茶叶历史

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茶叶可分为六种：绿茶，红茶，白茶，乌龙茶，普洱茶，黄茶，下面我们为大家介绍这些茶叶的历史。 绿茶历史

绿茶的历史可以追溯到8世纪，当时发现了蒸叶子以抑制其氧化的方法。在12世纪，引入了一种新的“固定叶子”的煎炸方法。这两种方法都使得茶具有现代绿茶的独特的未氧化味道和外观，并且这两种方法至今仍在使用。从那时起，随着绿茶的普及和生产的增加，生产绿茶的方法不断发展和完善。 红茶历史

中国是红茶的发源地，在中国被称为红茶 - 或许更为恰当的红茶 - 它通常产生红茶。它在中国的历史可以追溯到明朝末期，大约在1590年，当时第一个红茶 - 正山小种--在福建省武夷山周边地区生产。这个高山区被称为正山和小种- 因此得名。今天中国最好，最知名的红茶包括福建正山小种，福建闽红，安徽祁门，云南滇红，广东英红和四川川红功夫红茶。 白茶的历史

白茶被广泛认为是中国最早的茶叶形式，因为它的加工基本上只是干燥叶子，因此必须是人们用来在采摘后保存花蕾的第一种方法。

最早的关于白茶的书面记录来自宋朝皇帝宋徽宗，公元1105年左右。 乌龙茶的历史

乌龙茶起源于福建省，其历史可追溯到1000多年前，传统的茶叶称为北苑茶。北苑茶是福建最早出名的贡茶（一种献给皇帝或王室的茶），也是宋代最着名的茶之一。北苑地区位于福建凤凰山周围，自唐初以来就是茶叶产区。这种茶是一种压缩的茶，叶子压成蛋糕。当这些与皇室不合时宜时，该地区开始生产部分氧化的活页茶 - 原始的乌龙茶。（更多关于乌龙茶历史的信息）普洱茶历史悠久作为中国最古老的茶之一，普洱茶可以追溯到1700年前的东汉时期。在那个时期，普洱茶也被称为蒲茶。它以云南普洱镇命名，这是普洱茶最早的交易中心。在中国早期的西南地区，普洱被用作易货贸易的货币。 黄茶的历史

黄茶的制作方法是在1591年左右创造的。人们使用慢干技术制作黄茶。在固定和轧制过程中，如果茶没有及时干燥或干燥不完全，叶子会变成黄色，液体会变得醇厚。因此，从知识到实践，创造了制作黄茶的方法。 茶叶的历史公元前30世纪 - 公元前21世纪3个君主和5个皇帝时期茶是中国古代首次被发现的药物。最初，人们咀嚼新鲜的茶叶，然后学会煎煮叶子并喝汤。公元前722年 - 公元前221年春秋时期人们开始用葱，姜，陈皮和山茱萸在茶叶中煮茶叶，或者将茶叶制成食物。今天在中国，土家族的雷茶就是这样的。人们将新鲜的茶叶与生姜和大米混合在一起，然后捣碎混合物，然后用热水喝。公元前202年 - 公元220年汉茶开始作为饮料传播，为官员和贵族领主提供。在这些茶中，有几种稀有品种被送给皇帝作为贡品。茶叶贸易变得更加商业化。420-589南北朝喝茶的习俗在全国范围内普及。茶的消费量迅速增加。从那时起，茶叶一直是华南地区的常饮。618 - 907唐代陆羽的茶井开始了茶的繁荣时期。在唐代，全国各地种植茶树。来日本的僧侣在前往中国时带回了一些茶籽。从那时起，茶叶传播到日本，并逐渐被世界所知。960 - 1279宋在这段时间里，茶文化的中心开始向南移动。福建省吴仪茶大力发展。茶的种类也发生了很大的变化。创造了香味茶。然而，在数量上，蛋糕和沱茶仍然是主要的地方，因为它们很容易存放。1271 - 1368元朝随着茶叶制作方法的发展，机制茶叶在此期间问世。蛋糕和沱茶主要是为皇室和贵族领主致敬。普通人用散茶。1368年至1644年明代在明代，茶的制作开始使用烤。制造商开始意识到茶叶的形状。叶子经常被制成条状。人们开始喝松散的茶而不是蛋糕。1636年至1911年清代那时的茶是日常生活中的主要饮料。有各种茶，包括绿茶，白茶，黄茶，乌龙茶，红茶，黑茶，花茶等。喝茶的方式变得陡峭。茶的出口开始了，茶被外国皇室青睐。

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福建漳州的茶叶历史

福建漳州的茶叶历史

福建漳州叶历史悠久，早在宋代时就已有种饮的记载，如周必大(1126-1204)的《次王少府送蕉坑韵》、王伟的《清州十咏》、李纶的《临漳志》等。在云霄盘陀岭上(旧称黑龟岭)至今遗有三株宋时古树，当地群众称之;宋;，相传为岭上二个和尚所种。入明朝来，就有比较高的叶制作技术，所以明末阮文锡的《歌》中有;迩来武夷漳人制;的说法。生产的叶不仅民间自饮，而且被列入贡品，正德间年贡;叶378斤，芽500斤;，嘉精间年贡;叶400斤，芽511斤;。(万历《漳州府志》卷五)在《长泰县志》、《南靖县志》、《龙溪县志》等也均有进贡叶的记载。可见当时的叶已颇有名气，因而促进叶种植，明太常寺卿陈天定游平和大峰山佛补祖岩诗句：;寺古多荒瓦，僧贫只荐;和天启进士沈起津游诏安九侯山诗句;香炉烟透云根里，雾锁园望海台;。不仅说明内山峰产，沿海地区也种植成片园。时叶贸易也渐兴隆，漳州商人往返于武夷山、重金购。据《海澄县志》，明中叶就有叶从海澄月港出口的记载。　清代以来，漳州人不仅制技术精湛，而且品茗之风日甚，其烹泡方式--艺闻名遐迩。清三十一年(1766年)，永安知县彭光斗路过漳州时，就亲身享用了漳州的。他说：;罢后去省，道过龙溪，邂逅竹园中，遇一野叟，延入旁室。地炉活火，烹沁透心脾。叩之乃真武夷也。客闽三载，只领略一次，殊愧此叟也，;(彭光斗《闽琐记)》，时至今日，还在粤东及漳州诏安、云霄沿海各县广为流行。清末，漳州叶声誉鹊起，贸易居全省之冠。光绪年间，漳州市里有号称;百年老铺;的奇苑、瑞苑等庄，他们不仅在漳州开业，而且在厦门设立分庄，叶出口东南亚等国，年销量据当时记载：光绪二十年前约360担，光绪二十年约1200担，光绪末年约1800担，民初至抗日前夕为2000～6000担。解放后，漳州业在党和^***的重视下有了很大的发展，现在漳州已成为闽南出口的重要基地，必将为国家作出越来越多的贡献。

茶叶常识：绿茶发源历史

绿茶的生产范围极广，它是中国产量最多的茶。绿茶有蒸青绿茶、炒青绿茶、有晒青绿茶等品类。相传绿茶发源于湖北省赤壁市。

相传元朝末年，朱洪武率领农民起义，羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛，便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后，患者相继病愈。这件事被朱洪武得知，他记在了心里。

当了皇帝后，朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德，恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一。刘玄一请朱皇帝赐名。朱洪武见茶叶翠绿，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”，又将长有茶叶的高山，命名为松峰山。明洪武二十四年(1391)，太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯，遂诏告天下：”罢造龙团，唯采茶芽以进。”因此，刘玄一成为天下第一个做绿茶的人，朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人，羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。

这是比较晚的绿茶的发源历史，另有文字记载，绿茶最早起源于川北、陕南一带。

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