说到大麦的好处，大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固醇。其实，大麦也是闷热的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用与绿豆粥差不多。但它的保健作用又比绿豆要综合，除了去火解暑外，还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等，最重要的是，大麦是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年人在选择解暑食物时，最好常吃点大麦食物，可以帮助老年人清除火气，使夏季的毒火不至于在体内积累，从而防止了中暑和热伤风的发生。其次，大麦粥和大麦茶有很好的止渴和利尿的作用，能帮老年人在夏季及时补充身体内的水分，并且能加快体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，从而能减少中暑的情况。
由于大麦不容易煮烂，所以在煮大麦粥时，要注意先把大麦单独泡上一、两个小时，然后再放入锅里煮，当大麦煮开花的时候再放少量大米。加点大米让粥更黏稠，也让大麦粥的口感更好。要是喝大麦茶，可以到超市里买已经做好的大麦茶和新式的无糖大麦茶饮料，也可以在家里自制大麦茶。具体做法是：把１００克大麦用平底锅在火上炒焦，把炒焦的大麦放入杯中，再用１５００-２０００毫升的开水冲泡，泡上后要等晾凉后饮用。老人每次可以多炒一些，放在用完的茶叶筒里或是密封好的玻璃瓶里。每天早上、中午和晚上都喝一杯，老年人出门的时候，也最好自己带一瓶随时喝。
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薄荷除了可以调味外，还是解暑的佳品。薄荷，味辛，性凉，能散风热、清头目、利咽喉、透疹，是一种十分实用的药食两用植物，春夏季可采其嫩茎食用。炒食或用开水烫后凉拌，清香可口，尤其是夏季用其嫩叶和其他果蔬榨汁饮用，是去暑化浊的佳蔬。还可以凉拌炒肉丝、调羹汁、做馅料等，像其他蔬菜一样食用。
夏季冲杯薄荷茶也别具风味。先用开水泡茶，然后在滚烫的茶水中加入鲜嫩的薄荷叶，泡几分钟后，加入一点白糖，口味辛凉，凉爽透心，还可治内热、外感、头痛目眩等病症。
此外，薄荷药用上，可以用于外感风热及温病初起，头痛、发热、微恶寒者。每与金银花、连翘、荆芥等同用。还可用于风热上攻所致的头痛目赤、咽喉肿痛。头痛、目赤，可配桑叶、菊花；咽喉肿痛，配桔梗、甘草等。假若麻疹初期，透发不畅，可配牛蒡子、蝉蜕、浮萍等以达表透疹。它还可以用于肝气郁滞、胸闷、胁肋胀痛之证。
薄荷实用，但并非什么人都可用。假若体虚自汗，阴虚发热、血虚眩晕者则忌服。本品含挥发油，不宜久煎，剂量也不宜过大，用时后下。但假若用于疏肝解郁时，则不后下。
◆老少皆宜“全能”药茶
1.六月神仙茶：以六一散、青蒿、荷叶为主料，该药茶具有清热解毒、利湿消暑的作用，老少皆宜。此时，正是服用六月神仙茶的最好时间。
2.消暑茶：以金银花、藿香、生地为配方，具有清热解毒、消肿祛暑的功效，每天喝1杯，可预防中暑、热伤风等。
3.香兰凉茶：将藿香9克与佩兰9克洗净后，和普洱茶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
◆美容养颜“女性”药茶
1.三花清凉茶：该药茶由三种花组成，分别是杭白菊、野菊花和金银花，超市里即可买到这些原料。该药茶有清热解毒、平肝明目的功效，适宜女性饮用。
2.养颜茶：由灵芝、玉竹、麦冬等组成，具有养阴生津、安神健胃的功效，配方在药房里可抓到。
◆清咽明目“祛火”药茶
1.利喉清咽茶：由西青果、射干、麦冬、黄芩组成，具有消炎止痛、利喉清咽的作用。尤其是因工作繁忙而导致“上火”的上班族，这款茶很值得推荐。
2.目茶：现代人已离不开电脑，而长时间盯着电脑屏幕，眼睛容易疲劳。此时，不妨喝点用枸杞子、白菊花、生晒参等配成的药茶，可有效缓解眼睛疲劳。
3.凉茶：将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
◆养心安神“老年”药茶
1.决明子苦丁茶：用炒决明子和苦丁茶等纯正中草药冲泡，具有清热降火、平肝明目、降血脂和降血压的功效，特别适合有高血压的老年人服用。
2.养心安神茶：由五味子、旱莲草、刘寄奴配方，可防治失眠多梦、头痛头昏、神经衰弱等。
需要提醒的是，药茶虽能防暑，但药性偏凉，脾胃虚寒的人不宜过多服用，以免胃部不适。即便适合服用，在入睡前和空腹时也不要喝药茶。
喝过红茶、绿茶、花茶、乌龙茶，莫非米也能够当茶喝吗？没错，盛夏时节，米也是可以做成茶来喝的。
米茶得名于湖北，曾是明朝嘉靖天子夏令的“御用饮品”，有“食之裹腹，饮之解渴”的功效，且性温，不管男女老少，皆可饮用。
米茶制作很简朴。先将大年夜米（糙米更优）放在锅里小火慢炒，不竭搅拌，至大年夜米变成诱人金黄色时起锅，再用净水淘洗后滤去水分，末了放入锅里加净水旺火煮沸至大年夜米着花，起锅天然冷却即成。
米茶水色淡黄，喷鼻气浓烈，滋味微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具吃茶品茗解渴的感化，为夏季防暑降温之佳品，气候愈热，食之愈爽。
米茶不但可以新奇饮用，隔夜米茶更是别有一番风味。隔夜米茶，俗称“区米茶”，味似饮酸梅汤，带酸不酸，带甜不甜，别有一番风味。
制作小贴士：
1、选略微粗糙一些的大年夜米做米茶，口感更好，就是说别选太邃密的大年夜米。
2、炒米时必然要小火，以制止炒糊。
3、煮的时候，水略微多放一点，稀一点比较好吃。
米茶的减肥道理：
炒制的过程中，米中的淀粉全数被粉碎、分化（是以，它但是说是一种毫无营养的东西了），米就变成了活性炭，活性炭这类东西，可以把附在胃里、肠道中的脂肪吸走，排挤体外。是以，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，并且护胃。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《大麦解暑茶》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如花茶解暑专题供您阅读！
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