都说白茶是养生茶，那么白茶的功效主要是由什么决定的呢。主要还是因为白茶内含有多种人体有益元素，比如氨基酸、茶多酚、酶等，为白茶中的酶，是白茶可以抗衰老的主要原因。
白茶加工充分利用了酶的生物化学作用。白茶加工过程中的酶有很多种，最主要的是水解酶，氧化还原酶。
采摘后的鲜叶，呼吸作用增强但是光合作用强度急剧下降，在逐渐萎调的过程中。随着呼吸强度的减弱，鲜叶细胞的失水，新陈代谢降低，少量多酚类氧化产物的积累，能抑制呼吸作用的酶系活性。萎调过程中鲜叶对样的吸取量增加，除正常呼吸需要外，有一部分氧被利用到正常呼吸意外的物质氧化中去，并随着鲜叶的萎调变得活泼。这其中酶起到了非常关键的作用。
白茶品质形成过程中，多酚氧化酶起了及其重要的作用。白茶品质是是由含物自然氧化形成的。多酚类物质适度氧化和转化，可以减少茶汤的苦涩味增加醇度。由此可见，白茶加工过程中酶起到了关键的作用，不仅影响了白茶的口感，也对白茶的功效生起到了决定性的影响。
白茶中的酶堪称最天然的活性物质，能消除多种病症，补充活性酶后，胃溃疡、高血压、糖尿病、会得到显著改善。延缓衰老，短命 90%是由于缺乏活性酶。为什么白茶可以抗衰老，原因就在于酶了。
精选阅读
白茶-有效抗衰老其抗氧化含量比绿茶高3倍，能更有效地中和自由基，仍被认为是自然界中最强的抗氧化植物。白茶中的维生素E是一种天然抗氧化剂，具有很好的抗衰老作用。其主要机理是白茶含有较多的茶氨酸和黄酮类化合物，而自由基含量较低。白茶中的自由基含量低于其他茶，过量的自由基是人体衰老和病理变化的重要原因。其他茶叶中自由基含量是白毫银珍的1.6 ~ 14.3倍。白茶中黄酮类化合物含量高，黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用。对于相同的原料，白茶加工后的白茶中黄酮类化合物的含量是其他茶加工后的14.2-21.4倍。
福鼎白茶独特而显著的保健功效可以用五种茶来描述:①消火消炎药；白茶具有清热泻火的功效；同时，最新研究还表明，白茶提取物对葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长有预防作用。(2)女茶:白茶的自由基含量最低。多喝白茶或使用白茶提取物可以延缓衰老和美容，因此受到现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。(3)伴侣茶:喝红酒和白茶，结合“一红一白”，白茶可以解决喝红酒容易生气的问题，可以说是现代成功人士社交的好伴侣。(4)梦之茶:白茶能清热降火，清心除烦，安神助眠。(5)旅行茶:白茶具有抗泡特性。在一天的旅行中喝杯茶可以缓解或消除旅行中的疲劳。
白茶具有防癌抗癌、防暑解毒、治疗牙痛的功效，尤其是老年人白毫银珍。
下面小编为大家带来一篇《白茶的美容功效，有良好的抗氧化、抗衰老作用！》，希望能够帮助到大家。
白茶的药用价值，似乎茶友们都已经知道。今天要说的则是白茶的美容效果。白茶又称为女人茶，白茶中的黄酮含量所有茶类中最高的，黄酮具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。
白茶的美容功效：
1.白茶自由基含量最低。多余的自由基是人体衰老病变的重要原因，其他茶类的自由基是白茶的1.6—143倍。
2.白茶黄酮含量最高。黄酮具有极强的抗氧化效果，白茶在加工过程黄酮含量提高16.2倍，是其他茶类工艺的14.2—21.4倍。
3.白茶杀菌效果比绿茶好。白茶提取物能对导致葡萄球感菌，链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用。
4.白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤病的作用。
5.白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。
6.白茶能显著提高实验小鼠血清EPO水平，提高幅度是5%西洋参的1.4—1.8倍，对红细胞生成起关键作用。
7.白茶能延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。
白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
此外，很多品牌的护肤品都含有白茶成分，美国的雅诗兰黛是最早研究并应用白茶的，屈臣氏也曾推出白茶的睡眠面膜。香奈儿研究部门-2014-基于全球8918位女性长达16年的研究结果。20年深入研究，通过对健康肌肤长达20年的深入研究，希望能够更好地理解并有效控制敏感性肌肤的生物机制。乳液的名字源于香奈儿从成百上千种护肤成分中精选其中10种，历经117次孜孜不倦地精心配比试验，终寻得简约卓越的理想配方，千锤百炼，只为达成肌肤耐受性，功效性以及感官舒适性的完美配比方案，这款乳液配方的核心成分，是具有三重功效的白毫银针（SilverNeedle），它是白茶中最珍罕名贵的品种！最终推出这款针对天生或暂时敏感性肌肤所研制的舒缓保湿十号乳液。
关于“白茶的美容功效”就介绍到这，由此可见常饮白茶对美容养颜是有很大帮助的，爱美的MM不妨试试。
以上就是为您提供的《白茶的美容功效，有良好的抗氧化、抗衰老作用！》全部内容，在阅读的过程中是不是有所收获呢？更多内容请继续关注我们网站内容更新！
白茶的药用价值，似乎茶友们都已经知道。今天要说的则是白茶的美容效果。白茶又称为女人茶，白茶中的黄酮含量所有茶类中最高的，黄酮具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。
白茶的美容功效：
1.白茶自由基含量最低。多余的自由基是人体衰老病变的重要原因，其他茶类的自由基是白茶的1.6—143倍。
2.白茶黄酮含量最高。黄酮具有极强的抗氧化效果，白茶在加工过程黄酮含量提高16.2倍，是其他茶类工艺的14.2—21.4倍。
3.白茶杀菌效果比绿茶好。白茶提取物能对导致葡萄球感菌，链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用。
4.白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤病的作用。
5.白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。
6.白茶能显著提高实验小鼠血清EPO水平，提高幅度是5%西洋参的1.4—1.8倍，对红细胞生成起关键作用。
7.白茶能延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。
白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
此外，很多品牌的护肤品都含有白茶成分，美国的雅诗兰黛是最早研究并应用白茶的，屈臣氏也曾推出白茶的睡眠面膜。香奈儿研究部门-2014-基于全球8918位女性长达16年的研究结果。20年深入研究，通过对健康肌肤长达20年的深入研究，希望能够更好地理解并有效控制敏感性肌肤的生物机制。乳液的名字源于香奈儿从成百上千种护肤成分中精选其中10种，历经117次孜孜不倦地精心配比试验，终寻得简约卓越的理想配方，千锤百炼，只为达成肌肤耐受性，功效性以及感官舒适性的完美配比方案，这款乳液配方的核心成分，是具有三重功效的白毫银针（SilverNeedle），它是白茶中最珍罕名贵的品种！最终推出这款针对天生或暂时敏感性肌肤所研制的舒缓保湿十号乳液。
关于“白茶的美容功效”就介绍到这，由此可见常饮白茶对美容养颜是有很大帮助的，爱美的MM不妨试试。
白茶是一种发酵茶，有白发、绿叶和红筋。所谓的白茶有两个手指。首先，它指的是由白茶树的新鲜叶子制成的茶叶。其加工工艺采用绿茶方法。它的芽叶是以它们天然的白色命名的，不会枯萎。它属于绿茶的范畴。白茶。如浙江安吉白茶；二是指普通新鲜茶叶经自然萎凋、轻度发酵、非揉捏、非油炸、自然干燥或文火微烤制成的茶叶，是本文主要介绍的发酵白茶。其特征在于将新鲜叶子萎凋至80%至90%干燥，无需揉捏和油炸，自然干燥，称为& ldquo太阳茶。。它的茶芽叶完整，浓密覆盖着白毫，色泽银绿色，味道甜美，汤色清淡，因此得名。白茶。福建政和县是全国最大的白茶主产区(白毫银镇、白牡丹和红梅(寿梅)都属于这一类。
目前，常见的发酵白茶有:白毫银珍、白牡丹、红梅(寿梅)等政和白茶。与其他茶产品不同，政和白茶属于完全萎凋的微发酵茶，即在阳光充足的天气条件下，鲜叶均匀地铺在水筛上，放在专门通风的茶馆中自然干燥(萎凋)。它不破坏酶的活性或避免氧化，并逐渐形成独特的政和白茶-& ldquo；色、香、味&现状；质量。新鲜茶叶干燥至80%或90%后，干燥成粗茶，然后仔细采摘、堆积、重新烘焙、装箱，形成白茶精品店。它的茶芽叶完整，浓密覆盖着白毫，色泽银绿色，口感香甜，汤色清淡，因此得名白茶。
(独特的工艺使政和白茶品质独特。它不仅具有消暑退热、降火生津止渴的功效，还具有降血压、解毒、止泻、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。长期以来，白茶主要销往香港和日本。其独特的生产环境和独特的大白茶品种造就了郑和白茶独特的品质，外观自然典雅，甘甜爽口。由于白茶没有经过高温灭酶和强力揉捻，而是经过适度的自然氧化，形成了独特的保健品质。福建和东南亚有白茶治病的传统，白茶具有独特的品质和保健功能。尤其是，它和犀牛角一样有效。它具有清凉解毒、明目降火的神奇功效。它可以用来治疗“大火”和缓解小孩子的发烧。在一些东南亚国家，如越南。白茶。它是治疗儿童湿疹的必备药物。特别是，美国癌症研究基金会支持的一个新发表的科研项目显示，白茶含有一种具有抗癌功能的特殊成分。喝白茶可以提高肝癌患者的免疫能力。
现代科学已经初步揭示了白茶的保健机制:
(1)白茶自由基含量最低。自由基过剩是人体衰老和病理变化的重要原因，茶叶中的其他自由基是白茶中的1.6-143倍。
(. 2)白茶黄酮含量最高。黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用。白茶加工过程中黄酮类化合物的含量比其他茶高16.2倍，为14.2 & mdash21.4倍。
(3)白茶比绿茶杀菌效果好。白茶提取物对葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等由倒置引起的细菌有很好的抑制作用。
(4)白茶具有良好的抗氧化、抗衰老和抑制皮肤癌的作用。
(5)白茶能显著提高西洋参血清ep水平1.4&mdash。高达1.8倍，而血清epo具有生存因子、分化因子和丝裂原三重生物活性，在红细胞生成中起着关键作用
(摘自卜式·元·舜帝的《白茶百科全书》，厦门大学出版社，2005年10月)
白茶经过多年的存放之后，茶叶的物质就会随着时间发生变化，茶性也会由凉转为温和的茶性，并且滋味也会变得更加的醇和。即多年存储之后成为了老白茶，这时候的老白茶就会适合多数人饮用来了。那么，福鼎老白茶有什么功效？
福鼎老白茶的功效
研究表明，老白茶中的黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容等功效；茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能；咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。
福鼎老白茶的特点
福鼎老白茶的特点一：老白茶茶性温和，不伤胃
现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。
福鼎老白茶的特点二：老白茶是有科学根据的三降饮料
现代人“以命博钱”者，比比皆是，老白茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了茶油们的信念，同时吸纳了许多新进茶油。此外，老白茶降血脂血糖的药理特性，更是风靡了无数中年发福者、亚健康人群的心。
福鼎老白茶的特点三：老白茶易冲耐泡，操作平易随和
陈化得宜的白茶，不苦不涩，耐冲泡，品质好的老白茶冲泡二十余泡还显风味；即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分秒必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
福鼎老白茶的特点四：老白茶保存容易，茶性转换富变化
从某个定义来说，老白茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。其实，一款白茶的最终完成可能长达数十年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
福鼎老白茶的特点五：老白茶是“可以喝的古董”
很少有饮料或食品具备白茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越久价越高”，新白茶是人人可得的日常饮料，老白茶却又“价等兼金”，可望不可及。
另外，如果要养生，就要买七年的老白茶，一年茶，三年药，七年宝，年份越久，其药用价值也就越高。
25岁的时候，跟好闺蜜一起逛街小孩管她小姐姐，管你叫老阿姨35岁之后，还是一样的年级她被叫姐，你被认为是她的妈妈当你50岁的时候你想拥有的容颜是哪种？
为什么你看上去会比同龄人老10岁？为什么你的肌肤暗黄没有水分？为什么月经总是不准时，还痛经？岁月是把杀猪刀女人，再不好好保养再贵的神仙水都救不了你！
皮肤为什么会不好？其实除了肌肤表面的因素之外还有你身体里的内在原因熬夜加上生活压力大冒痘痘长粉刺黑眼圈很多都会出现内分泌失调的现象这也是女性加快皮肤衰老的主要原因!!还不到30岁就已经看到你眼角的皱纹女人你真的该从内到外的保养了！
所有天然食材中最能抵抗皮肤老化的莫过于明星圈里火起来的“茶中女王”——福鼎白茶想要肌肤重回18岁喝它准没错！
为什么是福鼎白茶？
福鼎白茶是天然的健美饮料，长期坚持适量饮茶，真的可以帮助去皱护肤。
科研证实，白茶茶叶中含有的丰富的生化功效成份：茶多酚类、氨基酸、维生素，矿物质、果胶……都可以帮助我们牵扯住岁月的刻刀，让美丽的容颜持续得更久一点。
1、皱纹产生的主要原因
除了自然衰老这一不可抗的自然规律原因以外，抽烟、饮酒、偏食、晚睡、饮水不足、保养不当、体重波动大、习惯性动作等日常生活习惯性的原因，是导致皱纹产生的几大重要因素；此外，我们每个人近乎每天都会接触到的物质：日光——是皮肤的大敌。日光是自然界中的主要紫外线光源，紫外线已被确定与许多疾病的产生有关：皱纹、晒伤、白内障、皮肤癌、视觉损害与免疫系统的伤害，等等。
2、茶多酚类：紫外线“过滤器”
茶多酚有“紫外线过滤器”之称，是皮肤的有效保护剂。
紫外线被皮肤吸收后，可使血管扩张，出现红肿、水泡等急性症状，长久照射会引起表皮部位黑色素沉着，促进皮肤老化；紫外线伤到皮肤真皮层时，会令之干燥形成小断裂，表现在外部即是细小的皱纹。多酚是一类在紫外线光区有强吸收的天然产物，茶多酚可直接吸收紫外线，直接阻止紫外线对皮肤的损伤。
自由基是引起衰老的重要因素，而紫外线是皮肤自由基的主要来源。射线会引起体内生物分子和水分子均裂，产生大量自由基而损伤皮肤。茶多酚能够清除紫外线诱导的自由基，可防止自由基对细胞的损伤，较好地促进皮肤细胞的生长。
此外，茶多酚具有抑制脂质过氧化作用的功能，从而保护皮肤胶原蛋白和脂质等生物分子的正常功能，延缓皮肤衰老和皱纹形成。
3、茶多酚类：帮助保湿
皮肤细胞的70％是由水分组成的，表皮的水分含量对皮肤的外观起着决定性作用。皮肤的水分流失会影响细胞正常代谢，使皮肤变干、变暗，甚至缺乏弹性、出现细纹。
茶多酚是一种天然的保湿剂。因为它含大量亲水性的基团，可以很容易地吸收空气中水分，保持皮肤的含水量。茶多酚还具有透明质酸酶的抑制活性，（透明质酸酶会促使皮下输液、局部积贮的渗出液或血液加快扩散）从而达到深层的保湿作用。
此外，茶多酚与粘蛋白、多糖、磷脂等发生复合作用，可使粗大的毛孔收缩，使松弛的皮肤收敛、紧致，从而减少皱纹，使皮肤显现出细腻感。
4、茶叶中维生素类：帮助去皱美肤
白茶中含有丰富的维生素类，其中的水溶性维生素有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素P和肌醇等，尤以维生素C含量最多。
维生素C在人体内参与氧化还原反应，参与促进胶原蛋白和黏多糖的合成，而且是抗氧化剂，能捕获各种自由基，抑制脂质过氧化。研究表明，维生素C具有抗炎、抗感染、抗过敏、抗贫血、防色素沉着、预防色斑生成等生理功能。
维生素B1能起到润泽皮肤、防止皮肤老化的作用；维生素B2有保持皮肤健美，使皮肤皱纹变浅，消除皮肤斑点的作用；维生素B6能促进皮肤的新陈代谢，使血液循环畅通，有分解皮肤中黑色素、预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑生成，使皮肤保持洁白细嫩的功能，被称为“美容维生素”。
5、茶叶中矿物质、果胶、色素、氨基酸
经常饮茶是人体获得各种矿物质元素的重要渠道之一。
茶叶中含有人体所需的常量元素（磷、钙、钾、钠、镁、硫等）和微量元素（铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等），这些元素对人体的生理功能有着重要的作用。锌、硒两种元素有抗脂质过氧化作用，可清除体内自由基，使皮肤免受脂质过氧化损伤，可使皮肤柔软、滑润，可帮助消除皱纹。铁是人体合成血红蛋白的重要原料，它有很好的活血、净血、造血功能，缺铁会导致面色渗白、枯黄，体内铁元素充足会使皮肤白嫩、红润、有光泽和弹性。
茶叶中的果胶是糖的代谢产物。果胶对冶疗创口，防止紫外线辐射、保护皮肤，美容养颜都存一定的作用。
在茶叶所含的水溶性色素中，花青素在欧洲被称为“口服的护肤品”，它能补充皮肤营养，可消除体内有害的自由基，防止皮肤皱纹的提早生成；还能帮助抵挡紫外线对皮肤的侵害。
茶叶的氨基酸种类丰富，有20余种，人体必需的8种氨基酸在茶叶中就含有6种。在皮肤的上细胞再生和角质脱落的皮肤更新过程中，会损失大量的氨基酸。饮茶可帮助补充人体所需氨基酸。肌肤吸收茶中的氨基酸成分，还能使皮脂膜强度增高，起到天然的保护作用。
正是因为白茶具有去皱护肤功效，且温和无刺激，现在市面上已经出现了众多利用茶叶提取物制作的护肤品。相比较于那些较为昂贵的“护肤神器”，我们更建议还没有养成喝茶习惯的朋友们，不妨从现在开始，每天喝一点儿——享受茶的美好，享受岁月的美好。
下面小编为大家带来一篇《白茶为什么可以煮饮》，希望能够帮助到大家。
泡过茶的小伙伴都知道，泡茶时候，茶叶不能久泡或者闷泡，否则茶汤就会变得又涩又苦。但是，为什么却可以煮茶？什么茶可以煮，还是都可以煮呢？
为什么茶叶不能久闷泡？
茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中枢神经愉快的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。它们能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。
茶叶一般在5-6泡后有益成分析出得差不多，茶汤的香气逐渐低沉，滋味淡薄，但茶叶中苦涩成分也将逐步析出，故口感较差，再泡意义不大。
那为什么可以煮？
煮茶时候的沸点维持在比较高的状态，与长时间浸泡的低温完全不一回事。长时间浸泡容易让茶叶中溶于水的低沸点物质析出，而煮茶的时候，茶叶中的高沸点物质会释放，让茶汤会变得更加香醇。
此外，英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好；煮茶还可以使茶叶中的茶多酚、咖啡因、茶色素等物质充分释放出来，提神、消脂、预防疾病等功效都能得到更大的发挥，对人体健康大有裨益。
白茶可以煮吗？
白茶虽属于微发酵茶，但随着存放时间的推移，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。煮后的老白茶茶汤成杏褐色，滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。
如何煮好白茶？
煮茶和泡茶一样，有很多需要注意的地方。首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加冷水煮，更容易将茶煮开。
其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。
以上就是为您提供的《白茶为什么可以煮饮》全部内容，在阅读的过程中是不是有所收获呢？更多内容请继续关注我们网站内容更新！
白茶具有显著的抗衰老效果，其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。白茶中的维生素E是一种天然抗氧化剂，具有相当不俗的抗衰老功效。主要机理是因为白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低。白茶中自由基含量比其他茶类的要低，而多余的自由基正是人体衰老、病变的重要原因，其他茶类的自由基含量是白毫银针的1.6～14.3倍。
通过细胞模型研究和衰老生理指标分析发现，白茶能有效清除过量的氧自由基，阻止羰基应激导致的羰-氨交联反应，抑制细胞内毒性羰基的生成，有效抑制皮肤色素沉积(黄褐斑、雀斑等)和老年色素荧光物质(老年斑)的形成；
白茶还可以有效降低由于自由基攻击引起的蛋白质变性以及由于毒性羰基化合物诱导的神经细胞损伤，有效增强皮肤细胞及脑神经细胞的活力与增殖能力，起到美容抗衰功效。
通过秀丽线虫的氧化应激模型研究发现，白茶能增强秀丽线虫抵御氧化应激的能力，有效延长秀丽线虫在氧化应激条件下的存活时间，表现出优异的抗衰老能力。
因此说白茶具有显著的抗衰老效果。另外白茶还具有清热解毒、防辐射、抗癌等诸多保健功效，是不可多得的茶中珍品。
为什么白茶叫白茶？因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。而后根据加工工艺来判断茶叶的所属茶类。
一、白茶简介
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。
二、白茶的加工工艺
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
烘干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。
保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
白茶储存归纳起来就八个字：通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存，一定要注意存茶环境，不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下，最好能够保证存茶环境可适当通风，干燥、常温、无异味。
综上，白茶之所以叫白茶主要是因为白茶的原色，但是现如今白茶的所以类别基本上由加工工艺和发酵程度来确定。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《白茶的功效 为什么白茶可以抗衰老》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +