盛夏时节，骄阳似火，暑气逼人，许多人认为在这个时候如果喝一杯冷茶，其降温解暑的作用要比热茶明显。其实，这是一个误区。
有位医生为研究饮用热茶解暑的道理，曾经做过这样一个有趣的实验：他选择在盛夏天气最热的一天，将请来的几位朋友分为两组，一组朋友用冰凉饮料招待，另一组朋友则用热茶招待。接着，便使用红外温度记录器，分别对两组朋友皮肤的温度进行测定。饮用之初，记录器的显示温度没有什么差别，但过了10分钟左右却发现，饮用热茶的那组朋友，皮肤温度降低了1~2℃，而饮用冷饮的那组朋友皮肤温度仍然没有降低，他们仅仅反应口腔、腹部有点凉快的感觉而已。喝热茶之所以比喝冷饮更能够消暑降温，主要有以下几个方面的因素。
第一，热茶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等，能够与唾液更好地发生反应，使口腔得以滋润，便产生清凉的感觉。
第二，热茶有很好的利尿作用，可以带走体内大量的热量和废物，使体温下降。
第三，热茶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的调节起重要作用，再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用。
第四，盛夏时节饮用热茶，能促进汗腺的分泌，体内的大量水分可以通过皮肤上的毛孔渗出并蒸发掉。所蒸发的汗越多，带走体内的热量也就越多。
第五，喝热茶比喝冷茶更能加速胃壁收缩，促进胃的幽门启开，使茶中的有效成分很快地进入小肠而被吸收，这不仅满足了人渴时对水的需要，而且还使茶清热解暑的有效成分较快地发生作用。
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炎热的夏季，人们都喜欢用冰镇饮料来拂去一丝燥热，求一时的凉爽。其实，用饮茶来防暑降温，不仅能使周身很快地凉爽，而且以茶作为单方或配伍其他中药组成复方饮用，还可以达到养生保健、防病疗疾的功效。
炎热的夏季，人们都喜欢用冰镇饮料来拂去一丝燥热，求一时的凉爽。其实，用饮茶来防暑降温，不仅能使周身很快地凉爽，而且以茶作为单方或配伍其他中药组成复方饮用，还可以达到养生保健、防病疗疾的功效。
茶叶中所含鞣酸能杀多种细菌，能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发的肠炎、痢疾等。饮茶还能维持血液中正常的酸碱平衡，茶叶中含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是优良的碱性饮料。茶水能在体内迅速氧化和吸收，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢物质。茶碱具有利尿功效，随着排尿的过程，一部分热量就从体内排出，茶中所含的咖啡因成分，亦有兴奋神经中枢的作用，可提神健脑，防暑降温。实验表明，饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度。
茶疗一直是我国医药学的重要组成部分。茶叶对人体的保健祛病功效，从《神农本草经》开始，到历代的《茶谱》、《茶疏》、《茶录》、《太平圣惠方》、《圣济总录》、《茶史》、《本经逢原》、《续茶经》、《本草备要》、《随息居饮食谱》、《本草求真》、《食鉴本草》、《本草纲目拾遗》、《食物本草会纂》、《医药指南》、《慈惠小编》、《慈禧光绪医方选议》等均有大量记载，有的方剂直到今天还为临床所应用。这里，向您推荐一些有助于防暑降温、治疗夏季常见疾病的简单易行的验方：薄荷茶：茶叶5克、薄荷2克，用沸水冲泡5分钟即成。每日2-3剂，祛暑解表，适用于风热外感。
菊花茶：菊花10克、绿茶3克、蜂蜜25克，菊花加水煎沸3分钟，趁沸加入绿茶、蜂蜜，拌匀即成。每日1剂，疏风，清热，止痛，适用于风热头痛。
山楂姜茶：山楂60克、生姜3片、茶叶10克、红糖适量，混合后加水煎沸5分钟后，趁热加糖服饮。每日一剂，分2-3次服饮。助消化，和胃，杀菌，止痢。适用于痢疾，细菌性食物中毒。
大蒜茶：大蒜一头、细嫩绿茶60克，大蒜去皮捣烂成糊，与茶共用沸水冲泡5分钟即成。每日一剂，分2-3次服饮，连服4-5天。杀菌，止痢。适用于慢性痢疾。
柿叶茶：干柿叶10克、茶叶2克，混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日一剂，分三次服饮。清热、止渴、润肺，适用于轻度中暑。
盐茶：茶叶10克、食盐5克，共用沸水1000毫升冲泡5分钟即成。每日一剂，多次服饮。生津，止渴，清热，解毒，适用于预防中暑，中暑后口渴。
苦瓜茶：苦瓜一个、绿茶适量，将苦瓜上端切开，去瓤，装入绿茶，阴干后，切碎。每剂10克，用沸水冲泡10分钟即成。每日一剂，多次服饮。清热、解暑、除躁，适用于中暑发热，口渴烦躁。
冰红茶：红茶3克、冰块适量。红茶用沸水冲泡5分钟，冷却后，放入冰块饮服。降温，解渴，适用于预防中暑，轻度中暑
人体的正常体温为37℃左右，如高于37.3℃，即可认为发热（中医的“发热”还包括自感热）。发热是人体对于致病因子的一种全身性反应，按其病因不同可区分为感染性（如各种急慢性传染病和急慢性全身与局部感染引起的发热）和非感染性（如无菌性组织破坏、变态反应、结缔组织疾病、物理性及化学性损伤、神经原性、功能性等）。中医认为，凡“六淫”及温热病邪等引起的发热多属外感发热（实热）；而脏腑功能失调，气血津液亏耗，出现阴阳偏盛而发热者，多属内伤发热（虚热）。
凡遇有发热病人，首先必须请医生认真细致地全面诊察，辨证施治，确定发热病因，对症下药，这是最根本的治疗，倘一时不能确诊或在送医求治前，也可根据诊断倾向先用下述配方进行对症治疗。
（1）茶叶15克，核桃仁、葱白和生姜各25克，将核桃仁、葱白和生姜捣烂，同茶叶一起放人砂锅内，加水一碗半煎煮，去渣，一次服下，盖棉被卧床，注意避风。本方适用于感冒发热、风寒无汗、发热头疼等症状。
（2）茶叶少量和地龙（蚯蚓干燥体）10克，加水煎，日服1剂。治感冒发热无汗。
（3）茶叶5克，银耳、白木耳、冰糖各20克，茶叶冲泡取汁，再将银耳洗净，加冰糖置瓦罐内炖熟，倒人茶汁，拌匀食用。用于阴虚久咳、发热。
（4）绿茶0.5-1.5克、淡竹叶30-50克，加水1000毫升，先煮淡竹叶，煮沸5分钟，加绿茶分4次服，日1剂服完，可加开水适量浸泡，再服。用于上呼吸道感染发热和泌尿系统感染。
（5）茶叶2克、干金银花1克，同放杯中，用沸水冲泡6分钟后饮用。饭后饮1杯。用于外感发热。
（6）绿茶1-3克、生石膏粉50-100克，先将生石膏加水1000毫升，煮沸15分钟，后加入茶叶即可。日服1剂，分4次温服。用于高热、汗多、口渴引饮、尿黄。
（7）绿茶1-2克、青蒿10～15克，取青蒿洗去灰尘，滤干，与绿茶一起，放人杯中，用刚烧开的沸水冲泡大半杯，立即加盖，5分钟后可饮。头汁饮之快尽，略留余汁，再泡再饮，直至冲淡为止。用于功能性低热。
【注】此茶对血虚低热者有独到的功效，长期低烧又查不出原因的患者，常饮此茶可作辅助治疗。
（8）苦瓜1只，去瓤，再纳入茶叶后接合，挂于通风处阴干。每次切苦瓜干5 N10克，水煮或泡水代茶饮。本方有清热解毒之效，适用于长期不规则发热患者。
（9）绿茶5～10克、沙梨200。250克，沙梨洗净切片（连皮），加水1000毫升，煮沸后，加入绿茶即可。日服1～2剂，分4次温饮，或用沙梨适量（约500克）洗净，榨汁，调茶汤饮。用于泌尿系统感染发热。
（10）细茶叶6克、薄荷叶3克、生姜汁半匙、白糖半匙，先用滚开水大半碗，泡薄荷、茶叶，再放人姜汁、白糖和匀，每天l～2次，连服3天。用于外感风寒发热。
俗话说：“红茶暖胃姜茶驱寒。”红茶与姜茶是初冬时节的防寒必选茶饮。一般来说，茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶不一样。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，红茶茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。但红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果。养生之道，初冬时节贵在御寒保暖，提高抗病能力，红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，初冬时节饮用，能够积蓄阳气，生热暖胃，从而增强人体对冬季寒冷气候的适应能力。
姜茶的防寒能力是众人皆知的。在西医没有普及的时候，冬季一有感冒必然会喝姜茶，凉了冻了也是喝姜茶。因此初冬防寒推荐常喝枣姜汤，用大枣10枚、生姜5片煎茶，每晚服用一次，能起到增强人体抗寒能力，减少感冒及其他疾病的作用。当然体内燥热、内火旺盛的人就不需要喝姜茶了。
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