唐人孙淑在《对茶》中写道:“小阁烹香茗,疏帘下玉沟。灯光翻出鼎,钗影倒沉瓯。婢捧消春困,亲尝散暮愁。”可见,一杯热腾腾的春茶也是可以让您提神醒脑,防止白天去见周公的好办法。
◆菊花枸杞茶
【原料】枸杞子5g,杭白蕾菊5g,椴树蜜1大勺。
【做法】将枸杞子、杭白蕾菊放入杯中,开水冲泡,加盖5分钟,待此茶温凉后加入椴树蜜,搅拌均匀,即可。
【保健妙处】此茶春季饮用可养肝明目,消火解毒,有助于安神醒脑。椴树蜜有清热利尿、清肝补中之效。
◆洋参大枣茶
【原料】西洋参片3g,大枣7个,龙眼蜜1大勺。
【做法】将西洋参片和大枣一同用开水泡制15分钟后,待温凉后加入龙眼蜜,服用即可。
【保健妙处】此茶春季可平肝火,清肠热,缓解疲劳,防止大脑反应迟钝,工作、学习效率低下。龙眼蜜有静心安神、增强记忆之效。
◆玫瑰槐花蜜茶
【原料】玫瑰花5颗,槐花蜜1大勺。
【做法】将玫瑰花放入杯中,沸水冲泡5分钟,待温后加入槐花蜜,提神效果更佳。
【保健妙处】春季人容易情绪波动,玫瑰花深受女性喜爱,具有活血化瘀、舒缓情绪之功。槐花蜜具有止血凉血、芳香健胃之效。
在炎炎夏日的周末,泡上一壶清茶,真是十分的惬意。在夏季,茶是再好不过的饮品。茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分,不但有解除油腻,帮助消化,减肥作用,而且还对心血管疾病如高血压、冠心病等有一定的防治作用。
另外,茶是肠道疾病的良药。茶中的多酚类物质,能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合,能凝固蛋白质,将细菌杀死。民间常用浓茶或以绿茶研末服之,治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病。夏季多发胃肠道疾病,饮茶一举两得。
不过夏日饮茶虽好,但也要留心以下几点注意:
第一、隔夜茶不要喝。夏天气温高,细菌繁殖力强,加之许多人泡茶后不盖杯盖,茶的一些成分被氧化,胺类物质增多,隔夜茶饮后会对人体有害。
第二、空腹疲劳不要饮茶。人空腹时,胃中含有大量胃酸,茶能稀释胃液。茶喝得越多,胃的压力越大,容易引心慌起、四肢无力的胃酸中毒现象。
第三、喝茶不要过浓、过猛。茶中含有大量咖啡因,喝多后易引起兴奋、头昏、心律紊乱的现象。
第四、妇女在月经期、怀孕期、哺乳期不宜饮茶。茶叶中含有咖啡碱、可可碱等物质,具有兴奋神经和心血管等作用,易使妇女在此期间出现心跳加快、月经紊乱、失眠、贫血等现象。
薄荷芦根花茶
薄荷6克,花茶3克,鲜芦根100克(洗净切段)。取水1000毫升煎汤煮沸后,薄荷用纱布包煎5分钟,过滤即成。本方甘淡清凉,生津止渴,提神醒脑,不但对暑热伤气耗液而津乏口干、心胸烦闷者尤适,还适用于咽喉痛痒、声音嘶哑等症。
荷叶三鲜茶
鲜荷叶、鲜竹叶、鲜薄荷各50克,茶叶少许,加水足量煎煮10分钟,过滤,加蜂蜜,冷后代茶饮。本方有清热祛暑,生津止渴,解毒清凉之功。长期饮用可降胆固醇和降血压。
红枣扁豆茶
红枣、白扁豆各100克,红茶10克,加足水共煮,冷后当茶饮。本方有清热降暑,补气补血,健脾利湿之功,可长期应用。
淡竹叶茅根茶
淡竹叶10克,茅根30克,绿茶叶5克,共放入热水瓶中,注入沸水15分钟即成。本方有清热泻火利小便之功,可防暑热症。
枇杷竹叶茶
枇杷叶、鲜竹叶、芦根各20克,洗净切粗末,放入锅内加水500毫升,煎煮15分钟,去渣滤汁,趁热放入少许白糖和食盐即可饮用。本方有清热生津,止咳平喘的功效,适用于发热咳嗽、咳痰黏稠、口渴津少等,也为清暑之佳品。
玄麦甘桔茶
玄参、麦冬各10克,桔梗、甘草各5克,将上述药切粗末,开水冲泡后代茶饮。本方有润肺生津、止咳化痰的功效,适用于肺阴不足、喉痒干咳无痰、口渴咽干等。
参斛茶
太子参15克,石斛10克,五味子5克,将上述药切粗末,用开水冲泡代茶饮。本方有益气生津,养阴止汗的功效,适用于热病伤阴之口舌干燥、胃脘作痛、干呕纳少、舌光少苔以及老年人气短乏力、头晕心悸等,为夏季常饮之佳品。
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