中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔,东起东经122度的台湾省东部海岸,西至东经95度的西藏自治区易贡,南自北纬18度的海南岛榆林,北到北纬37度的山东省荣城县,东西跨经度27度,南北跨纬度19度。共有21个省(区、市)967个县、市生产茶叶。全国分四大茶区:即西南茶区、华南菜区、江南茶区和江北茶区。
西南茶区
西南茶区位于中国西南部,包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部,是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富,生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶(砖茶)和普洱茶等。
云贵高原为茶树原产地中心。地形复杂,有些同纬度地区海拔高低悬殊,气候差别很大,大部分地区均属亚热带季风气候,冬不寒冷,夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长。
华南茶区
华南茶区位于中国南部,包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区),为中国最适宜茶树生长的地区。有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种,茶资源极为丰富,生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。
除闽北、粤北和桂北等少数地区外,年平均气温为19℃~22℃,最低月(一月)平均气温为7℃~14℃,茶年生长期10个月以上,年降水量是中国茶区之最,一般为1200毫米~2000毫米,其中台湾省雨量特别充沛,年降水量常超过20O0毫米。
江南茶区
江南茶区位于中国长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地,为中国茶叶主要产区,年产量大约占全国总产量的2/3。生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶,诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。
茶园主要分布在丘陵地带,少数在海拔较高的山区。这些地区气候四季分明,年平均气温为15℃~18℃,冬季气温一般在-8℃。年降水量1400毫米~1600毫米,春夏季雨水最多,占全年降水量的60%~80%,秋季干旱。
江北茶区
江北茶区位于长江中、下游北岸,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。
茶区年平均气温为15℃~16℃,冬季绝对最低气温一般为-10℃左右。年降水量较少,为700毫米~1000毫米,且分布不匀,常使茶树受旱。但少数山区,有良好的微域气候,故茶的质量亦不亚于其他茶区。
中国现有茶园面积110万公顷,茶区分布辽阔,东起东经122度的台湾省东部海岸,西至东经95度的西藏自治区易贡,南自北纬18度的海南岛榆林,北到北纬37度的山东省荣成市,东西跨经度27度,南北跨纬度19度,共有21个省区市967个县市生产茶叶,全国分四大茶区,即西南茶区,华南茶区,江南茶区和江北茶区。
一、西南茶区
位于中国西南部,包括云南贵州四川三省以及西藏东南部,是中国最古老的茶区,茶树品种资源丰富,生产红茶,绿茶,沱茶,紧压茶和普洱茶等,是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一,云贵高原为茶树原产地中心,地形复杂有些同纬度地区海拔高低悬殊,气候差别很大,大部分地区均属亚热带季风气候,冬不寒冷夏不炎热,土壤状况也较为适合茶树生长,四川贵州和西藏东南部,以黄壤为主,有少量棕壤,云南主要为赤红壤和山地红壤土壤,有机质含量一般比其他茶区丰富。
二、华南茶区
华南茶区位于中国南部,包括广东,广西,福建,台湾,海南等省区,为中国最适宜茶树生长的地区,有乔木小乔木灌木等各种类型的茶树品种,茶资源极为丰富,生产红茶,乌龙茶,花茶,白茶和六堡茶等,所产大叶种红碎茶,茶汤浓度较大,除闽北粤北和桂北等少数地区外,年平均气温为19℃-22℃,最低月一月平均气温为7℃-14℃,茶年生长期10个月以上,年降水量是中国茶区之最,一般为1200毫米-2000毫米,其中台湾省雨量特别充沛,年降水量常超过2000毫米,茶区土壤以砖红壤为主,部分地区也有红壤和黄壤,分布土层深厚,有机质含量丰富。
三、江南茶区
江南茶区,位于中国长江中下游南部,包括浙江,湖南,江西等省和皖南苏南鄂南等地,为中国茶叶主要产区,年产量大约占全国总产量的2/3。生产的主要茶类有绿茶,红茶,黑茶,花茶以及品质各异的特种名茶,诸如西湖龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,君山银针,庐山云雾等。茶园主要分布在丘陵地带少数在海拔较高的山区,这些地区气候四季分明,年平均气温为15℃-18℃,冬季气温一般在-8℃,年降水量1400毫米-1600毫米,春夏季雨水最多,占全年降水量的60%-80%,秋季干旱茶区土壤主要为红壤,部分为黄壤或棕壤,少数为冲积壤。
四、江北茶区
江北茶区位于长江中下游北岸,包括河南,陕西,甘肃,山东等省和皖北苏北鄂北等地,江北茶区主要生产绿茶,茶区年平均气温为15℃-16℃,冬季绝对最低气温一般为-10℃左右,年降水量较少为700毫米-1000毫米,且分布不匀,常使茶树受旱茶区土壤,多属黄棕壤或棕壤,是中国南北土壤的过渡类型,但少数山区有良好的微域气候,故茶的质量亦不亚于其他茶区,如六安瓜片信阳毛尖等。
中国的四大名茶是哪些?中国茶文化是那样的博大精深,各种茶叶更是多不胜数,所谓“中国四大名茶”,恐怕没有人能够给出很准确的答案,因为每个人对茶的喜好不同。但总的来说,西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安溪铁观音,这几种确实是中国名茶中的珍品和佼佼者!
中国四大名茶——西湖龙井
西湖龙井,中国第一名茶,始产于宋代,明代益盛,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。
中国四大名茶——洞庭碧螺春
洞庭碧螺春,有着千余年历史的中国名茶,据记载,碧螺春早在隋唐时期就负盛名,而“碧螺春”相传为康熙帝所赐名。洞庭碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。
中国四大名茶——黄山毛峰
黄山毛峰,中国历史文化名茶之一,其品质特点可用“香高、味醇、汤清、色润”八个字来形容。黄山毛峰形似雀咀,芽壮多毫,色如象芽、鱼叶金黄、清香高长、汤色清沏,滋味鲜醇,叶底黄嫩,堪称名茶极品。
中国四大名茶——安溪铁观音
安溪铁观音,中国十大名茶之一,乌龙茶的代表,清香雅韵。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。
中国的名茶很多,对于“四大名茶”确实很难去评定。但西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安溪铁观音这四种,的确是中国名茶中的极品哦!
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