好不容易盼来春茶，经过火眼金睛精挑细选，终于迎来自己的第一口春茶，实在是太不容易了！
春茶买来了，你是否迫不及待要打开喝呢？存茶叶的茶叶罐，你是不是随手就放在桌上？有时不慎让茶叶受潮了，你是否感到手足无措？你需要这些保存茶叶的小tips！
1.春茶存放多久喝合适？
刚刚出来的春茶，是不是迫不及待就想要打开来尝尝滋味呢？别着急，新茶最好不要趁“鲜”喝。刚生产出来的新茶会刺激胃黏膜，产生肠胃不适，如果急着喝，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。
当年的新茶，放半个月左右再喝比较好。将新茶放置半个月以后，等到茶中的多酚类、醛类、醇类物质挥发或者氧化掉一部分，生物碱（咖啡因、茶碱等）和芳香物质的活性降低以后再喝，不仅滋味更鲜爽，对肠胃的刺激也将大大降低。
2.春茶该不该在冰箱中存放？
春茶当然是适合在冰箱中储藏的。但是要注意不要将茶叶放在冷冻层，而是放在冷藏层。因为茶叶里面含有大约5~6%的水分，零度以下茶叶就会结冰，将茶叶从冰箱里拿出来以后，温度突然升高，细胞会破碎，进而破坏茶叶，反而不利于茶叶品质。所以，茶叶应该放入温度为5℃左右的冷藏层保存。
还有一个需要注意的点，就是茶叶容易吸水、吸味。可以在贮藏时将茶叶装在密封性较好的复合薄膜包装或马口铁听内，加入一小包干燥剂，用透明胶纸封口，再放入冰箱内保存，这样就能保持茶叶的干燥和清香啦。
除此之外，塑料袋贮藏法（将茶叶用较柔软干净的纸包好，置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室中）、暖水瓶贮存法（将茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹胶带）化学贮存法（将新茶装入较厚的塑料袋中，并把除氧剂固定在塑料袋的一个角上，然后封好塑料袋）等都是保存茶叶的好方法，不过为了方便起见，小编还是选择用冰箱吧~
3.春茶不慎受潮怎么办？
万一不小心没封好口，让春茶受潮了，那可真真是心痛啊!
这时候，如果把受潮的茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的成分，影响茶叶的外形和色、香、味，所以不建议使用晒干的方法。
这里有一个小妙招，让你的春茶恢复干燥。把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥，发出香味即可。
Cy316.com延伸阅读
科学来讲，“春茶”到底是个什么概念？
在我国大部分产茶区，春茶、夏茶和秋茶，一般是以季节变化结合茶树新梢生长的间歇性划分的。通常，春茶是指从当年开始采摘到5月底之前采制的茶叶。
听说制成一斤好的绿茶要花费好几万颗芽头，是真的吗？
是真的。有些名优茶因为对鲜叶的嫩度要求高，确实是需要成千上万颗细嫩的芽头，以及采茶人成千上万次的采摘劳作。
但不是所有的绿茶都是这样。春茶的采摘标准一般有全芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶这五类。
所以，每一类经典名优绿茶，都有相对应的最高等级的采摘标准。不同的绿茶品种有着不同的原料等级要求。
春茶还有“头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶”这些分类，又是怎么来的？
在春茶的概念里，常见的“明前茶”、“雨前茶”区分，是根据农历上的节气来划分的。
明前茶：在清明节前采制成的茶叶。坊间有“明前茶，贵如金”之说，因为明前茶本身质量好，又量少，上市时间早，所以对消费者有着不小的吸引力。
雨前茶：在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而更耐泡。
“明前”、“雨前”的概念，对江浙皖这一带的茶区最有意义；而云南、山东，都不会有明前、雨前的概念。山东的绿茶茶园，有些清明时还未发芽；而云南茶区到了清明节气，已经是绿叶满枝了。
“头采茶”、“头春茶”，则是根据茶园实际开采时间来划分的。
头采茶：指的是茶园在开春以后，对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘，量稀而贵。
头春茶：第一波春天采摘的茶叶。只要是开年的第一次采摘，就都是头春茶。对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质。
但即使是头春茶，不同种类的茶叶采摘时间也不一样。绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月，比如四川在2月中旬开始采摘；福鼎白茶一般3月初采摘；江北茶区往往在清明前后采摘；而在一些高海拔茶区，头春茶的采摘时间更晚。
如何挑选绿茶春茶？
挑选绿茶春茶，首先是要区分新茶与陈茶。
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等；滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
至于区分良莠，就比较考验功力了，是需要通过经验积累的。
首先是色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的原始色泽越好。匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性，如果不均匀，说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物。
然后可以用拇指、食指和中指轻捏，感觉茶叶的干燥程度。如果干爽，说明茶叶质量保持良好，手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度，一般重实者内含物质丰富和充实，风味更佳。
闻干茶香气，可以感受茶叶的主体香气，尤其是判断是否有异味。冲泡后嗅闻香气，以纯正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优，滋味鲜醇可口为佳。
茶汤的颜色也可反映出茶叶的品质，以汤色清澈明亮者为佳。如果汤色红或偏红，则可能是加工不当或存放时间较长。
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
越来越多的茶友喜爱茶叶，资深茶友更是对它爱不释手，茶的霸气就连它的死法，都是如此的“惊天地，泣鬼神”，令听者伤心，闻者落泪。
下面就一起看看，一片小小的茶叶到底有多少种“死”法。
1.泡死的
不出意外，所有茶叶都是泡死的。早上心情好，泡一泡；中午吃了饭，来一泡；下午聊个天，整一泡。就这样，日日泡，天天泡，全都泡泡泡，茶就被泡死啦。
2.酸死的
作为红茶，经历了“发酵”的考验，才能成功毕业。但如果没有控制好发酵，那么红茶到最后极有可能发酸，令人难以下咽。于是，茶叶就被自己“酸死”了。
3.臭死的
干茶易吸潮吸味，如果不小心接触了有异味的东西，比如冰箱、臭鞋、新油漆柜等等，那么你就只能看着它们被“活活臭死”了。
4.磨死的
抹茶以其清新甜美的味道，深受大众喜爱。殊不知，在你品茶美味的抹茶美食之前，制作这些抹茶的茶叶都被放入石磨盘中研磨成粉末，试想当时茶叶要经受一种怎样的痛苦啊。
5.烧死的
黑茶渥堆过程中，为了让外边的发酵，里面的温度肯定比外边高。一不注意，中间的茶叶就被烧焦了，茶叶就这么死掉了。不过，这种死法真是蛮拼的，临死也要拉个垫背，无数茶叶一起英勇就义的场面真的很壮观。
6.摔死的
众所周知，去年普洱茶很火，特么的火，炒作炒的老高了，结果发烧了。今年价格降了下来，有的普洱茶承受不住压力，一不小心就摔死啦。
7.霉死的
绿茶有保质期，买来不泡，放在那里只为装逼专用。可是，寂寞沙洲冷啊，一不小心绿茶就寂寞到发霉，然后奄奄一息，等到主人发现时，它早就挂啦！
8.寂寞死的
有的茶人为了证明自己对茶叶的真爱，特别存了很多茶，放在茶仓里，一放就是几十年。结果呢，这些茶叶无人问津，寂寞而死。
9.烫死的
说到烫死，又不得不说绿茶，它简直就是这种死法而生。绿茶一般用80几度的开水，小白们不懂这些门道，用100度的开水冲泡，不把人家烫死才奇怪。
10.闷死的
闷死是比较悲惨的死法，茶叶死得不痛快不说，还遭了无数罪。泡红茶的时候，有些茶友不揭盖，茶叶因而被闷死了。为啥子呢？红茶一般只能用90-95度的水泡，不揭盖肯定会被闷死的。
11.气死的
气死是茶叶最可悲的死法，被人误会多了也就死了。安吉白茶明明是绿茶却被当做白茶；大红袍明明是岩茶却被说成红茶，你说你说，哪个茶叶受得住这种委屈，不被气死那都是不可能的。
12.作死的
茶叶吸味，地球人都知道的！可还是有些人不相信这是个真理，非要把茶叶和一些味道重的东西放在一起，茶叶一下子就变得很难闻啦！典型的“作死”。
从采摘到制作，再到存储流通，可见一片鲜叶修炼成好茶并不简单。因此，喝茶的人更应该实事求是地珍惜每一片茶叶，争取让它们能发挥出自己的魅力，展示出所有的美。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +