茶叶蛋的危害有哪些?
茶叶蛋是著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。然而,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。
茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,每天一个鸡蛋,人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是优秀的抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮,滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属,并产生一种亚硝酸盐,含致癌物质,会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病,有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,尽量不要吃茶叶蛋。
茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋,蛋黄呈灰绿色,这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成,这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用,如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良,导致缺铁性贫血。
致癌
通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸,在这个过程中会产生多种有害重金属,同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质,这些都是非常危险的致癌物质。
国际上关于茶与健康的课题,研究最多的就是绿茶。
要说绿茶的保健功能这么受重视,归根结底还是由于绿茶没有经过发酵,最大程度地保留了茶树鲜叶中最原始的物质。
正是因为这些神奇的物质,让绿茶有着其他饮料不具备的健康保健功效,从1980年代日本科学家发现绿茶的抗癌功效以来,绿茶的保健作用被茶友们广泛认知。
一、能够延缓衰老
茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以它可以有效的抗衰老,茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
二、绿茶可以抑制心脑血管疾病的发生
这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢,然而脂肪正是造成人体三高等主要原因,三高很容易造成心脑血管,所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。
三、可以预防癌症的发生
茶叶里边含有的茶多酚可以防止很多种可能致癌的曲子在体内生成,而且它对于多种癌细胞有一定的杀伤力。
四、可以消炎止泻
茶多酚有着非常明显的杀灭,抑制病毒的作用,在医学上人们已经将它运用在了治疗流感,痢疾等病症,效果非常好。
五、能够美容养颜
使用茶叶美容养颜,主要的方法是使用它来洗脸,这样可以起到控油和收缩毛孔的效果,可以防止皮肤老化,对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。
六、提神醒脑
茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。
七、保护牙齿
茶叶属于碱性饮品,而且里边含有一定量的氟,可以减少人体对于钙质的吸收,所以它对于防止龋齿,保护牙齿都有很好的效果。
尽管绿茶中富含各种各样的有益成分,但仍然有不适合饮用绿茶的人群。感冒发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱者以及孕期、哺乳期、经期妇女等不适宜饮用绿茶,所以还是要针对个体生理特征,有所取舍。
茶并非药,只是在调节我们生活情趣的同时,附加了难得的健康价值。饮茶要有好的心态,心态对了,茶味就对了。
喝茶是很多人都喜欢的事情,生活中的女性也不例外,但是女性在一些特殊时期喝茶,对身体有一些坏处存在,这一点你们了解吗?如果不了解还是随我一起看看女人喝茶的坏处有哪些吧。
女人喝茶的坏处
1、女人喝茶会诱发身体缺血
女人平时喝茶,感觉不到有什么坏处,但是在月经期间喝茶对身体就极为不利了,因为女人喝茶以后会消耗体内的一些铁质,能抑制血红细胞的生成,让女人出现一些缺血症状,对女人身体健康极为不利。
2、女人喝茶会诱发妊娠综合症
女人喝茶会诱人妊娠综合症,这也是女人喝茶的一个重要坏处,因为茶叶中有大量的咖啡碱,它们进入孕妇体内以后会让孕妇的心跳加快,心脏和肾脏的负担都会加重,会让女性出现多种孕期不适,严重时还会出现妊娠中毒症状,对母体和胎儿都有很大的危害。
3、女人喝茶能回奶
女人在生小孩以后,喝茶会引起回奶的症状,因为茶叶中有大量的鞣酸成分,这种物质进入女性身体以后会影响乳腺附近的血液循环,也会抑制乳汁的分泌,症状轻时会出现乳汁量少,严重时就会出现乳汁完全消失的情况,因此处于哺乳期的女性是应该尽量避免喝茶。
古人云“淡茶温饮最养人”,饮茶不宜过浓,常喝浓茶容易对人体会造成一定的危害,当然这排除那些已经习惯并长期饮用浓茶的人,因为这些人群与一般人不同,茶已经是他生命的一部分。
浓茶对心脏的影响
据分析,茶叶中含有2%~5%咖啡因,浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中约含有100毫克左右的咖啡因,过量的咖啡因可导致神经过度兴奋,引起失眠;同时还可以引起心跳过快,对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。
浓茶对胃的影响
浓茶中咖啡因、茶碱浓度过高,使中枢神经系统的兴奋性增高,进而可引起胃蠕动加快,胃壁细胞分泌亢进,胃酸增加,对胃粘膜刺激加强,易导致胃溃疡。咖啡因还可以使人上瘾,形成恶性循环。
浓茶对营养吸收的影响
浓茶中所含鞣酸也多,鞣酸可以和食物中的蛋白质、维生素B1、铁离子结合,使这些营养素不能正常地被吸收,易造成人体营养素缺乏并产生相应的症状,如贫血、便秘等。有研究表明,喝浓茶可加重高血压、心脏病、糖尿病、肾炎、肝炎等病情,但并不是所有的茶都会,有些有特别药效的茶叶,反而对以上病人有辅助的预防和调理作用。
哪些人最好不要喝浓茶?
1、贫血患者忌饮浓茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的
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