羊肉性味甘热,具有益气补虚、温中暖下的作用,被视为“补阳”的佳品。但中医认为,吃羊肉时,千万别喝茶,茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
另外,羊肉也不能与醋和西瓜同食。因为酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。中医认为,吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者,极易引起脾胃功能失调。因此,吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。
还有,中医古籍中也有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品,特别是阴虚火旺的人更应格外注意。为了防止“上火”,不妨适当放点凉性的食物,如涮羊肉时可放点豆腐。
长期饭后吃水果易便秘
许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配,其实饭后马上吃水果会影响消化功能,特别是老年人,长期饭后吃水果易致便秘。
食物进入胃以后,必须经过1~2个小时的消化过程,才能缓慢排出,如果在饭后立即吃进水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常地在胃内消化,因此在胃内停留时间过长,从而引起腹胀、便秘等症状。老年人肠胃功能较弱,胃肠蠕动较慢,更易导致便秘的发生。另外,长期坚持这种生活习惯,还会导致消化功能紊乱。因此,即使要吃水果,也应在饭后1~2小时吃。
便秘时少喝浓茶
喝浓茶不但不能缓解便秘,反而会加重便秘。这是因为茶叶中的儿茶多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用,影响了对食物的消化吸收功能,使大便干结,引起便秘或加重便秘的程度,因此,便秘者应少喝茶,特别是浓茶。如果喝较为流行的消脂茶,也要把茶冲泡得淡一些,这样水分的比例远远大于茶水,才能从一定程度上抵消茶叶对肠道的收敛作用,可能有些稍微通便的功效,但显然不如白开水的作用大,同时也不能忽视打球、跑步、跳绳、仰卧起坐等有助于保持大便通畅的运动。
读者:您好,我从小喜欢喝茶,可以说茶伴随着我长大,不过,近期偶尔出现便秘,不知道是否与茶有关?
德聚轩专家:从茶的养生功效来说,茶叶具有促进胃肠蠕动、提神醒脑、促进胃液分泌增加食欲、有益通便等良好功效。可以说,茶本身跟便秘是没关联性。不过,不正确的饮茶方式,却会导致便秘,提醒茶友们需警惕。
第一,饭前或饭后40分钟左右饮茶。茶含碱量高,要在饭前饭后半个小时左右停止饮用,最合适的时间就是40分钟左右。如果吃完饭就喝,茶本身含有的鞣酸会影响胃液的分泌,从而影响消化,导致腹胀便秘。
第二,控制好茶的浓度。茶本身能加快人体的新陈代谢,润肠通便。但茶如果是喝浓了,就可能适得其反。喝茶需控制好自己喝的浓度,每个人体质不同,所能接受的茶的浓度也会有差别,可以反复调整,以达到最合适的浓度。平时不饮茶的人,刚刚尝试饮茶时要饮淡茶,在杯中放几片调调味即可,要逐步加量。
第三,吃肉时不要喝茶。有人以为吃肉和海鲜时喝些茶水能帮助消化,殊不知茶叶中的大量鞣酸和蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,既容易形成便秘,又会增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
茶经网(cy316.com)茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《吃肉喝茶容易便秘》一文由我们精选撰写,希望对您有所帮助!我们还准备了如怎样缓解喝茶便秘专题供您阅读!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +