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面对着深沉的夜，我手捧书本，一直在静心阅读。不知道从什么时候起，我的生活彻底改变了，每当夜深人静的时候，我总是睡不着，泡上一杯香茶，深深地陷入在别人的故事中。时不时地喝上一口茶，细细的品味它的味道，感受一下主人翁的态度，这种感觉真的挺好。在如此浮躁的社会中，我不知道自己是如何适应了这种独处的，也不知道是何时迷上这种夜生活的。记忆回到了当年的高考，那一年，我仅差三分就考上了理想的学校，但我却名落孙山，当时的心情很低落，如果当时考上了大学，我的命运就彻底改变了，可是我却由于紧张，让自己错过了机会。整个假期，我都把自己弄的很累，这样我就没有时间胡思乱想了。
在暑假要结束的时候，家里人与邻居都想问我想不想复读的事，可他们又怕伤了我，谁都没有直接问。在大门口，父亲拿着烟斗不断的吐烟，母亲坐在门旁衲鞋底，那种吱啦的声音似乎让我们不尴尬。其实，我知道他们一直在等我的决定。
我在屋内泡了一杯茶，无助无奈包围着我，我看着茶叶在沸水中翻滚，一会飘上去，一会又落下来，突然感觉到自己就好像这杯中的茶叶。杯子里的茶叶被沸水一泡，本来紧缩在一起的叶片，一点点的舒展开，慢慢的鲜活起来，顿时整杯水都变得绿了。这时候，我竟释怀了，茶叶之前那样的委曲求全，不就是等这一刻的华丽绽放吗?
我轻轻的端起茶杯，含一口在嘴里，满嘴的清香味，还夹杂着丝丝苦涩，这让我整个人都振奋了。是的，眼前的这点小挫折怕什么呢，大不了可以从头再来。开学了，我再次拿起了书本，开始了新的征程。从此之后，我便爱上了品茶，也喜欢上了这种夜生活。
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红尘万丈三杯酒，千秋大业一壶茶。
安吉白茶产自浙江省安吉县，安吉县为中国的竹乡。
环境非常优美，青山绿水、翠竹绵延，有“三净之地”的美称。
1、什么是安吉白茶
首先，安吉白茶不是白茶，而是绿茶。这是由制作工艺决定的。
安吉白茶主产于浙江省安吉县，是1980年8月科研人员在安吉县天荒坪大溪村海拔800米的高山上发现的，相传已有千年树龄的野生茶树扦插繁育而来。
2、安吉白茶的制作工艺
安吉白茶不是白茶，而是绿茶，因为它使用的是绿茶的制作工艺。
白茶的制作工艺：采摘—凋萎—烘干—保存。
绿茶的制作工艺：采摘—杀青—理条—揉捻—干燥—保存。
3、安吉白茶的特色
安吉白茶的茶树为变种茶树，非常罕见，茶叶的生长对外界的温度也异常敏感。在清明时白茶的芽叶为白色，而在谷雨前后，白茶芽叶的颜色会逐渐变淡。当在雨后和夏至之间，芽叶会出现绿色，此时白色、绿色共存于一片茶叶之上。在夏至之后整片茶叶都会变为绿色，和绿茶看起来极为相似。
安吉白茶的氨基酸类含量高，茶多酚含量低。安吉白茶氨酸含量是其他茶类的3～4倍。氨基酸类含量高，形成了鲜爽甘甜的滋味，醇滑的汤感，好的绿茶有肉味，人说好的安吉白茶有鲜滑如鸡汤就是这个道理；茶多酚含量低，茶汤的苦涩度和刺激性就会大大减少，对于绿茶敏感的体质来说，低刺激性的安吉白茶就是很好的选择。
高茶氨酸使得安吉白茶还具有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效，因此，常饮安吉白茶，对增强人体的免疫力和思维能力有良好作用。
4、安吉白茶的冲泡方法
①选择茶具：安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠”，建议选择透明的玻璃器皿或白瓷盖碗作为冲泡器具，利于观赏其形色
②投茶比例：150ml水建议投茶3克，85℃水冲泡，每道浸泡时间在30秒左右。
5、安吉白茶的品饮要点
①色：干茶颜色淡绿泛黄为佳；冲泡时色如玉霜、叶白筋翠；叶底叶白色筋淡黄绿色；
②香：品香时主要品干茶香、入水香气及茶汤香。品质良好的高山安吉白茶甚至会有淡淡的奶香及肉桂鲜香；
③味：品质上好的安吉白茶滋味鲜甜，口感爽滑，有汤感；
④形：形似凤羽、一芽一叶初展一芽两叶为佳；
⑤韵：留香持久，回甘韵长。
好不容易盼来春茶，经过火眼金睛精挑细选，终于迎来自己的第一口春茶，实在是太不容易了！
春茶买来了，你是否迫不及待要打开喝呢？存茶叶的茶叶罐，你是不是随手就放在桌上？有时不慎让茶叶受潮了，你是否感到手足无措？你需要这些保存茶叶的小tips！
1.春茶存放多久喝合适？
刚刚出来的春茶，是不是迫不及待就想要打开来尝尝滋味呢？别着急，新茶最好不要趁“鲜”喝。刚生产出来的新茶会刺激胃黏膜，产生肠胃不适，如果急着喝，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。
当年的新茶，放半个月左右再喝比较好。将新茶放置半个月以后，等到茶中的多酚类、醛类、醇类物质挥发或者氧化掉一部分，生物碱（咖啡因、茶碱等）和芳香物质的活性降低以后再喝，不仅滋味更鲜爽，对肠胃的刺激也将大大降低。
2.春茶该不该在冰箱中存放？
春茶当然是适合在冰箱中储藏的。但是要注意不要将茶叶放在冷冻层，而是放在冷藏层。因为茶叶里面含有大约5~6%的水分，零度以下茶叶就会结冰，将茶叶从冰箱里拿出来以后，温度突然升高，细胞会破碎，进而破坏茶叶，反而不利于茶叶品质。所以，茶叶应该放入温度为5℃左右的冷藏层保存。
还有一个需要注意的点，就是茶叶容易吸水、吸味。可以在贮藏时将茶叶装在密封性较好的复合薄膜包装或马口铁听内，加入一小包干燥剂，用透明胶纸封口，再放入冰箱内保存，这样就能保持茶叶的干燥和清香啦。
除此之外，塑料袋贮藏法（将茶叶用较柔软干净的纸包好，置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室中）、暖水瓶贮存法（将茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹胶带）化学贮存法（将新茶装入较厚的塑料袋中，并把除氧剂固定在塑料袋的一个角上，然后封好塑料袋）等都是保存茶叶的好方法，不过为了方便起见，小编还是选择用冰箱吧~
3.春茶不慎受潮怎么办？
万一不小心没封好口，让春茶受潮了，那可真真是心痛啊!
这时候，如果把受潮的茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的成分，影响茶叶的外形和色、香、味，所以不建议使用晒干的方法。
这里有一个小妙招，让你的春茶恢复干燥。把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥，发出香味即可。
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
越来越多的茶友喜爱茶叶，资深茶友更是对它爱不释手，茶的霸气就连它的死法，都是如此的“惊天地，泣鬼神”，令听者伤心，闻者落泪。
下面就一起看看，一片小小的茶叶到底有多少种“死”法。
1.泡死的
不出意外，所有茶叶都是泡死的。早上心情好，泡一泡；中午吃了饭，来一泡；下午聊个天，整一泡。就这样，日日泡，天天泡，全都泡泡泡，茶就被泡死啦。
2.酸死的
作为红茶，经历了“发酵”的考验，才能成功毕业。但如果没有控制好发酵，那么红茶到最后极有可能发酸，令人难以下咽。于是，茶叶就被自己“酸死”了。
3.臭死的
干茶易吸潮吸味，如果不小心接触了有异味的东西，比如冰箱、臭鞋、新油漆柜等等，那么你就只能看着它们被“活活臭死”了。
4.磨死的
抹茶以其清新甜美的味道，深受大众喜爱。殊不知，在你品茶美味的抹茶美食之前，制作这些抹茶的茶叶都被放入石磨盘中研磨成粉末，试想当时茶叶要经受一种怎样的痛苦啊。
5.烧死的
黑茶渥堆过程中，为了让外边的发酵，里面的温度肯定比外边高。一不注意，中间的茶叶就被烧焦了，茶叶就这么死掉了。不过，这种死法真是蛮拼的，临死也要拉个垫背，无数茶叶一起英勇就义的场面真的很壮观。
6.摔死的
众所周知，去年普洱茶很火，特么的火，炒作炒的老高了，结果发烧了。今年价格降了下来，有的普洱茶承受不住压力，一不小心就摔死啦。
7.霉死的
绿茶有保质期，买来不泡，放在那里只为装逼专用。可是，寂寞沙洲冷啊，一不小心绿茶就寂寞到发霉，然后奄奄一息，等到主人发现时，它早就挂啦！
8.寂寞死的
有的茶人为了证明自己对茶叶的真爱，特别存了很多茶，放在茶仓里，一放就是几十年。结果呢，这些茶叶无人问津，寂寞而死。
9.烫死的
说到烫死，又不得不说绿茶，它简直就是这种死法而生。绿茶一般用80几度的开水，小白们不懂这些门道，用100度的开水冲泡，不把人家烫死才奇怪。
10.闷死的
闷死是比较悲惨的死法，茶叶死得不痛快不说，还遭了无数罪。泡红茶的时候，有些茶友不揭盖，茶叶因而被闷死了。为啥子呢？红茶一般只能用90-95度的水泡，不揭盖肯定会被闷死的。
11.气死的
气死是茶叶最可悲的死法，被人误会多了也就死了。安吉白茶明明是绿茶却被当做白茶；大红袍明明是岩茶却被说成红茶，你说你说，哪个茶叶受得住这种委屈，不被气死那都是不可能的。
12.作死的
茶叶吸味，地球人都知道的！可还是有些人不相信这是个真理，非要把茶叶和一些味道重的东西放在一起，茶叶一下子就变得很难闻啦！典型的“作死”。
从采摘到制作，再到存储流通，可见一片鲜叶修炼成好茶并不简单。因此，喝茶的人更应该实事求是地珍惜每一片茶叶，争取让它们能发挥出自己的魅力，展示出所有的美。
铁观音的品质是天然的吗？其实铁观音的优秀在于集天时地利人和为一体，比如：铁观音茶树品种、种植环境、天气要求、土壤要求、茶树翻新、茶质富含量、茶叶芳香物等等，铁观音都要高于其它茶叶品种。铁观音的突出具体表现以下十方面：
一、茶树品种：铁观音茶树被称为“红心歪尾桃”，典型的茶圣陆羽《茶经》所书之紫者上，绿者次。这种品种，本身就独具吸天地精华之优势。
二、种植环境：铁观音的源产地安溪，被称为厦门“后花园”。福建为八闽大地，八山一水一分田，安溪却是9山点水点点田。全县基本没有重工业，连轻工业也很少，特别是产茶区几乎零工业，只有水泥路、房子和汽车展现着现代文明，基本保留纯农业生产。以上这些，都为安溪产好茶提供了良好自然条件。
三、天气要求：茶树的生长特别是香气的形成，天气昼夜温差极为重要，安溪茶山海拔在600米以上，平均海拔800米，是从厦门0海拔过来的第一高山，所以昼夜温差在20度左右，长期云雾萦绕。太阳晒时茶叶会产生光合作用而生成芬芳香气，晚上温度骤然降温，将白天的芬芳香气储藏于茶叶之中。还有充足的降雨量，可以保证茶树的茁壮生长。
四、土壤要求：茶树需要吸天地之精华，良好的土壤对茶树的生长至关重要。安溪山非常多，大都数茶叶种植在山上，所以，茶山上的土壤都是极为有利于茶树生长的，都为铁观音的优良品质提供了坚实的基础。
五、茶树管理：茶树如果生长过快，那么茶叶的营养就会少，生长较早的茶叶已经粗老而新生长的茶叶还很嫩，这样的铁观音难以有好品质，而且做出来的茶叶茶梗多。较好的茶树生长是新长茶叶保持在3-4叶，当第一叶处于老嫩相间时，最后一芽已经长到七成状，这种茶青是加工优质铁观音的基础。所以茶园管理相当重要，既要让茶树正常生长，又不要让茶树过份生长。
六、茶树翻新：铁观音为了保证茶叶品质与营养丰富，铁观音茶树的最佳茶龄为3-8年，三年产量少，但茶叶品质高；5年产量适中，茶叶的品质也好，是铁观音的最佳状态。8年虽然茶叶产量高，但由于茶树的营养在减少，所以茶叶品质也在下降，所以基本上这时茶树考虑挖掉重新种植新茶树。
七、茶叶采摘：铁观音采摘春茶和秋茶，当采摘季节来临，天气显得极为重要，只有连续晴天铁观音才可以采摘，如果遇到下雨天，铁观音茶农一季的付出都会颗粒无收。而且须等到茶叶生长为最佳状态，此时茶叶营养丰富。基本需要生长三四叶，最上芽也需要开到七成状。
八、茶叶加工：铁观音初加工基本在农户实现，采摘回来的茶青需要晒青，如果没有太阳，此时铁观音的品质会大打折扣。铁观音的发酵过程中也需要良好的天气配合，如果天气不配合，茶农会累的半死，甚至还要用空调来伺候。
九、茶叶精选：铁观音茶叶经粗加工后，开始进行精选环节，去除茶叶沫，去除茶叶梗，去除茶叶中老叶、死叶、粗叶。然后再进行茶叶筛选，红外线消毒、轻焙火烘干再包装。
十、茶叶品质：铁观音具有天然的兰花香和观音韵，这是其它茶叶无法比拟的，而且铁观音茶叶营养和茶多酚遥遥领先于其它茶叶。所以铁观音突出的保健功能被广泛接受，特别是减肥，更是其它茶叶望尘莫及。
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