南粤秋意淡，基本没什么梧桐叶落、银杏金黄、桂花凋零等层林尽染之色，故伤春有之，悲秋可能就少了。且当下还阳光明媚，夜晚不凉，难以言悲。而秋日开怀者，古人已有之，刘禹锡《秋词》有言：“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。”今人作诗难成，姑且乐饮一杯。
饮，可以是饮茶，也可以是喝酒。自古茶酒不分家，东坡说“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华”，易安言“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香”，郑谷道“合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。?鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。”今人轻酒，不过是自已不能抵挡美酒之诱惑、故生出万端是非来，又与酒有何干？
秋日饮酒有孤芳自赏之味的，当数黄庭坚：黄菊枝头生晓寒，人生莫放酒杯干。风前横笛斜吹雨，醉里簪花倒著冠。身健在，且加餐，舞裙歌板尽清欢。黄花白发相牵挽，付与时人冷眼看。
当下大众轻酒，茶人尤甚。可笑有些爱喝酒的茶人，喝点小酒解馋时还是偷偷躲起来，生怕被大家撞见且讥笑，自我不能表现自如，可怜又可悲也。何时我们才能尊重差异，有一个表里如一的机会？过分否定和过分肯定，都要不得，难以自在。
再说喝茶。陆游与天涯沦落人“更作茶瓯清绝梦，小窗横幅画江南”，可巧也是在酒酣之后，重逢、闲聊、饮茶、作画，不快之事暂抛脑后，且来开怀一刻，与友共享清欢。人生焉能无悲无苦？但能学会苦中作乐亦算好事一桩。
宋代李正民有《余君赠我以茶仆答以酒》之诗，说“茶称瑞草世所珍，酒为美禄天之有。……古今二者皆灵物，荡涤肺腑无纷华。清风明月雅相得，君心自此思无邪。”，可谓明了饮之真趣。开怀之饮，宜茶可酒，君之喜好，友当奉陪。吾空杯以待，何人来就？
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喝茶有许多好处，但茶性寒凉，不可以无止境地喝，应掌握一个度。可以分为几次让身体有个吸收消化的过程，切不可因为急需解渴就牛饮一大壶，这也是不可取的。
适量喝茶的好处
1、改善记忆力：茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。
2、对肠胃的好处：促进消化功能有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化。还可以阻止30%的脂肪吸收，具有减肥功效。
3、对皮肤的好处：茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上，抑制细胞衰老可使人延年益寿。
4、消除疲劳：促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
5、防辐射：茶叶中含有儿茶素物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
6、保护牙齿：茶多酚可抗菌防止牙结石，防止牙病和龋齿。
规划好喝茶的时间
除了喝茶量，还要注意规划好喝茶的时间，以下时段是觉得较为适宜的。
早餐一小时后喝茶，开启美好的一天；
午休起来喝茶，帮助我们提高工作效率；
下午茶配些小茶点，补充能量，享受惬意闲暇时光；
晚上喝茶不能太晚太多，睡前2小时可适当喝点淡的老银针，以保证睡眠质量为主。
喝茶注意事项
1、不要空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。
2、饭后不宜立即饮茶：饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，应该在饭后半个小时再喝茶。
3、醉酒后不宜饮茶：酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。
喝茶有益身心众所周知，“一日无茶则滞，三日无茶则病。”这就能够看出茶在人们的心中茶的地位是非凡的。据科学测定，茶叶含有蛋白质、多种维生素，还有茶多酚、儿茶素、和脂多糖等几百种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。不仅有益心血管健康，还能预防癌症，延缓衰老等。
春天，又一季的轮回，正是“春生”、祛陈发新的时节，此时喝茶，好处很多。
1、提高肌肉耐力
茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳。坚持喝茶，效果显著。
2、抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，缓解春天因天气干燥带来的面部皮肤不适。
3、美容护肤
有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
4、保持身材
唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。用一个春天喝茶减肥，用一个夏天再证明自己能惊艳时光。
5、抵御辐射
国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。
有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
6、抗癌防癌
有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
7、杀菌消炎
有助于抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
8、改善记忆力
华佗《食论》：“苦茶久食益意思。”茶有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。
9、提高骨密度
虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。
10、解春困
春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。多喝一些茶提神，能缓解春困带来的不良影响。
绿茶或花茶甘凉而兼芳香辛散之气，特别是春天的绿茶，可以提神，令人神清气爽，可使“春困”自消。
11、去肝火养肝
春季人体新陈代谢旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易发火。因此，春季养生重在养肝。通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。
12、立正气
林清玄言：“喝完茶，我们再度走向人间，带着茶的清香，爱也清了，心也清了。喝完茶，我们再度走入风尘，带着云水的轻松，行囊也轻了，步履也轻了。”
春天正气也是很好的时候，喝一些对脾胃好的茶，可以促进体内气行走，使体内之气流畅。特别建议喝一些茶气重的茶，加上深呼吸调理，让体内之气活跃起来。
13、去寒气
我们过了一个冬天，天气寒冷，身体难免有积累寒气，趁着春天来临，万物复苏，多喝一些茶，来帮助你驱除身体上的寒气。
14、散湿气
地湿之气渐升，晨时有露，夜有霜。饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。如何祛湿，煲中药太麻烦，不妨喝些茶来去除湿气，因为春天喝茶补充身体所需要的水分，又利尿，而利尿对祛湿大有好处。而且茶还能让口舌生津，湿气重的人痰特别多，总是堵在嗓子眼，茶最大的作用就是生津润喉，喝了茶嗓子也可以清清爽爽的。
15、阳气生发
冬去春来，春季正是乍暖还寒的时刻，在这暖暖的春季里祛除冬日里积累体内的寒邪。春季喝茶是最好的时刻，春季喝茶可以促进人体阳气的生发。
春二三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，是启陈发新的季节，此时人要顺应天地，让体内的阳气顺应春天的气息生发出来，重点在疏通肝木之气，肝亦属木，是春的脏象，肝木的性质就是要疏达，不能郁结。
芳香宜助阳气发。芳香类物质有通窍之功，适宜饮香气高雅的凤凰单丛、花茶、花草茶等。
“春饮花，夏饮绿，秋饮青，冬饮红，一年四季喝乌龙。”对此爱茶人耳熟能详。花茶比较甘凉，浓郁的香茶，能促进人体阳气生发、散去冬天积在人体内的寒邪，同时饮用花茶可以帮助人们提神益思、解乏解困，让人感到神清气爽。
随着物质条件的丰富，我们已经过了靠“每天一斤奶”增强体质的时期，而“每天一杯茶”越来越成为国人的选择。茶叶中含有多达500多种的化学物质，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素、矿物质、蛋白质、茶多糖等等。这些成分大多对人体有益，在这些有益元素的共同作用下，可带给我们从头到脚的保护。
1、每天喝茶对大脑的好处
我们喝下去这杯茶，最终跨过“血脑屏障”的大门进入脑组织的是一波茶氨酸。在脑组织中，茶氨酸可影响多巴胺等神经递质的代谢和释放，起到镇静安神、保护脑损伤的作用。
2、每天喝茶对皮肤的好处
茶里面含有丰富的茶多酚，茶多酚，就是天然的优秀的抗氧化超能手。现代化学领域里面，茶多酚被广泛运用到各种抗氧化的产品里面。最常见的，莫过于各种名目的化妆品。
茶多酚，凭着出色的抗氧化功能，让经常喝茶的我们皮肤变滋润、抗衰老。长期饮茶带来的“逆龄”定不会差于普通的化妆品，更能够让人健康年轻。
3、每天喝茶对牙齿的好处
茶叶中防龋的作用主要来自于氟元素。许多牙膏的防龋成分也是氟。
一方面，氟化物能降低牙齿表层釉质的溶解度并促进釉质再矿化。相同酸度，如果存在氟化物，牙齿的溶解度降低，不容易发生龋坏；另一方面，氟化物能抑制口腔中致龋菌的生长、抑制细菌产酸。在牙齿发育期间摄入适量氟化物，可以使得牙尖圆钝、沟裂变浅。这种形态改变可以使牙齿易于自洁，抵抗力增强。
4、每天喝茶对眼睛的好处
茶叶所含的维生素，特别是胡萝卜素、维生素C，维生素B1等是维持眼睛生理功能必不可缺的元素物质。每100克茶叶约含1200微克维生素B2，比大豆约高5倍，比瓜果类约高60倍。
每喝一杯茶相当于摄入20微克的维生素B2，维生素B2是维持视网膜正常功能必不可缺的活性成分。饮茶能够防治角膜混浊、眼睛干涩、视力减退等症。
5、每天喝茶对心脏的好处
研究结果表明，每天至少喝一杯茶可以使心脏病发作的危险降低44%。
喝茶之所以具有如此有效的作用，是由于茶叶含有大量类黄酮和维生素等可使血细胞不易凝结成块的天然物质。类黄酮是有效的抗氧化剂之一，它能够抵消体内氧气的不良作用。
6、每天喝茶对肝脏的好处
肝脏，是人体排毒的重要脏器。喝茶能够清热解毒，还能够防治肝病。茶叶里重要的组成成分之一，儿茶素，能防止血液、肝脏中的胆固醇、中性脂肪的积累，因此饮茶能够清肝。
前面我们提过，茶多酚能够消炎解毒，其在血液里面便已经参与清除了部分细菌以及病毒，无疑是减少肝脏的负担。
7、每天喝茶对肠胃的好处
常年喝茶，可润肠通便，助消化，还可防慢性胃炎。茶多酚，在人体内是个小能手，方方面能够发挥作用。在肠胃中，茶多酚的特效功能是：促进肠道蠕动，帮助消化。常饮茶，对于提高人体肠道的免疫力有益处。
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