茯砖茶是湖南安化黑茶中的一款紧压茶，品质独特，有越陈越香的说法，随着时间、年份的增长，茯砖茶茶叶内质发生变化，品质方面是更加的优越的，所产生的“金花颗粒”也可以让饮用价值有所提升，对调节肠胃是非常有好处的。关键就在于，如何存放是关键的步骤。下面一起来了解下，关于黑茶茯砖茶的存放技巧。
第一：忌日晒、放于阴凉处
长时间太阳光照日晒，会促使茶叶发生化学反应，加速茶叶的氧化，甚至还让茶叶有日晒味，这股日晒味时很难消失的，尤其是在冲泡后会更加的明显。
第二：忌潮湿
存放茯砖茶不仅仅要避开阳光，而且还需要注意避开潮湿哦，最好是离地存放是最好的，否则茶叶一旦吸收了过多的水分，那么是非常容易出现发霉、腐烂、变质的现象发生的。
第三：忌密封、宜放在通风处
要想茶叶不受潮，用密封袋装不是好建议，引起黑茶是需要后期转化发酵的，这个过程中需要吸收适当的空气中的水分、微量元素还达到微生物的转化，如何完全隔绝空气的话，那么对于茶品的后期陈化是非常不利的，所以大家可以选择用通风性比较好的包装材料来进行包装。
第四：忌异味
茶叶都具有吸附异味的特性，所以存放茶叶的过程中，千万不要把和有味道的物品放在一起，尤其是在冰箱里存放的时候，但事实上黑茶是不适合存放进入冰箱的，无论是有没有异味的情况下都不适合把茶叶存放进入冰箱内，因为冰箱低温环境下，会导致黑茶中的微生物菌群转变得非常的缓慢，这样是不利于黑茶的品质升华的。
其实，存放黑茶茯砖茶，首先我们注意做的不是密封，而是需要适当的流通空气来帮助茶叶的转化，这样才可以打造出一款好茯砖茶哦，这是大家都必须注意的茯砖茶存放技巧。
Cy316.com延伸阅读
安化黑茶可分为“三尖三砖一花卷”，其中“三砖”是指：花砖、黑砖以及茯砖。安化黑茶曾经主要作为边销茶被源源不断地运往千里之遥的边疆牧民家中，能解牛羊之毒、去青稞之热，消脂去腻，功效显着，成为边疆人民的普遍饮品。三砖茶到底有何神奇之处，它们各有何特点?
第一、花砖，由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。
花卷的加工方法是用优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形。后来，将“花卷”改制成为长方形砖茶，正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称。
第二、黑砖，黑砖与花砖的压制工艺基本相同。
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。制作时先将原料筛分整形，分选拣剔提净，按比例拼配;机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。
砖面平整光滑，棱角分明;茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。
第三、茯砖：因在伏天加工，故称“伏砖茶”。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同,其不同之点是在砖形的厚度上.因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。
茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是茯砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸,再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干,整个烘期花两倍以上时间，以求缓慢“发花”(即产生冠突散囊菌)。其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工筑制，现在已在量用机器压制。
对于部分茶友来说，挑选茯砖茶的时候，都误以为茯砖是红茶，其实不是的，茯砖茶属于是六大茶类中的黑茶，是一种紧压成砖的后发酵茶。所以大家以后购买茯砖茶的时候，千万不要搞混淆了哦。
茯砖茶，是黑茶中独一无二的的特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。属于是边销茶之一，因在伏天加工，又紧压成砖，所以得名为茯砖茶；因茯砖茶是用官引制作的，交由官府销售，因此历史上茯砖茶又叫做是官茶、府茶。
茯砖茶的形成，是因为过去交通不便的情况下，运输茶叶需要靠肩膀挑，马驮，为了便于运输和贮藏，人们便想到了用高温蒸汽将茶叶蒸软并紧压成型的方法，减小其体积。砖茶，是紧压茶的一种形状，另外还有饼茶、沱茶、圆柱形茶等。
要说起茯砖茶，有一个最大的特点，就是它会产生一种非常独特的“金花”，这是一种金黄色的颗粒，学名叫做“冠突散囊菌”，它可不是一种有害细菌，而是一种对身体健康有益的益生菌；在茯砖茶挑选的时候，有句这样的话，称“茶好金花开，花多茶质好”，也就是说，越好的茶叶，金花自然就开；开得越多金花的茯砖茶，那么品质方面也就越好；大家以后购买茯砖茶，可以把金花视为是一个购买的标准。
看完以上介绍，大家都知道，茯砖茶是一种黑茶，它具备了黑茶独特的养生功效，甚至因为“金花”的存在，所以它的养生功效比普通的黑茶是更胜一筹的。
1、助消化、减肥祛脂
茯砖茶中所含丰富的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，这些物质对于人体消化是有很好的帮助作用的，可以调节脂肪代谢，咖啡碱可提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化；重要的是，茯砖茶中所含的脂肪分解酵素高于其他的茶类，所以在减肥、去脂这一快的功效是非常突出的。
2、利尿
饮用茯砖茶，有明显的利尿作用，可通过促进尿液的水滤出来实现，咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用。
3、养胃、健胃作用
在茯砖茶的原产地，很多当地居民如果遇到腹痛、痢疾性腹泻的情况下，都会采用茯砖茶来代替药物治疗；有健胃、养胃的作用；并且在日本、韩国等国家，茯砖茶还被称之为是美容茶、瘦身茶。
4、增强毛细血管
茯砖茶内含的茶多酚有10%左右，长期饮用茯砖茶的话，这些物质可以帮助增强毛细血管的韧性，防止血管破裂，这对于长期以肉食主要的人群来说，是非常重要关键的，所以这也就是是为什么很多边牧人民喜欢喝茯砖茶的原因。
一般情况下，茯砖茶主要有2种喝法，一种是清饮，一种是调饮，个人觉得，清饮的味道更佳。
1、清饮
做法很简单：取3-5克的茯砖茶，放入壶内；用100度沸水注入茶壶内，水量盖过茶叶即可，然后轻轻的晃动几下茶杯，把茶水倒出，这一个步骤是洗茶，是使茶叶充分的舒展，然后有利于茶味的浸出；接着用90度的沸水冲泡。等待20秒时间后，倒入干净的公道杯内，根据汤色的深浅来均匀茶汤的浓淡，以适合不同的口感滋味；慢慢品尝即可。
2、调饮
也可就是用茶壶煮饮，这样的方法，比较适合家庭式。在边牧人民的家中，很多人都有用来煮茯茶的铜、铝壶；把茯茶掰开适量，投入壶杯内，加清水，然后放到火炉上烧，等到茶汁熬煮边色后，再加入适量的鲜奶、奶皮酥等，甚至是白糖、食盐等，然后供一家人享用。这样的做法，在茶道中称之为是“调饮”。
看完上面的介绍，大家都对茯砖茶有一定的了解了吗？一定要记住，茯砖茶是一种紧压成砖的茯茶，是六大茶类中的黑茶，为后发酵茶哦
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +