六堡茶属于后发酵茶,分别经过杀青、揉捻、渥堆、干燥这几道工序制造而成,而成品又经过长期的陈化导致茶颜色偏黑褐色。六堡茶非常耐泡,所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。六堡茶不仅可以直接用沸水冲泡数十道,即使是冲泡过的茶叶再次烹煮,其汤色依然如红酒般美丽,其口感更是醇滑柔美。
那么六堡茶为什么经得起这样冲泡呢?其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为六堡茶所内含的物质在起作用。六堡镇终年多云雾,六堡茶树多长于山中黄茅地、红泥地或石头地中,这样特定的地理环境和气候条件,孕育出内含物质丰富的原种六堡茶。它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,所制成的六堡茶在饮用时要经过很多次的冲泡才能释放完毕。
六堡茶采摘标准是一芽二三叶或一芽三四叶。由于其采摘标准,六堡茶青含有一些较粗老的叶子和梗。而较粗老的叶子和梗其揉捻的程度不深,以至于其内含物质在释放的过程中的较为缓慢。更因为六堡茶外观较粗狂,茶人们厌弃它,但就是这样相貌丑陋的粗茶和茶梗对茶叶品质起着非常重要的作用。这样的茶叶含有丰富的茶多糖。茶多糖能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度,起到预防高血脂、动脉硬化的作用;茶多糖具有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用另外,茶多糖还具有增强免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血压等功能。
六堡茶是一种品质非常好的黑茶,其属于温性茶,适合大部分的人群饮用,它除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。那么六堡茶有如此多的好处,是否六堡茶可以天天喝呢?下面我们就来一起了解下吧。
一、六堡茶可以天天喝吗?
在日常生活中,我们很多人都知道饮茶是一个非常好的保健养生习惯,但如果说天天喝六堡茶的话,是否可以呢?其实养成习惯,每天喝六堡茶是非常好的。六堡茶有养胃之功效,而且在冬天喝六堡茶熟茶可以促进血液循环,使身体暖和,最主要是很养胃暖胃。至于六堡茶生茶的话,夏天喝可以清热祛湿,促进胃部蠕动,增强食欲。所以说,六堡茶无论是生茶还是熟茶,都有很好的刮脂作用,饮用得当,也有一定的减肥效果。
当然,许多茶类基本上都是有减肥功效的,六堡茶也不例外。而很多茶友只知道六堡茶的减肥功效,但对其喝法却一知半解。其实呢,六堡茶确实具有减肥的功效,尤其是掌握了它的正确喝法,效果会更为明显,饭后半小时就可以饮用,而且只要方法对,很适合长期饮用。所以,总得来说的话,六堡茶是可以每天都喝的。
二、六堡茶如何冲泡?
1、器具
冲泡六堡茶之前,要准备好合适的茶具,比如盖碗、紫砂壶等都是可以的。茶具最好是选择一大一小,因为六堡茶的冲泡,是需要茶水分离的,所以我们习惯用的白瓷盖碗、紫砂壶等,都至少需要个飘逸杯。
2、投茶量
一般来说,一个盖碗的容量是120~130ml,而投茶量的话,则建议是在7~9克左右;如果是紫砂壶的话,那么投茶量只需要控制在1/4~1/3壶左右,一般来说,新茶的投茶量略少,老茶的投茶量略多。
3、温度
冲泡六堡茶,无论是熟茶还是新老茶,都最好是用100度的沸水去冲泡的。六堡茶生茶的冲泡,除了嫩度比较高的新茶茶芽是建议用90度的温水冲泡以外,其他的建议用100度的沸水冲泡是比较合适的。
4、时间
洗茶,也就是醒茶,是冲泡六堡茶的关键步骤,必不可少的,一般洗六堡茶,往往是快冲快出,这样一来可以适当的洗去一些灰尘,二来是可以让茶叶经过热水浸泡好,茶叶温度上升,多吸收一些水分的话,是更加有利于茶叶的舒展,还有茶味的浸出的。在正式冲泡的时候,出汤时间在5~10秒内是比较合适的,冲泡到后面,适当延长一下出汤的时间。
5、水质
冲泡六堡茶,水质也是非常关键的,水质不一样的话,冲泡出来的茶汤口感自然是不一样的。自来水冲泡的话,最好的建议是做好过滤以后再直接泡茶。毕竟有的自来水异味是比较重的,容易给茶叶带来一些异味。建议选择用纯净水、矿泉水冲泡,这样的话可以冲泡出更加清新、纯净的口感。
总结:其实,冲泡六堡茶的技巧,茶友们可以灵活运用,毕竟茶叶是活的,大家可根据自己的手法,还有选用的茶具等,还有个人喜好去冲泡。当然了,这些的前提下,都是按照你自己的口味来进行的。
喝六堡茶可以减肥吗?喝六堡茶可以减肥,而且不仅减肥,还有其它显著的保健功效。六堡茶内含的物质元素是非常多的,都是人体所需的营养物质,因而喝六堡茶有诸多的好处,不仅仅是减肥。现在,我们还是来了解下六堡茶减肥的相关内容。
六堡茶瘦身的机制是多方面的,首先是加速排空,油脂和大叶种多酚类物质结合形成不容易吸收的络合物,能够有效地减少油脂的吸收;其次是六堡熟茶减少饥饿感,多数人喝熟茶一天都不感觉饥饿;最后是六堡茶形成的大叶种多酚类物质能加速一定量的糖原和脂肪酸消耗,特别是生茶,糖原消耗多后将增加对脂肪的分解代谢,腹部脂肪和小腿部位的脂肪是最先受累的。当然,六堡茶不是药物,效果不如药物快,但是六堡茶是纯天然饮品,几乎没有不良反应。
六堡茶减肥用量:
只是维持苗条的体形:每日冲泡六堡茶810克来代替一切饮料,以茶代汤、以茶代水,禁喝其他高糖饮品,其他餐点皆正常食用。
想减肥用:每天泡两次,每次810克,除了上述要做到之外,另外冲泡两三泡后滤除茶汤,茶放在紫砂壶里过夜,将壶盖敞开,清晨早上喝,这个方法可以快速减重。
不过喝茶减肥还需注意以下几个禁忌:
1、忌喝新茶
由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、忌饭后立即喝茶
茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。
此外,发烧,经期,溃疡病人等身体特殊期间的朋友也不宜喝六堡茶减肥,而且即使是减肥也需根据体质选择,看看想要喝的茶是否适合自己饮用减肥。
综上所述,喝六堡茶可以减肥,不过要注意每日的用量,过量对身体没好处,恰当的饮用才能对减肥有利。此外,喝六堡茶减肥还需注意几个禁忌,正确的饮用六堡茶减肥才对身体有好处。
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