莲都大岗头镇上庄横坑村位于半山腰，海拔520米至680米。2004年春，为了调整产业结构，积极推广新品种，发展白茶产业，大岗头农业技术人员动员14户农户当年种植31.5亩白茶。在农业技术人员的指导和农民的精心管理下，茶苗长势良好，取得了良好的效果。
莲都大岗头镇上庄横坑村位于半山腰，海拔520米至680米。2004年春，为了调整产业结构，积极推广新品种，发展白茶产业，大岗头农业技术人员动员14户农户当年种植31.5亩白茶。在农业技术人员的指导和农民的精心管理下，茶苗长势良好，取得了良好的效果。2005年，全村开始种植白茶，他们的热情很高。经过三年的艰苦努力，我们基本上消除了多年荒芜的山脊和田野，荒山和荒地。到目前为止，全村共发展了590亩白茶产业。茶叶年产值从2006年的10.5万元增长到2008年的65万元到70万元，人均茶叶收入约为2250元。茶叶收入3万元以上的典型家庭2户，茶叶收入1万元以上至2万元的示范家庭25户，茶叶收入5000元以上的家庭18户。小房子展示在人们面前，使上庄村成为莲都第一个专业的白茶示范村。m.CY316.CoM
在上庄村的带动下，大力推动了大岗头镇千山白茶产业的大发展。到目前为止，镇上的白茶面积从2004年的30多亩增加到5000多亩，直接增加了农民的效益和价值513万元。(周齐乐)
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喝思源“白茶村”:让“一片叶子”帮助更多人脱贫
新华社安吉7月8日电:喝思源“白茶村”:让“一片树叶”帮助更多人脱贫
“在种植白茶之前，黄渡村是一个著名的贫困村。村民们大多以伐木为生，一天挣一美元，能够吃东西已经不错了。”73岁的盛阿林曾经是一名市委书记。他最了解过去20年来黄渡村的变化。“但是现在你去每一个家庭，问哪一个不是在建一栋新建筑和开一辆新车。普通人不会忘记这都是一片树叶的功劳。”
从荒山到“茶海”，从“一天挣一美元”到人均年收入超过3.6万元(人民币，下同)，在浙江安吉县西龙镇黄渡村，“绿水青山是金山银山”的说法得到了验证，传说“一片树叶丰富了一个老百姓”延续至今。
20多年前，黄渡村的人们也“绞尽脑汁”摆脱贫困。他们建立了竹制品企业、拉丝厂和铸铁厂，种植了红竹、红辣椒和红栗，但他们仍然徘徊在解决温饱和致富的边缘。
1997年，西龙镇政府正式提议在山村种植1000亩白茶。在政府技术、资金和政策的支持下，黄都村拿出土地，以股份的形式参与种植了17亩安吉白茶。这为黄陂村的“重生”奠定了基础。
"当白茶第一次种植时，整个黄都村仍然是一座荒山."梅希英是该地区第一批种植白茶的人之一。“当时，没有人相信种植白茶会带来多少利润。他们都在看。我们率先种植白茶，让每个人都能看到。”
黄渡村的第一个茶农贾晓明是当时的“观望”人群之一。“起初，一棵白茶幼苗要花50美分，每个人都买不起。后来，人们发现这里的土壤和水非常适合白茶的生长。我们的白茶质量比其他地方高，价格自然会上涨。这时，老百姓竖起了大拇指。我们黄渡村的确用白茶“翻身”
盛阿林还鼓励村民:“如果安吉白茶能在十年左右的时间里长得这么好，黄都村的生活将比‘小康’还要好！”
2003年4月，时任浙江省委书记的习近平来到黄都村考察白茶基地。听了安吉县推广白茶种植后，他充分肯定了“一叶富民”。品尝安吉白茶后，他甚至称赞安吉白茶是最好的茶。
作为当时白茶基地的负责人，梅希英向习近平讲述了白茶的种植情况，他说将来不仅黄都村要变成白茶村，整个西龙镇也要变成白茶村。
"我没想到原来的句子现在会变成现实。"梅希英说。
迄今为止，黄都村村民经营茶园4.8万多亩，产值4亿多元，人均纯收入3.6万多元。据初步统计，安吉白茶“白烨一号”白茶种苗种植面积已达到全国18个省市，种植面积近300万亩。
饮水时，不忘打井；致富时，不忘党的善举。今年4月，黄渡村的20名农民党员写信给习近平，报道了该村种植白茶的情况，并主动提出捐赠1500万株茶苗帮助贫困人口脱贫。习近平对此做了重要的指示。
“自从1986年入党以来，我把自己最好的青春献给了这个村子，献给了白茶，并看着黄渡村变得更加富有。现在我73岁了，我想在生活中做点什么来真正帮助其他穷人。”盛阿林说道。
“饮水思源”不仅是老一代茶农的心声，也深深打动了“第二代茶”。“我是看着荒山变成茶山长大的。如果没有白茶，我的家人就没有钱让我去上大学。正是白茶改变了我们这一代人的生活轨迹。”韦嘉是老茶农贾晓明的儿子，现在是黄陂村团支书。作为写信捐赠茶苗的党员之一，他希望更多的农村地区通过茶致富，更多的农村儿童改变他们的命运。
根据捐赠协议，黄都村村民向湖南省古丈县、四川省青川县、贵州省普安县、延河县等3个省4个县的34个贫困村捐赠“白叶1号”白茶种苗，并实施种植指导和茶叶独家销售。预计这将推动1，862户家庭和5，839名记录在案的哥斯达黎加穷人增加收入和摆脱贫困。(结束)
福鼎市共有17个乡镇,几乎每个乡镇都产茶,各个乡镇的茶叶各有哪些特点,究竟哪个乡镇生长的茶叶更好呢,下面就和和大家说道说道福鼎白茶的“五镇两村”！
福鼎白茶的“五镇两村”
白琳镇
1906年出版的《福鼎县乡土志·十五都分编》：“白琳茶业特盛，中外通商，白毫之良，为五洲最，故商贾辅辏，居然一大市镇。”清朝中叶，白琳镇由于地理位置特殊，交通便利，水陆皆可通行，闽商和广东茶商齐聚白琳，使白琳成为当时茶叶集散地。同时，它也是白琳工夫红茶发源地。新中国成立后，福鼎国营茶厂白琳分厂成为全国著名的白茶生产地，1968年在白琳分厂的王奕森又发明了新工艺白茶，所有白茶出口的任务由该厂承接着。茶叶市场放开后，白琳的茶叶加工厂被玄武岩石材加工厂取代，目前只留下几家龙头茶企，如裕荣香、绿源、天鼎等茶企。白琳自古是产茶重镇，还有一个重要因素就是白琳的土壤，尤其是翠郊、棠园、岭头坪、牛埕下、车洋一带土质特别适合茶叶的生长，加工出来的茶叶，品质优良。
点头镇
《中国茶叶品种志》分别把“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”列在77个国家审定品种的第一位和第二位，认为：“福鼎大白茶产地及分布：原产福鼎市点头镇柏柳村，已有100多年栽培史。福鼎大毫茶产地及分布：原产福鼎市点头镇汪家洋村，已有百年栽培史。”如今点头镇已是福鼎白茶茶叶交易的集散地，许多重点茶企都落户在该镇，如天丰源、广福、瑞达、芳茗、吾要、东南白茶等。国家级非物质遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就在柏柳村。点头镇与白琳镇交界，许多村落相毗邻，如柏柳村就与翠郊相邻，过笕、翁溪、大坪、举州等村就是福鼎大白茶和福鼎大毫茶真正意义的原产地，这一带的茶农一般都会制作白茶。
磻溪镇
福鼎市地域面积最大的乡镇，全镇森林覆盖率达到95%，平均海拔高度500到800米，气温比低海拔地区低2至4℃。东与太姥山、南与白琳镇相邻，是典型的生态乡镇。湖林、南广、后坪、仙蒲、赤溪、黄冈等村生产的茶青成为众多茶企的宠爱。尤其是黄冈村，早在1959年，全国茶叶现场会在该村举行。许多茶企在该镇寻找茶园基地，品品香、誉达、广林福、古德、康来颜等茶企都在磻溪镇有各自的茶园和生产基地。
太姥山镇：原名秦屿镇，境内太姥山平均海拔600米，山上常年云雾缭绕，云蒸霞蔚，气温比山下低2至5℃。太姥山镇东面海，西部的太姥山山脉连绵不断，与磻溪、白琳交界，群山环绕，森林覆盖率很高，其土壤十分适宜种植茶叶。核心景区的茶园基本属太姥山寺庙的，福鼎的龙头茶企如天湖、郑源、福大的茶园基地都位于景区外。
管阳镇
该镇与点头镇毗邻，平均海拔在500米以上，气候和低海拔的地区有较大不同，茶叶生长速率慢，发芽迟，品质佳。品品香河山基地就落户在该镇，福大、品福、西昆等茶企分布于该镇。福鼎的贯岭、叠石镇的地势气候与管阳镇相仿，这两个乡镇农户主要出产的农产品也是茶叶。
店下镇
是福鼎有名的农业大镇，有着福鼎粮仓的美誉。该镇有些较高海拔山区的种植的茶叶品质也很好，如天毫茶企的茶园基地位于一片森林之中，品质优良。
这里还要提到的是中国十大美丽岛屿嵛山岛，它属于嵛山镇。海岛上也生长着几百亩茶园，茶树受到茶园旁大小天湖的淡水滋养，品质良好。
福鼎平原少，山地多，勤劳的福鼎人民，依势开山植茶，造就了现有的21万亩茶园，还有一些乡镇，如前岐、佳阳、硖门这些依山傍海的乡镇，靠山区的农民都有种茶、采茶。茶，已是福鼎农民家中的小银行。
黄岗村
黄岗村盛产福鼎大白茶，张天福在《福建白茶的调查研究》：“福鼎大白茶……传播到黄岗乡是在光绪元年（1875）由周开陈自后井移植来的。”
据周姓谱牒，1279年，周姓始祖周瑶由浙江处州迁黄岗，带来种茶、喝茶习俗，优选多种野生茶树栽于农地间陌。清末民初黄岗村有几个茶商在白琳开茶馆（庄），家族式企业培养一批制茶和评茶师。
黄岗村的茶文化历史悠久，自清代和民国就在本村流传着每年正月初八的“卜茶节”，五月初四的“斗茶节”，中秋的“谢茶节”。
黄岗村现有茶园2513亩。有茶叶初制厂10多个，省级龙头茶叶企业福建省誉达茶业有限公司，大湾头茶业有限公司等茶企落户该村。
翁江村
翁江村位于白琳镇东北部，距白琳镇5华里，是重点产茶村。
翁江村下辖有31自然村，为白琳最大的村庄，有翁潭、瓜园、后岐、黄花屿、小溪、翁厝里、倪家地等自然村，每个自然村都种有茶树，全村现有茶园面积3515亩，是全市茶园面积最大的村庄。以上就是关于福鼎白茶的主要产区的介绍了，希望能对您有所帮助！
说起白茶应该很多人的第一反应都是福鼎，福鼎是全国最大的白茶产地，白茶质量也是白茶中的顶端。但是福鼎那么大，不同地方产的白茶质量也不一样。说起福鼎白茶就不得不讲一讲磻溪仙蒲村，懂白茶的人应该都知道：中国白茶属福鼎，福鼎好茶在磻溪。“四面云山锁翠岚，天然城郭两边环，生成村落多幽静，俨似桃源洞里间”磻溪镇仙蒲村位于福鼎西南部，与霞浦、柘荣两县交界，古为长溪、福宁十三都地。是福鼎目前唯一被评为国家级历史文化名村的村落。那这里的白茶有何特点呢？
仙蒲村白茶的特点
1、白毫银针
白毫银针采用大白茶或水仙品种的肥硕芽头制成，其外形单芽肥硕，满披白毫，挺直如针，色白似银，为白茶等级中最高一级。
2、白牡丹
白牡丹以大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫芽，形似花朵，叶张肥嫩，冲泡后绿叶托着嫩芽，如蓓蕾初放，故得美名。
3、贡眉
贡眉以菜茶茶树的一芽二、三叶制成，毫心明显，茸毫色白较多，干茶色泽灰绿，是白茶中产量最高的一个品种。
4、寿眉
寿眉以菜茶的芽叶制成的白茶，形似长者的眉毛而得名，它在白茶中等级最低。贡眉和寿眉差别不大，区别在于贡眉的叶片较小，芽头较多。
5、新白茶
新白茶采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶为原料制作而成，外型看上去，条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄，冲泡后叶是白的脉是绿的。其等级分为特级新白茶和一、二、三级，品质以条索粗松带卷、色泽褐绿为上，无芽、色泽棕褐为次。
仙蒲村白茶的泡法
1?、杯泡法
如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
?2、?盖碗法
如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3、壶泡法
如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法
如果是很多人喝白茶，那就用大壶冲泡白茶，大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天，因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。
5、煮饮法
煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法，也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。
此外，白茶属于轻微发酵茶，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
说起福鼎白茶的优质产地，小编认为:第一个是地理位置好，第二海拔高，第三远离污染，第四那就是雨量和阳光充足。那今天就来说福鼎白茶最佳产地--磻溪(深山系)！
白茶产地福鼎潘溪村介绍
磻溪镇隶属于福建省宁德市福鼎市，位于福鼎市西南部，"海上仙都"太姥山西麓，距福鼎市区33公里。磻溪镇茶叶竹木资源可观。磻溪镇优美的生态环境，适宜发展优质茶叶。磻溪镇生产茶叶历史悠久，基础雄厚，1958年全国茶业现场交流会在磻溪镇黄岗村召开。目前，全镇拥有无公害茶园2.16万亩，有机茶园1000亩，品种有福鼎大白毫、白茶和小茶，年产优质茶叶1500吨。
由于优越的自然生态环境，磻溪镇的茶青每年都难求，需要提前一年进行预订，而且他的鲜叶价格一直持续于核心产区之首，居高不下，产自于磻溪的茶青最大的特点就是甜度高，回甘好，只要喝过的人都能够牢牢记住它的味道，本身白茶的独特之处就是甘甜清爽，而来自于磻溪的茶恰恰就把白茶的甘甜放到了最大。
磻溪的生态全镇的森林覆盖面积95%，平均海拔500-800米，气温比低海拔地区低2-4度，是典型的生态乡镇，磻溪镇的湖林，南广，后坪，仙蒲，黄冈村等等，都是优质茶青的产地。
福鼎白茶的产地环境
福鼎市位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨。地理坐标介于北纬26°52′~27°26′，东经119°55′~120°43′之间。地势是西北高，东南低，地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。除滨海一带有少数的低山、平地外，大多海拔在500-800米，乃至1000米以上。东西宽79.3公里，南北长57.4公里，海岸线长;陆地面积1461.7平方公里，海域面积14959.7平方公里，山丘地约占陆地总面积的91%，盆谷平原约占9%。
气候条件属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显，年平均温度18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天。土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值在4-6.3之间，普遍在5.0左右，质地为壤粘土，有机质含量高达1.58-2.33%。域内除沿海地带的土质，大部分的土壤适合茶树生长。
所谓高山云雾出好茶形容便是山地气候和海拔对茶叶品质的影响。而福鼎白茶白茶产地福鼎潘溪镇就是如此！
独山桑马村:茶岭春耕送苗忙，尽快种植“阔叶树”
3月13日，China.com——“有了这9000株安吉白茶幼苗，我更有信心摆脱贫困，变得富有。我一定要在这个早春三月尽快种上它们，给荒芜的土地添上绿色的衣服，把土山变成金山银山！”近日，独山县英山镇桑马巴勒斯坦村的贫困家庭成员吴光辉在接受茶苗扶贫时欣喜地表示，他应该依靠丰富的土地资源，扶持山区，大力发展茶业，实现可持续的收入增长，走上致富之路。
3月10日，独山县英山镇桑马村发起“广州对口支援基金送茶苗扶贫”活动，向128户贫困家庭送去95万多棵安吉白茶苗，帮助贫困山区人民发展茶业。
在茶苗分发点，刀排、驻地干部和村干部将成捆的茶苗交给贫困户，并逐一登记贫困户接收茶苗的情况，确保及时准确分发茶苗。收到茶苗后，群众把它们捆起来，高兴地把它们运回家。现场很热闹。
“过去几天，独山县降雨量很大，土地充满了湿气。非常适合种植茶苗，容易成活。它将具有巨大的经济产值。”在现场，村干部和尖刀排成员正在向群众讲解种植和管理技术，希望能尽快使茶苗成为“丰树”和“丰果”。
收到茶苗的贫困家庭都竖起大拇指称赞道:“我们都是土山，非常适合种植安吉白茶。扶贫干部还联系林业技术人员帮助和指导他们。当茶苗长大后，我们的口袋会鼓起来！”
“这是今年广州对口支援资金免费向贫困人口发放的第一批茶苗，帮助贫困人口发展茶业，获得稳定的经济收入来源，实现长期扶贫。只要群众愿意种植，他们就会送第二批和第三批。”尖刀排副排长姜启波(蒋启波)表示，因为有些人没有时间照顾荒山，不符合种植条件，他们只能指导人们分批种植，以确保效果。
这种送茶苗扶贫的活动是广州对口帮扶根据当地实际情况和村民实际需要制定的精确扶贫措施之一。为了组织这次活动，村建岛排和村支部委员会进行了详细的规划和设计。通过实地调查，明确了种植对象、种植地点、茶苗选择和分配方案，实现了扶贫模式从“输血”向“造血”的转变，使贫困人口拥有有形可见的稳定收入来源，确保实现可持续的收入增长和繁荣。(莫秀彪)
白茶上的毛发实际上是芽头上的毛发，这是一种非常健康的物质，也赋予白茶特殊的“毫香”。
以福鼎大白茶和福鼎大豪茶为例，它们的显著特点是茶香浓郁。当人们加工白茶时，他们不炒茶或揉茶，这样茶保持完整，茶的颜色是银白色，茶的气味是芳香的，汤的味道是新鲜和凉爽的。
对于仍在枝条上的鲜叶，茶蒿具有保护和分泌功能，其基部有能产生芳香物质的腺细胞。同时，其体内游离氨基酸和粗纤维的含量明显高于茶体内。其中，谷氨酸本身有轻微的酸味，天冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸有柔和的烤麦芽香味，粗纤维有轻微的木质味道。与它们混合的香气类型已成为白茶毫香的重要来源。
为了保持白茶的香味，应特别注意干燥的温度:如果温度不够，颜色和味道会太淡；如果温度太高，它会被火香味覆盖。
茶不仅是一种化妆品，可以增加白茶的香气和美感，还可以提高茶汤的质量。
茶毫中的氨基酸为白茶提供了丰富的混合香气类型。同时，氨基酸也可以作为茶汤新鲜甜味的来源。它们与茶多酚、氨基酸、咖啡因等协同作用。冲泡后，它们溶解在茶汤中，以增加茶汤的香气和味道。
在一些品种中，茶毫的重量甚至可以达到茶总重量的10%，这不仅闻起来像白毫的氨基酸含量高于茶身，而且给白茶和茶汤带来独特的“毫味”，饮用起来清新爽口。
1.虽然最近的新白茶上市，但笔者也一直没有停止到处蹭茶的步伐。
谦虚点说，白茶在茶叶市场里面确实算是后辈，是在近几年渐渐崛起的，不过其攻略茶圈的速度不容小觑。
福建原本就是个喝茶的大省，说个有趣的，咱们福建人若是自驾游出去玩，有些可是会自带茶具的。
喝茶对于我们来说就和吃饭一样，是一天之中不可缺少的活动。
从前人们喝什么茶？红茶、绿茶、乌龙茶......
昨天有个在大公司做公关工作的茶友告诉笔者，说自己原来也是喝这三种茶类的。
后来接触到了白茶之后，渐渐的就将红茶和绿茶舍弃掉，以喝白茶为主。
为什么？
茶友说第一个是因为绿茶喝起来伤胃，尤其是他们这种需要应酬喝酒的，早早就把胃给喝伤喝坏了。
有时候需要加班，没办法及时吃饭，长期积累就落下了胃疼的毛病。
有时候客人喜爱喝绿茶，便以客人的喜好来冲泡，结果每次喝每次胃疼，屡试不爽。
除了伤胃之外，绿茶还有一个特点就是“三泡抛”，在于客户沟通的时候，有时候时间会比较长，需要不停地更换茶叶，实在是麻烦的很。
耐泡度这一点红茶倒是稍好一些，可是滋味变化太小，喝起来真的是没什么意思。
而白茶就很好的规避了这两个缺点，不但耐泡，而且好白茶以正确的冲泡方式冲泡之后，香气和滋味都是不断变化的。
边喝茶边谈事，就算是喝一个下午也有些意犹未尽的感觉。
如此，便爱上了这款清新的茶，秀气的茶，连名字也素雅的白茶。
2.这是茶友的心得体会，笔者在了解到的时候，同样觉得很新鲜呢。
每个喜欢喝茶的人，都有自己的喜好，自己爱上一款茶的理由。
每个人对于同一种茶的感受也是不同的，除了千人千色之外，还有一个客观的原因不可忽视。
不是每个人喝的白茶都是一样的。
不同品质不同等级的白茶，在香气滋味上原本就有区别。
就好比茶友说白茶耐泡，一冲茶可以喝一个下午，可不是所有的白茶都很耐泡的！
经常收到刚开始关注“白茶家族”的茶友的问题：为什么你文章里说到的白茶能够冲泡十几次，但我自己的白茶冲泡七八次的时候就没有什么滋味了呢？
除了年份、白茶品级的不同之外，品质也是影响白茶耐泡度的原因之一。
内质含量积累丰富的白茶自然耐泡，反之那些内质淡薄的白茶，在冲泡几次之后，汤也薄了，香也弱了，饮用体验自然逊色许多。
为什么有茶友一直追求高山白茶？就是因为高山白茶品质好，内质丰厚，耐冲泡。
一款茶叶滋味不好，或许还能用个人的口味不同搪塞过去，但是一款茶耐不耐泡，茶汤的薄厚可是一尝就能尝出来。
在和重要客人谈事情的时候，因茶汤滋味不足，而频频换茶冲泡，想想就觉得非常尴尬。
香气曼妙，缥缈无常，让人魂牵梦绕，这是白茶最迷人的地方。
茶的香气与其发酵程度有很大关系，从不发酵的清香、轻花香，到半发酵的花果香，到全发酵的蜜香，香气由淡到浓，充满了复杂的变化。
真正的白茶香是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是发自内质的香。
有些香，不自然的香，可能是掩盖劣质的“浮香”而已，需要引起注意。
干茶的香
优质的白茶本身闻起来自然舒适，有阳光的味道；例如白毫银针、极品白牡丹等，毫香是白茶香气评比重要指标，要求足显为上。它们因采摘较早，嫩度好，也有显著嫩香。
贡眉寿眉类，香气清纯浓郁为主，年份较高的老白茶储存得当，香气更是浓郁。
泡茶前我们首先要品闻干茶是否有异味，比如酸味、霉味等。
其次是温杯后，把白茶投进盖碗内，盖上碗盖摇香，干茶在盖碗的余温加热下，香气就会散发。
最后将碗盖开一小口，置于鼻下轻嗅，此时热腾腾的茶香便上升团簇，便可近距离感受白茶淡雅的香气。
盖碗的香
盖碗冲泡白茶，出汤后，将碗盖加盖几秒，趁热拿起碗盖闻香，将盖子的中心靠近鼻尖，此时能感受到茶香迎面扑来，这时正是辨别茶品香气类型，或有无杂异味的好时候。
揭盖后，距离要拿捏到位，隔的太近，容易让呼出的浊气混淆茶香。隔得太远，香气飘散，感受变少。
不过第一泡白茶的香气还没有被完全浸出，所以感受到的香气比较微弱，若要感受和比较白茶不同的香气，可以对每一泡的盖碗都闻香。
茶汤的香
白茶在热水的冲泡下，香气更加浓郁，此时可以品鉴白茶茶汤。
用啜饮的方式品茶，可以将茶香放大，味蕾也能更好的感受到茶汤的韵味，从而传递到鼻腔，闻到茶汤水的香气，更深层次地品闻茶香！
即喝下一口茶汤后，不要着急咽下。
让它在口腔中稍微停留一下，停留期间，用舌头轻轻搅动汤水，动用舌苔的每一个角落，茶香就会随着茶汤的晃动而释放，就能感受到茶汤的香味了。
杯底的香
在饮完杯中的茶汤后，将品杯置于鼻下，上腾的蒸汽便会携着茶香而来，杯型瘦高的闻香杯更利于闻香。
香气在杯上留下的时间越久，说明茶的香气物质越充足，工艺越纯净。
叶底的香
经过一次次的冲泡，白茶中大部分的香气物质已经被释放，顽强的茶底还拥有富足的香气物质，却容易被人们忽视。
叶底的香气，同样会随着年份的改变而变化着，新茶清冽，老茶甘爽。
总而言之，不同的茶品有着不一样的香气，嫩香、毫香、枣香、药香、日晒香、花果香等。
不管何种香气，白茶总以最天然的茶香，让人感觉带着一股仙气儿，引无数人痴迷。
本文关于《莲都白茶一村“上庄村”》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：每天都喝白茶的坏处查看，欢迎大家阅读。
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