什么是荒野茶

荒野茶

据史料记载，陆羽每年都要寻找野生茶做为原材料制茶。陆羽在《茶经·一之源》载：野者上，园者次。” 早在1200多年前茶圣就认为：茶叶的品质，以山野自然生长的为好，在园圃栽种的较次。

荒野茶汤色和滋味与普通茶叶相比，区别非常大。

1、茶汤比同时期的生产的普通茶叶的汤色更浓，滋味醇厚。

2、十分耐泡，有的能泡十多泡汤色和滋味依然不变。

3、茶叶的叶底虽然小，但很肥厚，叶脉十分明显。

4、香气很足，野味足，有的茶人称之为“茶气”足。

5、有的茶人认为，荒三五年的茶和荒几十年的茶树的芽叶，制成的茶不管在汤色、滋味、香气、叶底都有区别。

荒野茶三个基本条件

1、荒于打理

无人打理的概念，是没有人施肥，没有人浇水，没有人拔草，没有人修整，完全自然生长，与林木万物共生共存，几乎不受人工干预。

2、荒山野岭

荒野，顾名思义自然应该生长在荒山野岭，比远离市区的普通茶园更人迹罕至。

3、野性十足

荒的时间，暂没有标准，但普遍界定在十来年。荒了一年两年的茶，仍然沾了人工处理过的俗家气息，只能叫做“疏于管理的茶”，经过漫长岁月的自然同化后，它的俗气才能完全褪去，荒野茶的仙气才能显现出来。

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荒野白茶，树、采、晒、形、品......什么是

近年随着白茶市场的热度及被认可，越来越多的概念被茶人提起，比如荒野白茶等。

白茶市场这两三年起的最快的新概念就是“荒野白茶”了。所谓荒野白茶，就是人工种植，随后被荒弃或者故意荒放多年的茶树、茶园采摘制作的白茶。

由于无人为过多的管理，不施肥打药，每年只做春茶，受自然影响有很大的因素。随着荒放时间的增加，茶树枝干较高，很多荒野茶只能采制一芽一二叶的牡丹，本来量就很少，就更少有人奢侈的做荒野银针了。

茶树海拔越高、荒放的树龄越老，采摘品相越好，基本价格越高，当然产量也更少。而大多数是三五年的荒放时间，因为“荒野白茶”这个火热的概念，也是最近两三年才起来的。

上面图1-5年内的荒放茶树

因为市场的追捧，倒迫逼着源头茶农因高价的利益而选择一部分茶树故意荒放下来，也有更多的是把产量降低的老茶树“台刈”后再生发随意生长成高树大树而荒放下来。

这些荒放的茶树，大多是临近在山间、谷底、涧旁、林间、茶园尽头，因为这些地方，更让人觉得放心，更像是荒野茶。

5年以上的荒放茶树

至于被荒弃、荒放几年的白茶树采制的白茶称“荒野白茶”？这就很难定论了。各商家有各商家的内心想法及定义。反正市场热，荒一年也是荒啊。至于野不野，市场上喝茶人更是无人考证了。

“荒野”茶树根据茶百科各地的走访，大多是1-5年为一个阶段，5-10年为一个阶段，10年

荒野白茶的价格为什么这么贵？

什么是荒野白茶？其实也就是一种不经过任何人工干预管理的白茶，可以说是接近野生的，它的产量可以说是非常少的，是白茶中的顶尖珍品。很多人购买荒野白茶的时候都会有这样的疑问，说为什么荒野白茶的价格那么的贵呢？其实，大家也可以想象得到，荒野白茶的价格之所以那么贵的原因。下面一起来看看其中的道理。

荒野茶，于“荒”，而非是“野”，不同于野生茶；它是指一片茶园，因经营难、人群迁途、自然灾害等种种原因，没有经过人工管理，自然生产的茶；这种荒野茶，最初也是由人工种下的，生长已有很多年，长得非常的高，采摘难道是非常大的，所以荒野白茶的采摘难度是非常大的，产量很低；市场上正宗的荒野福鼎白茶，价格至少达几千元一斤，甚至有的品质超群的，价格至少在10000以上，可以说价格是非常昂贵的。

1、采摘困难

荒野白茶，就拿白毫银针来说吧，它的采摘要求是非常严格的，大概每年就一个月的采摘时间，可以说是非常短的；再加上它的采摘要求很多，比如雨天、有露、嫩芽、紫芽、受损的芽等等，都是不可以采摘的；这样也就大大的缩短了荒野白毫银针的采摘时间，市场产量非常的小，导致价格一直只升不降。

2、工艺严格

对比起其他的茶叶来说，荒野白毫银针的工艺是非常严格的，不揉、不炒，需要保留鲜叶的天然成分；工艺步骤也就是萎凋、干燥。萎凋方式不同，又分为很多个级别，所以导致珍贵上等的白毫银针是非常少的；优质的荒野白毫银针，需要再特定的要求下阳光晾晒，用这样方式加工而成的荒野白毫银针，有非常明显的阳光萎凋，而且后期贮藏效果也是最好的，价格明显的高。

3、营养价值

荒野白毫银针内含的营养成分是其他茶叶无法可比的，甚至一些世界知名化妆品公司都从白茶中提取健康元素制作保湿液；而荒野白毫银针的营养更胜于普通的白毫银针，营养价值非常的高，长期饮用荒野白毫银针，保健价值非常的高；并且随着贮藏时间越长，那么荒野白毫银针的价值也会变得更高哦。因此，荒野白毫银针的价格之所以那么的贵，更多的还有品质方面的要求。

1、荒野白茶，对比起同一时期生产的普通白菜，茶汤色泽更加的浓郁、滋味会更加的醇厚一些。

2、荒野白茶，可耐10泡以上，汤色、滋味依然是不会改变的，非常的耐泡。

3、荒野白茶的茶叶叶底小，但肥后，叶脉十分的明显。

4、荒野白茶茶叶的香气、野味都非常的足；冲泡后，茶气也足、野味也足。

5、荒野3-5年的白茶，和荒野了几十年的茶树茶叶对比，制成的茶汤色、滋味、香味、叶低差别都是很大的。

看完以上的介绍，相信大家都明白了，这荒野白茶和普通白茶的区别在哪里了。其实，市场上的荒野白茶的产量可以说是非常非常低，甚至是很少见的，大家购买的时候，最好是选择正规、值得信赖的一些品牌厂商购买，这样确保不会买到假货。