几乎所有的茶类都具有提神的功效，茶叶之所以具有提神功效，这是因茶汤中含有咖啡因及茶碱，在相互作用下产生了这样的效果。
但含量比大家喝的咖啡要少很多，对身体可以说是没有任何危害的，不同的茶叶种类与不同的冲泡时间都会影响从茶叶中提取咖啡因一杯含量有多少的结果，下面就给大家来列举下各类茶的咖啡因含量。
咖啡因：是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。但身体过量吸收会有危害，但茶叶里的咖啡因含量稀少，大家完全不用担心。而摄入大量的咖啡因，导致作息不规律引发精神紊乱；咖啡因摄取过多，还会引起肠痉挛，长期饮用会引发慢性胃炎，刺激肾功能，导致儿童多尿，流失大量钙质，影响骨骼发育。
从茶叶中提取咖啡因：一杯普通的咖啡，其咖啡因含量是一杯普通茶水的3倍；咖啡：咖啡因含量80mg(一般含量范围40-170mg)；红茶：咖啡因含量40mg(一般含量范围25-110mg)；乌龙茶：咖啡因含量30mg(一般含量范围12-55mg)；绿茶：咖啡因含量20mg(一般含量范围8-30mg)；普洱：咖啡因含量10mg(一般含量范围5-20mg)。在健康前提下，每人每天咖啡因摄取限制约为400毫克，因此喝茶对健康只有提神效果而无危害。
当然冲泡时间也会影响茶汤的咖啡因含量，冲泡时间愈长，被萃取出的咖啡因就愈多，反之则愈少。一般而言，红茶冲泡四分钟会释放四十毫克至一百毫克的咖啡因；如果只萃取三分钟，则只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶汤。按标准来说，一杯235毫升(相当于一杯普通玻璃杯开水)的绿茶含咖啡因30-50毫克，一杯235毫升的红茶含咖啡因约47毫克，速溶咖啡235毫克的咖啡因含量是62毫克，鲜磨咖啡的咖啡因含量是95毫克。
咖啡和茶水中咖啡因的含量取决于多种因素。一般来说，水的温度越高，从咖啡豆和茶叶中释放出的咖啡因就越多，因此蒸汽加压煮出的浓咖啡要比常压下煮出的咖啡的咖啡因含量高；咖啡因的含量和泡茶的时间也有关系，通常，泡茶的时间越长，咖啡因的含量就越高。茶叶的品种、产地、或茶叶的采摘部分对咖啡因的含量也同样具有重要影响，茶叶发酵时间愈长，咖啡因含量愈多。未经发酵的绿茶，咖啡因含量只有完全发酵红茶的三分之一。而半发酵的乌龙茶，咖啡因含量大约只及红茶的一半。
以上是小编为大家陈列出来的各类茶叶的咖啡因含量，希望可以带给大家帮助。感谢大家的阅读，祝大家生活愉快！
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茶是您每天可以享用的最健康，最美味的饮品之一。有许多不同类型的茶可供选择，它们含有不同种类的咖啡因。茶的平均咖啡因含量可能受到酿造方法，茶叶部分，发酵和烘烤过程，混合物以及当然饮用的茶的影响。
咖啡因是一种天然生物碱，存在于茶，咖啡，可可和巧克力等饮料中。茶爱好者总是关注茶中的咖啡因含量。还有许多茶爱好者询问茶中含有多少咖啡因，并担心喝茶时摄入过多咖啡因。那么，茶确实含有多少咖啡因？哪些因素会影响茶中的咖啡因含量？咖啡因对我们的身体有什么影响？ 每天多少咖啡因是安全的
对于成年人，加拿大卫生部建议每日摄入量少于400毫克。对于12岁及以下的儿童，他们建议每日最大摄入量为每公斤2.5毫克咖啡因（“这是你的健康 - 咖啡因”。加拿大卫生部。2010年3月。检索2010年11月8日。） 此外，根据建议美国妇产科医师协会，孕妇应摄取不超过200毫克的咖啡因。在临床实践中，通常建议孕妇摄入200mg至300mg的咖啡因。如果超过500毫克，则对健康有害，可能导致流产或新生儿体重过轻。 排泄咖啡因在人体内的速度
山西大学一组研究人员研究了三名饮茶者尿液中的咖啡因。饮酒后0.5小时检测尿液中的咖啡因。咖啡因的最大浓度为1至2小时。18小时后，咖啡因含量将被排出。可以看出，茶叶中咖啡因引起的兴奋和利尿的功能在饮茶后1至2小时最为明显。因此，为避免咖啡因引起的睡眠不良，建议不要在睡前1-2小时喝茶。 不同茶叶中的咖啡因含量
众所周知，不同饮料中的咖啡因含量不同。通常，一杯8oz咖啡含有50mg-265mg咖啡因，因不同种类而异，相对较高。对于不同的苏打水，咖啡因含量范围为5mg-80mg。
就茶而言，根据不同的类型，它们的咖啡因含量也不同。从高到低的形式有：红茶 > 普洱茶 > 乌龙茶 > 黄茶 > 白茶 > 绿茶 >无咖啡因茶> 凉茶。以下是不同茶的8oz茶液中的咖啡因含量。 脱咖啡因茶叶
“脱咖啡因”这个词指的是曾经含有咖啡因并经过一个几乎完全去除咖啡因的茶。
有一些方法可以使茶不含咖啡因，如水脱咖啡因，溶剂萃取，吸附分离和超临界二氧化碳萃取。最近开发的微生物和酶降解和育种低咖啡因茶品种也被开发用于去除咖啡因。您也可以通过丢弃第一次冲泡来制作不含咖啡因的茶。以下输注中的咖啡因含量将减少。 不含咖啡因的茶叶
不含咖啡因的茶是指由不含任何咖啡因的花，草药，水果等制成的茶。草药茶和水果茶不是来自山茶花植物，如黑色，绿色，乌龙茶，普洱茶和白茶，但它们天然不含咖啡因。 影响茶叶中咖啡因含量的因素
有时咖啡因水平可能会被误解，例如，有些人认为绿茶含有较低的咖啡因含量，而红茶含有较高的咖啡因含量。咖啡因含量水平不仅在不同类别中有所不同，而且受许多因素的影响。 茶芽，茎，茶叶，茶粉的咖啡因含量
茶叶可以由茶树的不同部分制成，含有不同水平的咖啡因。较年轻的叶子和芽的重量比老叶和茎含有更多的咖啡因。众所周知，茶叶和较年轻的茶叶的抗氧化剂和营养成分比老茶叶高，但很少有人知道茶芽中的咖啡因含量较高。 以白茶例如，从芽制成的茶如银针白茶的咖啡因比大叶茶更高寿眉白茶饼。
破碎和茶粉通常含有很高的咖啡因，因为人们几乎消耗整个粉末，而不仅仅是茶叶的输注。
相反，茶茎含有很少的咖啡因。一些普洱茶含有茶蒸汽，导致它们相对较低的咖啡因。 水温和酿造时间对咖啡因含量的影响
当冲泡相同量的茶时，较高的水温和较长的浸泡时间都会增加咖啡因的含量。
对于绿茶，咖啡因和茶多酚含量在90℃以上水温下达到最大值。但如果在60℃水温下冲泡，咖啡因和茶多酚含量只会释放总量的一半。
在相同的水温下，以红茶为例，如果冲泡4分钟，它会释放40毫克至100毫克的咖啡因，如果冲泡3分钟，则释放20毫克至40毫克的咖啡因。当冲泡10分钟时，咖啡因含量的释放达到最大值。 发酵茶叶中的咖啡因含量
通过中国科学技术大学高分子科学与工程系，安徽合肥市的研究，探索更经济的获取天然咖啡因的方法，采用微生物发酵技术提高茶叶中的咖啡因含量。他们的研究表明，用微生物处理叶片一段时间（即正统的堆积发酵）后，茶叶中的咖啡因含量合理增加，黑茶和绿茶中咖啡因含量的增加量差异很大（27.57％和86.41％） ）。这些结果表明，在发酵过程中茶叶中咖啡因含量的变化不仅取决于微生物的生长和繁殖，还取决于茶叶的成分。 烘焙过程减少茶叶中的咖啡因含量
在2005年发表在“食品科学杂志”上的一项研究中，发现日本烤绿茶Hojicha的一个特定样品甚至比一些不含咖啡因的茶含有更少的咖啡因。
发酵是制作某些类型茶的必不可少的过程。许多茶叶爱好者可能都知道红茶和普洱茶等发酵茶比绿茶等未发酵茶含有更高的咖啡因。在本文中，我们将通过分析一些实验数据来进一步验证这一结论。 茶叶的发酵
茶叶的发酵是指茶叶的酶促氧化（即，细胞壁中存在的氧化酶促进细胞壁分解后儿茶素的一系列氧化），并形成暗色素如茶黄素和茶红素。该过程主要在可控制温度和湿度的环境中进行。发酵茶可分为轻质发酵茶，半发酵茶，全发酵茶和后发酵茶。白茶和黄茶属于轻度发酵茶； 乌龙茶是半发酵茶； 红茶是完全发酵的代表； 普洱茶和黑茶属于后发酵茶； 而绿茶，草药和水果茶是未发酵的。茶的外观，香气和味道都会受到发酵的影响。一般来说，没有发酵的茶呈现绿叶，随着发酵过程逐渐变为红色，发酵时间越长，颜色越深，茶液也越多。因此，我们可以从茶液的颜色来判断茶的发酵程度。另一方面，就香气而言，未发酵的茶通常具有植物香味； 轻度发酵的茶会变成花香； 更深或完全发酵的茶将变成成熟的水果香味或糖香味。
然而，发酵对茶的影响不仅体现在其外观和味道上。它对茶叶中的内部物质含量也有不同程度的影响，如咖啡因。 不同茶叶中的咖啡因含量
咖啡因是日常食品和饮料中的天然生物碱，如茶，咖啡，可可和巧克力。全世界约有87％的人口服用含咖啡因的产品。[1] 咖啡因含量占茶叶中干物质的2％-5％[2]，这是茶叶的重要功能成分。
以下是通过实验测量的不同茶中咖啡因含量的一些数据：
PS：实验应用HPLC（高效液相色谱法）方法。试验目标是由20g茶制成的干粉，液体与材料的比例为1:10，然后用20mg / ml茶粉制成15ml溶液。
数据来源：云南农业大学学报，2015,30（2）：288 - 233。
根据这些数据，不难发现未发酵的绿茶，发酵的黄色和白色茶含有较少的咖啡因，而红茶和普洱茶，完全发酵或经历较长的发酵期包含更高的咖啡因。也就是说，发酵过程确实对茶中的咖啡因含量有一定影响。
当然，茶中咖啡因的含量并不完全取决于发酵程度。不同的起源，种类，甚至茶叶的不同部分都没有什么差别。例如，茶芽比咖啡因含有更多的咖啡因。当然，我们的酿造方式也会影响咖啡因的摄入量 - 我们泡茶的时间越长，咖啡因含量就越多。要了解有关咖啡因茶的更多信息，您还可以参考茶和咖啡因含量。
虽然发酵茶含有较多的咖啡因，但它对我们的胃有益，而且对降低血脂，血压，血糖等也有积极作用。主要原因是在发酵过程中，茶叶中发生了大量的化学物质转化，茶叶的性质逐渐变得温和，对胃的刺激性也较小。另一方面，未发酵的茶保存更多的天然茶叶物质，例如绿茶，具有抗炎，防腐，抗衰老和其他作用。然而，在没有发酵过程的情况下，未发酵茶中茶多酚的含量远远高于发酵茶，因此它们具有更多的刺激性，并且可以刺激肠和胃。
总之，尽管茶含有咖啡因，但其含量远低于咖啡。所以无论是发酵茶还是未发酵的茶，它们都对我们的身体有很好的效率。我们需要根据自己的需要和身体状况选择喝茶。如果我们的身体不能接受咖啡因，一些不含咖啡因的草药和水果茶也是一个不错的选择。
咖啡因天然存在于茶叶中，并根据氧化过程和酿造方法和时间而变化。茶和咖啡属于一个非常小的精英植物群，它们具有在光合作用过程中产生咖啡因的独特能力。在茶叶中，咖啡因的产生是叶子的专属领域，而不是根或茎。糖是所有植物光合作用的副产物的正常，在茶植物中变成咖啡因。茶比咖啡含有更多的咖啡因，但是用于泡制一份茶的茶少得多。饮用咖啡因对咖啡因的影响远远低于饮用咖啡中咖啡因的影响。所以当你听到“喝一杯茶放松”时，喝茶似乎比喝咖啡更顺畅，更醇厚。
8盎司杯中的咖啡因含量
咖啡：110毫克可乐：46毫克红茶：40毫克乌龙茶：30毫克绿茶：20毫克白茶：15毫克凉茶：0毫克大的差异来自几个因素，即叶片大小，酿造时间和水温。叶子越大，酿造时间越长，水温越高，咖啡因释放到啤酒中的量就越多。
您可以通过简单的脱咖啡因方法减少一杯茶中的咖啡因含量。只需煮一杯茶一分钟，丢弃液体（大部分释放的咖啡因），并在建议的酿造时间的剩余时间内继续冲泡茶。在商业层面上，从茶中去除咖啡因通常通过三种可用方法之一来完成：溶剂，基于CO2的提取和蒸汽。在溶剂基提取中，乙酸乙酯用于“捕获”叶中的咖啡因。然后通过过滤除去溶剂，同时加入咖啡因。在CO2提取中，首先将茶叶润湿以破坏细胞间植物组织。然后将茶放入一种压力室中，其中加压的CO2流过茶，带上咖啡因，但留下其他风味成分。然后将提取的咖啡因从CO2中滤出并在其他应用中重复使用。
另一方面，草药茶根本不是真正意义上的茶。相反，它们是各种植物或水果中的任何一种的叶，茎，根，花和果皮，其选择用于风味，药用品质和外观。它们不含茶叶（Camelliasinensis），通常不含咖啡因。一个值得注意的例外是草药伴侣，当作为凉茶冲泡时，它实际上含有一杯茶的咖啡因的两倍。对于任何草药输注，术语tisane实际上是更准确的术语。然而，它们被定义，草药茶已经成为一种重要的饮料类别，特别是在美国。但草药混合物的历史肯定与茶本身一样古老或旧。
虽然许多草药茶仍然具有药用治疗功效，但很多草药茶的销售价格仅仅是因为其茶点价值。洋甘菊，玫瑰果，角豆和薄荷等辛辣和美味的草药可单独作为强力的药物，或与茶本身混合，以增强茶的特性。草药茶已成为现代茶饮者的重要选择。草药茶通常可以酿造更长时间而不会变得苦涩，没有咖啡因并保持轻微的“茶状”特征，这进一步增强了它们的吸引力。与现代咖啡饮用者在拿铁，浓咖啡，卡布奇诺咖啡和无咖啡因中必须面对的选择不同，茶饮者可以选择绿茶，乌龙茶和黑茶，风味，不含咖啡因和草药茶。
戴维森的产品系列包括近一半的草药茶。来自南非的Rooibos和Honeybush，来自印度的Tulsi，来自埃及的Chamomile和Hibiscus，以及来自东欧的Carob和Chicory构成了我们许多草药混合物的基础。这些草药以及许多其他草药都是有机认证的，主要由世界各地的小农种植。
白茶常选用茶叶上的白茸毛多的品种制成。成品白茶满披白毫，形态自然，汤色黄亮明净，滋味鲜醇。其代表有银针白毫、寿眉、白牡丹。
黑茶的特点是叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑茶主要压制成紧压茶，供给边区少数民族饮用。
黄茶的特点黄叶黄汤，香气清悦，滋味醇厚。如“君山银针”其芽叶茸毛披身，金黄明亮，也称“金镶玉”，汤色杏黄明澈，其代表的四川的“蒙顶黄芽”、“霍山黄芽”。
乌龙茶属半发酵茶，色泽青褐如铁，因此也称为“青茶”。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿边，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。其代表有“铁观音”、“大红袍”、台湾的“冻顶乌龙”。
红茶的特点是红叶红汤，是经过发酵后形成的品质特征，干叶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”、“小种红茶”三种，着名的红茶有“祁红”、“宁红”、“滇红”等。
不同的茶类，其功效都略有不同。但茶叶对人体健康所带来的益处，这点是值得被肯定的。下面小编就来为大家汇总说明各类茶叶的功效！
1、普洱茶：具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水通便等功效。
2、铁观音：除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火，敌烟醒酒。
3、龙井茶：可以净化血管，预防中风和心脏病
4、武夷岩茶：含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等．其药理性能特别显着．不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等延年益寿效。
5、碧螺春：属于绿茶具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂，瘦身减脂，防龋齿，清口臭，防癌，美白及防紫外用。
6、黄山毛峰：对出尽血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管单行，增强血液抗凝性都有一定好处：同事，黄山毛峰对防癌、抗癌还能起到一定的作用。
7、庐山云雾茶：具有六大功效，即降脂、减肥、降压、抗动脉硬化；抑制肿瘤细胞产生；养胃、护胃；健牙护齿；消炎、杀菌、治痢；抗衰老等这样的一些功效。
8、六安瓜片：有利于预防和抑制癌症；有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。
9、君山银针：具有一般茶类索有的保健功效：兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。
10、信阳毛尖：不但营养成分含量较高，而且不清心明目、散热解渴、去烦提神、助消化、健脾。
11、太平猴魁：防辐射，降血压，防龋齿，清口臭。
12、祁门红茶：可以匡助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
13、菊花茶：降火,利尿。
14、玫瑰花茶：美化皮肤,舒解神经。玫瑰花：滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性,小孩饮用。
全国茶叶的功效汇总
15、桂桂香：滋阴补肾，调整机能，调节内分泌，保肝养胃，排毒养颜。
16、薰衣草茶：去疤美容,舒解神经,适女性,小孩饮用。
17、铃典：减肥,健身,适女性,小孩饮用。
18、卡蒙米罗：预防感冒,适女性,小孩饮用。
19、洛神花茶：降血压。
20、莎波力：味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。
21、波芦媚那：味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,
22、泰姆茶：抑制气喘,适小孩饮用。
23、姜母茶：去风发汗,开脾胃。
24、决明茶：明目,清血,味淡。
25、鱼腥草茶：利尿。
26、杨桃茶：退火,止咳,化痰。
27、葡萄乾茶：强精,补血,补脑。
28、枸杞茶：退肝火,养肾气,明目。
29、绿豆茶：退火,润燥,解毒,利尿。
30、黑豆茶：解肾毒火,提神,化痰。
31、大麦茶：去湿止痒。
32、莲心茶：降肝火。
33、印度红茶：降血压。
34、云南沱茶：减肥美容,降低胆固醇。
35、蜂蜜茶：滋养,润燥,解毒,止痛。
36、勿忘我：清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促经机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫能力。
37、康乃馨：养容养颜，安神止渴，清心明目，消炎除烦，生津润喉、强肾壮骨。
38、千日红：内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。
39、百合花：富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素。有安心、定胆、益智、润肺止咳。
40、茉莉花：改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。
41、雪丽花：清肝降火、理气健脾。
42、藏红花：养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃，特别是治疗妇科疾病有明显疗效。
43、灯笼花：对肾亏、肾虚引起的腰腿酸痛、四肢痉挛、健胃消积。对治疗头痛牙痛有明显疗效。
44、辛夷花：排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。
45、野菊花：性寒，味甘苦，抗病毒，去风湿，止头痛，明目。
46、金莲花：清热解毒、养肝明目、提神健胃，对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。
47、玉蝴蝶：美白肌肤、将压减肥，并能促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。
48、红巧梅：降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。
49、紫罗兰：淡紫色的紫罗兰，具有解除酗酒、头痛，消除焦虑的作用，尤其对呼吸道疾病有疗效。
50、玫瑰茄：止咳，消暑，抗衰老，降脂减肥。
51、金银花：清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。
52、薰衣草：有抗菌功能，可预防感冒、咳嗽可舒解压力、解除焦虑、驱风、排气。
53、人参花：安神醒脑、清热解毒、润肺清火。
54、桂花：具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适。
55、薄荷叶：有增强体力、镇静作用，帮助消化，适合混合在各种花草茶里。可预防口臭。建胃助消化，驱风邪，治头痛。
56、胶股蓝：清热解毒、能降血脂、降胆固醇。
57、芙蓉花：滋润养颜，护肤美容，富含维生素C。
58、向日葵花：止咳、去痰，可治支气管炎及气喘。
59、牡丹花：可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。
60、杜鹃花：能降血脂、降胆固醇、滋润养颜。
61、银杏叶：清热解毒、能降血脂、降胆固醇。
62、紫罗兰：排毒养颜、降脂减肥。
63、辛夷花：健胃保肝、清肝降火。
64、菩提花：防止皮肤老化、消除黑斑、对于流行性感冒、神经衰弱、慢性失眠具有疗效。
65、迷迭香：有祛痰、抗感染、杀菌之功效，可增强活力、提神。增强记忆力，降低胆固醇。
66、甘菊：明目、退肝火，治疗失眠，降低血压，可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。
67、百里香：止咳，祛痰，可治支气管炎及气喘。
68、马鞭草：有效治疗便头痛及强化神经系统。
69、蓝葵锦：具有逸肝脏，使经络通畅，消除眼睛疲劳，对呼吸道有温和保养的效果。可治疗感冒、喉痛、咳嗽。
70、雨花茶：有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效。
71、矢车菊：可帮助消化，舒缓风湿疼痛，有助于治疗胃痛、支气管。
通过以上概述，相信大家对不同茶叶的功效都有一定了解了吧！希望上述内容可以带给大家帮助，欢迎采纳！
白茶常选用茶叶上的白茸毛多的品种制成。成品白茶满披白毫，形态自然，汤色黄亮明净，滋味鲜醇。其代表有银针白毫、寿眉、白牡丹。
黑茶的特点是叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑茶主要压制成紧压茶，供给边区少数民族饮用。
黄茶的特点黄叶黄汤，香气清悦，滋味醇厚。如“君山银针”其芽叶茸毛披身，金黄明亮，也称”金镶玉”，汤色杏黄明澈，其代表的四川的“蒙顶黄芽”、”霍山黄芽”。
乌龙茶属半发酵茶，色泽青褐如铁，因此也称为“青茶”。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿边，边缘呈红色，素有”绿叶红镶边”的美称。汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。其代表有“铁观音”、”大红袍”、台湾的“冻顶乌龙”。
红茶的特点是红叶红汤，是经过发酵后形成的品质特征，干叶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有”工夫红茶”、“红碎茶”、”小种红茶”三种，着名的红茶有“祁红”、”宁红”、“滇红”等。
《各类茶叶的咖啡因含量有多少？》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供，我们力求提供优质的2022茶叶常识，以及准备大量关于茶叶常识的专题，如：茶叶水分含量是多少
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