喜欢喝茶的人都知道，来自于福建省武夷山的岩茶名气非常的大，它的特征和红茶很相似，因此许多新茶友们都不知道，这岩茶和红茶之间的区别。下面一起来看看相关的介绍。
《岩茶是红茶吗？》
岩茶并不是红茶，而是为半发酵工艺的乌龙茶，属于青茶类，以“岩骨花香”的独特岩韵而著称，产自于福建省武夷山茶区，武夷山坐落在福建省西北部，有“奇香甲于东南”的美誉。
1、岩茶的品种特征
岩茶又有不同的山场之分，就这个不说，品种特征明显的岩茶，那么加工工艺达到中等以上，因此，低档岩茶品质特征是明显比较弱的，而品种特征斗鱼挺有共同性，比如肉桂的桂皮香、辛辣味；其品种特征往往是要根据茶叶等级分类去决定的。
2、岩茶的工艺特征
因加工工艺不同，或某加工环节处理失误而形成的特征，比如酵味、渥味、烟味、青味、酸馊味、高火味、过火味、焦味等，很多人往往都会把一些工艺错误的味道，误认为是“岩韵味”。
3、岩茶的岩韵
是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。
《岩茶和红茶的不同之处》
1、所属茶类不同
岩茶属于是乌龙茶类，而红茶则属于是红茶类，这两者茶叶都产自于环境优美的武夷山茶区，凝聚天地之灵气，孕育出独特的武夷岩茶和武夷红茶。不过，武夷山的桐木关是正山小种红茶的发源地，产品品质优异，名扬中外地区。
2、采摘时间、采摘标准不同
（1）采摘时间
岩茶的采摘都是在谷雨后，各品种的采摘时间也有不同差别，时间跨度长，从4月下旬开始持续到5月分；而外山红茶的采摘时间往往是在清明节前，桐木关的红茶，则需要到5月份才开始大量采摘。
（2）采摘标准
岩茶要求开面采，不同品种采摘标准会有多少不同，比如肉桂以采摘中小开面为佳，而水仙茶的话则采摘中大面；而红茶的采摘，则以单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶味标准。
3、制作工艺不同
主要是发酵程度不一样，岩茶是半发酵茶，发酵程度在20-70%之间，基本制作工艺分为采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等；制作工艺方面复杂且精细，且焙火是岩茶的一大特色工序。
而红茶是全发酵茶，是我国六大茶类中发酵程度最高的，基本制作工序分为采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥等步骤，萎凋是红茶制作中的重要工序，影响着后期茶汤的颜色滋味等。
4、滋味口感不同
岩茶的口感是比较淡薄一些的，但香气清幽，韵味悠长，持久不段；优质红茶，汤水柔和，香甜味醇，沁人心脾。
5、茶汤颜色不同
岩茶的发酵时间比较短，只是鲜叶的边缘发红，鲜叶中间部分受到的损伤小，所以形成了“绿叶红壤边”，成品茶冲泡后，汤色是偏黄色的；而红茶发酵程度高，萎凋时间长，鲜叶中的茶黄色在酶的催化下，颜色变成了红茶，因此冲泡出来的茶汤颜色也是红色的。
【总结】岩茶属于乌龙茶，而不是红茶。岩茶和红茶之间存在很大区别，主要表现为所属茶类、采摘时间、采摘标准、口感滋味、发酵程度等几个方面，大家可以从这些问题上去区别它们。
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红花茶和红茶虽然只差一个字，但是它们两者的区别还是蛮大的，那到底是什么红茶什么是红花茶呢？下面我们来为大家详细介绍一下！
红花茶由太原万圣保健业有限公司生产，选用红花、绞股蓝、茶叶等十余种名贵植物为原料，采用生物技术精制而成，活血化瘀，降压降脂，对冠心病、脑血栓、高血压等心脑血管疾病具有良好的防治作用。同时，对妇女痛经、月经不调也有明显效果，是中老年长寿、中青年妇女保健之佳品。
功效作用红花茶生理功能：美容祛斑作用。通过活血化瘀，加速血液循环，促进新陈找谢，增加排除黑素细胞所产生的黑色素，促进滞留于体内的黑色素分解，使之不能沉淀形成色斑，或使淀的色素分解而排出体外。增强冠脉流量，抑制血栓形成。可改善冠心病和血管血栓形成。3抗血凝作用。促进血液循环。调节免疫能力。能显着提高耐缺氧能力。中医认为红花有活血通经、消肿止痛、美容祛斑等功效，适用于血寒性闭经、痛经及各种瘀血性疼痛，包括无月经、月经过多、冠心病所致胸痛等。红花富含甙类、多糖及有机酸等。活血、通经、祛淤。具有降血压、降血脂、改善机体微循环的功能。
红茶红茶是在绿茶的基础上经过发酵而成，即以适宜的茶树新芽为原料，经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺而成。制成的红茶其鲜叶中的茶多酚减少90%以上，新生出茶黄素、茶红素以及香气物质等成分，因其干茶的色泽和冲泡的茶汤，以红色为主调，故为红茶。
自17世纪起，西方商人成立东印度公司，用茶船将红茶从我国运往世界各级，深受不同国度王室贵族的青睐。红茶是我国第二大出产茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，销往世界60多个国家和地区。
我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。以工夫红茶为例，简介红茶的制造工艺。
普洱茶，其实又叫做滇青茶，和滇红茶一样，都是云南地区的知名名茶，所采用的原料，都是云南大叶种茶树的茶叶，经过特殊的加工制作工艺所得。在冲泡普洱茶的时候，茶汤是褐红明亮的；滇红茶也是如此，在汤色上的区别是比较小的，所以对于许多刚刚初入门学习品茶的人来说，往往很容易误会这是同一种茶，又或者以外普洱茶就是滇红茶，但事实上这两者之间还是存在很大差别的。下面我们一起来看看，关于普洱茶的和滇红茶的不同之处。
普洱茶，属于是黑茶类，是一种后发酵茶，有越陈越好的道理；而滇红茶，则属于是红茶类，为一种全发酵茶，所以有新茶好的道理。
普洱茶，所采用的是云南大叶种晒青毛茶，经过渥堆发酵、干燥、分筛、拣剔、拼配而成的成品茶；
滇红茶，则是先经萎凋、揉捻、揉切、发酵、烘烤等工序制作所得。
工艺上对看的话，那么滇红茶是属于是先发酵茶，生成结束以后，发酵也就停止了；而普洱茶呢，则属于是一种后发酵茶，它可以在储存的过程中一直不段的发酵，是没有停止的随着一说法的；因此，普洱茶是有生茶和熟茶之分的，而滇红茶是没有的。
普洱茶，在外形上去分类的话，分为散茶、紧压茶两种；散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红色；而紧压茶的话，则是利用了普洱散茶，经过蒸压而成的，外形主要有茶饼、茶砖、茶沱等。
而滇红茶，主要分类为功夫滇红、红碎茶；工夫滇红茶，以条形为主，也有部分弯曲微卷，其实色泽乌润，金豪显露；而红碎茶，则是微小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
普洱茶的滋味很醇厚，有一种独特的陈香味道；而滇红茶的滋味是甘醇、鲜爽的，甜香馥郁；所以一个是陈香，一个是甜香，这两者之间还是比如容易去区分的。
其实，要辨别普洱茶和滇红茶，大家只要从这些区别上去了解的话，那么都不是太难的，可以说很简单呢。此篇文章，希望对茶友们了解普洱茶和滇红茶有一定的帮助。
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