金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣……”。自古以来，金银花常用于清热解毒，治疗温病发热，热毒血痢，痈疡等症，亦用于风热感冒，支气管炎等病症。
现代药理研究表明，金银花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等作用。
常用药方
含有金银花的药方、药膳方特别常见，据调查，全国有1／3的中医方剂用到金银花。
热毒痈疖可单用浓煎内服，也可与蒲公英、紫花地丁、野菊花配伍，以增强清热解毒消肿之功。代表方有五味消毒饮，出自《医宗金鉴》外科心法要诀方：“金银花三钱，野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵子各一钱二分，水二盅，煎八分，加无灰酒半盅，再滚二三沸时热服。如法再煎服，被盖出汗为度。”具有清热解毒，消散疔疮之功。主治各种疔毒，痈疮疖肿，局部红肿，热痛，或发热恶寒，舌红苔黄，脉数。
此方药虽仅有五种，但功专力宏，是历代中医治疗火毒结聚而引起痈疮疖肿的首选方剂。现代用量及煎服方法为：金银花20克，野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵子各15克，水煎后，加酒适量和服，药渣捣烂可敷患处。
疮疡肿毒初起，或已成脓而未溃者，可与穿山甲、皂角刺、大贝、白芷等合用，代表方有仙方活命饮，出自《校注妇人良方》：“穿山甲、甘草、防风、没药、赤芍药、归梢、乳香、贝母、天花粉、角刺各一钱，白芷六分，金银花、陈皮各三钱。用好酒三碗，煎至一碗半。若上身，食后服；若下身，食前服，再加饮酒三四杯，以助药势，不可更改。”仙方活命饮以清热解毒为主，活血行气，消肿溃坚为辅，称为“疮痈之圣药，外科之首方”，用于一切疮痒初起。金银花用量较重，善清热解毒，配白芷、防风意在疏风散邪，使热毒从外透解；花粉、贝母清热化痰，散结消痈。
现代用量：穿山甲3克、皂角刺3克、当归尾3克、甘草3克、金银花9克、赤芍3克、乳香3克、没药3克、天花粉3克、陈皮9克、防风3克、贝母3克、白芷3克。
健康提醒：头面部疖肿切莫随意挤
习惯性便秘用金银花、大黄，按3:1的用量，一并泡茶饮用，并以适量的蜂蜜调味，有清热泻水，润肠通便的功效。
结膜炎（俗称红眼病）以金银花、菊花、桑叶、车前草、柴胡、生地、蝉蜕，按君臣佐使的配方用量遣药，加水煎服，有较好的消炎止痛功效。
大叶性肺炎金银花100克，连翘、生地各50克，麦冬、天冬、玄参各50克，一并放入砂罐内，加入适量的水煎取药液，分3～4次口服，每天1剂，3～5天为1疗程。专题
夏季防暑抗温清热解渴民间常以金银花、生甘草适量，开水浸，作茶饮，俗称金花甘草茶。
误食毒菌采用嫩金银花藤和叶适量，洗净，放入口中嚼细并吞下，在没有洗胃补液等条件的情况下，早些应用解毒功效不错。专题
热毒血痢可单用金银花浓煎内服，如《惠直堂经验方》忍冬散；亦可与黄连、黄芩、白头翁等配伍，以奏清热解毒，止血止痢之效。
如患风热感冒，出现头痛、发热、咽痛等症状时，用金银花、连翘、荆芥、薄荷、桔梗、牛蒡子、竹叶、淡豆豉、甘草等组配成方
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仲夏时节，在乡间溪旁河畔、林缘湿地、地角屋边，那黄白相问、娇丽多姿的金银花爬满绿篱，着色生香。金银花是忍冬科多年生半常绿缠绕性木质藤本植物忍冬的花蕾，明代李时珍说：“花初开者，蕊瓣俱色白，经二、三日，则色变黄，新旧相参，黄白相映，故呼金银花”。金、银系贵重的金属，故又俗称“二宝花”、“双花”。
金银花茶是金银花植物花卉制成的凉茶，属于忍冬科；最常见的形式之一被称为Lonicerapericlymenum。金银花有近200种不同的种类，但其中许多种具有类似的营养概况和活性成分。金银花已经使用了几代，而且金银花茶的制作非常简单。由于高浓度的槲皮素，芦丁，钙，钾，锰和其他抗氧化剂，金银花茶可以成为您健康养生的绝佳补充。 金银花茶的功效
金银花性味甘寒，中医临床传统用治痈疽、肿毒，诚属清热解毒要药。金银花茶是民间普遍熟悉的防治热疖、肿毒的有效药茶，近几十年内以金银花为主的中成药制剂诸如银菊晶、银翘饮、银黄片、银杏露、金银花茶等三十多种成品进入临床，金银花茶的确实药效得到临床实践和药理实验的证实。
取金银花15克、生甘草3克，沸水冲泡后静置5分钟后，温饮代茶，具有防治热疖、痱子、皮炎等外科、皮肤科病症的作用，金银花合地丁草各15克，冲泡金银花茶，可治咽喉炎症、口腔粘膜溃疡等症；民间还用金银花配伍连翘、大青根、茅根、甘草各10克，水煎金银花茶饮用，以预防乙脑、流脑等传染病。金银花茶也被不少人视作消暑佳品，暑天煎泡饮服，清暑泄热尤见功力。
经化学分析，金银花含氯原酸、异氯原酸、新氯原酸、多种咖啡酞鸡纳酸、木犀草素、肌醇及皂甙、鞣质等成分，金银花茶有较广泛的抗菌药效，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌等多种致病菌均有不同程度的抑制作用。
药理实验还证明，金银花具有解热、抗炎、加强防御机能、促进白细胞吞噬功能等多方面的药效。有鉴于此，目前临床上不少外感发热、口腔炎、腮腺炎、肠炎、痢疾等也都选用本品为主药。因此，金银花茶对于诸多内外妇儿疾患之属于热证者都有不同程度的协同治疗作用。
古人认为：“金银花，产河南淮庆者为淮密，色黄白，软糯而净，朵粗长，有细毛者为最佳。”作为泡金银花茶饮用的原料，当选气味芳香、花未开放、色黄白、肥大者为佳。
另有忍冬藤，为忍冬带叶的嫩枝，亦名金银藤。除了清热解毒功效，而能通络利痹，故风湿痹痛，关节屈伸不利等症，可取30克，水煎金银花茶频频饮服。 金银花茶的做法
如果你想在家里酿造自己的金银花茶，那就不能简单一些。金银花茶通常是温热的，但后来冷却，作为清凉饮料。
收集开放的金银花，在基地采摘它们，以保留甘露。
将一把金银花放在一个大的茶壶里。
将4杯水煮沸，然后取出，等待2分钟。
把热水倒在茶壶里的花上。
当混合物冲泡时，让混合物冷却至室温。
放在冰块上，将剩余的金银花茶放入冰箱。 金银花茶的副作用
除了许多健康益处外，过量服用金银花茶时还会产生一些副作用，对怀孕或哺乳期的妇女可能是危险的。
一般来说，建议孕妇避免喝金银花茶，因为对其效果的研究只是有限的。
金银花也是一种血液稀释剂，因此使用金银花茶之前，血液稀释药物或正在进行手术的人应该与医生交谈。
泡饮方法
一、品饮金银花茶，先看茶胚质地，好茶才有适口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技术，才有好的香气。金银花茶中蕴含香气如何，是非常重要的。
它有三项质量指标
一是香气的鲜灵度——即香气的新鲜灵活程度，与香气的陈、闷不爽相对立金银花茶。
二是香气的浓度——即香气的浓厚深浅程度，与香气淡薄浮浅相对立，一般经过三次窨花，花香才能充分吸入茶身内部，香气较为浓厚耐久。
三是香气的纯度——即香气纯正不杂，与茶味融合协调的程度，与杂味、怪气、香气闷浊相对立。这种香气的质量鉴别，只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验，才能细细地辨别出来，这就是评茶的艺术。
二、泡饮金银花茶，首先欣赏金银花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅金银花茶香气，察看茶胚的质量(烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等)，取得金银花茶质量的初步印象。茉莉金银花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”，人为地加入的茉莉花干是没有香气的，因此不能看花干多少而论金银花茶香气、质量的高低。但花干色泽白净、明亮，为好花干的标志，黄褐深暗，为花干质差的表象。
三、金银花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取金银花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失；手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”。
四、冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”。
五、茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵金银花茶的真香实味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。
综合欣赏金银花茶特有的茶味、香韵，谓之“口品”。民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为金银花茶高品、名品、珍品。泡饮一般中档金银花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类金银花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。
泡饮中低档金银花茶，或金银花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛。
茶叶中含有几十种营养成分，如茶多酚、氨基酸、茶多糖、生物碱、维生素、叶绿素、胡萝卜素，还有钾、硒、锌等元素。这些成分犹如一剂营养保健作用非常全面的中药复方，是人体正常的生长发育所必需的，可以帮助人体预防和治疗一些疾病。因此，茶是大自然赐于人类最好的健康饮品。
中国有六大茶类，茶叶中的很多共性成分在六大茶类中都含有，因此金银花茶，对健康是有益的。
现在，我就说说茶叶中的共性成分，哪些茶里含量高，对人体健康有什么帮助？
先说茶多酚，相信很多读者经常在电视广告中看到这个词。茶多酚的作用很大，能提高免疫功能；解毒，抑菌灭菌，抗病毒；降血脂，保护心血管，防止肥胖；降血压、降血糖；防治辐射损伤；抗癌、抗突变，减少癌症发生等等。
不同的茶类，茶多酚的保留量不一致。其中，绿茶最多，其次是白茶、黄茶，再次是乌龙茶，红茶和黑茶中茶多酚保留量较少，黑茶最少。茶氨酸，这是茶叶中特有的氨基酸。能调节神经输导功能，对预防老年痴呆症有帮助；能镇静、减轻心理压力，提高记忆力；减轻妇女经期综合征；提高人体免疫功能，抵御病毒侵染。
茶叶中氨基酸的含量一般为1%—5%，春茶高于夏秋茶，细嫩茶叶高于粗老茶，芽和嫩茎中的含量高于成熟叶片，更高于老叶片。维生素，茶叶中的维生素，含量最多的是维生素C，还有多种维生素B类物质、维生素E、A、K、U等。
绿茶是富含多种维生素的饮品，含量最多的是维生素C，其含量以高档绿茶为多，低档绿茶和红茶都较少。特级龙井茶中维生素C含量可高达300—500mg/100g。
还有茶多糖，能提高人体的非特异免疫功能，降血糖，防治糖尿病。茶黄素，能抗氧化，清除自由基，延缓衰老。
金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木，茎半蔓生，叶卵圆形，开喇叭形的花朵。初开花时白色，后逐渐转变为黄色，这是“金银花”名称的由来。金银花茶是一种新兴保健茶，茶汤芳香、甘凉可口，畅销国内外市场。常饮此茶，有清热解毒、通经活络，护肤美容之功效。
金银花茶的营养价值
金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。金银花露是儿童夏天的防治痱子脓疮的佳品。新鲜的金银花带清香，含水量花蜜较多，农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干，即为金银花茶有两种，即是金银花的 成品。市场院上的金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶，前者花香扑，以品赏花香为主;后者，茶香味较低，但可保持金银花的药效作用，不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮料，待别是夏天饮用更为适宜。
金银花茶的作用与功效
1、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用;
2、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用;
3、抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用;
4、疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用;
5、凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
6、金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
金银花茶在我们的生活之中算是很常用的一种饮品了，而如果它和别的一些东西搭配的话往往有着更意想不到的功效。下面小编就为大家介绍一下金银花茶的搭配，花样搭配花样功效!
金银花茶搭配
金银花茶是人们常饮的花茶中的其中一种，其如果单单加入水冲泡饮用的话，可以无法满足大多数人的要求，那就要涉及到金银花茶搭配的问题了。那么金银花茶适宜搭配什么材料一起冲泡呢?冲泡方法又是怎样的呢?
金银花茶可以搭配上菊花制作成银菊饮;金银花茶可以搭配上薄荷制作成银花薄荷饮;金银花茶可以搭配上山楂制成成银花山楂茶等等。下来具体来了解一下这三种金银花茶的具体做法：
银菊饮：取金银花、白菊花各10克，开水冲泡或水煮后加白糖或食盐少许饮用。此饮料有清热解暑止渴之功效，适应于外感风热所致的头痛患者服用。
银花薄荷饮：取银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克。先将银花、芦根加水500毫升，煮15分钟，再下薄荷煮3分钟。滤出加适量白糖温服。此饮料有清热凉血解毒，生津止渴的功效，适应于风热感冒、温病初起、高热烦渴的患者服用。
银花山楂茶：取银花6克，山楂片50克，白糖100克，开水适量。先将银花和山楂片放在锅内，文火炒5～6分钟，再加适量白糖，武火炒成糖饯。此茶有清热，散瘀，消食的功效，适应于外感所致食欲不振、消化不良的患者服用。
金银花茶的功效
众所周知，金银花茶具有清热解毒的功效，但是除此外，金银花还有润喉解渴、抗炎消肿等等功效，下面具体看看金银花茶的功效：
1、抑制各种病毒，保障身体健康
金银花茶对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用;对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。
2、抗炎消肿，毒素排走了
金银花茶具有抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用
3、治疗外感风热，身体棒棒的
金银花茶具有疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用
4、润喉止痢，对抗干燥天气
金银花茶具有凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
5、清热解毒，预防流感
金银花茶具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
金银花茶怎么泡?一般是将金银花干品放入杯中，用沸水冲泡，晾凉。加入一点点的冰糖或蜂蜜水调味。直接泡金银花茶，功效主要是金银花性寒，茶汤芳香、甘凉可口，适合在夏天冲泡饮用，有清热解毒功效，可预防感冒。金银花茶的泡法不仅仅是干泡，还可以与其他的养生茶一起，效果更佳。
绿茶金银花
金银花5克 甘草1片 绿茶3克
1、把金银花甘草绿茶全部用清水洗干净
2、然后一起放到茶壶里，倒入满壶沸腾的开水
3、盖上盖子，浸泡大概5、6分钟左右，便可以隔汁取水饮用，可反复冲3、4次
此金银花茶的泡法功效：抗菌之效并能清热解毒，防电脑辐射，适合长期坐在电脑前的朋友
薄荷金银花茶
金银花5克 薄荷叶3克
1、用清水把金银花和薄荷洗干净
2、先把金银花放于壶内，倒入小小开水，再冲洗一次，把水倒出
3、然后加入薄荷，倒入适量沸腾的开水
4、浸泡大概10分钟左右，让金银花和薄荷的味道出得更浓，便可倒水饮用
此金银花茶的泡法功效：有缓解感冒头痛症状，开胃助消化，提神醒脑
瑰花金银花茶
金银花3克 玫瑰花3、4朵 麦门冬2克 山楂2克
1、把以上所说到的材料全部用清水清洗干净
2、然后全部放到水壶里，倒满一壶沸腾的开水
3、盖好壶盖，然后浸泡大概15分钟左右便可倒茶水饮用
此金银花茶的泡法功效： 此味可以滋阴清热，解郁去躁，适用于肝火旺盛，脸色发黄，皮肤干燥者。
金银花茶性寒味甘，能够清热、消暑、消除喉咙肿痛等等，是很受欢迎的一款天然养生保健花茶。金银花茶怎么泡呢?
金银花茶怎么泡，泡法有很多种。早在清代就已经开始用金银花泡茶饮用，能够治病、保健，还能够防治瘟疫。金银花茶的泡法，下面就为大家介绍最简单的一种。
金银花茶怎么泡，水温是最需要注意的一点，花茶一般都不能用沸水来冲泡，烧沸的水放到80度左右再泡为好，以免破坏金银花茶中所含的维生素。
金银花茶怎么泡：
1.将玻璃茶壶用开水烫一遍，让茶壶内外温度保持一致。
2.取出适量的金银花茶，用温水清洗一遍然后放入茶壶中，冲入80度左右的开水焖泡。
3.3分钟左右就可以看见茶汤变成淡绿色，这个时候倒出金银花茶就可以饮用了。
金银花茶的泡法很简单，功效却不少。金银花茶有降火、清凉、平肝的功效，但是金银花茶的茶性偏凉，如果是寒性体质、体虚的人就不适合喝金银花茶了。金银花茶加入适量的冰糖，然后放入冰箱冰镇，在夏天饮用尤其冰凉消暑。
金银花就是一味非常重要的中药材，大多数人们都会在夏天里面的时候冲泡一些金银花茶来服用的，这样的话就能够让自己身体内部不会产生肝火，但是对于金银花茶的制作工艺大家了解吗？不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
金银花茶的配方
1、采花时间
采花时间在上午9-12点，有露水时和降雨天不宜采，如有烘干设备也可采摘。上午采的花青白色质重，干燥容易，香气浓郁，产出商品率高，质量好。中午以后和阴天采的花质较差，加工率低。从花的发育过程看，习惯分为青蕾、绿白、大白针、银花、金花凋萎花几种情况。以花蕾上部膨大，长成棒状，青白色时为好，习称为大白针。这时花即将开放，为最佳采摘时间，可以加工出优质商品。
2、采摘方法
采摘时用竹篮或藤笼，不能用布袋、塑料（11295, -20.00, -0.18%）袋或纸盒装，以防受热生潮，花体内的酶和蛋白质发酵、变色生霉。花蕾和花组织很嫩，必须轻采轻放，忌用手捋掐紧压，以免影响质量。
3、晾晒干燥
采后随即进行干燥，晴天晾晒。用竹箔或草席摊薄晾晒，厚度1厘米，不能多翻动。七成干时放在明处散热发汗，再复晒至干。达到花不变脆和破烂为度。阴天雨天须微温烘干，先以35-40℃微温烘2-3小时，再升高温度到50℃烘至九成干，不破损。种植面积大和产区应建烘房，严防发霉，提高商品质量。一般6-7公斤鲜花可制干商品1公斤。
4、加工分等
加工须从采花和干燥抓起，最好按品质分开干燥，随时拣去杂质，多产一等商品。金银花商品国家标准分为四等。
一等：货干。花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感；气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%。
三等：货干。花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
四等：货干。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。
金银花茶制作工序
1、主料制备
金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量不超过4%（手捻叶成粉，手折梗即断），并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。
2、鲜花采摘
5-7月为金银花采收期。在此期间，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采收。如有已开放的花朵，也要一同采收。在一天之内，应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不会伤及未成熟的花蕾，而且花的香气最浓，也便于保持原有花色。采摘按鲜蕾采摘标准从花序基部采下，轻采轻放。
3、茶胚吸香
按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例备料。视鲜花多少，均匀分装入数个（用尼龙纱窗布缝制的）网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，即放一层茶就放一袋花，再放一层茶，把容器口封严让茶叶吸香。2-3小时后，从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香，然后取出茶和花袋。
4、花茶配制
茶叶吸香后，把金银花提出置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，即可与吸香茶叶按1比10的比例混合均匀，最后秤重包装即为成品。金银花必须在阳光下晒干，不宜烘干，否则难以保持原有色泽。
金银花茶的价值
1、抗病原微生物作用
体外实验表明，金银花煎剂及醇浸液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎杆菌、脑膜炎双球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、百日咳杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌、霍乱弧菌等多种革兰阳性和阴性菌均有一定的抑制作用。
有入认为绿原酸和异绿原酸是金银花主要的抗菌成分。金银花经加热炮制后,其绿原酸含量有所下降，但其抑菌作用未见相应下降，相反对痢疾杆菌、变形杆菌的抑制作用还有所加强，说明绿原酸并非金银花唯一抑菌成分。金银花水煎剂(1:20)在人胚肾原代单层上皮细胞组织培养上。对流感病毒、孤儿病毒、疤疹病毒均有抑制作用。
2、抗毒作用
腹腔注射金银花注射液7.5g/kg能使接受LD50的绿脓杆菌内毒素或绿脓杆菌的小鼠存活率达半数以上。静注金银花蒸馏液6g/kg，对绿脓杆菌内毒素中毒的家兔有治疗作用，能改善其所引起的白细胞减少和体温降低，从黄褐毛忍冬中分离出的黄褐毛忍冬总皂甙。
给小鼠皮下注射200mg/kg，能显著降低四氯化碳、D-半乳糖胺、扑热息痛中毒小鼠的丙氨酸转氨酶(ALT)活性及肝脏甘油三酯含量，并明显减轻肝脏的病理损害。
3、抗炎、解热作用
腹腔注射金银花提取液0.25g/kg，能抑制角叉菜胶所致的大鼠足肿胀，对蛋清所致的足肿胀也有抑制作用。大鼠腹腔注射金银花提取液8g/kg，每日2次，连续6日，对巴豆油肉芽囊肿的炎性渗出和肉芽组织形成有明显的抑制作用。另外本品还有降血脂、中枢兴奋、抗生育等作用。所以它还有抗毒的效果，主要就是能够很好的去缓解肝脏的病毒性损害。
金银花茶的泡法
选用透明的玻璃杯冲泡。一杯好的金银花茶，应当色、香、味俱全，选用透明的玻璃杯，不仅能让我们很好的观察花茶在开水中浸泡的优美姿态，还能方便我们闻香，可根据自己的标准选用适量的金银花。
冲泡大致五分钟后，揭开杯盖，即可饮用。金银花茶香气扑鼻、浓郁清新，会让人有一种心旷神怡的感觉。饮茶时应当细细品味，待花茶充分与味蕾接触后咽下即可，是一种难得的享受。
综上所得，金银花茶属于花茶类，是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成，内含有很多的营养成分，适宜饮用好处非常的多！
《盛夏佳饮金银花茶》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2022花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：金银花茶饮
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