的。健康饮茶要“三看”:
一看时间
早起适合喝红茶,因为其属于发酵茶,性质温和,不会刺激尚未苏醒的身体;白天适合喝绿茶,有助提神醒脑;晚饭后则首推乌龙茶,既有助消食,又不会影响晚上的睡眠。
二看地域
有关专家提倡按地域喝茶,因为一方水土养育一方人。一般来说,本地产什么茶就喝什么茶。比如广东、福建人多喝乌龙茶;少数民族地区则喜喝砖茶。
三看体质
比如体热的人适合绿茶,肠胃不好最好选发酵茶。如春天易上火,就喝绿茶;心情不好时则饮花茶,疏肝调气;舌苔厚、肚子胀、消化不太好时则泡一杯乌龙或者铁观音这类半发酵茶,以助祛湿。
喝茶有许多好处,但茶性寒凉,不可以无止境地喝,应掌握一个度。可以分为几次让身体有个吸收消化的过程,切不可因为急需解渴就牛饮一大壶,这也是不可取的。
适量喝茶的好处
1、改善记忆力:茶多酚有助于大脑进行局部调节,改善记忆力,提高学习效率。
2、对肠胃的好处:促进消化功能有助于刺激肠道蠕动,促进食物消化。还可以阻止30%的脂肪吸收,具有减肥功效。
3、对皮肤的好处:茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上,抑制细胞衰老可使人延年益寿。
4、消除疲劳:促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
5、防辐射:茶叶中含有儿茶素物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。
6、保护牙齿:茶多酚可抗菌防止牙结石,防止牙病和龋齿。
规划好喝茶的时间
除了喝茶量,还要注意规划好喝茶的时间,以下时段是觉得较为适宜的。
早餐一小时后喝茶,开启美好的一天;
午休起来喝茶,帮助我们提高工作效率;
下午茶配些小茶点,补充能量,享受惬意闲暇时光;
晚上喝茶不能太晚太多,睡前2小时可适当喝点淡的老银针,以保证睡眠质量为主。
喝茶注意事项
1、不要空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加上吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。
2、饭后不宜立即饮茶:饭后立即饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,应该在饭后半个小时再喝茶。
3、醉酒后不宜饮茶:酒后大量饮茶,在利尿的同时,可使大量未分解的乙醛通过肾脏,使肾脏因受刺激而被损害。
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