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品茶“诚实的花朵”

2019-12-23

每一个人都要为自己的人生撒下诚实的种子,让其开出美丽的花。

埃及在公元前250年左右,有位王子即将登基,不过根据律法,登基前必须先结婚。

结婚的对象未来要母仪天下,因此,必须要能让王子全然信任才行,所以王子听从智者的建议,召见当地所有年轻女子,打算从中挑选最合适的人选。

一位在宫廷服务多年的女婢听到消息,感到非常难过,因为她的女儿偷偷地对王子起了好感。

她回家后告诉女儿,知道女儿想去一试,心里非常恐惧。

“女儿啊,你去了又有什么用?皇宫里最有钱、最漂亮的小姐,全部都会去。我知道你一定很痛苦,不过还是理智一点好。”

女孩回答:“妈,我神智很清楚,我知道不会雀屏中选,不过趁这个机会,至少能接近王子一下,这样我就心满意足了。”

当天晚上,女孩抵达皇宫时,现场的确佳丽云集,华服与珠宝令人目不暇接,她们都准备好要把握良机。王子宣布要进行一场竞赛,发给每人一颗种子,六个月后,能种出最美丽花朵的人,就能成为未来的王妃。

女孩把王子给她的种子种在花盆里。由于她对园艺并不在行,所以费了很多心思准备泥土。她相信,如果花朵能长得和她的爱一样大,就不用担心结果如何。

然而三个月之后,花盆里连根芽都没有长出来。她百般尝试,也请教过庄稼人,学过各种各样的种植方法,却是一无所获。尽管她对王子的爱依然真挚,觉得美梦离她越来越远。

六个月过去了,她的花盆里什么也没有长出来。尽管她什么也没有种出来,她还是告诉母亲,要依约回到皇宫。她心里知道,这是最后一次和心爱的人见面了,再怎么样也不能错过这个机会。

众佳丽回来晋见王子的那天,女孩端着什么植物也没有的花盆进入皇宫。她看到其他人的花都种得欣欣向荣、争奇斗艳,花形和颜色却有天南地北之别。

最后一刻终于到了。王子进入宫殿,仔细看了大家培育出来的花朵。看完之后,他有了中意的人选,宣布将迎娶这位婢女的女儿为妻。

其他的小姐愤愤不平,表示他选中的人,根本什么都没有培植出来。

王子心平气和地解释这次比赛的结果:

“这位小姐种出了唯一得以母仪天下的花朵,那就是诚实的花朵。我发下去的种子,全部都是煮过的,再怎么种也种不出东西。”

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品茶“ 让我们诚实面对自己,面对别人,付出诚心”


人们把诚心、真心、爱心、耐心、信心、决心、恒心这七心中的诚心总排在首位,可见对诚心的重视的程度是放在首位的。诚心对于商家就是诚信,就是信誉,说得再重点就是商家的生命。诚心其实就是做人的根本,没有了诚心人就没有了灵魂,只剩下了躯体。所谓诚心,便是恳切真诚。诚心的反面,便是虚情假意。一个有诚恳心的人,讲话不会欺骗,不会花招、不用兜圈子去忽悠别人。不论对人对事,只要有诚心,便能对他人有益,也对自己有利。中国佛教史上有“顽石点头”的故事,那便是出于诚心的感动。在现代社会,人们更渴望着诚心或诚信。苏丹红和红心鸭蛋事件,就是见利忘义之徒不择手段毫无人性的对金钱的贪婪。这样的人违反了诚心。

诚心付出终能收回感动。我们总要讲诚信,但是,面对越来越多诚心不明的人,我们该如何来坚持我们的诚信,怎样用诚心待人?如果用诚心换会了歹心和无义,我们又该怎么办了?许多国家给诚心做后盾的就是法律和法规。都在道德上提倡诚心,惩罚虚假。如缺少了诚心,诚心是一个国家,一个民族,一个社会生存的通行证。做人做事,都须讲诚心。假如社会缺少了诚心,将会是什么样子,所以诚心是人类走向更高文明和进步的保证。“诚心一片磁针石,不指南方誓不休”说得好。只要我们用诚心换真心,诚意换满意,最后我们始终会用诚心收回感动。在现实中这样的例子太多了。

承诺就是在诚心交流的基础上,在对双方都有了更深刻的了解后,对自己人格的一种信任。因为一旦许下承诺就是灵魂上和道义上的责任。承诺来自诚心,心诚则有信任,有了信任,才能完成自己人格的一此飞跃,因为此时的你,已经进入了另一个人的灵魂。我们对待自己身边的人,一定应该诚心、虚心,这样才可以团结大家的力量来做共同的一件事情。朋友之间的诚心交往,人与人之间的真诚的沟通就是民族的高尚品格的形成。

喝茶,究竟要不要诚实?


最近跟朋友喝茶,特爱问对方:“你觉得这茶怎么样?”“你觉得好喝吗?”对方不知道是出于礼貌还是真情实感,都会回答:”挺好喝的。”

但真的是这样吗?无论什么茶他们真的觉得都好喝吗?每当我再追问下去,答案却往往是同一个:我不懂茶啦。(潜台词:你不要再问了!)

喝茶这件事仿佛成了主客之间的捧哏逗唱,对茶的真实评价、感受隐没于茶宴背后,无从得知。

即便如此,小编却依然想聊聊,喝茶这件事究竟要不要诚实?

一般而言,茶喝多了也就多多少少能品出茶的好坏来。

之前听闻一朋友,收到了一份他觉得并不好喝的茶,但他在接收时未发一言,回去后就将此茶束之高阁再也不碰。

一款茶的好坏,虽与制茶人对其投注的心力有关,但最终还是要靠技艺去表现。

不好喝的茶除却原料的问题,最主要的还是制茶工艺不到位。部分爱茶人遇到这样的茶,往往不太说出来,制茶人便误以为自己的茶很好,到处推销。

不说出来是隐瞒,也是一种不诚实。

这种不点明的真相,往往造成人与人之间的误会。制茶人以为自己的茶没问题,一年又一年的复制;收茶人以为自己顾及情面,留了对方面子,却有苦说不出。

最终这场往来只是毫无意义的照面,喝茶变得索然无味。

不若一开始就实话实说,大大方方指出茶的问题,讲出自己的感受,这样对方能对茶进行改善,收茶人也能喝到有所精进的茶品。

除了避而不说,更多时候我们的不诚实是出于礼貌。

上周大家聚在一起喝了一款红茶,泡茶者感慨:“这款红茶的糯香感,真是秋冬暖日的良配,醇厚又甜润。”小编表示赞同的点点头,旁边的小姐姐却一副欲言又止的模样。

询问道:“你觉得不好喝吗?”

她犹犹豫豫:“没有不好喝,是顺滑甜润的......”

“那你是想说什么?没关系的,你说实话就好。”

她在催促下小心翼翼地开口:“就我觉得这个茶的香气很奇怪......”

“哪里奇怪?”

“我说了可别骂我啊,我觉得有股‘脚臭’的味道。”

“其实我也觉得,但我不好意思说.....”另一位小伙伴立刻插嘴道。

小编和泡茶者相顾一愣,随即反应过来。

泡茶者笑着解释“不是‘脚臭啦!这是红茶发酵的一种表现形式,产生与茶的品种、原料有关。红茶经过完全的发酵,在热水的刺激下,会产生不一样的气味,很多人一开始都不习惯的,但是你们可以放心喝!这种独特的滋味可是甲之砒霜,乙之蜜糖呢!”

小姐姐听罢不好意思的摸摸鼻子,“原来是这样啊!那我以后还是该实话实说,不懂就问!你要是不说,我可能一直都不知道!”

“喝茶的乐趣不就在这吗?我们不断的‘知道’,不断的学习,只要我们坦诚的对待茶这件事。”泡茶者慢悠悠的开腔道。

无论是为了做茶更精进还是更深入的了解茶,学习新的知识,我都认为我们喝茶还是要诚实。

诚实是真,求真是喝茶这件事上最快能够进步的方式之一。

如何品茶 品茶方法技巧


如何品茶成为现在许多比较有时间的朋友研究的话题之一了,下面来仔细了解下。

先说怎样品茶:品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体是:

备:是品茶的第一道工序,包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。

洗(温):指对茶具的洗涤、热烫过程,主要起到消毒和温杯的作用。

取(选):按客人的品种、嗜好和饮茶习俗,备齐多种茶叶品种,让客人点茶和供客人选用。

沏(泡):沏茶时手势动作要轻柔持重,倒开水时要把茶壶上下拉三次,高冲低调,即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水,有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声 ,仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。

端(敬):端茶给客人,切忌用手抓提杯边缘或握住杯身,正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底,最 好下垫托盘,右手拇指、食指和中指扶住杯身。

品:客人接过茶后不能举杯一饮而尽,吃口要小,可从杯口吸吮一小口,茶水通过舌头,扩展到舌苔,直接 刺激味蕾,此时可以微微、细细、啜啜品之。

斟(加):给客人斟茶时,不要等客人喝到快露杯底再加开水,而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯 必须注意礼节,一般以杯容量的三分之二茶液为宜。

清:要等客人离后,才能清洗茶具,收藏起来以备下次之用。

如何品茶

所谓品茶,往往品的是感觉,并随着季节、环境、与个性的不同而不同。

就季节而论,若在春风拂面之际,品一品新茶,吮一口嫩绿悠悠的碧螺春,即有春日晴明的愉悦;夏日炎炎,饮上一杯碧绿生青、满口生香的“茉莉茶”,身心便有浸泡在绿阴中的感觉;秋高气爽,收获在望,那时最好冲一杯“龙井”、“毛峰”,慢慢地咂咂,细细地品品,反反复复地想想,这是一种心境;而在隆冬,泡上一杯“铁观音”,望着杯中热气氤氲的橘红色茶水,则会从心头弥漫出一股暖融融的情调。

由于个性所驱,品茶之相亦不相同。有的朋友是急性子,一向办事风风火火。按其性情便不习惯慢慢细品,故一上来就大口地饮。也有极好耐心的朋友,此君品起茶来,就像“咪”老酒一般,偶尔呷上一小口,说话也像温吞水,一派笃定泰山、稳坐钓鱼台的派头。而像我,大约算是中间派,不疾不徐。夜间写稿,有时文思受阻,就会一个劲地喝茶,似乎茶水能贯通思路;有时文思顺畅,则会忘了喝,需好一刻工夫,才能想起,慢慢嘬上一小口,复又埋头电脑屏前,不断敲击键盘。所以此类品茶有疾有缓,二下扯平,适中而已。

品茶种种,说道甚多,但大体而言,所谓品茶就是感觉。

再说下品茶该注意的2个事情:

“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。

品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

1 品红茶七大法则

1. 新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:

因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2. 注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3. 谨慎斟酌茶叶量:

冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4. 将滚水注入壶里泡茶:

水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5. 静心等候正确的冲泡时间:

因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强。冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6. 将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:

茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7. 依个人口味加入适量的糖或牛奶:

若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

如何品茶 品茶小技巧


品茶是中国的传统文化之一,生活中爱喝茶的人虽然很多,便是会品的人却不多,为了让人们对中国的茶文化多一些了解,小编今天小教大家如何品茶同时也会告诉大家几个品茶的小技巧。

如何品茶

品茶在正常情况下是由审茶、观茶以入品茶三道程序组成的,审查也就是说在泡茶以前先要观察要泡制的茶叶,分清茶的吕种,观茶则是让泡茶在对茶叶的外观进么观赏,在泡制以后茶叶的外观会发生很大的变化,它们在水的泡制下会恢复到最天然的状态,十分好看,做好这两步以后才是品茶的开始。

品茶小技巧

1、想要品尝出茶的独有魅力,泡茶用的水特别重要,最好选择自然界中的山泉水,如果没有天然山泉水,购买的矿泉水也可以,尽量不能用自来水直接泡制茶叶。

2、茶叶的用量也是品茶以前的一个重要技巧,不同的茶品种在泡制时所用的茶量是不同的,用专业的话来说就是“细茶粗吃,粗茶细吃”。也不是细嫩的茶叶茶汁含量较少,在泡制时要多放一些,而粗大的茶叶在泡制时则要少放一些,以两百五十毫升的杯子为例,普通茶叶放三到五克就可以,但是泡制乌龙茶时却要放七克左右的茶叶才最全适。

3、茶叶泡制好以后,第一遍水是不能饮用的,它需要倒掉,这种做法也叫洗茶,真正的品茶是从第二次注水开始,品尝讲究慢慢品饮,在品茶时不能把杯子中的茶水全部饮完,应该在杯子中茶水还有三分之一时就及时添加沸水进行二次冲泡,只有这样才能品尝到茶叶的诱人香气。

如何品茶 正确品茶的方法步骤教程


品茶是中国传统茶文化的重要部分,它大有讲究,可以用备、洗、取、沏、端、饮以及斟、清八个字来概括,但现代社会中,真正精通茶艺的人并不多,他们对品茶的正确方法与步骤也不了解,今天小编就专门分享这方面的知识,能让大家学会如何品茶。

正确品茶的方法步骤教程

1、品茶的第一步是准备工作,也就是对茶叶和开水以及茶具等品茶环境等各方面的准备。在做好这一步以后,还要对茶具进行洗涤,可以用热水把所有茶具都冲烫一遍,能起到消毒和温杯的重要作用。

2、在准备好茶,距以后,还要根据个人或者自己的需要去选择茶叶,如果是客人,则可以选择多种茶叶让客人选择,在选好以后,要先观赏干茶的外形,闻茶香,最后才能把茶叶投入到茶具中进行冲泡,茶叶的用量可以根据茶具的大小去具体调节。

3、茶叶放入茶具以后,就可以沏入开水,在清水的时候,手势动作要轻柔持重,而且倒开水时要把壶上下拉动三次高冲低调,这样可以让茶叶在杯子中均匀的吸收水分,有利于茶叶中香味的营养的析出,而且沏茶时还可以观察茶叶从浮道城的变化过程。

4、茶汤泡好以后可以慢慢品饮,平时饮食绝对不能一饮而尽,应该要小口慢饮,要让茶水通过舌头扩展到舌苔,然后再直接刺激味蕾,这时能细细品之,可以品尝到茶汤的独有滋味。如果是和朋友在一起,品茶则要及时给客人斟茶,不能等在到客人的杯子要见底时再去斟茶,那会让对方认为是对他的不尊敬。

品茶的基本要素品茶的基本要素


四品

品五感。调动人体的所有感觉器官用心去品味、欣赏茶,即:

耳品——注意听主人(或茶艺表演者)的介绍;

目品——用眼睛观察茶的外观形状、汤色等;

鼻品——用鼻子闻茶香;

口品——用口舌品鉴茶汤的滋味韵味;

心品——对茶的欣赏从物质角度的感性欣赏升华到文化的高度。

品火功

品茶的加工工艺是老火、足火还是生青,是否有日晒味。

品滋味

这时应让茶汤在口腔内流动,与舌根、舌面、舌侧、舌端的味蕾充分接触,品茶味是浓烈、鲜爽、甜爽、醇厚、醇和还是苦涩、淡薄或生涩。

品韵味

清代大才子袁枚曾讲:“品茶应含英咀华,并徐徐咀嚼而体贴之。”即将茶汤含在口中,像含着一朵鲜花一样慢慢咀嚼,细细品味,吞下去时还要注意感受茶汤过喉时是否爽滑。我们要带着对茶的深厚感情去品茶,才能欣赏到好茶“香、清、甘、活”,妙不可言的韵味。

三看

一看干茶的外观形状,即看是芽茶,还是叶茶;是珠茶,还是条索茶;以及干茶的色泽、质地、均匀度、紧结度、有无显毫等。

二看茶汤的色泽,即看茶汤是否清澈、鲜艳、明亮,并具有该品种应有的色彩。

三看叶底,即看冲泡后充分展开的叶片或叶芽是否细嫩、匀齐、完整,有无花杂、焦斑、红筋、红梗等现象,乌龙茶还要看是否“绿叶红镶边”。

三闻

即干闻、热闻、冷闻。

干闻主要闻干茶的香型,以及有无陈味、霉味和吸附了其他的异味。

热闻是指开泡后乘热闻茶的香味,茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型,每种香型又分为馥郁、清高、鲜灵、幽雅、纯正、清淡、平和等表现形式。

冷闻是指温度降低后再闻茶盖或杯底留香,这时可闻到在高温时,因茶叶芳香物质大量挥发而掩盖了的其他气味。

茶汤的颜色会因为加工过程的不同而有差异,但不论是什么颜色,好茶的茶汤必须清澈且要有一定的亮度,汤色要明亮清晰。闻香之后,用拇指和食指握住品茗杯的杯沿,中指托着杯底,分三次将茶水细细品啜,这便是“品茗”了。

三回味

三回味是茶人在品茶之后的感受,品了真正的好茶后,一是舌根回味甘甜,满口生津;二是齿颊回味甘醇,留香尽日;三是喉底回味甘爽,气脉畅通,五脏六腑如得滋润,使人心旷神怡,飘然欲仙。

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