现在流行一种说法，就是诸事都讲个“缘”字。什么是“缘”？缘就是“缘分”，概言之，就是彼时彼地彼人及彼机遇。有句话：“有缘千里来相会，无缘对面不相识。”
其实，缘分只是交朋友的一种契机。“樱桃好吃树难栽，不洒汗水换不来，幸福不会从天降，美好的日子等不来。”没有哪个朋友会无缘无故地找上门来，更不会无缘无故地与你成为挚友知己。如果一个人自身修养很差，谈吐粗俗，举止散漫，便不可能会有很多的人愿意与他交朋友；相反，如果一个人自身修养很高，谈吐不凡，举止高雅，风度翩翩，相信一定会有不少人愿意与他接近，成为朋友。
个人自身修养最根本的便是以诚为本，以信为用，诚信结合。
《韩非子》一书中说：“巧诈不如拙诚。”
“巧诈”，是指心怀鬼胎，有目的有意图地故意表现出某些能够吸引人迷惑人的假象，是自以为聪明的奸诈之举。这种做法，乍看起来，机动灵活，善于应变，容易抓住别人的心，很有好处。实际上，它只适合与一次性的人交往，即打过一次交道后便各奔东西，互不相遇了。在这种情况下，施巧诈有时能够欺住对方从而达到自己的目的，获取利益。但如果交朋友施此巧诈之术，则往往会搬起石头砸自己的脚，弄巧成拙，因为朋友不像别的关系，朋友之间相处的时间长，巧诈带有明显欺瞒哄骗之举，经过一段时间后往往就会露出破绽。让人识破，鬼把戏被人戳穿之后，便失去了别人对自己的信赖，朋友们会唾而弃之，最终非但获利不多，反而损失更大，真是赔了夫人又折兵。
“拙诚”则是指心中不存恶念，诚心诚意地做事，或许有时行为举止略显愚直拙笨，但从不欺瞒别人。这种做法的缺点在于不能当即抓住别人的心，不适宜用于一次性交际活动，但交朋友时最适合运用此道。人们常说：“路遥知马力，日久见人心。”
朋友之间往往长久相处，拙诚的人貌似愚拙，却因其诚而赢得别人对他的信赖，从长远角度来说，拙诚的眼前利益不大，但长远利益却很丰厚。
曾有一个名叫谢福慕的人，为人不够诚实。他在某单位上班。初到那里时，他担心自己会受“外来户”的待遇，于是在一次聚会时，他给大家讲了一个故事：
“大家可能都以为我叫谢福慕，其实，我本不姓谢，而是姓解。在我三岁那年，我们沧县，对，是沧县，我本来是沧县人，我们沧县发了大水、巨大的洪水吞没了村庄，吞没了房屋，还有我可怜的爹娘——”
说到这里谢福慕声音凄切，眼眼里竟也挤出几滴泪来，众人听了又惊又同情，他看看大家接着说：“我娘怕我淹死，把我裹好放在一个大木盆里。我便随着大水四处漂流，后来被承德的我现在的父母救起，他们把我养大，给我起了名字“谢福慕”，实为“谢谢浮木”之意。实际上，我也是沧县的呢！”
这一番话激起了大家的同情心，特别是沧县的老乡更是纷纷关心他，真真把他当作老乡看待。他的日子顺心如意，暗喜自己这一绝妙的欺骗。
但是，好景不长，后来人们都知道了他的话不过是信口捏造的。顿时，大家都对他格外小心，无论他说什么，大家都认真考虑一番，不敢确定是真是假。时间一长，他便难以在单位里干下去，只好调换了单位。
这个人终落得自己做了夹板自己戴，而这一切又都是他施巧术的恶果，因此说，交友应以诚信为本。
古人云：“百心不可得一人，一心可得百人。”讲的便是交朋友贵在真诚。真诚是相互的，当你与朋友相识相处时，保持一种积极的心态是极为重要的。以真诚报真诚，心与心相印，情与情相许，方能终生不渝。
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日本茶道是以饮茶为契机，以“佗寂”为审美导向，包含哲学、宗教、道德、文学和建筑等内容的综合文化体系。冈仓天心认为茶在日本，是一种生活艺术的宗教。茶人从思想体验、带有仪式感的行为礼法中获取经验，寻找适合自身生活的理想形式，产生干净而有质感的艺术表述，而这种表述方式虽略带着超世俗的经验，却充溢着生活的艺术感。日本茶道尊崇自然，用心去关注本就存在于大自然间的美好。
茶室间的画与花、窗口处的光与影，庭院中的露地与飞石，席间的茶与具，还有那一碗人情的茶汤……处处都体现出艺术化的美感；茶道的礼法也不仅是形式上的优雅，严谨的规则也蕴含着为人处世的道德；茶人对日常生活中细节的思考和关注都融入茶道的做法中，每一件器具摆放的位置、身体移动的顺序、追求美的行为举止……茶人用姿态表达内心经历着艺术化的洗炼。
日本国际丹月流薄茶礼“平点前”基础做法步骤：
准备精致的茶点 与抹茶相适应的茶点一般选用较为甜软的和果子，制作精致，选用与季节相适应的口感、色彩以及造型。客人在饮用抹茶之前先品尝和果子，期待着美好的茶汤入口。
点前备具 在入席礼之后，将点薄茶所需要使用的茶具，如水指、茶碗、茶巾、棗（枣）、茶筅、茶勺、建水、柄杓（勺）、盖置，按礼法放置在规定的位置。
清洁茶具 “清”是日本茶道的精神之一，具体表现在茶具的洁净与心境的清明。亭主用心整理帛纱，分别对棗、茶勺、柄杓进行擦拭。取温水，用茶筅清洗茶碗，用白茶巾将茶碗拭干净。
置放抹茶 细腻而清香的抹茶形成一座小山的模样被静置在棗中，轻轻开盖，在右下角处取适量的三勺置入茶碗底部，用茶勺将其在碗底打散。
击打薄茶 取温度适宜的水（约88 摄氏度）倒入碗中，水量是柄杓满勺的七分。用茶筅点茶，从左至右，手腕带动茶筅上下击打茶汤，由缓而快，待汤沫渐起，迅速而有力地将汤沫凝聚，将茶筅集中于汤沫中心，轻轻提起。
按礼法奉茶 将点好的茶放在左膝盖上欣赏，将身体稍稍转向茶客，将茶碗正面转向客人，而后放到席面，用手推向客人。
饮茶 客人与亭主行礼，客人接过茶碗，欣赏茶碗，将茶碗的正面转向亭主，品饮一口后，向亭主行礼，而后分两口将茶喝完。
银本身是贵金属，做成银壶之后价格就更不亲民了，除了一些老银壶、手工银壶本身就是艺术品具有收藏价值因素外，银壶煮水、泡茶的确有着不可小觑的增色效果，具备紫砂壶、瓷盖碗难以弥补的优势。
茶注以不受他气者为良，故首银次锡。银壶除了色泽高贵、传导快速、改善水质外，最重要的是它还会释放银离子。在煮水用具中，以煮水用的纯银制壶最为珍贵。而市面因为银壶现在市场良好，所推出的银壶大部分都是99.96％的纯度打造，而99.99％银壶是很少有的，千万不要小看0.03％的差距，其泡出的茶汤在同款茶对比中，其汤色，味道，都差距甚远，所以，一把好银壶是难求的。
银壶是由纯银所制，由银壶盛放过的水会释放微量的银离子，一升水中只要有五百亿份之一的银离子，就足以使细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水，可以保持几个月不腐败。银离子所拥有的杀菌效果甚至比许多专业的杀菌药都更有效，所以不用担心用银壶泡水是否健康，现代医学表明的数据就可以很清晰的看出来，这也是许多古玩，收藏家看中的，不然银壶的市场也不会这么走高。
“银壶煮水泡茶可使水质柔薄爽滑犹如丝绢，口感喉韵更为细腻、柔软、甘甜、滑顺、圆润、饱满，不仅扬香性茶之气，亦可醒普洱茶抑或铁观音之味觉，这是其他器皿难以媲美的”有个大师这样说过。因为银壶本身的化学性质也决定了它作为茶之父的尊崇地位。
而一把纯手工打造的，也绝对是对银壶最好诠释，99.99％纯度，一张银胆，经过巧匠的手，变化出百般造型，龙凤，花卉，景色，各种图案，都被定义在银壶上，更加衬托出银壶的器宇不凡，它优雅如君子，展现着自身的信仰。
而这么一把独一无二的银壶对于他我们更需要对待如同爱人一般的呵护，长期使用不但不是对他的亵渎，更多的是一种肯定，不过长期使用，银壶因为与茶水反应，表面会产生氧化，容易泛黑，这是银器纯度高的表现，而这种情况下，我们用一些洗银粉（各大银器专卖店都有）用软布轻轻擦拭便可重新焕发光彩。而且长期用感情去养一把银壶，他会形成一种独特的包浆，让银壶有一种独特的光泽，更能体现出使用者的一种情调。
和敬清闲煎茶道
我国和日本都是嗜茶之邦，通常我们把喝茶称作泡茶，斯文点的还有煮菜、烹茶、点茶等说法，日本人却呼之为煎茶，一个“煎”字，令人油然联想起茶与中药的绵长渊源。
其实，日本的煎茶指的就是绿茶，盛茶的茶壶却有讲究，叫“急须”，形状小巧玲珑，其把柄与壶嘴成直角，扣在指上浅斟慢酌，方能品出茶中的甘味和涩味，如此慢工细活的道具，偏要叫它“急须”，真有点黑色幽默的意味了。
煎茶中，最上乘的是“玉露”，因叶片采用蒸汽蒸煮的“蒸青”技术，外形绿得令人赏心悦目，这就像我们早春时节喝的“头茶”，等而次之的叫作“番茶”，再次的叫“焙茶”……据说，古代日本人只喝抹茶，当时流行于武士间的抹茶道，是典型的武人文化；而喝茶原本是文人墨客间的雅事，于是，京都一带的文人墨客争相以喝煎茶为时尚，还撰写出第一本有关煎茶的专著《青湾茶话》，终于也喝出点道道来，形成了煎茶道，与武人的抹茶道相抗衡，但这已是迟至江户时代中晚期的事。
煎茶道不像抹茶道那么繁复华美，它尊重美，但以简洁为美，提倡“和敬清闲”，即和谐、尊敬、公平、诚信，特别注重饮茶时肉体与精神的舒展，使之渐臻无我之境，当然，要得到这样的心境，绝非一朝一夕之功。
原以为煎茶道唯日本独有，近日偶阅史书，才知也是我国传过去的，日本人不过拾人牙慧而已，但我国的煎茶道失传于南宋中期，从继承国粹的角度看，人家确实比我们更有耐心。
茶礼，又叫“茶银”。是聘礼的一种。清代孔尚任《桃花扇·媚座》中有“花花彩轿门前挤。不少欠分毫茶礼。”这些都说明，以茶为彩礼的习俗。在中国各民族中至今仍在流传。白族男女定婚、结婚都要送茶礼．云南中甸一带的藏族青年，在节日和农闲时，打好酥油茶带到野外聚会，遇到姑娘们便邀请人座，如看中对方，可借敬茶的机会，抢过对方的帽子，然后离开人群，进行商谈，如不同意作配偶，就将帽子拿回。在拉祜族婚俗中，男女双方确定成婚日期后，男方要送茶、盐、酒、肉、米、柴等礼物给女方，拉枯人常说：“没有茶就不能算结婚。”婚礼上必须请亲友喝茶。侗族在解除婚约时，采用“退茶”的仪礼。
2018年1月8日下午3时，浙江省杭州市中级人民法院宣判了一起以“卖茶”为借口集资诈骗156亿的非法集资案，被告人黄定方、蔡克意等21人因集资诈骗、非法吸收公众存款被判处刑罚，根据情节严重程度不一刑罚结果也不同。
法院经审理查明，黄定方于2014年9月起在西安等地参与传销活动。2015年1月，黄定方仿照江苏闰大公司的汤留俊（另案处理）与杭州炎黄茶叶公司实际控制人蔡克意的操作模式，筹备设立杭州龙炎电子商务有限公司（以下简称龙炎公司），由炎黄公司为龙炎公司提供茶叶和公司股份，由后者以销售茶叶返利的方式非法集资。具体模式为：投资者投资4000元成为龙炎公司会员后，再投资每单4000元获取一盒茶叶，或者介绍新会员投单，均可每单分十周陆续获得6653元现金返利、2866个股权积分、2149个购物积分，相当于年化收益率250%以上。
在自有资金短缺并且明知该返利模式必然亏损、无法持续履约的情况下，黄定方以高额返利为诱饵，并以虚夸投资项目、虚假宣传公司上市等方法骗取投资人信任，通过会议宣讲、网络平台推广等方式，向社会不特定人员骗取资金；蔡克意为牟取暴利，按照预谋的方式，提供茶叶和股份供龙炎公司会员购买和兑换，并为龙炎公司介绍办公地点，参与龙炎公司的会议培训；孙世佳先后担任龙炎公司董事长秘书、总裁，负责非法集资活动的全面工作及投资事务，维护网络平台数据，介绍他人参与集资；丁文萍担任龙炎公司财务总监，负责集资款的管理和资金进出。
黄定方为扩大影响，进一步诓骗公众投资，还伙同蔡克意等人成立炎黄国际公司，由阚越负责操作所谓的美国“上市”事宜，而后，黄定方、蔡克意等人通过虚假宣传向会员销售炎黄国际的股份。
吴克良、阚越等17人在明知黄定方进行非法集资活动的情况下，先后参与并分工配合。
至案发，龙炎公司通过吸纳会员网络平台投单、销售股权换购证等方式向20余万名社会公众吸收资金共计156亿余元，造成17万余名会员的集资款共计57亿余元不能返还。
杭州中院认为，被告人黄定方、蔡克意、丁文萍、孙世佳以非法占有为目的，以高额利息为诱饵，明知投单返利模式不可持续、企业未真实上市，仍虚夸投资项目、虚假宣传上市，以网络平台投单、销售股权换购证等方式向社会不特定人员非法集资，数额特别巨大，其行为均已构成集资诈骗罪，分别判处黄定方、蔡克意无期徒刑，判处丁文萍有期徒刑十二年、孙世佳有期徒刑十年。被告人吴克良等17人非法吸收公众存款，扰乱金融秩序，数额巨大，其行为均已构成非法吸收公众存款罪，分别判处九年及以下有期徒刑，其中部分被告人适用缓刑。责令21名被告人退赔违法所得57亿余元，发还各集资参与人。
被告人家属、集资参与人代表、社会各界群众约200人旁听宣判。
茶与餐皆为食，当茶与餐相结合的时候，便会出现不一样的素味养生餐，喝了能使人宁静致远的茶，久品便会在心里获得一方净土。
柒号便是一家茶与餐的结合店，禅定的宁静在这里上演，足够轻松的环境，簇拥在古朴典雅的气息里，邀几个好友，沏一杯暖香之茶，谈心中所想，聊开心之事
盳肺单株生普茶经热水冲沸之后叶片变得肥而厚，经历过洗茶注水等环节之后，让眼前的这壶茶变得更加有仪式感，充满仪式感的东西是那么的与众不同，注入了感情与仪式的东西，喝起来也使得人身心愉悦~
品茶品人生，初时入口味苦，涩口，再三品尝，则发现，口有甘甜，正如人生，几番磕碰，几番苦涩，终信，能尝到甜果。
生活这件小事，你用心对待，就会变得不一样，喝茶吃饭本是一件小事拼凑起来却组成了快乐的一版拼图。这次我们点了一些茶餐跟茶搭配一起食用，与茶组合起来的食物使得菜肴多了变化跟奇妙。
高钙养生菜以酸奶和巧克力炒米为底，就像一弯草滩，点缀上冰草葡萄、草莓等切片水果之后，一碗溪水旁边的草坪铺地便在眼前展现，用勺子整齐的舀出，便盛放了一方净土，送到嘴里的是酸奶与炒米融合之后的醇和感，再吃一颗水果，清脆与酸甜感跃然于舌尖
雪山泰汁虾是一道充满魔幻的菜，就像魔术一样以神秘感居现并生成的一道菜，用棉花糖外衣包裹的泰国大虾，在浇上酸甜汁之后，便是打开这道菜的咒语。
咒语灵验之后，菜便解锁，以最新奇的姿势去吃它，酸甜味的大虾，虾仁很是饱满，口感Q弹，蘸上酸辣的汁子，甜蜜炸弹的袭击猝不及防。
茶香好味翅便是将绿茶与鸡翅一同炒过的一道菜，炒制过的茶叶，更加香脆，淡有淡淡的茶香，鸡翅属于小鸡翅，不是油腻的鸡翅，香脆爽嫩，掀起大口吃肉的欲望。
茶香滋补鸡是用茶汤慢火熬炖的一道菜，用筷子便可将其轻松脱骨，佐以虫花草、木耳为辅菜去油腻。
普洱茶面中的面条，便是用茶水煮过的手擀面，手擀面呈现出普洱的茶色，手工擀制的面条口感更为劲道，入口之后会嗅到淡淡的茶香。
尔后在这茶馆喝一杯清淡的茶汤，在这充满古典幽雅的气息里，坐拥心中那份花开，或者只是坐在那里什么也不说，静静地看上一本书写一段妙笔生花的文字。
古代有一位神农氏，立誓遍尝百草，用来制药，以解除百姓疾病之苦，因此数次中毒，但都凭借丰富的自救经验而死里逃生。
有一天，神农氏又进山采药，翻山越岭，不辞辛劳。到了中午，火辣辣的太阳在天上照着，不觉有些口干舌噪起来，便寻找就近的水源，以解口渴之苦。忽然一片树叶飘到眼前，拾起一看，竟不知何物。
神农氏本就有遍尝百草之誓，这次当然也不会错过。但由于几次教训，也不由得慎重起来，看看叶子，颜色清绿可爱，还有一股清香扑鼻而来。凭着丰富的经验，神农氏知道它应该属于无毒的一种，便伸出舌头舔了舔，竟是苦涩异常。神农氏马上断定它是一种止渴提神的药，就是这种药，衍生出后来品类繁多的茶叶家族和博大精深的茶文化。这肯定是神农氏所始料未及的。
西汉
虽然，在唐代以前对“茶”字有多种说法，但我们由古书上的记载，可确信中国人最早发现了茶。
由种种史料显示，在西汉时有些地方已经开始喝茶了。如汉宣帝时代，王褒写过一篇“僮约”(买卖奴隶的契约文书)的押韵文字，其中谈到他从寡妇杨惠家中买进一位仆役叫“便了”，规定“便了”应该服务的几件事：除了炒菜、煮饭之外，还须“烹”、“武阳买荼”等。当然，在汉代是没有“茶”字的;但是“武阳买荼”的武阳，今为四川省成才市西南的彭山县，於唐时属於剑南道，而剑南就是茶的着名出产地。我们可以推测：王褒派仆役从驻守的益州到老远的武阳去买当地的物产———茶，来待客或自享，是说得通的。
由王褒在“僮约”所提到的“烹荼”、“武阳买荼”等事，可知汉代已经有人喝茶了。
来源：济南时报
煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊
大家都知道，因为银是天然的抗生素。古人有“水为茶之母，器为茶之父”一说。银壶，煮水时释放的银离子，能除去水中杂质、杂味、细菌等，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”，就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。
另外，银壶本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。相比“砂之土，瓷之脆，铁之锈”，银是唯一洁净无味、净水无菌、养生养颜的尊贵净器。
银壶已成为中高端礼品的第一选择！
茶道众人有句话：家有万千名器，不如银壶一把。毫不夸张的说，手工银壶已经成为茶界宠儿，也是中高端玩家潮流热捧的茶具。
手工制作的银壶，精錾细刻，造型美观，富有神韵，堪称艺术品，一壶落座，众目共视。
银壶具有较好的保值、增值的作用，越来越多精工錾刻的银壶在拍卖会上大放异彩。所以，拥有一把银壶，馈赠藏用两相宜，更是成为了中高端礼品的第一选择。
银壶的实用功效
银壶向来是宫廷皇家把玩之物，存世量少，银壶收藏在国内尚属小众，但凭其精良的工艺和东方文化一脉相承的历史底蕴，近年来备受壶友藏家关注。
近年来，随着人们对高品质生活的追求，以及收藏界的持续升温，手工银壶受到越来越多茶友、藏友们的青睐与厚爱。那么，银壶究竟有哪些好处，为什么会受到如此追捧呢？
1、银壶煮水时所释放出的银离子钠离子能为人的身体起消毒的作用。有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。银离子能杀菌，每升水中只要含有五百万分之一的银离子，就足以使大多数细菌死亡。
2、银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。
3、银对目前所知的几乎所有细菌和胞外病毒都有抑制作用，对人体无害且永远不会产生任何的抗药性。银离子的作用不仅在体外，进入人体后还可杀灭肠道中的病菌，同时做到排毒。家里有老人和小孩，效果尤为明显。长期用还可以加速新陈代谢，增强抵抗力，有延年益寿的效果。
4、李時珍在《本草纲目》中记载，银有“安五脏、定心神、止惊悸、除邪氣”等保健作用。
福鼎白茶饼，简单来说就是把福鼎白茶通过蒸、压、烘干等工序制成饼。福鼎白茶一般来说寄存时间越长，其药用价值就越高。喝福鼎白茶一年四季都能够喝，而且能够预防眼睛干涩，防辐射等成效，但是平常咱们该怎样泡福鼎白茶饼呢?水温多少合适呢？
福鼎白茶饼冲泡水温要高
茶饼在冲泡的过程中，以100℃水温冲泡为宜。
由于白茶是一种轻微发酵的茶，制作过程是不经揉捻，关键程序是萎凋，因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高，但依然处在相对较低的水平。
因此，用高温冲泡可以让茶叶的内含物溶出更加充分，使白茶的香气挥发得更加充分，增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间，可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。
白茶的冲泡技巧
1、整块与散末茶叶相结合
白茶饼在冲泡之前需要撬取，而在撬取茶样的过程中，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。
冲泡白茶饼的第一个小技巧是，在选择成块茶叶的基础上，加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快，可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。
2、充分的醒茶时间
采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼，茶叶的条索之间较为密实，需要更充分的受水过程才能够舒展开来。
因而在醒茶阶段，可以适当延长茶叶的浸泡时间，有利于茶叶内质的溶出。
白茶饼的优点有易存储，易携带，冲泡比较方便；更重要的是其香气、滋味、汤色有其特殊性。紧压白茶除了用紫砂壶、盖碗、大壶冲泡的方式进行泡饮，还可用煮的方法来品饮。
围炉煮茶，三道是精华。每次最好不要把壶里的汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。
具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整，原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感，不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。
以上就是适合冲泡福鼎白茶饼的温度介绍了，除了掌握温度以外，白茶在进行冲泡的时候一定要好好掌握技巧！
两个主要的分级是“叶茶”(LeafTea)和“碎茶”(BrokenTea)(叶茶是由碎茶被筛出后留下的更大的叶片所组成)。此外还分“片茶”(Fanning)和“末茶”(Dust)。绝对顶级的茶叶往往会在分级标志字母后加上数字“1”。以龙井为例，这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。
1.嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。
2.条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
3.色泽：茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
4.整碎：整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。
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