黄山金毫是一种著名的红茶,品质方面很优越,大家购买回来的时候,一定要知道如何去存放它,这样才可以让它的好品质得以延续,而不会被一些外在因素而影响了品质,从而也影响了香气、口感、滋味。那么,如何保存黄山金毫呢?下面给大家介绍几种关于黄山金毫的存放方法。
一、塑料袋保存
家庭版存放,就是采用塑料袋来包装茶叶,简单、方便、实在;不过包装茶叶的袋子,一定要干净、无异味、无破损;做法是先把茶叶用牛皮纸包装好,然后放入袋子中去,把里面的空气慢慢的挤出来以后,用绳子扎紧好袋子口,再放入没有异味、干燥的铁桶内即可。
二、锡罐保存
锡罐,有很好的防潮、密封性,因此是非常适合用来存放茶叶的。且茶叶装在锡罐里面的话,香气不会散失,即使是天气再潮湿也好,茶叶也不会受潮;把茶叶放入锡罐内后,用胶带封好袋子口,然后放在干燥的地方即可。
三、瓷罐保存
瓷罐的密封性也很好,也是用来存放茶叶的常用器具;但在把茶叶放入茶罐之前,一定要先确认一下,罐内是没有异味的,一定要擦干净;茶叶放入之前,先用较好厚、较好的牛皮纸,分小包装包裹好。然后在罐子的底部,放入一个装有石灰的小袋子,这样可以保持干燥;接着把茶叶放入进去后,再最上面再放个石灰小袋子,最后拧紧罐子口就可以了;注意,如果是长期存放的情况下,石灰袋子一定要每个月更换一次。
四、热水瓶保存
热水瓶存放茶叶也是非常的容易,且方便的;不过在放入茶叶之前,一定要把热水瓶内部的水分给擦干净。茶叶要装满、装实,不要有空气进入;等到茶叶装满后,再塞好塞子,然后用胶带封好瓶子口。
五、冰箱存放
做法很简单,只需要把茶叶装入到罐子里面去以后,封口袋子口,外面用塑料袋子封好,把袋口封好,直接把罐子放入到温度在5度左右的冰箱内,这样的保鲜方法,是非常好的。
六、木炭密封保存
因为木炭有很好的吸湿功能,因为大家可以用干净的布,然后把木炭包裹起来,放入装有茶叶的容器内;注意,存放过程中,木炭不可以无限期的使用,一定要注意定期检查,或是更换。
关于黄山金毫茶叶存放就介绍了到这里。大家购买黄山金毫,又或是任何一种茶叶也好,那么都一定要选择正规的、值得信任的商家,这样才可以确认购买到正品。
黄山金毫是一款品质独特的红茶品种,其生成历史悠久,早在明代时候就已经是非常有名气的,茶叶口感温顺绵滑,口感清香,并且带有蜜糖的香味,芳香馥郁,高香持久,是一款非常值得品饮的茶中珍品。那么,黄山金毫价格多少钱一斤呢?具体的我们应该如何去挑选呢?下面一起来看看相关的介绍吧。
【黄山金毫价格多少钱一斤?】
市场上的黄山金毫价格,并没有一定的标准,有贵的,也有便宜的,价格从几十元到几百元一斤不等;品质越高的,价格自然也就是越贵的;并且品牌不同,不同的包装、不同的规格,价格自然也是不一样的,大家购买黄山金毫的时候,一定要选择一些可靠、值得信赖的商家,最好是选择一些大品牌去购买,这样的话购买到好茶的几率是非常高的。
【如何挑选黄山金毫?】
一般来说,选购黄山金毫,我们主要是通过:外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数、看叶底等几个方面去挑选的。其中最为关键的就是香气、滋味两个方面。
1、香气
正宗的黄山金毫,香气非常的清爽,用鼻子嗅一下,可以闻到那幽幽香气;如果茶叶表现为奶油味、花香味、蜜桃香味的为上。
2、滋味
正宗黄山金毫,入口甘爽顺滑;如果茶汤表现无质感,并且出现苦、涩、麻、酸的话,那么这样的茶叶品质是非常低的。冲泡次数方面的话,通常是以8泡左右为标准,超过则是好茶;因为好的茶叶都有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。
3、外形
干茶的外形色泽也可以作为购买的一个鉴别挑选标准。要求外形匀整,条索紧结状实,稍扭曲,色泽油润,显露金毫;陈茶色泽暗淡灰合,外形不完整和碎茶差不多;此外,茶叶的叶底也可以做为购买标准,正宗黄山金毫,冲泡后,叶底软亮匀齐,叶底红边明显。
4、看色泽
黄山金毫,色泽高贵,色调丰富,有的是渐变色、黄金边,微显毫等。
(1)“渐变色”:专指干茶特点。具体的是干茶的头部呈乌润,尾部呈浅黄色等三种色彩。可以说“渐变色”是黄山金毫的典型特征。
(2)“黄金边”:干茶带有黄金边是黄山金毫的最大特征,这也红茶中绝无仅有的,黄山金毫的“金”就由此凸显。
(3)“显金毫”:是指茶的发酵度。在观察金毫的干茶时,可以发现干茶周边有微微的白色金毫显露,亦称“乌叶金镶边”。
总结:挑选黄山金毫,冲泡后,无明显苦涩感,有质感,入口粘稠,润滑,绵软,回甘显,回味足。
我国安徽是一个盛产茶叶的地方,那么安徽茶叶品种有哪些呢?我想大家肯定都知道黄山毛峰和祁门红茶吧,这两道名茶都是产自安徽的哦。今天我们就来介绍一下安徽的另一大好茶,那就是黄山金毫,你知道黄山金毫的功效有哪些吗?
安徽茶叶品种包括有哪些?黄山金毫的功效与作用都有哪些?经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱能够刺激我们的大脑皮质来兴奋神经中枢,从而红茶具有提神和思考力集中,进而使我们的思维反应更加的形敏锐,还具有是我们的记忆力增强的作用。
安徽茶叶品种之黄山金毫的功效有哪些呢?夏天饮黄山金毫能止渴消暑,是因为茶中的醣类、多酚类、氨基酸和果胶等与口涎产生了化学反应,且剌激我们唾液的分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生一种清凉的感觉;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进那些污物的排泄,维持我们体内的生理平衡。此外,黄山金毫还是极佳的运动饮料哦,除了具有消暑解渴及补充水分的作用之外,若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为黄山金毫中的咖啡碱是具有提神的作用的,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
那么关于黄山金毫的功效小编就介绍到这里了,大家是否也觉得黄山金毫是一道好茶呢?如果你对黄山金毫也感兴趣的话,不妨去购买来亲自品尝一番。但是在冲泡上,我们也要注意黄山金毫的冲泡方法哦。
黄山金毫,是一种历史悠久的红茶,产自于安徽省的茗洲,它的制作,是在传统工艺上,结合了现代工艺制作而成的,产品质量非常的上等,以优越的品质而受到了众多茶友们的肯定,茶叶条索紧细,苗秀显毫,带有黄金叶,色泽乌,高香持久,叶底软嫩匀亮,滋味醇厚。下面一起来了解下,黄山金毫的制作、特点,还有冲泡。
黄山金毫的制作,工艺非常的精细,在采摘标准方面也是非常的严格的,以明前芽尖作为原料,从采摘上就避免了传统的红茶制干后的繁琐复杂工序,茶叶经过萎凋、揉年、发酵后,芽叶的颜色由绿色变成了紫铜红色,香气高杨,通过文化烘焙之干,再自然的转换,再补火、清风、装箱制成。
茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,带有黄金叶,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。
1、香气。香气高杨、清爽,有幽幽的香气,这是它的最大特点。茶型不同,香味不同,熟香型的茶,以果香、奶油香为上;清香型的以花香、蜜桃香为上。
2、滋味。入口甘爽、滑润。冲泡次数,通常可以达8泡以上,上好的茶叶,往往可冲泡10次,依然有茶香味。
3、外形。外形匀整、条索紧实、稍微扭曲,色泽油润带宝色,显露金毫;陈茶色泽灰褐;冲泡后,叶底软亮匀齐,叶底红边明显。
4、颜色。黄山金毫,色泽高贵,色调丰富,有的为渐变色、黄金边、微显毫等色。
(1)渐变色:专指干茶特点,头部乌润,尾部呈浅黄色,可以说是渐变色黄山金毫最大的特点。
(2)黄金边:干茶待友黄金边,是黄山金毫最大的特征,这是红茶中非常独特仅有的,而黄山金毫的“金”,也会由此凸显的。
(3)显金毫。指的是茶叶的发酵度,在观察金毫的干茶的时候,可以发生干茶周边带有微微的白色金毫显露,也叫做乌叶金镶边。
优质黄山金毫,无明显苦涩感,有质感,润滑,回甘显,回味足,这可以做为初学者挑选黄山金毫的一大特征辨别。
黄山金毫的冲泡方法,大概分为简单冲泡法、功夫茶泡茶。
1、简单冲泡法
把水烧开以后,以瓷器茶具为冲泡首选,然后在茶具上装上5%的茶叶,冲入烧开的沸水,然后等待45秒的时间,等待期间,你可以闻到黄山金毫那高锐持久的香气;先闻香后,然后倒入小杯,满口生香,回味甘美。
2、功夫茶泡法
黄山金毫功夫茶泡法,一般选用紫砂壶、白瓷茶具、白底红花瓷茶具。泡水比例按照1:50,水温宜控制在80-85度之间,以壶泡法去冲泡;把茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在30-45秒,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡5—7次。
说到黄山金毫,相信大家都不陌生,它是一种红茶,核心产区在安徽省休宁县流口镇茗州村,它和祁门香螺、祁红毛锋并称为“祁红三剑客”,而黄山金毫则是三剑客之首,它有着悠久的历史,早在明代年间里,黄山金毫就已经被称之为是金玉香茗,但在明朝灭亡的时候,这款茶叶还曾经一度的失传。
黄山金毫的历史
传说中,明代第15个皇帝是由鲁班转世,它有一个喜好,就是喜好自己动手制作一些美妙绝伦的案几、宝座,也就是雕刻,也包括了一些茶几类似的,但没有好茶相配怎么办呢?于是皇帝便派人四处寻找好茶,找到最后,便找到了黄山茗洲所产的一种古典制茶,制出来的茶汤色金黄,颇有蒂王之气,品饮以后,口感非常的好,官员便把这种茶叶进献给皇帝;皇帝见此茶形状如针,颜色墨绿流金,品饮以后,非常的开水,于是把它取名为金玉香茗。在这之后,这款茶就成为了该皇帝的御用贡品了。
这款茶叶由吴氏制作,后来吴氏家族在皇帝的支持下,便开始了茶叶的种植、采茶、制茶、售茶,而茶叶也给茗洲人带来了很大的财富,也相并建起了房子,而吴氏家宗祠,变是当地有代表性的。
茗州人虽然依靠茶叶发家致富,但销售的多以茗洲炒青为主,金玉香茗一直都是作为贡品进贡到朝廷,比较少人知道,而饮用此茶的人也比较少。
后来,明朝灭亡以后,吴氏家族便没有继续给清代皇帝贡茶,而金玉香茗也渐渐的被大家所遗忘,吴氏后人口口相传的古典制法,也几近失传。后偶然间,茗洲村村长张卫海在九旬老人的口中得到这一古典制法,又经过多年的实践,才将这个尘封多年的明代皇帝的御用贡品还原再现,并在当地茶叶局领导的大力支持下,将此茶更名为黄山金毫,以吴氏宗祠“葆和堂”作为其品牌,公司化运作之后,又推出“韵韵红”品牌,作为极品中的极品。
“韵韵红”黄山金毫,包装为黑酸枝木合包装,有当年明朝皇帝那鬼斧神工的雕刻再现,栩栩如生的精美包装,再加上深沉的包装,无不透露着当年明朝皇帝对“金玉香茗”的喜爱。
这便是黄山金毫的历史由来。
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