根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，将茶分为了六大类，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
夏日炎热，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。
绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，其汤清叶绿，营养丰富，还可以防止疾病。绿茶不仅能够生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。
绿茶种类很多，杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁等等，都属于绿茶类。
峨眉竹叶青
竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，竹叶青含有皂苷、糖及维生素A、C等营养成分，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便之功效。
洞庭碧螺春
碧螺春中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。此外，茶中的茶碱和咖啡碱还有助于治疗水肿，促进脂肪的代谢。
西湖龙井
西湖龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。龙井茶的功效中较为显著的一点即是清热、利尿。此外，西湖龙井还有助于提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇，很适合夏季饮用。
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夏季大家是怎么来养生的呢？一到炎炎夏日，人们就开始积极“消费”各种冷饮、冷食和冷气，冰镇汽水、雪糕冰棍不仅大受欢迎，空调、风扇也几乎全天候开着。还有人喜欢满身大汗后用冷水冲凉，更有甚者晚上睡觉直接在地板上打地铺。其实，在中医养生专家眼中，这些贪凉的行为都可能存在着健康隐患，让身体处在“寒邪”的危险之中，不仅无法消暑，反而还会落下病根。
夏季受寒易伤阳气
夏季属火，气候炎热，是万物蓬勃生长的季节，也是人体阳气最盛、新陈代谢旺盛的时期。《黄帝内经》中说：“阳气者若天与日，失其所则折寿而不彰。”不难看出阳气对于我们身体的重要性，如果损耗了阳气会对我们的生命健康造成危害。
夏天人体阳气外发，伏阴在内，根据中医“顺应天然”的养生原则，此时应该养护阳气，不少人用“凉”对抗“热”的方式是不可取的，因为阳气是人体赖以生存的火
力，可以推动人体新陈代谢。古语讲“百病从寒起”，可以说寒邪是导致人体疾病的罪魁祸首。中医科学院养生教授杨力也表示，夏天是阳长阴消的季节，是添阳的
最好时机。而寒邪非常容易损阳气，让整个人变得倦怠无力。
在专家看来，老百姓常说的：“夏天不热，冬天不冷，迟早要坐病”并不是没道理。即使在夏天，如果不注意保暖，寒邪同样会侵袭体内，身体会出现明显的寒象，如精神萎靡、新陈代谢缓慢、有汗排不出、身体畏寒、四肢冰冷、容易感冒、腹泻胃疼、患肠道疾病等。还有一些病症不会立即发作但会潜伏体内，给秋冬季留下病根。
夏季贪凉有四个误区
夏天气温正高，很多人都十分贪凉，虽能享一时的凉爽，却不知道这样损害健康，以下这些方式便是最常见的消暑误区。
区一：大量吃冷食
炎热的夏季，吃冷食是人们最常用的消暑方法，尤其是冰淇淋、冷饮和冰镇西瓜，因为清凉爽口备受喜爱。如果摄入过多的生冷食物，会对人的阳气造成比较严重的伤害，容易导致秋冬季得病。
误区二：休息太贪凉
夏季的晚上，很多人光着膀子在街上溜达；整夜开着空调睡觉；甚至觉得在床上太热，干脆在地上铺个凉席。这些都是人们常见的行为。但很多人并不知道，这些行为极易使身体遭受风寒，损伤阳气。夏季人体毛孔张大，人在熟睡时全身基础代谢减慢，体温调节功能下降，身体抵抗力变弱，这时开空调、睡地板都会使寒邪更容易进入体内，因此不要一味追求凉快。
误区三：运动后立即冲凉
夏日适当的运动可以将体内部分“寒邪”和“湿毒”排出体内，但运动后的燥热、流汗也往往让人难以忍受，不少年轻人会用冲凉水澡来降温。但人体对温度的适应是需要过程的，一下从高温到低温会使人体受到刺激，不要说用凉水冲澡了，运动完用凉水冲头甚至冲脚都会使湿寒进入体内。另外，运动完后也不要马上吹空调，因为这样做同样会加重体内的湿寒。
误区四：不同人群无需特别照顾
夏天中，我们经常会发现这样的问题：一家人吃同样的食物，老人孩子可能会出现消化不良、脾胃受寒的现象，而其他家庭成员并无大碍。一般青壮年阳气相对较重，而老人和小孩则体质稍差，易受到“寒邪”的侵扰。而女性因为其特殊的生理原因，“寒邪”和“湿气”也会经常侵扰她们。因此体质较弱、阳气本身就不足的人
群，也就更易受凉，更应该小心寒邪侵体。
夏天要学会“热着过”
中医讲养生要顺应时节，夏天该热就得热，该出汗就得出汗。因此，我们要顺着阳长的规律，采取以热制热的“热养”法。
夏季养阳要远离寒饮食上应注意少食生冷食物，《寿世保元》中说：“夏日伏阴在内，暖食尤宜”。张湖德认为，俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，夏天就应该用姜等食物来温中散寒，把生姜、红糖一起冲泡后服用效果更好。并且不要长时间待在封闭的空调房里。也要注意不可用冷水洗头洗脚，下雨天避免淋雨，因为冷水最伤阳气。
夏季“热养”要用热水泡脚
因为脚是人体的第二心脏，热水泡脚可以供给它能量。张湖德表示“热则血行、寒则血凝”。热水泡脚能够使气血运行通畅，增加足部的血液流速和流量，增强新陈代谢。水温以42℃～45℃，温暖舒适为宜。
常洗热水澡
因为热水洗澡使身体的毛细血管扩张，有利于机体排热、排毒，并且能够补充阳气。水温一般控制在30℃左右为宜。另外，也可以用热毛巾擦脸擦身，不但容易去除灰尘污垢，还能够排汗降温，使皮肤透气，让人感觉凉爽、舒适。
夏季解暑要喝热茶
炎炎夏日，一杯热茶最能解暑消渴，这是因为热茶利于汗腺排汗，可以达到散热的效果。而且茶能提高脾胃运化能力，把水运送到周身。夏日受欢迎的冷饮虽然消暑立竿见影，但只解决当时的热气，短暂地给人体降温，并不能真正地解渴。
夏季运动必不可少
《易经》里讲“运则生阳”，夏天运动，可以加速体内的新陈代谢，并且有助发汗。杨力认为，夏天要“以汗制汗”，因为依据《黄帝内经》的说法，夏天气要外泄，运
动就是重要的排汗方式。锻炼还可以加强热适应，提高人体调节体温的功能，防止中暑和一些常见的热证。但专家特别提醒的是，夏季运动时间很重要，不要选择太
阳最毒的正午，因为大汗淋漓会伤气血。一般建议选择早上，因为人体早上的阳气比较弱，这时锻炼可以补阳气。还需要注意的是，要选择慢跑、太极、跳操等不太
剧烈的运动方式。
夏天温度高，容易出汗，津液消耗大，导致血液粘稠，容易疲惫。此时我们就可以选择喝茶来清热解暑，提神消疲，同时还能起到保健养生的效果。那么，夏天喝什么茶清热解暑？下面我们就来了解看看。
夏天可以喝以下几款茶清热解暑：
1、绿茶
绿茶的收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。其中含有非常丰富的儿茶素，杀菌消炎，可以提高人体免疫能力。但是如果绿茶冲的过浓，茶碱太多，刺激太强，很容易引起头痛失眠。绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火。不过要注意，空腹不能喝绿茶。
2、乌龙茶
夏季饮食应以清淡为主，油腻的食物可以配茶食用，茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排除体外，还含有脂酶能够分解油脂，因此乌龙茶有能够“溶解脂肪”的说法。
3、菊花茶
夏天由于气候闷热，容易影响睡眠质量，白天容易出现眼疲劳。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。平常每天泡一杯菊花茶喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯菊花茶，对恢复视力也有一定的帮助。
4、金银花茶
金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花为清热解毒之良药，既能清里热，又能散表热，临床上主要用于治疗各种痈肿疮毒、热毒血痢及温热病等。但是金银花药性偏寒，不适合长期饮用。
5、莲子心茶
莲子心茶是取莲子中间的青绿色胚芽加工后作茶叶，味道非常的苦，极具降压去脂、清热解暑的功效。
6、柠檬茶
在炎热的夏天，柠檬茶、柠檬水就更常见了，因为它清热解暑的功效真的非常不错，而且柠檬还比较便宜，冲泡简单。
7、蒲公英茶
蒲公英花茶既可以去火也可以解暑，没什么特别的味道，在炎热的夏天也是个不错的选择。
8、姜茶
老中医告诉我们，夏天虽然感觉很热，但是人体实际上是属于一种外热内寒的状况。很多人在夏天的时候都喜欢呆在阴凉的地方，吃上一些冰冷的食物，这些方法对于我们的脾胃损伤都是比较大的，很容易导致身体出现肚子痛或者是拉肚子的情况。所以，夏天喝什么茶，最好选择一些的热性的食物或者是茶水调理脾胃。
红糖姜茶非常的适合女性在痛经的时候服用，夏天适量的多吃一些，还可以治疗感冒，同时起到红血化瘀的作用，也适合一些脾胃虚寒的人群服用。
不论是夏天还是其它季节喝茶，选择合适的茶长期坚持饮用，那么保健养生的效果是很不错的。但是要注意，喝茶养生并非人人都适合，便秘、失眠、贫血、患有胃溃疡以及痛风等情况的人群不适宜喝茶，所以要多注意。
说到大麦的好处，大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固醇。其实，大麦也是闷热的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用与绿豆粥差不多。但它的保健作用又比绿豆要综合，除了去火解暑外，还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等，最重要的是，大麦是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年人在选择解暑食物时，最好常吃点大麦食物，可以帮助老年人清除火气，使夏季的毒火不至于在体内积累，从而防止了中暑和热伤风的发生。其次，大麦粥和大麦茶有很好的止渴和利尿的作用，能帮老年人在夏季及时补充身体内的水分，并且能加快体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，从而能减少中暑的情况。
由于大麦不容易煮烂，所以在煮大麦粥时，要注意先把大麦单独泡上一、两个小时，然后再放入锅里煮，当大麦煮开花的时候再放少量大米。加点大米让粥更黏稠，也让大麦粥的口感更好。要是喝大麦茶，可以到超市里买已经做好的大麦茶和新式的无糖大麦茶饮料，也可以在家里自制大麦茶。具体做法是：把１００克大麦用平底锅在火上炒焦，把炒焦的大麦放入杯中，再用１５００-２０００毫升的开水冲泡，泡上后要等晾凉后饮用。老人每次可以多炒一些，放在用完的茶叶筒里或是密封好的玻璃瓶里。每天早上、中午和晚上都喝一杯，老年人出门的时候，也最好自己带一瓶随时喝。
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