珠兰花茶
珠兰花茶为调制花茶,是由传统的青绿茶和鲜花窨制而成的。珠兰花茶其貌不扬,但是其突出的芬芳却让人流连不已。珠兰花茶储存的时间较长,封存后依旧香气扑鼻;但不能存放在锡罐等密封性过好的茶罐中,应该让花茶自由呼吸。
【茶叶品鉴】
珠兰花茶从外形上看就是普通绿茶,但是其突出的特点就是浓郁花香。比较高档的珠兰花茶中看不见花朵,而劣质或假冒的珠兰花茶往往茶叶中混有各种花瓣。
冲泡后的珠兰花茶有淡淡的黄色,几次冲泡后颜色会逐渐减淡,但是不会一次析出,茶的香味和花的香味也逐渐递减。假冒的花茶一次冲泡后就闻不到香气了,或者香气刺鼻,有化学制剂的味道。
【冲泡要点】
1.珠兰花茶属于低温冲泡的茶叶,冲泡前最好置于茶壶中,用80℃左右的水进行冲泡。最好使用玻璃茶壶冲泡,这样便于观察花朵在水中绽放的样子。
2.珠兰花茶的香气重,适合慢慢品尝,冲泡好后最好置于闻香杯中欣赏。
玫瑰花茶是将一定量的鲜玫瑰花和茶叶混合在一起,同时利用了高科技工艺制成的高档茶,香气浓郁,气味芬芳独特,有调经的作用。玫瑰花茶并不是将干玫瑰花和茶叶简单地混合在一起,还需要经过炒制工艺才能够饮用。玫瑰花茶色彩十分美丽,花朵泡开后浮在水面上,香气扑鼻,长期饮用对女性很有好处。
【茶叶品鉴】
玫瑰花茶外观看起来油亮饱满,冲汤后花香扑鼻,汤色很美丽。假冒的玫瑰花茶,多为劣等茶叶和烤制后的干花混在一起制成的,看起来都是花瓣,但是其实没有任何精油等有效成分。冲泡后,茶是茶,花是花,只有茶味,有的因为烤制不当,甚至还有酸味、醪糟味和霉臭味。
【冲泡要点】
1.玫瑰花茶中,如果玫瑰花是花蕾所炒制的,那就肯定泡不开。冲泡玫瑰花茶的水需要70~80℃,不能过高或者过低,如果温度低了,玫瑰花的精油就不能充分释放;如果高了,玫瑰花精油就会在高温下分解。
2.最好使用玻璃杯冲泡玫瑰花茶。个别女性在月经期内饮用玫瑰花茶身体会有一些不适,最好是在月经期结束后才饮用。
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