烈日炎炎的夏季,人们稍事活动就会大汗淋漓,从而出现倦怠的感觉。不少人认为只要喝点盐开水,倦怠就会消失,其理由是:汗水里的主要成分是盐。其实,当人体出汗过多时(比如夏天体育活动过后),汗水排出的不仅仅是钠,还有一定量的钾。钾是肌体中重要的电解质,它可加强肌肉的韧性和心肌的运动力,如果人体内的钾离子丢失过多,就导致酸碱平衡失调、代谢紊乱,从而出现肌肉乏力、周身酸痛、心律不齐、嗜睡、精神萎靡等症着,所以在暑热之时,除了补钠外,也要补钾。
在排汗不多的冬、春、秋三季,正常膳食可以满足人体所需的钾,但在炎热的夏季,由于出汗量多、睡眠少、食欲差,钾盐吸收和排出的“动态平衡”被打破,从而导致体内缺钾,此时必须适当补钾。就食品而言,水果中的西瓜、菠萝、桃、李子、杏、哈密瓜、甜瓜(伊利沙白瓜)都含有较高的钾盐,尤其香蕉和柑橘的含钾量最为丰富,所以提倡夏季多吃水果。
科学分析表明,茶叶的含钾量特别大,约占其干重的15%左右(红茶比重更大些),每百克浓茶水中,钾的平均含量在绿茶中为10.7毫克,红茶中为24.1毫克。所以夏日外出回家后的首选饮品应该是温度适宜的茶水。
夏天来了。
抵御炎热,降温消暑,我有我的心头好。
体质偏温热的我,每到夏季,都要频饮苦丁茶。
苦丁茶,顾名思义,入口苦涩,但细细品味,却有种独特的回甘。
这个习惯是在家里养成的。我家夏天待客的饮料,就是用苦丁茶叶煮的茶水。
我家在城市,其实住所并没有多少可以种养花木的地方。从医的父母在天台种了几棵苦丁茶,年年夏初收剪叶片,晾晒干了就可以存放很长时间。别的茶只采嫩叶,而苦丁茶,只要不是太老的叶子都可以利用。
我起初不喝这种怪怪的茶水,因为它比一般的茶水苦。哪有人自寻苦头?
备战高考的那个夏天,也许是那时天气太热燥热,也许是自己心理压力太大,脸上狂长痘痘,总觉得口干舌燥。妈妈逼着我喝,还要我用苦丁茶洗脸,说是可以消炎去油腻。我抱着姑且一试的心情,照妈妈的意思去内服外洗。没想到过了一段时间,果然见效!痘痘渐渐消了,觉得口舌也没有那么燥了。苦丁茶就像妈妈的唠叨,需要细细品味。
后来我到天津上大学,那里虽然是海滨城市,还是比家里的气候干燥许多。于是,每年度完假期返校,我都会带上妈妈晾制的苦丁茶叶。南方人到北方生活容易水土不服,我喝了苦丁茶水,在闷热的夏秋季节,抵抗力比其他同学好,没有感冒过。
如今大学毕业多年,离家到深圳工作也很久了,夏天饮用苦丁茶这个习惯一直保持了下来。后来在网上查资料,才知道,原来苦丁茶有源远流长的历史。
现在城市知道苦丁茶的人恐怕不算多,但在两广,许多地方的乡间百姓自古有用苦丁茶治病的习俗。虽然名为茶,但在植物学的分类上,苦丁茶和一般的茶树,并不属于同一个科属。苦丁茶属于冬青科冬青属,而茶树属于山茶科茶属。实际上,苦丁茶已有2000多年的饮用历史。古书多称苦丁为“皋卢茶”,东汉<<桐君录>>一书中载曰:“南方有瓜卢木(即皋芦),亦似茗,至苦涩,取火屑,茶饮,......而交广(即两广和越南一带)最重,客来先设,乃加毛茸。”苦丁茶在宋代就曾经作为贡品进献皇室。明代李时珍<<本草纲目>>也记载:“苦,平,无毒。南人取作茗,极重之,......今广人用之,名曰苦登,.....煮饮,止渴明目除烦,令人不睡,消痰利水,通小肠,治淋,止头痛烦热,噙咽,清上膈。” 苦丁茶可以利尿、消炎、清肺,经现代医学验证,还有助降血脂减肥
这种苦苦的东西,其实是个宝,如果你因为初尝到苦涩而放弃它,那就真的是“走宝”了!
“花茶”对很多重视美容和保养的美女们来说并不陌生。那么你知道吗?其实它的功效可不止美容那么简单哦。经权威专家介绍,喝花茶可以让我们的的身体降火和美容养颜,尤其是夏末初秋的时候喝花茶最好。你想了解得更深,一来看看吧。
夏末秋初降火喝花茶
鲜花中含有22种人体所需的氨基酸及丰富的蛋白质、淀粉、脂肪,具有一定的药用和保健功能,且多数具有清热解毒功能。
1.菊花:
将龙井茶4克、菊花7克,用600毫升沸水闷泡数分钟后,即可以饮用,具有祛风散热,清肝明目的功效。
2.金银花:
将金银花的花、叶加水,先用猛火,后用小火煮三分钟,滤出汤汁加冰糖后饮用。可以清热、解暑。以金银花为主的“双花饮”,适用于风热感冒、发热头痛、口渴等症。
3.金莲花:
不适合长期饮用,仅适用于咽喉肿痛较轻的人饮用,可单独代茶饮,也可配合茶叶、枸杞子、西洋参片等任一种同饮。
4.五花茶:
顾名思义,由五种有一定治疗功效的花配伍炮制而成。
柴米油盐酱醋,能调出色香味俱全的满汉全席;烹调不当,则害人吐泻不堪。五花茶也一样,没有固定的搭配,需要根据中医的三因制宜理论,因时因人因地巧妙配伍,对症则皆大欢喜,误证则骂名一筐。
天下菜肴不离米油,五花茶也有两种基本花:菊花和金银花。米有大小米之分,菊花却分白菊和黄菊。白菊花清肝明目效果好,眼睛干涩、口干口苦时可用;黄菊花清热解毒作用更好,上火、口腔溃疡、牙龈肿痛时可用。
5.月季、玫瑰更宜女人
萝卜青菜,各有所爱。如果说五花茶是萝卜青菜,体质便是抉择者。
五花茶,为寒凉性茶饮,喝多了容易闹肚子,特别是平时就爱喝热水怕生冷食物的人,甚至一剂都喝不得。
女性朋友对此计较苦恼,喝吧,特殊生理期不舒服;不喝吧,感觉或就要把自己吞没。这时,不妨试试将一两味换为月季花、玫瑰花等温性的花,就像在一杯冰水里兑开水一样,平和药性。根据自己的体质,搭配正确的五花茶,才能更健康。
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