4月11日讯 昨日,杭州还下着雨,采茶工们却在抢采春茶;重庆南川迎来了村民采摘古树茶的季节;云南白竹山上茶农也是采茶忙。
4月10日,杭州持续下雨,淅淅沥沥,气温明显下降,大批外来采茶工在西湖景区梅家坞村抢采龙井43号春茶。
重庆市南川区德隆镇茶树村村民在采摘古树茶。在重庆市南川区金佛山,海拔千米之上的山间生长着众多树形高大的古茶树。这些古茶树树龄悠久,有的已经在山间生长超过2000年。春季来临,村民们爬上爬下采摘新叶,制成独具特色的古树茶。古树茶具有茶叶身长、叶肉厚、茶多酚含量高、香味浓郁等特点。
近年来,在龙头企业白竹山茶叶有限公司的带动下,双柏县法脿镇白竹山片区已有252户农户种植茶叶2320亩,茶农的人均收入达到6000多元。
同时,双柏县也在茶叶种植、管理和深加工中创品牌、创名牌,做大做强精品茶产业,走出了一条以茶叶品牌促茶叶质量和效益提升,带动群众增产增收的新路子,全县茶叶产业呈规模化、规范化、科学化发展,种植面积发展到14410亩。
2017杭州春茶采摘时间已经开始了,随着冬天的脚步远去,暖春时节,我国各地春茶也纷纷开始采摘,紧锣密鼓的准备上市了,那么,今年各地春茶采摘上市时间都是什么时候呢?
安溪铁观音:一般在五一节前后。
碧螺春:3月采摘,3月中旬左右供市,受气候影响也会提前也会退后。
西湖龙井:3月初就可以少量采摘,但上市量稀少,一般到3月中旬左右将集中供市。
信阳毛尖:清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季,信阳毛尖一般是在3月底4月初上市。
云南普洱茶:3月5日左右台地茶开采,古树茶一般要等到3月20日开始,25日左右会大面积开采。
峨眉雪芽::每年3月下旬、4月上旬,峨眉雪芽春茶会集中上市。
六安瓜片:清明前后采摘上市。
太平猴魁:一般在4月中旬采摘上市。
庐山云雾茶:一般在3月中旬左右采摘上市。
安吉白茶:一般在3月底采摘上市。
都匀毛尖:一般4月初采摘上市。
竹叶青茶:三月初采摘上市。
夏天来了,春茶采摘季节也过去了,铁观音之乡,泉州安溪县某些地区也开始准备夏茶的采收了,9日,县长刘林霜在副县长肖印章陪同下,带队到虎邱镇、西坪镇等地调研当地春茶产销情况。
刘林霜一行深入到虎邱镇罗岩茶叶专业合作社、高建发茶庄园、西坪镇家乡缘茶业等地,与茶农、茶叶批发商、茶叶销售商、茶叶电商等座谈,详细了解春茶生产、销售、品质提升及品牌营销等情况。
安溪茶山
在首届安溪铁观音大师赛主赛场高建发茶庄园,逐渐20位进入决赛选手正专心致志地制作安溪铁观音。刘林霜实地察看大师赛赛场准备,详细了解选手们的生活、住宿安排情况,并实地逐一察看选手的比赛情况,为他们加油鼓劲。
调研中,刘林霜指出,要高度重视铁观音传统制作工艺。茶业是安溪最大民生产业,是广大群众重要增收渠道之一,对于全县实施精准扶贫,实现脱贫致富至关重要。各级各有关部门要积极做好气象、电力等春茶生产性服务工作,积极引导茶农、茶叶专业合作社做好春茶采摘、初制精制等工作,利用晴好天气适时嫩采、分批采摘、错峰采摘,确保春茶品质不断提升,以好品质赢取市场。
夏茶待采
刘林霜要求,各乡镇要坚决禁止使用压茶机,成立专门工作机构,采取有效措施,加大监管和宣传力度,禁止茶农使用压茶机压制茶叶,有效提高茶叶品质;要关注中高端需求和大众消费需求,也要关注市场茶叶品种及制作工艺的需求,在市场营销、判断中做到理性回归;要积极探索创新茶园管理方式、茶叶销售渠道,规范线上线下茶叶销售市场。
近年来,我县大力推行茶园基础管理,坚持传统正味,科学种植,推行铁观音传统制作工艺,提倡适度嫩采,茶叶质量不断提升,数量略有减少。今年气温相对较低,早晚温差大,铁观音生长期更长,采制比往年稍晚。进入五月以来,我县天气持续放晴,气候宜人,是制茶难得的好天气。
3月28日 2017年春茶陆续上市,近日,全国各地春茶已经进入采摘炒制期。
3月27日,吉首市马颈坳镇隘口村,村民在采摘春茶。该村种植茶叶已有上百年历史,是湘西黄金茶的主要种植地。2012年以来,全村通过连片发展黄金茶种植,让村民在“产村一体”中实现了脱贫致富目标。2015年村里建成了1100平方米茶叶加工厂,年加工茶叶1万余公斤,产值达1200万元。目前,全村700余户农民发展茶叶产业,种植湘西黄金茶13000亩,仅此一项,人均年纯收入达4000元以上。
3月25日,湖南省吉首市马颈坳镇隘口村,苗家村民在万亩茶园里采摘“明前茶”。近年来,该村以“党支部+专业合作+农户”模式带领村民发展茶叶产业,全村700户农民,其中精准扶贫建档立卡户189户,种植湘西黄金茶1.3万亩,人均年纯收入达到4000元以上,迈出脱贫致富的步伐。
目前,黎平县春茶正式进入采摘炒制期,黎平县茶叶生产车间内机器全面开足马力加工新茶,工人们也在忙碌着炒茶。据了解,黎平县有茶场32万亩,年产成品茶11000吨,产值8.2亿元。
清明后,甘肃兰州市各个茶商都陆续开始了新茶销售,受天气影响,今年本地春茶推迟了上市,比往年晚了10多天,且价格较去年有15%至20%的上涨。
春茶价格上涨明显
记者在采访中看到,一些规模较大的茶叶连锁店、茶庄早就打出了“春茶上市”的招牌。据了解,目前兰州茶叶市场上的“春茶”以浙江茶、福建茶、安徽茶、川茶、陇南茶居多,品种主要以毛尖、碧螺春、龙井、竹叶青等为主。较之往年3月初的集体亮相,今年兰州的春茶却姗姗来迟。“新茶迟到和天气有关”主营陇南碧口茶叶的兰州碧茗轩茶文化有限公司负责人芳源女士告诉记者。今年陇南的本地茶上市晚了近10天,雨雪天气使大部分茶园的春茶发芽受到影响,导致新茶的开采时间推迟到了3月下旬。现在兰州市场上销售的陇南茶,价位在800至5000元不等。碧茗情茶业公司今年制作的碧口纯手工荒山茶,极其珍贵,受到高端爱茶人士的青睐。采访中,记者了解到,此外目前兰州在售的碧螺春产自江苏,相比去年新茶上市时每斤涨了约150元左右,这主要是人工采摘成本和物流运输成本双重上涨的影响。“预计大批新茶上市后,价格会有所下调。”华联茶叶市场商户说。
近几年,随着人们养生观念的增强,选择茶叶的档次也越来越高。兰州的中端消费者承受的价位在500元至2000元之间,高端客户则在2000至5000元之间。
采茶
注重体验式新内涵
随着人们物质与文化生活需求的不断提高,传统茶饮文化在现代得以再现,已成当今社会人们追求高素质生活的一种选择和需求,而更多的茶企也在为中国源产地的好茶付出努力。来自陇南文县碧口镇的80后芳源女士,两年前创办甘肃碧茗情茶业有限公司,怀着一份茶情和对家乡的眷恋,主要生产经营正宗陇南碧口茗茶,通过近三年的努力,公司已发展成为自主品牌碧山玉叶、碧山瑞红,整合茶叶基地,建立茶文化园,依托碧茗轩实体店,入驻华夏茶苑网,建立起了碧茗情茶产业一体化系统。芳源说,兰州茶友对茶叶热爱已不仅局限在品质、价格等因素,也注重体验式活动。近两年碧茗情公司还陆续推出了茶与旅游体验活动,随着发起主办“甘肃茶文化陇南踏青之旅”,让更多的茶友零距离观赏茶园、体验采茶,对茶叶加工、茶文化有了更深的认知和了解。在金城古玩城茶业世界碧茗轩茶庄可以现场品茶,公司还经常举办书画名家交流笔会,今年清明假期还组织了碧口亲子三日游、户外茶会活动。
记者发现,新华书店内茶叶书籍的热销,可见一斑,近年兰州茶叶零售店遍地开花,茶楼、茶馆的快速增加,都体现出了茶文化在当下忙碌的生活中休闲品味的市场需求。换言之,即人们对茶叶的利用、冲泡和鉴赏,已开始向多元化发展,而营销方式更是层出不穷。
网络助推本地茶品牌
网络营销,低成本,高效率,能够在最短的时间内建立涵盖目标销售渠道。但在采访中记者发现,目前本地很多茶企在网店上的投入并不多,有些甚至还未开设网店,但加强甘肃本土茶叶市场的网络宣传营销手段,已成为许多本地茶商的共识。
采访中,记者了解到,华夏茶苑网是甘肃本地运营的茶行业全国性专业网络媒体,是联合众多茶叶、茶具品牌、运用全新网络营销方式,弘扬中国茶文化,为茶友提供真味正味茶品的网上茶城。
茶叶
茶商张红梅称,这个网站的功能就是由一群热爱茶、钟情于中国茶文化的茶人组建,打造成从种植、加工、销售、品茶、茶会、茶文化、茶旅游、茶与书法、茶与香道、茶与插花等为一体的综合性茶行业全产业链平台。“我们正在尝试解决当今电商产品运输的瓶颈,特邀国家高级评茶师为网站顾问,让每一款线上茶品做到正品,让大家购买的每一款茶品都物超所值;特聘资深编辑,让每一次茶文化活动或品牌推荐都能润色三分;特聘专业设计师为每一家入驻店铺免费设计”。随着网络信息化时代的来临,茶叶营销模式将走差异化、多元化道路,对于现在国内茶企而言,网络销售早已作为一种新的销售方式,因此,兰州茶企如何在将来的茶企竞争中打好“网络营销”牌,也将可能会更好的立足茶界。
业内人士教你辨别新茶
春茶大量上市。那么,消费者在购买春茶时,该如何辨别?首先要看颜色,新茶颜色偏绿。对此,业内人士表示新的春茶和往年的旧茶主要在颜色上有所差别,口感方面也有所不同。茶学专家郑江红老师告诉记者,春茶一般是三四月份出现,它的保质期有18个月。绿茶一般放冻库储藏不会出什么问题。
如何识别隔年茶呢?观外形,新茶的条形更紧凑,而隔年茶则发散;查汤色,茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会在光、气、热的作用下被缓慢分解或氧化。如绿茶中的叶绿素分解、氧化,会使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽。
不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口;看茶底,茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感觉。
如果市民在选购茶叶时,不能从颜色和口感上区分是否为新茶。业内人士建议广大消费者尽量选择品牌大、信誉好的茶叶专卖店购买,以便享受到货真价实的春茶新品。
茶叶是中国传统的农业生产项目之一,也是目前中国农产品中创利较高的农业项目。我国多山地、丘陵,且大部分地区的气候为亚热带季风气候,因此茶叶种植在我国属于蓬勃发展的产业,近年来逐渐成发展成系列的产业规模。仅2017年,我国茶叶产量就已达258万吨,比2016年多了17吨。
茶叶
近日,记者从农业部官网获悉,农业部近期对2017年茶叶生产形势进行了调度分析,预计2017年干毛茶产量258万吨,比2016年增加17万吨。在产量增加的同时,结构不断优化,效益提升,呈现良好的发展势头。
据预计,2017年全国茶园面积4400多万亩,比2016年增加130万亩。其中,湖北、贵州、陕西、江西等省分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩。
在产量增长的同时,产品结构有所优化。绿茶和乌龙茶占茶叶总产量的比重继续下降,红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%,比2016年提高1.2个百分点。同时,柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品增加。
各地大力推进标准化生产,打造一批绿色优质产品生产基地,创响一批有影响的公用品牌和知名品牌,促进了效益的提升。2017年春茶价格比2016年上涨20%左右。预计干毛茶总产值1920多亿元,增长14.3%。
下一步,农业部将按照中央的决策部署,紧紧围绕实施乡村振兴战略,以推进农业供给侧结构性改革为主线,坚持质量兴农、绿色兴农、品牌强农,大力推进茶叶绿色发展和标准化生产,提升茶产业的质量效益和市场竞争力。稳定茶叶面积。优化茶叶生产区域布局,推进适区适种、适区适制,巩固提升优势区,发展特优区,引导非优势区逐步退出茶叶种植。推进老茶园改造,保持茶园面积基本稳定。推进集成创新。加快选育优质高产多抗的新品种,加强新品种登记和保护,建设无性系良种繁育基地,促进品种更新换代。集成组装优质高效、资源节约、生态环保的绿色生产技术模式,推广有机肥替代化肥、病虫全程绿色防控等关键技术,促进提质增效。组织科研单位与企业开展联合攻关,攻克名优茶机采技术瓶颈,提升茶叶生产机械化水平。推进机制创新。培育种植大户、农民合作社和龙头企业等新型经营主体,推进规模化经营,引领标准化生产。扶持生产性服务组织,开展种苗统育统供、病虫统防统治、肥料统配统施等服务,提高生产组织化程度。发展茶业休闲、乡村旅游和电商等新产业、新业态、新模式,促进一二三产业融合发展。推进品牌创建。大力推进质量兴农、品牌强农,依托产业联盟、行业协会和大型企业集团,创建地域特色突出、产品特性鲜明的区域公用品牌。推动企业创新技术、改良生产工艺、优化包装设计,提升产品档次,塑造品牌核心价值。借助中国国际茶叶博览会等平台,创响一批品质好、叫得响、占有率高的知名品牌。
茶叶作为中国农业中重要的一个结构,其对中国农业经济的发展具有重要的影响。近年来,随着我国农业生产结构的不断优化调整,茶叶生产在农业生产中逐渐走向优化发展之路。2017年全国,我国农业部在茶叶生产结构进行深刻调整,从而带动我国经济的新一轮发展。
农业部近期对今年茶叶生产形势进行了调度分析,预计今年干毛茶产量258万吨,比上年增加17万吨。在产量增加的同时,结构不断优化,效益提升,呈现良好的发展势头。
据农业部预计,今年全国茶园面积4400多万亩,比上年增加130万亩。其中,湖北、贵州、陕西、江西等省分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩。
在产量增长的同时,产品结构有所优化。绿茶和乌龙茶占茶叶总产量的比重继续下降,红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%、比上年提高1.2个百分点。同时,柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品增加。
据农业部种植业管理司有关负责人介绍,各地大力推进标准化生产,打造一批绿色优质产品生产基地,创响一批有影响的公用品牌和知名品牌,促进了效益的提升。今年春茶价格比上年上涨20%左右。预计干毛茶总产值1920多亿元,增长14.3%。
下一步,农业部将优化茶叶生产区域布局,推进适区适种、适区适制,巩固提升优势区,发展特优区,引导非优势区逐步退出茶叶种植。推进老茶园改造,保持茶园面积基本稳定。
同时,集成组装优质高效、资源节约、生态环保的绿色生产技术模式,推广有机肥替代化肥、病虫全程绿色防控等关键技术,促进提质增效。发展茶业休闲、乡村旅游和电商等新产业、新业态、新模式,促进一、二、三产业融合发展。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。
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