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茶疗相关知识:早餐后让茶饮给您注入活力

2022-01-27

关心早餐健康的您可能发现,在我们生活的社区周围出现了许多营养俱乐部,它卖的既不是中式的豆浆包子,也不是西式的咖啡汉堡,取而代之的则是一种新型早餐“全能营养餐”。它由三杯营养水组成:芦荟汁、营养奶昔以及草本茶饮。在前几期中,我们已经为读者介绍了芦荟水与营养奶昔神奇之处。本期,笔者将为大家介绍第三杯草本茶饮。

每天晚上我们都会因为加班、精彩的电视连续剧或者各种各样的聚会而熬夜,往往前一夜精神抖擞,次日上班却精神不济。虽然精神萎靡,但早餐不能给耽误了。在营养俱乐部喝完前两杯早餐后,店主拿出来一个1升装的太空杯,内装有第三杯早餐草本茶饮。因为草本茶饮具有提神的作用,考虑到上班族早起的疲乏,白天工作容易犯困,因此特地准备了第三杯早餐,方便顾客带到工作地点一天饮用。

草本茶饮取自红茶、绿茶提取物,富含茶多酚。除此之外,还包括肉豆蔻粉、锦葵花粉末、木槿花粉末等草本精华。作为全能营养餐的第三杯营养水,草本茶饮能够提高您的新陈代谢,除了使您一天精力充沛以外,还能达到减重的目的。

同样的茶,那草本茶饮和普通的茶有何区别呢?

见到积雪,有人想学古人“烹雪煮茶”的雅致。不过专家提醒,初雪含较多污染物,用雪水煮茶不卫生。

古人将雪水誉为“天泉”,不少文人雅士喜欢用雪水泡茶。唐代诗人白居易“融雪煎香茗”的诗句,宋代词人辛弃疾“细写茶经煮香雪”的词句,都描写了“烹雪煮茶”的情境。如今,一些市民还会用采集的雪水烧开泡茶喝。

雪水泡茶或是饮用雪水真的有益吗?武汉中医院药剂科专家梅凌介绍,古时民间认为腊雪有一定清热解毒的作用,《本草纲目》也有相关记载。不过,如今城市里污染较严重,雪花,尤其是初雪,在形成和飘落的过程中容易吸附很多污染物,并不适宜饮用。

如果一定要“烹雪煮茶”,取雪要尽量到远离城区的郊区、农村,并且最好是在持续下雪的日子里,选取后几日下的雪,这种雪相对会洁净些。

扩展阅读

茶疗相关知识:如何正确的饮茶?给爱茶者的忠告!


从小就跟着爷爷喝陶罐茶

用土陶罐烘烤茶叶再倒入沸水煮

茶虽很香,味却很浓还喝很多

其实这是喝茶的一大误区

今天就跟各位茶友们聊聊

如何正确的饮茶

科学饮茶

茶虽好,可不要贪杯

早在《红楼梦》中的女尼妙玉

对饮茶就有一个真知灼见

"一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,

三杯便是饮驴了。”

也不是说非要按照这样的标准喝茶

但多饮不恰当会导致茶醉

茶醉严重者会出现休克

(由于糖骤降引起)

轻微者也会头晕、恶心等症状

科学饮茶以下几点可作为参考

空腹不易喝茶,可适当吃点甜点

不要饭前、饭后(马上)喝茶

新茶少喝,易常饮不易多饮

每天12克至20克左右为最佳

体力劳动者可适当增加

不仅如此

还需根据自己的身体状况来选择性喝茶

熟茶性温,能降血脂、清理血管

生茶性寒,胃寒、低血糖者少喝、淡喝

忌喝劣质、变质茶

如何辨别茶是否变质

在这里提供一个方法仅供大家参考

首先不能有异味,叶底油亮

特别是像普洱茶之类的没有保质期

可以通过用手捏泡过之后的茶叶

若茶叶有弹性,不是一捏就坏

便可以放心喝它

茶疗知识:霜降后,老中医教您怎样喝茶养生?


霜降,二十四节气之一,霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始。所以今天小编要跟大家分享:如何喝对普洱茶,巧养生。

医圣张仲景在《伤寒论》中写道:“从霜降以后,至春分以前,凡有触冒霜露,体中寒即病者,谓之伤寒也。”

霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。霜降之时,在五行中属土,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。

饮食调养方面,此时宜平补,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,如萝卜、栗子、秋梨、百合等。

普洱茶是健脾养胃,调补肝肾,养阴润燥的,如老普洱熟茶、蜂蜜普洱茶、陈皮普洱茶等。陈皮普洱茶的功效与蜂蜜普洱茶的不同,陈皮普洱茶对化痰止咳有相当好的效果。陈皮普洱茶综合了陈皮独有的果味清香和云南普洱特有的甘醇爽甜,配搭成了风味一绝的清甜甘美。普洱茶茶汤为透亮的棕褐色,陈香浓郁,沁人心脾,入口细腻滑爽,回味甘甜。

普洱茶加蜂蜜一起喝,可以达到美容排毒,和可以预防感冒的功效还可以防止皱纹产生。蜂蜜被认为是普洱茶的绝配。

老普洱熟茶茶性温和,养胃,护胃,暖胃,霜降后适合饮用,同时老普洱熟茶不会对胃有刺激作用,具有促进睡眠,养生之功效。

中医专家指出,防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期间的健康防护重点。秋燥表现为口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等。因此应多吃银耳、青菜、苹果、香蕉等滋阴润燥食物。

晚秋时节的肃杀景象容易引人忧思,使人意志消沉、抑郁。身体健康合适饮普洱茶,好茶清心,使人心清气爽。

霜降作为秋季的最后一个节气,此时至冬,天气渐凉,秋燥明显,燥易伤津。除了注意保暖之外,还重在防秋燥。像小编今天推荐的3款,老普洱熟茶、蜂蜜普洱茶、陈皮普洱茶,都是很适合润秋燥的哦。

另附:秋、冬养生普洱茶制法

蜂蜜普洱茶

材料:熟普洱茶3克,适量的蜂蜜。

做法:将普洱茶放入杯中,用滚水冲泡;等到茶汤冷却至50-60℃的时候根据个人口味调入适量蜂蜜。

功效:普洱和蜂蜜都兼有排毒清肠作用,熟普洱温和的茶性和养护的作用可与蜂蜜对寒性肠胃的刺激相抵消,长期饮用的话还可以预防秋、冬季感冒。

陈皮普洱茶

材料:熟普洱茶5克,陈皮2克(也可使用成品陈皮普洱7克)

做法:盖碗80毫升水容量为例,放入混合好的普洱茶、陈皮,水温100℃注入盖碗,迅速滤出以醒茶,再次注入开水,泡3至5秒出汤,即可分杯品饮。

功效:陈香浓郁、沁人心脾、入口醇厚滑爽,回味甘甜。茶性温和,不失眠,老少皆宜;尤其适合中老年人养生常饮。

茶疗相关知识:茶既可饮之也可食之


传统的茶是用来“泡”的,而如今新式的茶则还可以入菜,称为“茶肴”。因有着清新的香味,“茶肴”甫一推出便颇受追求健康的人的喜爱。

饮料有寒热选择需注意

每款茶肴是用不同的茶叶烹制而成,成菜时辅以同一种茶水。丽轩茶肴的独特之处,如同品葡萄酒,中间上一杯矿泉水,清除上杯余味,再品下一杯。茶叶入膳,为菜肴锦上添花,整餐茶香满溢;而制作茶膳,不仅是放几片茶叶,关键在于茶与菜能否和谐,是否门当户对。

大红袍与官燕,两者均采于高山崖边,身价不菲。而金嗓子与青榄,两者味与性很配搭,在炖汤中突出甘凉、清热。金嗓子青榄炖鲜鲍,用茶汤做汤底,放入鲍鱼与青榄,突出两味的鲜度,整盅炖汤原滋原味,其味柔和而相互交融。

而荔枝红茶熏乳猪,则位列茶膳套餐之首。腌制乳猪时,先晾干乳猪,再往肚子里装入荔枝红茶使其入味。然后取出茶叶,用荔枝红茶来熏烤乳猪。经过特别处理的化皮乳猪,口感同脆皮乳猪相似。乳猪减低了茶叶的苦涩感,而茶又能去除猪肉的腥味,其清香、甘醇更能美化这块乳猪。烤乳猪终属肥腻之物,配上酸姜、萝卜丝、海藻,再用面片皮包住,既爽口,又不肥腻。配一杯香味浓郁的荔枝红茶,更是清爽提味。

1.法国玫瑰原味和牛粒:

口感绝佳的煎牛粒,满溢玫瑰汁的浓郁香气,再配以味感纯和的玫瑰花茶,让法式的浪漫情怀从齿颊间开始,回味无穷。

2.茉莉茶熏葵花鸡拼清香葵花鸡:

葵花与茉莉,两种不同风味的鸡肉相互融合,葵香与茶香在皮爽肉滑的鸡肉间来回萦绕。再配以清香的茉莉花茶,将粤式精粹尽展无疑。

3.大红袍白玉血燕:

山水豆腐加上发好的血燕,以清润的鸡汤入味。细品之下,清鲜当中兼有幽幽的茶香。菜品滋润健康,口感细滑无比。

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4.荔红双色糕拼远年珍珠爽:

远年为普洱,珍珠是糯米。用普洱茶汤来浸熟珍珠,再蒸熟,颜色深重。最后用这道普洱茶,一直延续到席散。

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