真正的夏天还没到,很多人就已经“每日挥汗如雨”了,常常什么都没干,就热得一身是汗,男生们更是如此。对于这种“夏天狂汗”的人,营养科医生提醒,除了要补充水分、适当吃咸(补充随汗液流失的钠)之外,还应该注意补钾。
“有些爱出汗的人,喝完茶水之后感觉又解渴又解乏,这其中的缘故,就与夏日补钾有关。”天津中医药大学第二附属医院营养科医生张秋莲介绍说,夏季人们易大量出汗,汗液中除了水分和钠以外,还含有一定量的钾离子。因为天气炎热,人体消耗的能量增多,能量代谢需要钾的参与,因此在夏天人体的钾流失要比其他季节更多一些。
钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡、参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能,这也是人一旦缺钾,就容易倦怠无力、疲乏,甚至心跳减弱、头昏眼花的原因。补钾比较理想的方法是多喝茶,茶叶的含钾量较为丰富。其次是豆类,尤其是黄豆,此外还有青豆、黑豆、红豆、绿豆、蚕豆,含钾量也不低。
蔬菜中含钾多的是菠菜、土豆、毛豆、芹菜、香菜和甘蓝菜等;水果中是香蕉、柑橘、柚子和西瓜。另外,玉米面、红薯、紫菜、海带以及牛奶、鸡肉、鲤鱼、黄鱼等,也含有一定量的钾。“如果是运动后大量出汗,可以喝些矿物质饮料,如市场上多见的运动饮料,也能及时补充钾。”
茶能减低心脑血管发病和死亡风险
最新的一项研究报道,日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现,与一天喝茶不到1杯的人相比,每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%,女性下降了31%,其中脑梗塞下降最明显,男性下降42%,女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道,一项最新研究发现,每天喝茶3杯,可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示,每天喝茶2~3杯,可降低中风的发病风险。
茶有降低胆固醇和血压的作用。
香港大学研究人员发现,喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现,不喝茶的人高血压的发病率为10.55%,常喝茶的人为6.95%,茶的确有一定的降压作用。
茶有助于减小患糖尿病的风险。
有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现,一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者,患糖尿病的风险减少了33%。也有资料介绍,用冷开水泡绿茶喝,防治糖尿病的效果更好。
茶有助于防治早老性痴呆。
茶对大脑细胞有保护作用,茶能有效延缓大脑退化,有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明,多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。
茶有抗压力和抗焦虑作用
现代生活工作节奏快、压力大,常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸,它是一种无镇静作用的松弛剂,可以帮助大脑增加产生γ波,γ波可帮助控制焦虑情绪,提高注意力,改善精神状态和总体机能,一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸,这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。
茶能提高免疫力
如果最近爆发流感,那你就多喝点茶吧,哈佛大学研究人员研究指出,连续2周每天喝5杯茶的人,其体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。
茶能提高杀菌力
2008年5月有一则报道,埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现,绿茶可使抗菌素药力大增,最高杀菌效率可提高3倍以上,并且,还有降低各种病菌耐药性的作用。
茶对肥胖者有减肥瘦身效果
研究者发现,喝茶10年以上者与不喝茶者相比,男性体脂比例约减少20%,女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事!不仅如此,茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂,多喝茶人靓丽。
茶的其他保健作用
茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭,茶还是碱性饮料,有利于酸性体质的纠正……茶不愧为21世纪最健康的饮料。
以上介绍了茶叶有很好的健康保健作用,那么,具体茶叶中含有哪些对人体有保健作用的有益成分,我们将进行详细阐述。
茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分,也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质,最典型的代表是儿茶素(酚),具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。研究表明,喝下一杯茶半小时后,血中的抗氧化容量(对抗氧自由基的能力)增加41%~48%,并能在高水平状态持续一个半小时。
茶色素主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等,具有延缓衰老以及美容等作用。
茶氨酸能提高大脑功能,增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病(老年痴呆症)、柏金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。
茶多糖是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用,还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践,主要就是发挥了茶多糖的作用。
Υ-氨基丁酸在天然茶叶中Υ-氨基丁酸含量不多,但茶叶经加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降,故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环,增强脑细胞的代谢能力,这有助于脑卒中(中风)、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。
对于谈癌色变的人类,该如何预防癌症?昨日,佛山禅城中心医院邀请到美国德克萨斯州肿瘤研究教授李孟鸿传授预防癌症妙招。
李孟鸿教授指出,在现有癌症的种类中,位列第一的当属肺癌,其次是肝癌。而导致肺癌的头号杀手则是吸烟。“95%的肺癌患者都是跟抽烟有关,早起吸烟比不吸烟的人寿命要少10年。”而且,抽烟的人不仅容易患肺癌,还易导致膀胱癌。“这是因为废物进入身体经过血液过滤后,会通过尿液储存到膀胱中。”李孟鸿说。
而喝酒则容易导致肝癌。除了喝酒外,丙肝和乙肝病毒也容易引起肝细胞的病变。要避免这些病毒感染,李教授提醒当下年轻人不要纹身、穿刺,因为这些行为所使用的器械可能带有病毒,进入人体后容易引起病变。
李孟鸿还分别谈了卵巢癌、宫颈癌、胃癌、大肠癌的危险因子及避免方法。但也不是病毒进入人体引起细胞病变后都会发展成癌症,李教授指出这跟个人身体素质有关,建议人们除了不抽烟、不喝酒外,要通过培养健康的饮食习惯,多吃青菜和水果,远离含糖饮料、少吃添加防腐剂的东西。
李孟鸿特别指出,喝茶可防癌。这是因为茶叶中含有一种叫EGCG(脂肪酸多成酶的抑制剂)的物质,对抑制癌症有良好作用。另外,他还指出,姜黄素对人体百利无一害,且可有效防癌。“像我们平时吃的咖喱里面就有很多姜黄素,可以多吃。”
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