我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“德国娃娃爱喝“茴香茶””内容，希望能够帮助各位茶友们了解“德国娃娃爱喝“茴香茶””相关知识！
德国娃娃爱喝“茴香茶”德国娃娃爱喝“茴香茶”
前些日子我去德国巴登州旅游，顺道看望了数年未见的表妹。表妹于5年前来到这座城市留学，并和这儿的一位小伙子结为了连理，上个月初他俩的爱情结晶－－一个男宝宝诞生了。
在表妹家做客的几天里，我发觉表妹喂完小宝宝奶之后，会将一瓶淡黄色的饮料倒入奶瓶中，然后给小宝宝喂吮。这种饮料散发着缕缕的茴香和，这使平时酷爱喝茶的我产生了浓厚的兴趣。这天中午，我问表妹：“你这是给孩子喂的什么饮料？”表妹微笑着回答：“茴香茶啊，德语叫Fencheltee。”茴香茶，这是什么茶品？我可从来没听说过。善解人意的表妹告诉我：“茴香茶是德国家喻户晓的茶品，是专门提供给新生婴儿的饮料，换句话说，只要家有新生儿，其父母必须准备这一饮品。”少见多怪的我顿生疑惑，在咱们国家，呱呱坠地的“小不点”是喝白开水啊，德国人怎么会给婴儿喝这种玩意儿呢？未等我发问，表妹就笑盈盈地道：“你啊，有所不知，新生儿的消化系统还没有发育成熟，因此喝完奶后，很容易发生胀气打嗝和消化不良的现象，而茴香有促进消化的，更重要的是一种很不错的补水措施呢，小家伙非常喜欢喝哩。”我又问：“这种茶品难道是你自己做的？”表妹摇了摇头：“我可没这个能耐，都是超市里购买的，但我知道这种茶的大概结构成分，就是将优质、茴香粉碎后，再和麦芽糊精及纯净水搅拌精制而成。”说完，表妹将奶瓶里的茴香茶倒进一只小玻璃杯里，要我品尝一下。我执杯喝了一口，嘿，味道还真不赖，这么说吧，既有一点儿茶的芬芳，又有一点儿茴香的清香，还有一点儿麦芽的味道，这种难以言表的风味，真是美妙极了。再看着金发碧眼却是黄皮肤的混血儿小宝宝，此时正舞着小手、蹬着小腿、眼睛直勾勾地看着装有大半茴香茶的奶瓶，想必是迫不及待地要喝了吧。我猜得没错，表妹将奶瓶嘴塞入他的小嘴时，小家伙腮帮子竟然大幅度地抽动着，美滋滋地吮吸着茴香茶。表妹说：“说来也怪，这里的小宝宝一旦喝了这茴香茶，即使奶吃得再多，也不会出现胀气打嗝的现象了。因此我们出门旅游度假，总会忘不了带上一瓶茴香茶，这样就没有后顾之忧了。”
我耳闻目睹了这一切，对入乡随俗的表妹感慨道：“看来，德国人这般育儿很有道理，能解腻，茴香能理气，麦芽糊精能提供能量，这三者合一，吐故纳新，善莫大焉。看来，德国人和咱们龙的传人‘心有灵犀一点通’，对料也是垂青有加，他们喝茶从娃娃就开始抓起了。”
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世界上有很多种茶，有的比较清淡，有的比较醇厚，也有的比较苦涩，当然总体说起来，其实所有的茶在初尝的时候，都会有些苦涩，所以我们可以将所有的茶都成为苦茶。然而，再苦的茶，比如苦丁茶，在喝习惯之后，也能品出一份甜香，更遑论本就以香气出名的红茶、普洱茶、花茶，所以我们也可以将所有的茶称为香茶。
可见苦不苦，香不香，从来没有既定的标准，一切都在于自己如何看，你若喝一口之后，不习惯那丝苦涩，那就永远品味不到那份难得的甜香，如果你能全身心融入茶的世界，那么你的人生，就会处处茶香。
正和我们的人生一样，每个人从出生，到不断长大的过程，就好像一株茶树慢慢长大的过程。慢慢长大，期间要经受很多风霜雨露，经受很多大自然的考验，我们人生中不也有很多艰难困苦吗?然而，不管如何艰难困苦，只要一直走下去，就会实现自我的蜕变，就好像一株茶树最终长成，最终可以冲泡出芬芳馥郁的香茶一样。
先苦后甜，不管人生还是茶，都是如此，苦，是为了让自己清醒，让自己成长，香，是对自己一贯坚持的回报。生活中，不管遇到什么挫折，都应该告诉自己这是暂时的，都应该明确所有的过往都是财富，要努力汲取这些过往的营养成分，如此，我们就能不断成长起来，如此，生活中才会有茶香。
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浙江松阳产茶历史悠久。宋代苏东坡诗道：“天台乳花世不见，玉川风液今何有。”明代占雨曾以“春色漫怀金谷酒，清风雨液玉川茶”的妙句描绘当时松阳茶叶的品质。据《松阳县志》记载：1929年在西湖博览会上，松阳茶叶荣获一等奖。
松阳香茶，以香得名，以形而诱人，整个生产过程无不贯穿一个“精”字。工艺不精，何来之美；工夫不深，谈何之香，这是每个香茶生产者最深切的体验。松阳香茶，是松阳当地一种做法，土茶、白茶、龙井、银霜皆可做香茶。
鲜叶采摘:香茶生产在春季名茶采摘后进行。采摘的标准、嫩度介于名茶与大宗茶之间，一般是一芽二叶、一芽二三叶，以及少量同等嫩度的对夹叶。也有采一芽一叶和一芽二叶初展鲜叶，制成近似名茶的高档香茶，很受市场欢迎，价格较高，效益较好。鲜叶采摘，重点突出均匀度。通过及时、标准、分批勤采，使鲜叶原料达到嫩度一致，均匀完整。夏秋茶季节，气温高，茶叶生长迅速，老化也快。因此，对每批茶叶要适当提高采摘嫩度，并及时采摘，提早结束，以确保原料质量。香茶炒制工艺有鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥四道工序。
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人的一生是一段很漫长的旅途，漫长旅途中如果没有朋友的陪伴，难免会枯燥，而茶，正是值得我们信赖的朋友。
茶有很多不同的种类，不同种类的茶都可以给我们提供帮助，先说白茶，白茶可以帮助我们清除视觉以及身体的疲劳。在公司里，我们已经习惯了看同事和自己一样，总不自觉的掐捏眉心，实在是因为工作太忙碌，导致眼睛胀痛。在生活中，我们也习惯了看学生戴眼镜、老年人戴老花镜。而在人生中，我们往往也有因为阅历不足，经验不够导致识人不明，从而栽过跟头，说到底都是眼睛惹的祸，白茶看似清清淡淡，却对缓解眼睛疲劳最为有效。
再说铁观音，铁观音可以提神益思，帮助我们提高工作效率。要想有好的生活质量，就必然要有勤奋的付出，多喝铁观音，可以使我们保持奋斗的姿态。
红茶茶性温和，有利于增强体质，身体是革命的本钱，有一副铁打的身段，才能在风雨中站稳脚步，才能给自己撑起一片天地。
普洱茶可以消食去脂，提高睡眠质量。一张一弛才是文武之道，我们在工作中要劳逸结合，要时时寻一些闲暇，看山、看水、看远处的风景，让整个身心轻松下来，轻松下来的自己，才会体会到天地的辽阔。
茶香中酣然入梦，我们心态从容，面露笑容，有茶相伴的人生，我们学会了知足，知足常乐，于是生活中遍洒阳光。
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在屏边的一傣族寨子里，飞来了一只美丽的金凤凰，落在茶园附近的树下梳理着一身绚丽的羽毛，轻盈的身姿吸引了在茶园里劳作的咪多蒙，他抹抹额头的汗水，坐在石头上看着起舞的凤凰。
突然，一只老虎从树林里串了出来，向凤凰扑去，阿蒙忙拎起锄头跑了过去，经过一翻的拼搏，终于赶跑了老虎，救下了受伤的凤凰.凤凰在他的头顶盘旋了三圈才依依不舍的飞走。
第二天一早，一个美丽的姑娘向阿蒙家走来，劲上的银项圈眨着柔和的光芒，映着姑娘白娇嫩的脸耳垂上的银耳环随着脚步轻轻摇曳，一路叮当作响，阿蒙打开门看到了她，被她的美丽震撼住一时愣在那里.姑娘脸上浮起了害羞的红晕，浅浅一笑，露出一对好看的酒窝。
阿哥，我是你救下的凤凰，为欣赏你的正直和憨厚，所以化为女子伴你一生，阿哥你别嫌弃我。凤凰女说完，深情地看着阿蒙.阿蒙心里乐极了忙把她请进家，并给她取名为彩诗，打算把茶叶卖完就娶她为妻。
他们每天一起去茶园劳作，阿蒙教她怎么采茶，怎么制作茶。傣族寨里有一种叫糯米香叶的矮科本草植物，每株发叶不多，生长在蔽光的阴湿坏境中，它含有糯米的特殊香味，每当糯米香叶收割时，阿蒙就带她一起把采下来的叶片烘干，将一些糯米香叶和大量的烘青大叶茶窖制，然后密封保存，一份清香保健的糯米香茶就诞生了，这清香的糯米香就是他们爱情的味道。
阿蒙累了的时候，彩诗就冲泡一杯糯米香茶为他解乏，经沸水一彻，幽香扑面而来，杯面茶气清香，汤色嫩绿明亮，平凡淡雅的香味让人感觉清爽。看着他喝茶，她就在一旁幸福的笑着为他擦汗。阿蒙告诉她，经常喝糯米香茶抗衰养颜，降脂减肥，消食醒酒，滋阴补肾，清凉解毒.，软化血管降低血脂等作用。她害羞地看了他一眼，它还是有一种作用，闻到糯米香茶的香味，就可以让我们想起在一起的日子。两人的欢笑在茶山上空久久回荡。
那只被阿蒙赶走的老虎知道凤凰变成了美丽的彩诗，恨得咬牙切齿，就想要把她抢回来做老婆，破坏了他们的好事，彩诗一个人在家做饭时，老虎化为一个好帅的货郎，到阿蒙家门口叫卖蜡染布裙。彩诗刚出门来看，就被老虎抓走。
阿蒙回到家里不见彩诗急得到处找，最后在山洞里找到了彩诗，可是她已经失去了对阿蒙的记忆，和老虎生活在一起。
没有办法，阿蒙只得在她附近坐下，痛惜地打量着，忽然，他想起了她曾说过，只要闻到糯米香的味道，就会想起他们在一起的日子。他忙取出带在身上的糯米香和挂在腰上的小茶壶，彩诗偏着头看着他烧火做饭，却不敢靠近。
糯米香茶的香很温和，淡雅的伴着茶香，熟悉的香，彩诗的身体渐渐放松，又变回了人形。她努力地回忆着这糯米香味来自记忆的哪个角落，往事一摹摹闪过，熟悉的糯米香就在前面，却怎么也抓不住那些片段。
茶已三泡，茶气里含有的清香，温碗而缠绵，几经冲泡仍回味着当初幸福的味道。她的眼泪掉了下来，终于接过杯子品了一口，她想起了他，想起了他们的爱情。再闻到糯米香的味道，我会想起我们在一起的日子.她刚喃喃地说完，阿蒙就紧紧地把她抱在怀里。
两人回到傣寨里，继续在糯米香茶的清香里幸福的生活。
老徐家的茶园有4亩多，分在四个地方，若想好好逛上一圈，最起码也要半天。
昨天阳光明媚，从家门口沿龙井路而下，便到了老龙井的十八棵御茶所在地。老徐家的两块茶园就在十八棵御茶附近，按他的话说，是沾着点龙气的，这里的茶叶长势一年好过一年。气温高、雨水足，嫩嫩的萌?密密麻麻缀在枝头，茶树下铺着一些稻草，老徐说是前几天怕它们冻着特意铺的。在我眼里，龙井村的茶园与别处不一样，茶园似是嵌在山坡间的绿珠，当你不经意间转过身时，一簇簇新绿便展现在你的面前。老徐告诉我，整个龙井村的茶园大约有700多亩，人均一亩多，这700多亩茶园就分散在山坳间。
就在我与老徐在他自家茶园里走走看看时，远处来了一群外国人，一个个兴高采烈跟在一位茶农后面。老徐一边与茶农打招呼一边对我说，“他家就在我家边上，也姓徐，名叫舜富。”只听徐舜富正在用英语交流，我不禁有些意外。徐舜富60岁上下，学英语无师自通，说是老外来多了，慢慢一些有关茶的英语对话就学会了。站在身边的他妻子朱大姐对我说：“这些外国朋友与龙井真是有缘，来自德国汉堡的一所中学，去年也是在这个时候，他们来杭州游玩，因为天下雨，就钻进了我家的屋檐下躲雨，我看他们都冷得发抖，就给他们每人泡了一杯龙井茶暖暖身子，他们赞不绝口，说那次时间不够，下次一定特意到龙井来一次。”
去年德国朋友走后，朱大姐也没把他们的话放在心里，几个月后，家里突然来了一封国际信件，德国朋友把当天拍的照片寄了过来，并在信中感谢朱大姐的热茶，还相约春暖花开之时再相见。昨天便是相见的日子，激动的心情难以言表。德国朋友说，一年没来，龙井村大变样了，有点不敢相信，徐舜富忙告诉对方，去年10月龙井村刚整治过，接着，他又热情地教德国朋友怎么采茶叶，告诉他们什么样的茶叶是成熟的。
青青的叶子怎么会变成清香无比的茶叶了呢？德国朋友好奇地问，徐舜富打算回家表演一番，我也紧紧跟在后头。徐舜富从屋内端出炒茶锅，抓出一把陈茶叶放在锅内作示范，“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法连贯而成，漂亮极了，德国朋友拿着相机“咔咔咔”拍个不停。得知自己还是来早了，没能喝上新茶，德国朋友竟然高兴地说：“留点遗憾，咱们明年还要再来。”
看到德国朋友如此钟爱龙井茶，我心里特别开心，老徐告诉我，其实这也不是新鲜事儿，几乎每天都会有外国朋友光临龙井村，旺季的时候，这里到处可见金发碧眼的茶客。
美丽的传说：在屏边的一傣族寨子里，飞来了一只美丽的金凤凰，落在茶园附近的树下梳理着一身绚丽的羽毛，轻盈的身姿吸引了在茶园里劳作的咪多蒙，他抹抹额头的汗水，坐在石头上看着起舞的凤凰。
突然，一只老虎从树林里串了出来，向凤凰扑去，阿蒙忙拎起锄头跑了过去，经过一翻的拼搏，终于赶跑了老虎，救下了受伤的凤凰.凤凰在他的头顶盘旋了三圈才依依不舍的飞走。
第二天一早，一个美丽的姑娘向阿蒙家走来，劲上的银项圈眨着柔和的光芒，映着姑娘白娇嫩的脸.耳垂上的银耳环随着脚步轻轻摇曳，一路叮当作响，阿蒙打开门看到了她，被她的美丽震撼住一时愣在那里.姑娘脸上浮起了害羞的红晕，浅浅一笑，露出一对好看的酒窝。
"阿哥，我是你救下的凤凰因为欣赏你的正直和憨厚，所以化为女子伴你一生，阿哥你别嫌弃我."凤凰女说完，深情地看着阿蒙.阿蒙心里乐极了忙把她请进家，并给她取名为彩诗，打算把茶叶卖完就娶她为妻。
他们每天一起去茶园劳作，阿蒙叫她怎么采茶.怎么制作茶.傣族寨里有一种叫糯米香叶的矮科本草植物，每株发叶不多，生长在蔽光的阴湿坏境中，它含有糯米的特殊香味.每当糯米香叶收割时,阿蒙就带她一起把采下来的叶片烘干，将一些糯米香叶和大量的烘青大叶茶窖制，然后密封保存，一份清香保健的糯米香茶就诞生了，这清香的糯米香就是他们爱情的味道。
阿蒙累了的时候，彩诗就冲泡一杯糯米香茶为他解乏.经沸水一彻，幽香扑面而来，杯面茶气清香，汤色嫩绿明亮，平凡淡雅的香味让人感觉清爽.看着他喝茶，她就在一旁幸福的笑着为他擦汗.阿蒙告诉她，经常喝糯米香茶抗衰养颜，降脂减肥，消食醒酒，滋阴补肾，清凉解毒.，软化血管降低血脂等作用..她害羞地看了他一眼，"它还是有一种作用，闻到糯米香茶的香味，就可以让我们在一起的日子."两人的欢笑在茶山上空久久回荡。
那只被阿蒙赶走的老虎知道凤凰变成了美丽的彩诗，恨得咬牙切齿，就想要把她抢回来做老婆，破坏了他们的好事，彩诗一个人在家做饭时，老虎化为一个好帅的货郎，到阿蒙家门口叫卖蜡染布裙.彩诗刚出门来看，就被老虎抓走。
阿蒙回到家里不见彩诗急得到处找，最后在山洞里找到了彩诗，可是她已经失去了对阿蒙的记忆，和老虎生活在一起。
没有办法，阿蒙只得在她附近坐下，痛惜地打量着，忽然，他想起了她曾说过，只要闻到糯米香的味道，就会想起他们在一起的日子. 他忙取出带在身上的糯米香和挂在腰上的小茶壶，彩诗偏着头看着他烧火做饭,却不敢靠近。
糯米香茶的香很温和，淡雅的伴着茶香，熟悉的香，彩诗的身体渐渐放松，又变回了人形.她努力地回忆着这糯米香味来自记忆的哪个角落，往事一摹摹闪过，熟悉的糯米香就在前面，却怎么也抓不住那些片段。
茶已三泡，茶气里含有的清香，温碗而缠绵，几经冲泡仍回味着当初幸福的味道.她的眼泪掉了下来，终于接过杯子品了一口，她想起了他，想起了他们的爱情."再闻到糯米香的味道，我会想起我们在一起的日子."她刚喃喃地说完，阿蒙就紧紧地把她抱在怀里。
两人回到傣寨里，继续在糯米香茶的清香里幸福的生活。
“糯米香茶象胫草类，每株发叶不多，适宜生长在蔽光的阴湿环境中。它别具一格的味道是含有糯米的特殊香味。每当糯米茶收摘时，把叶片采摘下来阴干后，也不须揉制加工，只消将一份糯米茶与10份大叶茶叶混和，掺拌均匀，然后密封保存，就是远近闻名的糯米香茶.”
关于糯米香茶有一美丽的传说：
在屏边的一傣族寨子里，飞来了一只美丽的金凤凰，落在茶园附近的树下梳理着一身绚丽的羽毛，轻盈的身姿吸引了在茶园里劳作的咪多蒙，他抹抹额头的汗水，坐在石头上看着起舞的凤凰。
突然，一只老虎从树林里串了出来，向凤凰扑去，阿蒙忙拎起锄头跑了过去，经过一翻的拼搏，终于赶跑了老虎，救下了受伤的凤凰.凤凰在他的头顶盘旋了三圈才依依不舍的飞走。
第二天一早，一个美丽的姑娘向阿蒙家走来，劲上的银项圈眨着柔和的光芒，映着姑娘白娇嫩的脸.耳垂上的银耳环随着脚步轻轻摇曳，一路叮当作响，阿蒙打开门看到了她，被她的美丽震撼住一时愣在那里.姑娘脸上浮起了害羞的红晕，浅浅一笑，露出一对好看的酒窝。
“阿哥，我是你救下的凤凰，为欣赏你的正直和憨厚，所以化为女子伴你一生，阿哥你别嫌弃我。”凤凰女说完，深情地看着阿蒙.阿蒙心里乐极了忙把她请进家，并给她取名为彩诗，打算把茶叶卖完就娶她为妻。
他们每天一起去茶园劳作，阿蒙叫她怎么采茶.怎么制作茶.傣族寨里有一种叫糯米香叶的矮科本草植物，每株发叶不多，生长在蔽光的阴湿坏境中，它含有糯米的特殊香味.每当糯米香叶收割时,阿蒙就带她一起把采下来的叶片烘干，将一些糯米香叶和大量的烘青大叶茶窖制，然后密封保存，一份清香保健的糯米香茶就诞生了，这清香的糯米香就是他们爱情的味道。
阿蒙累了的时候，彩诗就冲泡一杯糯米香茶为他解乏.经沸水一彻，幽香扑面而来，杯面茶气清香，汤色嫩绿明亮，平凡淡雅的香味让人感觉清爽.看着他喝茶，她就在一旁幸福的笑着为他擦汗.阿蒙告诉她，经常喝糯米香茶抗衰养颜，降脂减肥，消食醒酒，滋阴补肾，清凉解毒.，软化血管降低血脂等作用..她害羞地看了他一眼，"它还是有一种作用，闻到糯米香茶的香味，就可以让我们在一起的日子."两人的欢笑在茶山上空久久回荡。
那只被阿蒙赶走的老虎知道凤凰变成了美丽的彩诗，恨得咬牙切齿，就想要把她抢回来做老婆，破坏了他们的好事，彩诗一个人在家做饭时，老虎化为一个好帅的货郎，到阿蒙家门口叫卖蜡染布裙.彩诗刚出门来看，就被老虎抓走。
阿蒙回到家里不见彩诗急得到处找，最后在山洞里找到了彩诗，可是她已经失去了对阿蒙的记忆，和老虎生活在一起。
没有办法，阿蒙只得在她附近坐下，痛惜地打量着，忽然，他想起了她曾说过，只要闻到糯米香的味道，就会想起他们在一起的日子.他忙取出带在身上的糯米香和挂在腰上的小茶壶，彩诗偏着头看着他烧火做饭,却不敢靠近。
糯米香茶的香很温和，淡雅的伴着茶香，熟悉的香，彩诗的身体渐渐放松，又变回了人形.她努力地回忆着这糯米香味来自记忆的哪个角落，往事一摹摹闪过，熟悉的糯米香就在前面，却怎么也抓不住那些片段。
茶已三泡，茶气里含有的清香，温碗而缠绵，几经冲泡仍回味着当初幸福的味道.她的眼泪掉了下来，终于接过杯子品了一口，她想起了他，想起了他们的爱情."再闻到糯米香的味道，我会想起我们在一起的日子."她刚喃喃地说完，阿蒙就紧紧地把她抱在怀里。
两人回到傣寨里，继续在糯米香茶的清香里幸福的生活。
我国是世界上最早发现和利用茶树的国家，有“茶的故乡”之称。有关茶的种植及其茶的功效和饮用，我们的祖先早就有“神农遍尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”的记载。唐朝陆羽所著《茶经》，是我国也是世界上第一部有关茶的专著。
古代巴蜀地区是茶的主要发源地，种茶、制茶和饮茶有着悠久的历史。据《华阳国志·巴志》记载，早在西周时代，茶就作为巴人的贡品输入关中的周王室。至公元前316年，秦惠王派司马错征服巴蜀之后，茶的栽培、制作和饮用等技术才流传到其他地区。
汉人王褒有“武阳买茶”之语，西晋张载对巴蜀茶更有“芳茶冠六清，溢味播九区”的赞誉。东晋佚人著《峒群采茶录》有“巴东[1]真茗香，煎饮，令人不眠”的记载。资料显示，直到南北朝，茶的饮用还只盛行于巴蜀、荆楚和江南一带。魏人张揖《广雅》中记载有巴蜀人饮茶：“欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置陶瓷中，以汤浇，覆之。”淋漓尽致地描绘了建始[2]等地先民所创制的“罐罐茶”。在唐玄宗开元年间，饮茶在佛教徒中悄然盛行传播，影响于民间。唐肃宗时，因粮食不足，曾下令禁酒，导致酒少而酒价倍增，民间遂以茶代酒。由此，饮茶之风遍及全国各地。
据史料记载，盛唐时期，施州忠路[3]郁江河畔便以出产贡茶闻名。另陆羽《茶经》载，“巴川峡山纫谷皮之”，“荆巴间采叶作饼，叶老者饼以米膏出之，欲者各饮。”此时，茶叶贸易非常兴旺。由于饮茶风俗的普及，茶叶需求量激增，长江中下游地区也纷纷种茶，“其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多”。由此，巴蜀茶一统天下的局面因此而慢慢地被打破，全国产茶的中心由巴蜀地区下移到长江中下游地区。据《新唐书·地理志》和《茶经》等书显示，唐代的巴蜀地区仍然是当时举足轻重的茶树种植和茶叶生产地。
宋朝民间有俗语：“湖女艳，莫娇她，乌龟有自可，虔婆似那吒！早晨起来七件事，油盐酱醋姜椒茶，冬要绫罗夏要纱。”北宋政治家王安石也有言，“夫茶之为民用，等于盐米，不可一日以无”。可见，茶在宋朝已是“开门七件事”之一，已成为了人们日常生活中不可缺少的必需品。在唐宋时代，文人集团中也出现了茶宴、茶话会等以茶汇集的品茶或斗茶等社交活动，给活动带来高雅的享受和文化品位。刘禹锡在夔州有《尝茶》诗，“生拍芳茸鹰嘴?，老郎封寄谪仙家，今宵更有江湖月，照出霏霏满碗花”。时有巴蜀植茶盛景：“九峰之民多种茶，山山栉比千万家。朝哺伏腊皆仰此，累世凭持为生涯”。总之，在唐宋时期，巴蜀之茶不但产量大，也无疑是当时茶叶生产的中心之一。巴蜀先民的饮茶习俗也深深地影响了中原各地，对唐宋时期茶文化的形成起了深远的作用。
在1241年间，明成祖朱棣受贡施州利川茶后亲敕“此茶生来出乌洞，弟兄结拜在虚空，今夜茗茶同饮后，品居满园辅朝忠”。自古施州的茶，久负盛名。清乾隆年间，乾隆派亲信到宣恩伍家台监制茶叶，并赠“皇恩宠赐”金字匾一块。《中国名茶》史册中，“恩施玉露”是湖北省载入该书的唯一传统历史蒸青绿茶。在其后的发展中，大量涌现了“白鹤井”、“容美茶”、“官鼎茶”、“宜红茶”、“瀑泉茶”、“八角茶”、“马坡茶”、“白沙茶”等多种历史富硒名茶。恩施州群山起伏，峰峦叠翠，为植茶创造了得天独厚的条件。
注：[1]东晋时，巴东是指今奉节以东的地区。[2]北魏时，建始属蜀地夔州管辖。[3]唐朝时，忠路属楚地施州管辖。
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