茶叶中含有几十种营养成分，如茶多酚、氨基酸、茶多糖、生物碱、维生素、叶绿素、胡萝卜素，还有钾、硒、锌等元素。这些成分犹如一剂营养保健作用非常全面的中药复方，是人体正常的生长发育所必需的，可以帮助人体预防和治疗一些疾病。因此，茶是大自然赐于人类最好的健康饮品。
中国有六大茶类，茶叶中的很多共性成分在六大茶类中都含有，因此金银花茶，对健康是有益的。
现在，我就说说茶叶中的共性成分，哪些茶里含量高，对人体健康有什么帮助？
先说茶多酚，相信很多读者经常在电视广告中看到这个词。茶多酚的作用很大，能提高免疫功能；解毒，抑菌灭菌，抗病毒；降血脂，保护心血管，防止肥胖；降血压、降血糖；防治辐射损伤；抗癌、抗突变，减少癌症发生等等。
不同的茶类，茶多酚的保留量不一致。其中，绿茶最多，其次是白茶、黄茶，再次是乌龙茶，红茶和黑茶中茶多酚保留量较少，黑茶最少。茶氨酸，这是茶叶中特有的氨基酸。能调节神经输导功能，对预防老年痴呆症有帮助；能镇静、减轻心理压力，提高记忆力；减轻妇女经期综合征；提高人体免疫功能，抵御病毒侵染。
茶叶中氨基酸的含量一般为1%—5%，春茶高于夏秋茶，细嫩茶叶高于粗老茶，芽和嫩茎中的含量高于成熟叶片，更高于老叶片。维生素，茶叶中的维生素，含量最多的是维生素C，还有多种维生素B类物质、维生素E、A、K、U等。
绿茶是富含多种维生素的饮品，含量最多的是维生素C，其含量以高档绿茶为多，低档绿茶和红茶都较少。特级龙井茶中维生素C含量可高达300—500mg/100g。
还有茶多糖，能提高人体的非特异免疫功能，降血糖，防治糖尿病。茶黄素，能抗氧化，清除自由基，延缓衰老。
花茶编辑推荐
金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣……”。自古以来，金银花常用于清热解毒，治疗温病发热，热毒血痢，痈疡等症，亦用于风热感冒，支气管炎等病症。
现代药理研究表明，金银花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等作用。
常用药方
含有金银花的药方、药膳方特别常见，据调查，全国有1／3的中医方剂用到金银花。
热毒痈疖可单用浓煎内服，也可与蒲公英、紫花地丁、野菊花配伍，以增强清热解毒消肿之功。代表方有五味消毒饮，出自《医宗金鉴》外科心法要诀方：“金银花三钱，野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵子各一钱二分，水二盅，煎八分，加无灰酒半盅，再滚二三沸时热服。如法再煎服，被盖出汗为度。”具有清热解毒，消散疔疮之功。主治各种疔毒，痈疮疖肿，局部红肿，热痛，或发热恶寒，舌红苔黄，脉数。
此方药虽仅有五种，但功专力宏，是历代中医治疗火毒结聚而引起痈疮疖肿的首选方剂。现代用量及煎服方法为：金银花20克，野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵子各15克，水煎后，加酒适量和服，药渣捣烂可敷患处。
疮疡肿毒初起，或已成脓而未溃者，可与穿山甲、皂角刺、大贝、白芷等合用，代表方有仙方活命饮，出自《校注妇人良方》：“穿山甲、甘草、防风、没药、赤芍药、归梢、乳香、贝母、天花粉、角刺各一钱，白芷六分，金银花、陈皮各三钱。用好酒三碗，煎至一碗半。若上身，食后服；若下身，食前服，再加饮酒三四杯，以助药势，不可更改。”仙方活命饮以清热解毒为主，活血行气，消肿溃坚为辅，称为“疮痈之圣药，外科之首方”，用于一切疮痒初起。金银花用量较重，善清热解毒，配白芷、防风意在疏风散邪，使热毒从外透解；花粉、贝母清热化痰，散结消痈。
现代用量：穿山甲3克、皂角刺3克、当归尾3克、甘草3克、金银花9克、赤芍3克、乳香3克、没药3克、天花粉3克、陈皮9克、防风3克、贝母3克、白芷3克。
健康提醒：头面部疖肿切莫随意挤
习惯性便秘用金银花、大黄，按3:1的用量，一并泡茶饮用，并以适量的蜂蜜调味，有清热泻水，润肠通便的功效。
结膜炎（俗称红眼病）以金银花、菊花、桑叶、车前草、柴胡、生地、蝉蜕，按君臣佐使的配方用量遣药，加水煎服，有较好的消炎止痛功效。
大叶性肺炎金银花100克，连翘、生地各50克，麦冬、天冬、玄参各50克，一并放入砂罐内，加入适量的水煎取药液，分3～4次口服，每天1剂，3～5天为1疗程。专题
夏季防暑抗温清热解渴民间常以金银花、生甘草适量，开水浸，作茶饮，俗称金花甘草茶。
误食毒菌采用嫩金银花藤和叶适量，洗净，放入口中嚼细并吞下，在没有洗胃补液等条件的情况下，早些应用解毒功效不错。专题
热毒血痢可单用金银花浓煎内服，如《惠直堂经验方》忍冬散；亦可与黄连、黄芩、白头翁等配伍，以奏清热解毒，止血止痢之效。
如患风热感冒，出现头痛、发热、咽痛等症状时，用金银花、连翘、荆芥、薄荷、桔梗、牛蒡子、竹叶、淡豆豉、甘草等组配成方
金银花茶是我国历史悠久的一款养生保健茶，在古时候人们就已经发现了金银花的功效，用金银花晒干后泡茶饮用，制成清热解暑的养生茶。到了清代人们正式将金银花作为一种茶饮，金银花茶气味清香甘醇，怎么品饮金银花茶呢?
怎么品饮金银花茶，首先要看金银花茶的质地好坏。好的金银花茶应该选择上好的绿茶茶胚,再配以精湛的加工技术,这样金银花茶的香气才能高远。金银花茶的香气要保持鲜灵，让人闻之心旷神怡，是新鲜的花香，而不是陈、闷、闻之不爽的气味，这种金银花茶一定是劣质的，没有品饮的价值。
怎么品饮金银花，还在于香气的纯度。上好的金银花茶花香与茶味融合得应该十分协调，而且气味纯正、没有杂味、浊味。要品饮出金银花茶香气的纯度，需要评茶师和资深的金银花茶爱好者才能品出来，这需要对茶的爱好与长年累月的经验积累，也是品茶的一种艺术所在。
怎么品饮金银花茶，可以选择一个晶莹剔透的玻璃茶壶来冲泡金银花茶。然后细细欣赏金银花茶的外观形。在等待茶水焖泡的过程中，还可以取出一些金银花茶放在茶荷之上，细细欣赏干金银花茶的外形和香气，对于茶坯的质量也有一定的了解。而且上好的金银花茶中有时会放一些干花，但是一般来说上好的金银花茶质地干净、明亮。
金银花泡茶至少两个小时以上才会发生变绿现象，不用担心。金银花变绿主要是它含有一种有机酸，叫做绿原酸。绿原酸有可能会随着时间的延长，接触大量空气以后就会氧化，用热水冲泡以后水的颜色就会变成绿色。即泡的金银花应该是淡淡的，白里透点黄的颜色。
金银花茶的好处
第一，去火、预防口臭。预防口臭可用金银花泡水喝。
第二，咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。以金银花泡水代茶来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。方法为：取金银花20克，煎水代茶或泡茶饮，每日1剂。
第三，祛暑明目。盛夏酷暑时，用金银花和茶叶沏泡或单用金银花代茶有祛暑明目的作用。
第四，夏日烦闷者多食用。适合炎夏酷暑，头昏头晕，口干作渴，多汗烦闷者食用。
第五，皮肤感染者食用。适宜皮肤感染，痈疽疔疮，丹毒，腮腺炎和化脓性扁桃体炎者食用。
第六，小儿适当食用。适宜小儿夏天食用，以防痱毒。
金银花小知识
金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木，茎半蔓生，叶卵圆形，开喇叭形的花朵。初开花时白色，后逐渐转变为黄色，这是“金银花”名称的由来。金银花茶是一种新兴保健茶，茶汤芳香、甘凉可口，畅销国内外市场。
金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。金银花露是儿童夏天的防治痱子脓疮的佳品。
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