凤凰单丛茶是乌龙茶的一种,历史悠久,多次被评为全国名茶,外形条索粗壮,色泽黄褐,有兰花香,滋味浓醇,回甘强。那么,凤凰单丛茶该怎么泡?下面就跟小编一起去了解一下凤凰单丛茶的冲泡方法吧。
凤凰单丛茶
一、凤凰单丛茶的冲泡方法
泡凤凰单丛茶时茶具可用盖碗或紫砂壶,更好的是潮汕当地的潮汕壶,取干茶7克左右,用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶,不饮用,加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定,一般能冲泡20次以上;其中以2、3泡香气最佳;又以5.6泡口感最好。凤凰单枞适宜热饮,冷后一般口感没有热的好喝,如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时,请按个人口感放置适量茶叶,比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。
凤凰单丛茶
二、不同品质的凤凰单丛茶冲泡方法
1、中档凤凰单丛茶浓厚回甘以6g-11g约5秒±3秒冲泡时间为宜,并以盖瓯杯(公道杯)泡效果较佳。
2、高档凤凰单丛茶浓醇爽口以6g-11g约8秒±3秒冲泡时间为宜,以潮州工夫泡法或壶泡法更能茶的特征。
3、特档凤凰单丛茶醇甜香郁以6g-11g约10秒±3秒冲泡时间为宜,可采用任意一种方式冲泡。
以上内容是由小编为您整理的凤凰单丛茶的冲泡方法,然而凤凰单丛茶还分为中档、高档、特档等三种档次,不同档次也有对应的冲泡方法,希望能帮到大家。
茶叶的存放很关键,它是直接影响品质的关键因素;因此茶叶很容易吸收水分、异味而变质,所以大家购买的茶叶,一定要选择良好的环境下存放,还有选择合适的容器,还有室内环境,合理的存放,才可以很好的把茶叶的茶香、茶味都留住哦。下面给大家说下,关于凤凰单丛茶的存放,还有挑选的关键。
《凤凰单丛茶的保存方法》
常温下存放凤凰单丛茶,大家可以这样做:
1、选择一个干净、无异味的袋子,然后把茶叶转好,用根绳子扎好袋子口,一定要扎紧,最好不要用夹子或是自封袋子。
2、选择一个有盖子的,密封性比较好的茶叶罐子。
3、家里有锡罐的话是最好的,因为它的密封性能是比较好的。
4、购买茶叶的时候有很多茶叶罐子,也可以用来存放,但一定要保证是无异味的,密封性好的;
5、茶叶放入进罐子内后,直接在袋子口上,封好袋保鲜膜之类的,减少盖子和接口有缝隙,这样可以盖得更加紧实一些。
6、接下来就是环境了,环境很重要,需要保持干燥,远离阳光照射的地方,避免放在潮湿的环境下,茶叶吸潮变质。
《如何挑选凤凰单丛茶?》
挑选凤凰单丛茶,你只需要记住这三个小技巧,保证让你挑选到放心好茶。
技巧1:看干茶。条索紧结,色泽油润明亮,色泽为浅黄褐色,以花香扑鼻为上品。
技巧2:看茶汤。汤色清澈黄亮,在强光下杯子有明显的金圈,那么就说明是难得一遇的上好凤凰单丛哦。
技巧3:看叶底。肥壮均匀,青蒂绿腹略带红边,摸上去很嫩软,这样的才是好茶哦。
一个挑选,一个存放,都是确保凤凰单丛茶好口感的标准,所以二合一是非常重要的,两个步骤一定要做好工作,这样才可以很好的去保留好凤凰单丛茶的茶香茶味哦。
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