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茶中真意

2020-07-03

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一杯茶,蕴含着丰富的人生至理,需要每一名品茶者认真体会。

茶可清心,如今社会浮躁之气很盛,只看网络便可知道,网络骂战层出不穷,人人火气都显得很大,出现这种情况一方面是社会压力太大,另一方面是世风日下。我们需要静下心来,给自己一点安心饮茶的时间,让茶的清香抚平内心的躁动。

茶的甘甜源于苦涩,总是先苦后甜。当我们诸事不顺的时候,不妨回味一下茶的苦尽甘来,我们会明白,苦涩不过是暂时的,只要忍过去,就能得到甘甜的回报。

茶性平和,饮茶过后当有一股平和之气在胸腹缭绕,润泽心田,周身舒泰。心平气和状态下的自己,当能领略到生活中更多的乐趣。

饮茶讲究一个“空”字,所谓空是五蕴皆空,是指饮茶后不留不滞,反映到我们的生活中便是懂得放下,不拘泥。茶中悟道,道是根本,其他苦涩或者甘甜,醇厚或者清香,品尝过,回味过,就化作记忆天空的云烟。

茶再好,饮时也当有度,不过可饮,茶具不可过于奢侈,在日本茶道中,对俭的要求十分严格,认为茶道当修养身心,以俭养心,饮茶是一种修行。

明前茶,鲜嫩醇香,一年之计在于春,一日之计在于晨,做任何事宜早不宜迟,应尽早规划自己的未来,尽早付诸实践,如此梦想才有可能尽早实现。不要懒惰,不要拖沓,不要思虑太多,早些出发,便能采到明前茶。

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减肥茶中的玉米茶


当每天你睡醒时,你神采会不会惨白另有浮肿的征象呢?你有没有听过减肥茶中的玉米茶呢?你大概吃过玉米,不过你不必然喝过玉米茶。

当每天你睡醒时,你神采会不会惨白另有浮肿的征象呢?你有没有听过减肥茶中的玉米茶呢?你大概吃过玉米,不过你不必然喝过玉米茶。

而你必然会迷惑玉米茶真的可以减肥吗?实在,这是操纵玉米本身的利尿感化,因为它可以消弭浮肿,以是若你是轻易水肿的人,便可以多喝玉米茶。何谓轻易水肿?就是,你每天睡醒会感觉脚和脸,及身材都有种肿胀的感受,那就是你的代谢不敷好,另有就是你平常的上厕所的次数,比凡人还少,如许你就是轻易水肿的人。

1、把新奇的玉蜀黍一粒粒的扒开,倒入锅中干炒。

2、炒干后的玉米粒,用食品措置机或果汁机打碎。

3、用水壶滚蛋2L的热水沸腾前,加进一小捏碧螺春茶叶再倒入50到100公克的炒干玉米粒,煮非常摆布冷热饮皆可!

这类茶不会伤胃,你爱喝多少就喝多少,若你找不到玉米就用爆玉米花用的质料代替!

茶叶常识:潮流中的茶


时下,“潮流”一词很难说清楚,但它却和”时尚”、“流行”等词汇紧紧粘连在一起。有人说,女人追赶”潮流”要比男人还“潮流”,因为女人的神经要比男人更加敏感,更具跳跃性。服装潮流,发型潮流,首饰潮流,帽子、鞋子甚至美容都可以”潮流”一把,有时候会让人看不懂甚至不顺眼。问题是,现在居然连吃茶也讲起潮流,这说明潮流是不可预测的。过去是花茶的天下,现在吃花茶的“潮流”似乎已成昨日之事。九十年代中期,大家都跟在台湾乌龙茶的潮流里涌动,”阿里山茶”“犁山茶””冻顶茶”“文山包种茶””东方美人茶”等等,后来这吃茶的潮流又开始流向了“铁观音”、”武夷岩茶”等。这期间,“安吉白茶”也唱过高调。而今,新一轮的普洱茶潮流风靡全国,大有”月亮走我也走”的感觉。其实呢,对圈内人而言,潮流是一回事,吃茶的人又是另外一回事。起码在吃绿茶或产绿茶地区的人们从来没有被这种“潮流”或左右或感动或跟着感觉走。

在现实生活中,大抵吃茶者吃什么样的茶,其实是跟物质生活条件有关的。文革期间,许多人都吃花茶,以为茶叶只有这种茉莉花的味道,对其他的茶类概念不甚了解,况且真有其他好的茶叶也只能望茶兴叹,因为那时候的人大多囊中羞涩。九十年代末,随着中华茶文化的伟大复兴,茶叶的品种不断增加,茶叶的质量不断提高,已经吸引了越来越多的吃茶者,人们也就根据自己的口味来选择六大茶类中适合自己的某一种茶叶。于是吃茶的大潮流跟着流行起来。

然而,这几年,中国茶叶市场突然涌动起吃普洱茶的潮流。这”潮流”就像一只看不见的手,推着吃茶人的后背,让他们疯狂的购买普洱茶。这在中国茶叶历史上是前所未有的。究竟是谁点燃了这根炒作普洱茶的导火索?至今说法不一,吃茶者是无法判断其正确与否。但有一点是真真切切的,就是现在由数量众多的家庭和个人手中都储藏和囤积了林林总总的普洱茶:有饼的、砖的、砣的、散的、块的;有站着的、躺着的、挂着的、叠着的、摞着的,看着这堆茶,就让人想起“茶马古道”的历史不是在边关,而是折回到了中原大地,回归到家庭的储藏室。甚至有些人就等着普洱茶增值,并不厌其烦地每天侍侯着这些茶,大有做普洱茶的奴隶是幸福的感觉。而在山西,却出现了小煤矿主津津乐道于互相攀比普洱茶之年头以显身价。这样做是否正确,另当别论。但我最为担心的是,当人人把手中和家家把囤积的普洱茶放着不吃而去等增值,有朝一日都拿出来投放市场,恶果就不可避免。说得小一点,扰乱了普洱茶的价格;说得大一点,意味着普洱茶市场的崩溃。这绝非危言耸听。这”潮流”真是害死人呢!

当吃茶的个性大于潮流的时候,吃茶者才算是吃到了一种境界。有人认为,吃茶不能随潮流,自己喜欢吃什么茶就吃什么茶。如果说普洱茶是历史、是古董,那么其他茶类的历史时空也离我们很远很远,比如蒙顶茶、紫笋茶等唐、宋代时期的贡茶有许多,但我们从未觉得它落伍过,可见这类茶的潮流是经得起时间洗刷的。

“潮”来”潮”去,“流”东”流”西,人们把茶吃到最后还是回归“去繁从简”。人在不晓得如何吃茶的时候,通常追求新奇以及所谓”与众不同”的口味,对“人云亦云”式的”越陈越香”、“越陈越能增值”的普洱茶向往变成了一种收茶、储茶的动力。当人们趋于理性回归的时候,想想以潮流吃茶不过是一种猎奇心理。其实最简单的吃茶就是最好的,青、红、黄、绿、黑白茶,你喜欢吃啥就吃啥,对健康都是一样的有益。

武夷岩茶属于什么茶中


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武夷岩茶是属于乌龙茶的,武夷岩茶是一种口感非常好的茶叶的,所以现在喝武夷岩茶的人是非常多的。

武夷岩茶属于什么茶武夷岩茶,属于乌龙茶,独具岩韵,是中国的传统名茶。武夷岩茶具有绿茶的清香,红茶的甘醇,岩骨花香显著,是难得的乌龙茶极品。武夷岩茶品质特征武夷岩茶成茶,条索紧结、或细紧或壮结,叶端扭曲,似蜻蜓头。色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色,有明显的岩骨花香,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等。

滋味醇厚鲜爽,独具岩韵。武夷岩茶产地武夷岩茶,产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷山属丹霞地形,中亚热带海洋性气候,四季分明,无霜期长,雨量充沛,土壤肥沃,非常适合茶树的生长。武夷岩茶品种分类武夷岩茶,因产茶地点不同,可分为正岩茶、半岩茶和洲茶,主要的品种有:武夷水仙、武夷奇种、大红袍等。而岩茶中最著名的茶品有:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等。

武夷岩茶功效:

1、提高免疫力:茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应,保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能,提高体内抗病性。

2、抗衰老:茶中有茶多酚,提高全血(GSH—PX)的活力,有助于清除体内生物自由基,减少伤害,从而延缓了人体的衰老。

武夷岩茶在饮用的时候,一定要注意用沸水进行冲泡才行。

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生活中的清新,茶来保证


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茶总是清新的,茶的清新表现在两方面,一方面是对我们思想的过滤,饮茶会使我们心神舒爽,清新宁静。另一方面是对具体身体的清理,茶对一些十分棘手的病症,有极为独特显著的治疗作用。

比方说脚气,这种病总是让人十分尴尬,尤其是夏天的时候,味道只要一出来除了他自己,谁都受不了,而这种病的医治方法也总是很难见效,至多是缓解,要根除很困难。遇到这种情况,不妨试试茶叶。

用茶水洗脚,对脚气的治疗十分有效,记得尽可能让洗脚的茶汤浓一些。当然茶叶洗脚有疗效的大前提是一定要持之以恒才行,短时间内很难见效。之所以有这样的明显疗效,是因为茶中含有大量的单宁酸,这种物质杀菌性能非常出色,尤其是对于脚气病的丝状菌,

除了脚臭,还有一种臭让人诸多尴尬,即口臭,在人际交往的时候,口气不好的话,会对工作的开展造成很多的困扰。茶叶在治疗口臭方面也有很好的效果,平时经常喝茶,口气一般会很清新,即便有的人不喜欢喝茶也没有关系,可以将泡茶后的茶叶含在嘴中,或者用浓茶漱口,同样有很好的疗效。

治病之外,茶叶还会过滤掉我们思想中的杂质,保证我们思想的晶莹剔透,所以要经常喝茶,经常喝茶可以让我们的生活充满清新气息。因为清新,所以头脑清醒,因为清醒,所以生活会更富色彩。

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哪些茶为黄茶中的极品


黄茶种类繁多,其中有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩山毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶。这么多种类的黄茶中,哪些能作为黄茶中的代表茶呢?

君山银针--黄芽茶极品之一

君山银针产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛,从古至今,以其色、香、味、奇并称四绝。古时君山茶仅年产一斤多,现年产量也只有300公斤。银针茶每 年清明前三四天开采鲜叶,以春茶首摘的单一茶尖制作,制1公斤银针茶约需5万个茶芽。它的制作工艺虽然精湛,但对外形并不作修饰,而要求务必保持其原状, 只从色、香、味三个方面下工夫。

君山银针成品外形芽头茁壮,坚实挺直,白毫如羽,芽身金黄光亮,素有"金镶玉”之美称;内质蒙顶黄芽--黄芽茶极品之二

蒙顶黄芽产于四川省名山县蒙顶山山区。以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶,芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,全毫显露。汤色黄 中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽,叶底全芽嫩黄。蒙顶茶栽培始于西汉,距今已有二千年的历史了,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国十大名茶 之一。

霍山黄芽--黄芽茶极品之三

霍山黄芽,产于安徽省霍山县大化坪金鸡山的金刚台,鸟来尖,漫水河与金竹坪等地,而以金刚台所产品质最佳。成品茶芽叶挺直匀齐,色泽黄绿,细嫩多毫,形似雀舌,汤色明亮黄绿,带黄圈,叶底嫩黄,滋味浓厚鲜醇,甜和清爽,有熟板栗香,饮后有清香满口之感。

毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,滋味甘醇甜爽,叶底肥厚匀亮。

解说普洱茶中的野生茶


资讯:野生茶是指大自然在物种自然演化过程中生成的茶树品种,它是人工茶树品种的始祖。目前有许多人在买普洱茶时一味的追求野生茶,古树茶。但是大部分市场上标着野生茶的,价格也不便宜,有的甚至超出了它本身的价值。我觉得大家还是有必要了解一下养生茶的知识,正确的认识野生茶,可以为你的钱包省下不少银子。

野生茶和栽培茶,是对茶树种性特征和不同生育环境表述的一个定义。所以,从茶树分类学角度来理解和诠释,“野茶”不是茶,不是人类几千年来所饮用的“茶”。它未通过人工驯化而并不适宜饮用,有的甚至还有微毒。据记载,1973年云南省曾经生产过一批紧茶销藏,由于其中拼配了野生茶,产品进藏后藏民反应饮用后出现血压不稳、头晕、拉肚子等不良症状,说明野生茶中含有一些不利于人体的成分。在西双版纳等古茶区的茶农,他们就没有饮用野生茶的历史,现在也不喝野茶。所以,我们不能因为有少量能饮用的野生茶,就片面地认为所有的野生茶都能饮用。

野生茶有两个重要的价值:

一、它是证明云南是世界茶叶的发源地的重要可行性依据之一。

二、可以利用其遗传因素在茶叶育种方面进行研究。野生茶作为一种宝贵的种质资源,应当得到保护。现在有部分茶商为了利益炒作野生茶,导致茶农过度采摘野生茶,这对野生茶种质资源其实是一种损害。

原云南省茶科所所长张顺高说:所谓野生茶是指存在于天然林和开发过的天然林中与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。人类社会千百年来所饮用的“茶”,在植物分类学里,被列为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。茶组被统一命名为“Camelliaslnensis(L)OKtze”,为全世界所采纳。茶组里有37个茶种,目前世界各国栽培利用的“茶”,是茶组里的一个“种”,其染体多为二倍体(2n=30)。科学意义上的“野茶”,是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物,没有经过人工驯化栽培的。它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。能否饮用,需待进一步的科学验证。

只有经过人工驯化的茶,才能安全的饮用,真正的野茶是不宜饮用的,因为有毒。所以大家要走出野的误区,不是什么野味都好。其实只要是西双版纳茶区的生态茶,品质都很好,当年风行满清朝野的古六大茶山的各类贡茶,在当时也就是台地茶(因为那时也才种下去几年)。关键是西双版纳独特的气候、土壤、海拔等综合因素决定了版纳茶的品质,而不是其他。

只有经过人工驯化的茶,才能安全的饮用,真正的野茶是不宜饮用的。正确的认识普洱茶中的野生茶,不仅可以避免不必要的浪费,还可以避免造成对身体的伤害。

从藏茶中感受生活哲理


品味藏茶,享受悠闲慢生活……

藏茶,慢是它的特点,和其他茶种相比,其制作工艺显得从容不迫,五大工序和多达三十二道工艺,尤其是持续发酵,经历漫长的时间,但是正因为缓慢,才有如此甘醇圆润的韵味,才有如此饱满厚重的香气。

在现代生活中,人们匆忙行走,苦苦追赶,繁忙的工作节奏,强大的心理压力,让人疲于奔命。如何在繁乱中抽身呢?冲泡一杯藏茶金尖小茶包,就能享受片刻悠闲慢生活,让疲惫的身心和紧张的神经彻底放松。

一边品尝藏茶小茶包,一边享受慢生活的舒适与惬意,你会发现,凌乱的思路变得清晰,工作变得高效,浮躁的心沉静下来了,自己更优雅自信,做事游刃有余,处事如鱼得水,一切因缓慢而发生变化。以慢生活对抗快节奏,尝试与压力共舞,气定神闲展开每天新生活。

品味藏茶,一切顺应自然之美……

藏茶金尖,其采摘与工艺,与其他茶相比,具有自成一派的独特性,藏茶在秋天采摘,与绿茶、龙井相比,少了一季。少了新鲜的味道,却多了老茶、陈香的神韵。由于属于发酵茶,生产、成型的周期较长,其发酵工艺让藏茶随着时间逐渐升值;其紧压型的包装,便于携带,保存,易于收藏。

泡一杯藏茶金尖小茶包,观茶汤变化,品其神韵,在茶香中,感受藏茶的工艺特性,失去的,恰恰是它得到的,充分沉淀,充分融合,在绿茶、乌龙茶面前舒展毫不逊色的姿态。品藏茶金尖,感悟人生,一切顺应自然,顺水而行,最终将成就一番独特之美。

美茶说

藏茶是年轻的,清洌甘甜的味道犹如她轻盈旋转的舞姿;藏茶是成熟的,红浓透亮的质感凝练着沉淀岁月的镌刻;藏茶是博大的,与世无争、包纳人生百味是他宽广的胸怀,她生于尘世的烂漫,却仍然保留着粗犷、质朴、简单的原野本色,静待你、我、他的眷顾回眸……

小青柑属于什么茶中


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小青柑属于普洱茶,小青柑指的是未成熟的青柑和云南普洱茶混为一体的茶类,它香气浓郁口感独特。

小青柑指生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)的“婴幼儿期”柑橘与云南普洱茶为原料制作而成的一种茶。

比乒乓球还小的小青柑是经过6个月的生长,嫩绿的小青柑逐渐长成了,外皮还是青的,油室点微凹且密集,不显皱缩,果皮厚实,油包饱满,浑身发出青涩的果香,香甜浓郁,味辛气香,。一般采摘于立秋至秋分期间,这个时段采收的果实的柑果称之为小青柑。而小青柑里的普洱茶一般采用的是存放几年的普洱熟茶。

小青柑普洱茶的功效:

小青柑融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮与茶叶相互吸收着精华,形成了风味独特的柑普茶,同时中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效,与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。

据测定,陈皮含有较多的挥发油,主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等,果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等成分,具有理气、调中、燥湿、化痰的功效,常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症,亦可解鱼、蟹毒。

现代药理研究证实,陈皮所含的橙皮苷能增加血流量,拮抗肾上腺素引起的血管收缩,对冠状血管有扩张作用,并可作用于血管平滑肌,有缓慢的降压作用;所含的顺式香豆素等有效成分有抗炎、抗溃疡和利胆作用,为健脾行气的常用药。

小青柑不仅仅口感好,所具备的功效也是很多的。

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中茶绿印 绿印圆茶


中茶绿印

茶饼的外纸正面印着“八中茶”的中茶公司标志,而中间的茶字是绿色。绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。

经典藏品中茶绿印(1)大字绿印圆茶

大字绿印圆茶也称为“大字绿印”茶饼,是勐海茶厂在二十世纪五十年代以后,延续无纸绿印的茶品。在这段时期,大字绿印圆茶是勐海茶厂普洱茶生产的重点茶品之一。大字绿印圆茶所用茶菁来源范围广,由此决定了该茶品质的多样化,茶香有兰香、樟香、清香等,茶滋、茶韵以及茶气的变化也十分丰富。

(2)小字绿印圆茶

小字绿印圆茶在普洱茶市面上为数不多,从外包装纸的字体(美术字)来看,是下关茶厂茶品的品牌设计,但其内飞又显然是勐海茶厂的。有人根据品饮和推论因为茶性和福禄贡茶(普洱茶特色经典产品之一)十分相似,以及下关茶厂地缘关系,小字绿印圆茶的茶菁有可能采自凤山一带茶山,饼面色泽青栗,条索细长,茶汤深红,有清香。小字绿印原料是老茶树茶菁,生茶干仓,口感新鲜自然。

内容拓展

勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50~60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。

雨天中的茶是治愈系的


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已经忘了多久没有见到温暖的阳光了。在春天到来的时候,春雨也随之而来,而春雨最大的就是一连十几天都见不到太阳,只有雾茫茫的天空与湿答答的大街。这也是南方与北方的区别之一,南方的春天总是阴雨绵绵,北方则是阳光明媚。

没有厌烦这雾茫茫,只觉得会是另一番的景色。而在这样不能出门的天气,就宅在家里,享受一个人的时光和一个人的茶。泡茶与这样的天气貌似更搭一点。茶,本是要慢慢泡,慢慢品,才能体味其中的滋味。而在湿哒哒的天气里,最适合的便是一壶茶,一本书,慢慢地品,细细地读。

雨中的世界,是静谧的,也是寂寥的。雨天里泡的茶,则是代替阳光的温暖,也是让人安定的。在这样天气的人总会比较忧伤,然而在这偶得的清闲中,世间的纷扰,在一杯清茶中得以宁静。或者暂时抛开那些不愿面对的事情,让人沉如茶中,享受那份悠然自得和淡然。

若是觉得只有茶不满足的话,还能备点美味的甜点,让自己的心里甜一下。都说甜点能使人的心情变好,而在令人忧愁的天气里,甜食便是属于治愈系了。然后加一杯茶,人就更治愈了。

据天气预报,还将持续好几天的阴雨。那就抓这雨天里的茶吧。世事如水,禅心如茶,有慧心,便有清茶在心中。愿你心中有茶。

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