杭州虎跑泉
素以“天下第三泉”著称的虎跑泉位于西湖西南隅大慈山白鹤峰麓，在距市中心约5公里的虎跑路上。虎跑梦泉是新西湖十景之一。虎跑景区中著名的名胜古迹有：罗汉堂、钟楼、五代经幢、济公殿、弘一法师纪念塔等，而泉水是虎跑景区最主要的景观，其他景观都是环绕虎跑泉而设。离山门最近的是“听泉”，然后是天王殿内的“释泉”，接着是叠翠轩中的“赏泉”、“试泉”，紧接着的是滴翠岩下的“寻泉”，最后到达茶室的“品泉”。
进入山门后，首先要走过一条平坦的青石板路。路的两旁青山耸立，连接入天；一泓清泉沿着青石板路淙淙流淌。走完石板路，会看见一座供人小憩的凉亭，这凉亭也被称为二山门，凉亭两旁松枫参差，伴随着悦耳的泉声，让人情不自禁地驻足停留。穿过亭子后，到达一座石桥，桥下有碧绿的池水，沿着石桥拾级而上，就进入虎跑寺了。虎跑寺本名广福寺，于唐大中八年( 854年)更名为大慈禅寺，在明清时多次毁建，目前的寺宇是清光绪期间重建的。虎跑寺的建筑布局是以虎跑泉为中心，以江南周林为特色，在泉池四周依次建有轩立亭，并在院内引水凿池，池上架设拱型石桥。虎跑泉的泉眼约两尺见方，从山岩石罅间汩汩涌出，泉水清澈明净。泉后壁刻有“虎跑泉”三个大字，是西蜀书法家谭道一所刻。泉前是一方形的水池，四周用石栏环绕，池中有重叠的山石，以苍松、花卉点缀其间，状如盆景。游人在此，可以坐在石上品泉，可以凭栏观花。
宋代苏东坡有一首写虎跑泉的诗：“亭亭石塔东峰上，此老初来百神仰。虎移泉眼趁行脚，龙作浪花供抚掌。至今游人盥濯罢，卧昕空阶环佩响。信知此来如此泉，莫作人间去来想”。Cy316.COm
虎跑泉还以其特殊的水质而闻名。一般的水中舍氡量极少甚至不含，当每升水中含氧量在1274埃曼以上时就可以称为矿泉水了。而每升虎跑泉水中含氧量为26埃曼，并且在地矿系统和防疫部门专家的测定下，证明虎跑泉水中还含有30多种微量元素，由此可见，虎跑泉水是一种非常珍贵的冷矿泉水。经常饮用，具有很好的医疗保健作用。
虎跑泉水色泽晶莹，味道醇厚甘铡。明代高濂在他的《四时幽赏录》中说： “西湖之泉，以虎跑为最。西山之茶，以龙井为最”。如今，虎跑泉依然如碧玉一般澄碧，水流不断地从池壁石雕龙头中喷洒而出，从未间断。坐到轩敞明亮的茶室中，泡上一杯热气腾腾的龙井茶慢慢品尝，当一股清香甘铡之昧在舌间流淌时，会令人顿感神清气爽。1959年2月，郭沫若先生游览虎跑泉后曾留诗一首：“虎去泉犹在，客来茶甚甘。名传天下二，影对水成三。饱览湖山美，豪游意兴酣。春风吹送我，岭外又江南”。
虎移泉眼
唐宪宗元和年间，有位名叫性空的和尚打算在白鹤峰麓修建禅寺，可是苦干没有水源。这时来了两位力大无穷的兄弟，大虎和二虎，他们流浪在外，得知性空的情况后，决定出家，拜性空为师，专为寺院挑水，性空见他们非常诚心，就收下了他们。但是，性空的愿望是建一座大寺院，只凭两兄弟从西湖里挑水是远远不够的。这时，大虎突然记起在南岳衡山有一稀世的仙水——童子泉，于是决定和二虎一起去把童子泉移来。到了童子泉后，二虎要上前去搬，童子泉却一动也不动，兄弟俩毫无办法。但他们的精神感动了守护童子泉的小仙童，他告诉兄弟俩只要他们愿意脱俗成虎，就可以移动童子泉。兄弟俩欣然答应。于是就有了两只口渴异常的老虎在禅房外创地做穴的情景，性空和尚明白后就将这眼泉命名为虎刨泉。
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现在流行一种说法，就是诸事都讲个“缘”字。什么是“缘”？缘就是“缘分”，概言之，就是彼时彼地彼人及彼机遇。有句话：“有缘千里来相会，无缘对面不相识。”
其实，缘分只是交朋友的一种契机。“樱桃好吃树难栽，不洒汗水换不来，幸福不会从天降，美好的日子等不来。”没有哪个朋友会无缘无故地找上门来，更不会无缘无故地与你成为挚友知己。如果一个人自身修养很差，谈吐粗俗，举止散漫，便不可能会有很多的人愿意与他交朋友；相反，如果一个人自身修养很高，谈吐不凡，举止高雅，风度翩翩，相信一定会有不少人愿意与他接近，成为朋友。
个人自身修养最根本的便是以诚为本，以信为用，诚信结合。
《韩非子》一书中说：“巧诈不如拙诚。”
“巧诈”，是指心怀鬼胎，有目的有意图地故意表现出某些能够吸引人迷惑人的假象，是自以为聪明的奸诈之举。这种做法，乍看起来，机动灵活，善于应变，容易抓住别人的心，很有好处。实际上，它只适合与一次性的人交往，即打过一次交道后便各奔东西，互不相遇了。在这种情况下，施巧诈有时能够欺住对方从而达到自己的目的，获取利益。但如果交朋友施此巧诈之术，则往往会搬起石头砸自己的脚，弄巧成拙，因为朋友不像别的关系，朋友之间相处的时间长，巧诈带有明显欺瞒哄骗之举，经过一段时间后往往就会露出破绽。让人识破，鬼把戏被人戳穿之后，便失去了别人对自己的信赖，朋友们会唾而弃之，最终非但获利不多，反而损失更大，真是赔了夫人又折兵。
“拙诚”则是指心中不存恶念，诚心诚意地做事，或许有时行为举止略显愚直拙笨，但从不欺瞒别人。这种做法的缺点在于不能当即抓住别人的心，不适宜用于一次性交际活动，但交朋友时最适合运用此道。人们常说：“路遥知马力，日久见人心。”
朋友之间往往长久相处，拙诚的人貌似愚拙，却因其诚而赢得别人对他的信赖，从长远角度来说，拙诚的眼前利益不大，但长远利益却很丰厚。
曾有一个名叫谢福慕的人，为人不够诚实。他在某单位上班。初到那里时，他担心自己会受“外来户”的待遇，于是在一次聚会时，他给大家讲了一个故事：
“大家可能都以为我叫谢福慕，其实，我本不姓谢，而是姓解。在我三岁那年，我们沧县，对，是沧县，我本来是沧县人，我们沧县发了大水、巨大的洪水吞没了村庄，吞没了房屋，还有我可怜的爹娘——”
说到这里谢福慕声音凄切，眼眼里竟也挤出几滴泪来，众人听了又惊又同情，他看看大家接着说：“我娘怕我淹死，把我裹好放在一个大木盆里。我便随着大水四处漂流，后来被承德的我现在的父母救起，他们把我养大，给我起了名字“谢福慕”，实为“谢谢浮木”之意。实际上，我也是沧县的呢！”
这一番话激起了大家的同情心，特别是沧县的老乡更是纷纷关心他，真真把他当作老乡看待。他的日子顺心如意，暗喜自己这一绝妙的欺骗。
但是，好景不长，后来人们都知道了他的话不过是信口捏造的。顿时，大家都对他格外小心，无论他说什么，大家都认真考虑一番，不敢确定是真是假。时间一长，他便难以在单位里干下去，只好调换了单位。
这个人终落得自己做了夹板自己戴，而这一切又都是他施巧术的恶果，因此说，交友应以诚信为本。
古人云：“百心不可得一人，一心可得百人。”讲的便是交朋友贵在真诚。真诚是相互的，当你与朋友相识相处时，保持一种积极的心态是极为重要的。以真诚报真诚，心与心相印，情与情相许，方能终生不渝。
衡山虎跑泉
南岳衡山有许多奇泉，其中最耐人寻味的就是虎跑泉和卓锡泉。俗话说“龙井茶叶虎跑水”。人们都知道杭州有一处虎跑泉，而很少有人知道其实在南岳衡山也有一处虎跑泉，这个虎跑泉就位于福严寺后面东侧的岩石下面。从方形的石井中，泛着水泡的泉水喷涌而上，纯净的水质显得甘洌可口，若用其来沏泡衡山香茗，则被称为“双绝”。在泉眼上方的岩壁上，镌刻有“虎跑泉”三字。旁边还有小字：“陈光大问，思大师驻锡于此。有猛虎攫岩哮阚槛泉随发”。
原来，在泉眼的侧旁有一座石亭，亭柱有楹联：“虎亦有守操，弃百兽王而皈真佛；跑能知进止，攫三尺水以注甘泉”。根据《南岳志》的记述，传说当慧思禅师创建了般若寺之后，就发现这里奇缺水源，每天都要派人到前山去挑寺院的饮用水。一天，当慧思禅师念完佛经之后，就高举锡杖用力地向一堆沙土掷去。过了一会儿，当他拔出锡杖之后，就看见一股涧汩涌出的清泉，于是赐名为“卓锡泉”。但这泉的泉水量非常小，根本不能彻底解决寺院的用水问题。
某天，慧思到寺外去的时候，忽然在树林中窜出来一只老虎，这只老虎走在慧思的跟前，口衔着他的锡杖直往寺后面走去。当老虎来到寺后的一块岩石前时，就伸出利爪使劲地进行刨抓，当老虎大吼三声之后，就从岩底流出一泓泉水，老虎随即遁往山中，这就是衡山虎跑泉来由的传说。从此之后，泉水就源源不绝地流出，寺院的香火也变得旺盛。慧思离开南岳后，寺僧就在虎跑泉边勒石立碑。在虎跑泉的上方有一个石台，被人称为高明台。
石壁E刻有唐代宰相李泌所书的“极高明”三个大字，虎跑泉前左侧的石岩上有较多的刻石，其中以了然和尚题书的“溪声山色”和彭玉麟、李烈钧的手书石刻最为著名。
银本身是贵金属，做成银壶之后价格就更不亲民了，除了一些老银壶、手工银壶本身就是艺术品具有收藏价值因素外，银壶煮水、泡茶的确有着不可小觑的增色效果，具备紫砂壶、瓷盖碗难以弥补的优势。
茶注以不受他气者为良，故首银次锡。银壶除了色泽高贵、传导快速、改善水质外，最重要的是它还会释放银离子。在煮水用具中，以煮水用的纯银制壶最为珍贵。而市面因为银壶现在市场良好，所推出的银壶大部分都是99.96％的纯度打造，而99.99％银壶是很少有的，千万不要小看0.03％的差距，其泡出的茶汤在同款茶对比中，其汤色，味道，都差距甚远，所以，一把好银壶是难求的。
银壶是由纯银所制，由银壶盛放过的水会释放微量的银离子，一升水中只要有五百亿份之一的银离子，就足以使细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水，可以保持几个月不腐败。银离子所拥有的杀菌效果甚至比许多专业的杀菌药都更有效，所以不用担心用银壶泡水是否健康，现代医学表明的数据就可以很清晰的看出来，这也是许多古玩，收藏家看中的，不然银壶的市场也不会这么走高。
“银壶煮水泡茶可使水质柔薄爽滑犹如丝绢，口感喉韵更为细腻、柔软、甘甜、滑顺、圆润、饱满，不仅扬香性茶之气，亦可醒普洱茶抑或铁观音之味觉，这是其他器皿难以媲美的”有个大师这样说过。因为银壶本身的化学性质也决定了它作为茶之父的尊崇地位。
而一把纯手工打造的，也绝对是对银壶最好诠释，99.99％纯度，一张银胆，经过巧匠的手，变化出百般造型，龙凤，花卉，景色，各种图案，都被定义在银壶上，更加衬托出银壶的器宇不凡，它优雅如君子，展现着自身的信仰。
而这么一把独一无二的银壶对于他我们更需要对待如同爱人一般的呵护，长期使用不但不是对他的亵渎，更多的是一种肯定，不过长期使用，银壶因为与茶水反应，表面会产生氧化，容易泛黑，这是银器纯度高的表现，而这种情况下，我们用一些洗银粉（各大银器专卖店都有）用软布轻轻擦拭便可重新焕发光彩。而且长期用感情去养一把银壶，他会形成一种独特的包浆，让银壶有一种独特的光泽，更能体现出使用者的一种情调。
两个主要的分级是“叶茶”(LeafTea)和“碎茶”(BrokenTea)(叶茶是由碎茶被筛出后留下的更大的叶片所组成)。此外还分“片茶”(Fanning)和“末茶”(Dust)。绝对顶级的茶叶往往会在分级标志字母后加上数字“1”。以龙井为例，这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。
1.嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。
2.条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
3.色泽：茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
4.整碎：整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。
茶礼，又叫“茶银”。是聘礼的一种。清代孔尚任《桃花扇·媚座》中有“花花彩轿门前挤。不少欠分毫茶礼。”这些都说明，以茶为彩礼的习俗。在中国各民族中至今仍在流传。白族男女定婚、结婚都要送茶礼．云南中甸一带的藏族青年，在节日和农闲时，打好酥油茶带到野外聚会，遇到姑娘们便邀请人座，如看中对方，可借敬茶的机会，抢过对方的帽子，然后离开人群，进行商谈，如不同意作配偶，就将帽子拿回。在拉祜族婚俗中，男女双方确定成婚日期后，男方要送茶、盐、酒、肉、米、柴等礼物给女方，拉枯人常说：“没有茶就不能算结婚。”婚礼上必须请亲友喝茶。侗族在解除婚约时，采用“退茶”的仪礼。
茶与餐皆为食，当茶与餐相结合的时候，便会出现不一样的素味养生餐，喝了能使人宁静致远的茶，久品便会在心里获得一方净土。
柒号便是一家茶与餐的结合店，禅定的宁静在这里上演，足够轻松的环境，簇拥在古朴典雅的气息里，邀几个好友，沏一杯暖香之茶，谈心中所想，聊开心之事
盳肺单株生普茶经热水冲沸之后叶片变得肥而厚，经历过洗茶注水等环节之后，让眼前的这壶茶变得更加有仪式感，充满仪式感的东西是那么的与众不同，注入了感情与仪式的东西，喝起来也使得人身心愉悦~
品茶品人生，初时入口味苦，涩口，再三品尝，则发现，口有甘甜，正如人生，几番磕碰，几番苦涩，终信，能尝到甜果。
生活这件小事，你用心对待，就会变得不一样，喝茶吃饭本是一件小事拼凑起来却组成了快乐的一版拼图。这次我们点了一些茶餐跟茶搭配一起食用，与茶组合起来的食物使得菜肴多了变化跟奇妙。
高钙养生菜以酸奶和巧克力炒米为底，就像一弯草滩，点缀上冰草葡萄、草莓等切片水果之后，一碗溪水旁边的草坪铺地便在眼前展现，用勺子整齐的舀出，便盛放了一方净土，送到嘴里的是酸奶与炒米融合之后的醇和感，再吃一颗水果，清脆与酸甜感跃然于舌尖
雪山泰汁虾是一道充满魔幻的菜，就像魔术一样以神秘感居现并生成的一道菜，用棉花糖外衣包裹的泰国大虾，在浇上酸甜汁之后，便是打开这道菜的咒语。
咒语灵验之后，菜便解锁，以最新奇的姿势去吃它，酸甜味的大虾，虾仁很是饱满，口感Q弹，蘸上酸辣的汁子，甜蜜炸弹的袭击猝不及防。
茶香好味翅便是将绿茶与鸡翅一同炒过的一道菜，炒制过的茶叶，更加香脆，淡有淡淡的茶香，鸡翅属于小鸡翅，不是油腻的鸡翅，香脆爽嫩，掀起大口吃肉的欲望。
茶香滋补鸡是用茶汤慢火熬炖的一道菜，用筷子便可将其轻松脱骨，佐以虫花草、木耳为辅菜去油腻。
普洱茶面中的面条，便是用茶水煮过的手擀面，手擀面呈现出普洱的茶色，手工擀制的面条口感更为劲道，入口之后会嗅到淡淡的茶香。
尔后在这茶馆喝一杯清淡的茶汤，在这充满古典幽雅的气息里，坐拥心中那份花开，或者只是坐在那里什么也不说，静静地看上一本书写一段妙笔生花的文字。
泡的是茶，修的是你
泡茶，看似很简单的一件事。
爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。投茶、注水、出汤、斟茶，就是泡茶的整个过程。
越是简单的事，越不容易做好。
在泡茶的过程中，每个人的心境不同，心性不同，泡茶的动作不同，泡出来茶汤的口感也各异。
工作时，随手抓一把茶叶投入杯中，加水，泡的是一份匆忙。茶味太淡了，就多浸一会儿；茶味太浓了，少放些茶或多添点水即可，倒也不必太讲究，随意就好。
逢三五个朋友聚在一起，摆起茶具正儿八经地泡茶，这时就可以看出泡茶人的心态、性情、修养、以及对茶的理解。
有的人天天泡茶，其投茶、注水、斟茶的动作虽然十分熟练，但茶具摆得不七不八的，注水匀茶时亦茶汤四溅。足见其性格毛燥，做事大大咧咧的；有的人泡茶时全神贯注，双手齐用。注水斟茶时头侧向一边，两眼紧盯茶水唯恐滴漏，动作显得十分僵硬。可见其做事拘谨，精神紧张，没有充分自信。
大家都说：喝茶可以修身养性。
喝茶就是喝茶，如吃饭穿衣一样是日常的生活需要而己，如何修身？怎么养性？
其实，日常生活中每一件细微的事情，用心做好了就是修身，就是养性。
对于泡茶喝茶而言，
每天认真、用心、又自然地泡茶，
把每个细节做好了就是修行。
那么该如何对待茶，用心泡好一道茶呢？
一、对茶要有恭敬心。
不论你多么熟悉这道茶，多么熟悉你手中的茶具，每次泡茶时都要有一份恭敬心，
恭敬你手中的每一道茶。
用心摆好茶具，
用心掌握投茶量，
用心去感受茶，
用心去体验每一道茶汤的滋味变化，及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间。
每一次注水、每一次斟茶，做到心随水，水随心。
二、对茶要有平等心。
不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶，还是一道看似很普通很不起
眼的茶，或熟悉得不能再熟悉的茶，请心平气和，一如平常地用心对待。
泡茶时，茶的好坏并不重要，重要的是你对待茶的心态。
每一次倒出来的茶汤，与其说是你在是品茶，不如说是茶在检验你的心境与修养。
三、以茶为师以茶为戒。
你怎么对待茶，茶汤释放出来的就是什么味道。
刚开始喝茶时，我们每个人似乎都是茶的师傅，都是品茶大师。我们常对茶指指点
点，说这一道茶如何如何，评那一道茶怎样怎样。
只有茶无语，静静地承受；
只有茶无语，默默地释放。
如以茶为师，我们可以学会坚忍；
如以茶为戒，我们可以学会包容。
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